МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Тольяттинский государственный университет»
Тольяттинский государственный университет

(наименование института полностью)

Экономика и менеджмент

(Наименование учебного структурного подразделения)

38.03.02 «Менеджмент»

(код и наименование направления подготовки / специальности)

Логистика и управление цепями поставок

(направленность (профиль) / специализация)

Практическое задание № 1
по учебному курсу «Управление бизнес-процессами»

^{(наименование учебного курса)}
Вариант ____ (при наличии)

Обучающегося	Д.Ю.Студенецкая
	(И.О. Фамилия)
Группа	МЕНбвд-1906а
Преподаватель	А.Е. Краснослободцева
	(И.О. Фамилия)

Тольятти 2022

ЗАО «РАЗДОЛЬЕ», г. Самара

Производство кондитерских изделий
Процессы на предприятии ЗАО «РАЗДОЛЬЕ» представлены на рисунке 1.

---

Рисунок 1 − Схема процессов на предприятии

Таблица 1. − Описание процессов на предприятии ЗАО «РАЗДОЛЬЕ»

Тип процессов	Название процесса	Назначение процесса
Ключевые процессы	Процесс закупок	Определение потребности в товаре или услуге. Контроль закупок сильно интегрирован с контролем запасов.
	Процесс производства	сырьё, материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия, поступающие на предприятие, превращаются в готовую продукцию или услугу в заданном количестве и заданного свойства, качестве и ассортименте в определённые сроки.
	Процесс сбыта	Выбор каналов распределения товара. Выбор целевого рынка или его сегмента
	Процесс расчетов и подведения итогов	Подсчет затраченных средств и прибыли
Поддерживающие процессы	Обучение персонала	Обучение персонала на курсах по повышению квалификации.
	Проведение PR-кампании	Разработка рекламной стратегии и ее применение
	Бухучет и составление баланса	Составление отчетов реализованной продукции, подсчет прибыли, убытков
	Менеджмент технического оборудования	Обеспечение техническим оборудованием. Обслуживание технического оборудования.

Таблица 2. − Процессы управления на предприятии ЗАО «РАЗДОЛЬЕ»

Тип процесса	Название процесса	Назначение процесса
Управленческие процессы	Финансовое планирование и контролинг	Система контроля на предприятии для концентрации контрольных операций на основных аспектах финансовой деятельности и повышения эффективности управления в целом.
	Менеджмент качества	Скоординированная и взаимосвязанная деятельность по управлению, выстроенная таким образом, чтобы обеспечить надежную и бесперебойную работу организации.
	Управление персоналом	Способы и методы воздействия на персонал предприятия для повышения эффективности в достижении целей организации
	Маркетинг	Планирование ассортимента продукции; ценообразование; транспортировка, то есть оптимальные способы доставки товаров потребителю; хранение и складирование продукции; оптовая торговля – продажа товаров кому-либо, кроме конечных потребителей; розничная торговля – продажа самим конечным потребителям; обслуживание потенциальных покупателей в торговом зале, то есть оказание им помощи в выборе товара; реклама
	Стратегическое планирование	Процесс создания и претворения в жизнь программ и планов действий, и мероприятий, связанных в пространстве и во времени, нацеленных на выполнение стратегических задач.

---

Построение контекстной диаграммы производства кондитерских изделий на предприятии ЗАО «РАЗДОЛЬЕ» представленно на рисунке 2



Рисунок 2. - Контекстная диаграмма производства кондитерских изделий на предприятии ЗАО «РАЗДОЛЬЕ»

Декомпозиция процесса производства кондитерских изделий представленна на рисунке 3.



Рисунок 3 - Декомпозиция процесса

Таблица 3 – Форма спецификаций на выходы процесса

Входы и выходы процесса	Требования ко входам и выходам	Критерии оценки требования	Метод измерения и частота
Данные по заказу	Данные на печатном и электронном носителе в презентабельном виде	Внутренний регламент и специально разработанная форма	Оценивается специалистом каждый раз после приема заказа и внесения его в БД
Продукты	Кондитерские изделия, полуфабрикаты соответствующие ГОСТам	Все продукты обязаны соответствовать ГОСТам, иметь сертификаты и разрешения	Качество проверяется каждый раз при приеме специалистом при помощи визуального контроля
Готовая продукция	Продукция соответствующая ГОСТам, имеющая презентабельный вид	Готовая продукция обязана соответствовать ГОСТам, иметь сертификаты и разрешения	Качество проверяется каждый раз специалистом при сдаче продукции

---

Смотрите также файлы

• Решение р s (1 nd).doc

• 1. Регулятивные. Целеполагание. Предметное умение.docx

• 2 (ііа) топ элементтеріні химиялы асиетттері. 10 сынып Химия пні малімі білбашар азиза.ppt

• Весна цветами угощает. И к столу вас приглашает.docx

• Жрек ан тамырларыны ауруы, ентігу бар науастара жартылай отыру алпын абылдау, мына масатпен таайындалады.docx