Файл: финансовоэкономический колледж экзамен квалификационный.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 20.03.2024
Просмотров: 7
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
| Частное профессиональное образовательное учреждение «ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» |
ЭКЗАМЕН КВАЛИФИКАЦИОННЫЙ
| По профессиональному модулю: | ПМ.05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих |
профессиональному модулю
| Специальность: | 43.02.11 Гостиничный сервис |
| | |
| Выполнил(а) студент(ка) | | Черкас Мария Антоновна | | |
| | фамилия имя отчество | |||
| | | |||
| | идентификационный номер | |||
| | | |||
Пермь 2023__
ЗАДАНИЕ 1
-сбор всего мусора, отчистка пепельниц
-обработка пола
-удаление пыли
-влажная уборка
-мойка окон
ЗАДАНИЕ 2
-надеть фирменную одежду
-уточнить задания на день
-получить ключи от номеров
-проверить наличие и состояние инвентаря
-получить чистое белье
-получить рекламные материалы
-укомплектовать тележку горничной
ЗАДАНИЕ 3
| ORDER №(№ регистрационный) | DATE (дата) | Guest name (имя гостя) | Place of loss (место утери или номер) | Nature of the object (наименование) | Depositor’s name (имя нашедшего | Observation (примечания) | Signature (подпись) |
| 1.234 | 30.09.21 | Маликов Р.Д. | Номер 234 | Бутылка алкоголя | Горничная Светлана | Виски Hennessy 0,75 | |
| 2. 356 | 30.09.21 | Сандерс Глори | Номер 356 | кольцо | Горничная Ирина | С крупным белым камнем | |
| 3. 125 | 30.09.21 | Арина Кузнецова | Номер 125 | сумка | Горничная Светлана | Белая сумка среднего размера | |
ЗАДАНИЕ 4.
С одной стороны, должностная инструкция запрещает ей открывать дверь своими служебными ключами гостям, как бы те об этом ее не просили. С другой стороны, не открыв, она проявит черствость, недоброжелательность, нелюбезность, отсутствие гостеприимства и т.д. Мало этого, во втором случае недалеко и до пожара, а в третьем - до смертельного исхода.
В исключительных случаях горничная может выйти за пределы должностной инструкции, при этом она должна быть полностью уверена в том, что данные гости действительно проживают в этих номерах.
Если у нее есть сомнения, она обязана связаться с офисом Housekeeping или Reception и уточнить, соответствует ли названная фамилия данному номеру.
Что касается руководителя, то он должен хорошо понимать, что его подчиненные иногда идут на нарушение определенных правил не из-за того, что они не обучаемы и не читали этих правил, а из-за того, что они действительно понимают своих гостей и хотят им максимально помочь.
Следующая ситуация говорит о несоблюдении горничной мер обеспечения безопасности личных вещей проживающих и имущества отеля - одна гостиница была в "двух шагах" от крупной кражи. Однажды женщина, нагруженная несколькими тяжелыми сумками, остановилась у двери одного из номеров и попросила открыть ей дверь, проходившую мимо горничную, ссылаясь на то, что ключи находятся на дне одной из сумок и ей очень тяжело ее держать. Горничная оказалась слишком доверчивой, она не проявила бдительность, не сверила данные о гостье, открыла номер. На счастье клиент, занимающий номер, еще не покинул его. Он очень возмутился, и дело дошло до руководства. Гостиничная воровка была схвачена "за руку". Горничная была уволена за несоблюдение правил пользования служебными ключами.
Весь персонал гостиницы, и особенно горничные, работающие в жилой зоне, должны быть очень наблюдательными; выявлять подозрительных людей; замечать нестандартные, неадекватные действия посетителей и обо всех подобных фактах сообщать в службу охраны гостиницы. Получив персональные задания и ключи, горничные приступают к работе.
ЗАДАНИЕ 5.
НЕ должно быть:
2,3,4,5,7,8,11,12
