Файл: Упаковка, условия хранения, перевозки и товарной обработки товаров.pdf

Содержание:

Введение

В современном мире роль упаковки гораздо значительнее, чем десять лет назад. Связано это с появлением супермаркетов. Ведь теперь описанием товара, его полезных свойств и рекламой занимается сам продукт. Упаковка становится основным информационным средством. Поэтому она должна быть максимально привлекательной, надежной, мотивировать на приобретение товара, располагать к доверию и полному признанию торговой марки фирмы. Исследования показали, насколько важно соблюдать данные условия. Ведь человеческий глаз охватывает только триста товаров из 15 тысяч наименований. За это время он должен оценить каждый с помощью зрительных рецепторов. К тому же опросы покупателей подтверждают мнение о том, что клиент способен быстро изменить свое решение в пользу товара конкурента, если он будет выгодно чем-то отличаться. Таким образом, импульс является двигателем торговли. Ведь на его основе покупатель совершает пятьдесят процентов покупок.

Производителю важно сформировать потребительские предпочтения, т.е. стойкое восприятие своего продукта через упаковочный материал. Для этого проводятся рекламные компании, акции, запускаются видеоролики, придумываются специальные персонажи и брендовые знаки, которые формируют устойчивое мнение о качестве, пользе и престижности продукта.

Актуальность данной темы обусловлена наличием проблем как теоретического (трудности в определении признаков несостоятельности), так и практического характера (быстроменяющееся законодательство, недостаточный статистики банкротств, возможности фиктивного банкротства).

Определение вероятности банкротства имеет большое значение для оценки состояния самого предприятия культуры (возможность своевременной нормализации финансовой ситуации, принятие мер для восстановления платежеспособности), и при выборе контрагентов (оценка платежеспособности и надежности контрагента).

Предмет исследования – оценка упаковки как фактора конкурентоспособности товара ООО " Смстема"

Объект исследования – товар ООО " Смстема"

Цель исследования – анализ и оценка упаковки как фактора конкурентоспособности ООО " Смстема"

Задачи исследования:

- рассмотреть теоретические основы влияния упаковки на конкурентоспособность и сохранность товара

- проанализировать влияние упаковки на конкурентоспособность и сохранность товара ООО " Смстема"

Методы исследования – анализ, синтез, обобщение.

Теоретическую и информационную основу работы составил труды Аракелян Н., Байзакова С.Б., Богачевой О.В., Бондарь-Подгурской О., Григорьянц К.С. А также публикации в таких журналах как «Проблемы теории и практики управления», «Экономические стратегии», «ЭКО», «Общество и экономика» и других.

Глава1.Теоретческие основы влияния упаковки на конкурентоспособность и сохранность товара

1.1.Тара и упаковка в торгово-технологическом процессе

Упаковка, тара выполняет несколько функций. Прежде всего она обеспечивает сохранность товара после его изготовления — при складировании, перемещениях, перевозках, погрузочно-разгрузочных работах вплоть до доставки товара Покупателю (конечному потребителю). Упаковка должна быть достаточно прочной, чтобы уберечь товар от возможной порчи, повреждений, хищений, неблагоприятного воздействия атмосферных осадков.

Во-вторых, характер упаковки должен создавать необходимые удобства для обращения с товаром в процессе его доставки в конечный пункт назначения, а при необходимости при демонстрации товара покупателям и установке (монтаже) технического изделия у потребителя. С этой целью рекомендуется формировать рациональные упаковочные единицы (грузовые места), оптимальные по весу и объему, снабженные приспособлениями для переноски. Для облегчения перемещения (переноски) груза и снижения транспортных расходов целесообразно, чтобы упаковка была по возможности легкой.[1, с. 98]

Наконец, упаковка может являться носителем рекламы и другой информации. Рекламно-информационная функция упаковки особо значима для потребительских товаров. Хорошо продуманная упаковка придает определенный имидж товару, облегчает его узнавание, помогает отличить данный товар от конкурирующих. На самой упаковке либо в упаковочных листах, вкладываемых в грузовое место, может содержаться краткая информация о товаре, сведения о его составе, способе употребления, сроках хранения.

Перемещение большинства товаров из сферы производст­ва в сферу потребления невозможно без упаковки.

Упаковка — это средство или комплекс средств, ко­торые обеспечивают защиту товаров от повреждений и по­терь, а окружающей среды от загрязнений.

Основным элементом упаковки является тара. Она пред­ставляет собой изделие для размещения товара. Отдельные виды тары участвуют в процессе обращения не только вместе с товаром, но и без него.

Элемент упаковки, который в комплексе с тарой или без нее выполняет функцию упаковки, называется вспомогатель­ным упаковочным средством.

Упаковка играет важную роль в торгово-технологическом процессе, так как ее применение позволяет:

· защитить окружающую среду от вредного воздействия не­которых товаров; защитить товары от влияния других товаров и внешней среды;

· обеспечить сохранность количества и качества товаров; упростить выполнение погрузочно-разгрузочных операций;

· эффективно использовать транспортные средства при пе­ревозках грузов; упростить количественный учет товаров; [9, с. 165]

· эффективно использовать емкость складских помещений; донести коммерческую информацию до потребителя това­ра.

Таким образом, применение упаковки во многом способствует рациональной организации процесса товарного обраще­ния, то есть транспортирования, хранения и продажи това­ров.

Процесс розничной продажи заметно ускоряется, если предлагаемые покупателю товары упакованы в мелкую, соот­ветствующую запросам потребителей, тару. При этом возрас­тает производительность труда работников торговли, повы­шается уровень культуры торгового обслуживания, улучша­ются показатели работы торгового предприятия.

Тара, применяемая в торговле, должна отвечать ряду требований (экономическим, техническим, санитарно-гигиеническим, эстетическим).

Она должна быть недорогой в изготовлении. При перевоз­ках товаров и порожней тары обеспечить экономию средств можно за счет применения портативной тары, а также тары, обладающей низким коэффициентом собственной массы (от­ношение массы к объему).

Обязательным является соответствие материала, из которого изготовлена тара, физико-химическим свойствам помещаемых в нее товаров. Конструкция тары должна быть проч­ной и служить гарантией сохранности товаров при перевозке и хранении.

Широчайшее разнообразие особенностей и свойств товаров, разные условия их транспортировки, хранения и отгрузки (отпуска) потребителям вызывают необходимость применения тары большого числа типов: ящики, барабаны, бочки, фляги, баллоны, канистры, банки, мешки, бутылки, корзины, пакеты и проч.[12, с. 78]

Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе предопределена выполняемыми ими функциями. Эти функции вкратце можно определить так:

- предохранение продукции от неблагоприятного воздействия внешней среды, а также предохранение внешней среды от неблагоприятного воздействия на нее хранящихся товаров;

- защита продукции от влияния на нее другой продукции;

- обеспечение необходимых условий для сохранности и неизменяемости количества и качества продукции на всем пути ее движения из мест изготовления в места потребления;

- придание продукции (товарам, грузам, изделиям) необходимой мобильности и обеспечение условий для максимальной механизации трудоемких процессов, максимально эффективного использования торговых и складских площадей;

- создание как можно более благоприятных условий для осуществления приемки товаров по их количеству и качеству, создание удобств для их количественного учета;

- выполнение важной роли носителя информационно-коммерческой информации и рекламы в торговых целях;

- использование имеющейся тары не только для размещения на ней товаров, их транспортировки и хранения, но в том числе и для выкладки товаров и их реализации в торговом зале оптового или розничного магазина (это тара-оборудование). Эффективное использование современной тары и упаковки, их эстетичное оформление с нанесением рекламно-информационных материалов дают возможность не только значительно ускорить процесс реализации товаров потребителям, облегчить их конечное потребление, но и прямым образом оказывают эстетическое воздействие на потенциальных клиентов-покупателей. Расфасовка продукции в небольшую, удобную для большинства клиентов-потребителей тару значительно облегчает и ускоряет сам процесс продажи товаров, способствуя при этом повышению производительности труда работников торговли, улучшает показатели коммерческой деятельности торговых точек, выводя культуру торговой работы на современный уровень.

Ассортимент тары, которая используется для размещения на ней (в ней) товаров, расширяется постоянно. Он пополняется новейшими видами и типами тары, которые позволяют максимально расширить набор ее функций, и, как следствие, сделать ее в торгово-технологическом процессе еще более важной и значимой.[5, с. 76]

1.2. Классификация и оформление упаковки

Необходимо, чтобы тара отвечала эстетическим потребно­стям человека. Она должна гармонично сочетаться с товаром, воздействовать на покупателя, стимулируя его решение о по­купке.

Различают два основных вида упаковки: внутреннюю — неотделимую от товара (флакон с духами, тюбик с кремом, бутылка с напитком, банка консервов, пачка сигарет и т.д.) и внешнюю — пакеты, коробки, ящики, пленки, пергамент, брезент. В качестве самой надежной внешней упаковки служат контейнеры, широко применяемые для перевозки внешнеторговых грузов.

Для многих товаров характерна «многослойная» упаковка. Например, при экспорте хрустальных ваз каждое изделие заворачивается и вкладывается в малую коробочку (соответственно размеру изделия), несколько таких коробочек помещаются в короба большего размера, а затем несколько коробов упаковываются в наружную тару.

Некоторые виды тары (бочки, бутыли, а также поддоны, контейнеры) годятся для многократного использования. В таких случаях стороны контракта договариваются, является ли такая тара возвратной, т.е. подлежит ли она возврату Покупателю. Тогда следует уточнить обязанности Продавца по возврату тары Покупателю, указав в контракте способ и сроки возврата тары, порядок оплаты транспортных расходов и др.

Применяется еще пакетирование и специальная обработка некоторых бестарных товаров перед отгрузкой (в частности, антикоррозийное покрытие металлоконструкций, смазка машинотехнических изделий), что условно можно назвать особого рода «упаковкой». Например, арматурная сталь пакетируется, стальные трубы покрываются антикоррозийной краской. Смазка, консервация имеет существенное значение для транспортных средств и ряда других технических изделий, даже если они перевозятся в неупакованном виде.[18, с. 154]

Идентифицирующая составляющая также достаточно важна. Именно она дает возможность отслеживать партию товара во время его передвижения. Эмоциональная и мотивационная функции находятся в тесной взаимосвязи. Так как ярко выполненное оформление маркировки, имеющийся объяснительный текст, использование понятной и общепринятой символики вызывают у покупателя положительный эмоциональный настрой, а, следовательно, оказывают мотивационное действие, способствуя приобретению товара. Маркировка делится на следующие типы: производственная; торговая. Маркировки в независимости от своего типа обязаны отвечать определенным стандартам. Для маркировок торгового типа стандарты не такие четкие, как для производственного вида. Более подробно с ними можно познакомиться в Правилах продажи товаров. Маркировка любого типа обязана отвечать установленным требованиям: