Файл: Классификация ассортимента, анализ потребительских свойств и основы производства товара (Товарно-групповая структура спроса и его прогнозирование).pdf

Коммерсанты, бизнесмены, кооператоры хотят знать, чего ожидать от будущего состояния рынка. Это знание для них — вопрос "жизни и смерти". Кто знает, как изменятся спрос, товарное предложение и цены через месяц, через год, через пять лет, тот может принимать наиболее эффектив­ные коммерческие решения. Поэтому одной из важнейших функций маркетинга является прогнозирование рынка.

Выбор метода прогнозирования зависит от цели прогно­за, периода его упреждения, уровня детализации и наличия исходной (базисной) информации. Если прогноз возможной продажи товаров делается для определения перспектив раз­вития розничной торговой сети, то могут применяться более грубые, оценочные методы прогнозирования. Если же он вы­полняется для обоснования закупки конкретных товаров на ближайший месяц, то должны использоваться более точные методы. Если имеются данные о спросе за последние несколь­ко лет, а также материалы, характеризующие изменение факторов, формирующих спрос, то можно применить очень надежные методы прогнозирования. Если же базисная информация недостаточно достоверна или ее динамический ряд неполный, то и методы ее прогнозирования менее надежны. 

По сущности применяемых методов выделяют группы прогнозов, основой которых являются: экстраполяция ряда динамики, интерполяция ряда динамики, коэффициенты эла­стичности спроса, цен и товарного предложения, экономико-математическое моделирование, структурное моделирование, экспертные оценки, аналогия.

Методы экстраполяции и интерполяции динамических рядов предполагают, что показатели элементов рынка явля­ются лишь функцией времени, которое нивелирует влияние других факторов развития. В то же время общеизвестно, что спрос, товарное предложение и цены зависят от большого числа факторов, изменение которых может оказаться реша­ющим при их перспективной оценке. Известно, что учесть все факторы при расчетах перспектив развития рынка не­возможно. Поэтому исследователи зачастую стараются выб­рать лишь главные, определяющие факторы, а чаще всего один из них, и измерить его влияние на тот или иной эле­мент рынка.

Одним из методов такого измерения является, напри­мер, расчет коэффициентов эластичности спроса от того или иного фактора. Эластичностью называется способность спро­са изменяться под влиянием изменений фактора (например, дохода потребителей). Спрос на одни товары существенно изменяется при изменении дохода — их называют товарами высокой эластичности спроса, спрос на другие товары изме­няется в примерно одинаковой пропорции с изменением до­ходов (товары умеренной эластичности), спрос на третьи то­вары изменяется мало при изменении доходов (товары малой эластичности). Коэффициенты эластичности спроса вычисля­ют по формуле

где ∆_у – прирост спроса; ∆_х – прирост фактора (цена, доход, покупательные фонды);

х, у – базисные значения фактора и спроса.

Графически это можно проиллюстрировать следующим образом:

Коэффициент эластичности показывает, насколько про­центов изменяется спрос при изменении факторов на 1%. Сле­довательно, он может быть определен как отношение –

Различают статические и динамические коэффициенты эластичности спроса. Статические рассчитываются по дан­ным двух соседних периодов и имеют в основном аналитичес­кое значение. Их использование при прогнозных расчетах не всегда возможно. Дело в том, что коэффициенты эластично­сти спроса могут изменяться в динамике (год от года). Поэто­му прежде чем использовать их при прогнозировании, необ­ходимо проанализировать их динамический ряд и экстрапо­лировать его на период прогноза, т. е. перевести в динамичес­кую форму. Например, динамика доходов и спроса на одежду характеризуется следующими данными.

Очевидно, что средний коэффициент эластичности, рав­ный 2,5, не подходит для прогнозирования на 6-й и 7-й годы. Не подойдет и последний из них в динамическом ряду (2,0). Экстраполяция динамического ряда этих коэффициентов дает такие результаты: Э₆ = 1,8; Э₇ = 1,6. Они-то и могут исполь­зоваться при прогнозировании.

Зная, как будут изменяться доходы населения в перс­пективе, нетрудно спрогнозировать спрос на одежду по фор­муле

где С_п — спрос в перспективе; С₀ — спрос в базисном периоде;

Э_t — динамический коэффициент эластичности спроса от дохода;

А_х% — прирост доходов в прогнозируемом периоде.

Например, если спрос на одежду в базисном году состав­лял в небольшом городе 4,5 млн. руб., а доходы населения в прогнозируемом году возрастут на 10%, то возможная прода­жа (спрос) одежды в этом году может составить

1.3. изучение покупательского спроса в магазине, его значение для формирования ассортимента товаров

Состояние изучения спроса характеризуется следующими данными. В основном используются следующие виды работ по изучению спроса: проведение выставок-продаж; опрос покупателей; дни учёта неудовлетворённого спроса; учёт отзывов покупателей; расчёт прогнозов спроса; составление коньюктурных обзоров; показы, демонстрации изделий с учётом мнений покупателей; другое (консультации, творческие встречи и т.п.).

За всё время работы торгового предприятия ООО Ника" проводились следующие мероприятия по изучению спроса.

Причём в основном эти мероприятия распространены приблизительно равномерно (таблица 4).

Таблица 4 - Мероприятия по изучению спроса.

Результаты работ по изучению спроса доводятся до производства, однако лишь 10% из числа опрошенных отметили, что эти результаты реализуются полностью торговыми предприятиями (объединениями). Большинство же (83%) указало, что они используются лишь частично, а в некоторых случаях (7%) только эпизодически.

Таким образом, работа по изучению ассортиментного спроса товаров слабо реализуется на практике, что снижает эффект деятельности фирменного магазина и приводит к превращению фирменной сети в традиционную торговую сеть.

Такое положение формирует и отношение к работе по изучению и формированию спроса. Сами специалисты оценивают уровень этих работ как невысокий. Причина этого в отсутствии нужных методик. Названы и другие причины, снижающие качество работ по изучению спроса в магазине (таблица 5).

Таблица 5 - Причины, снижающие качество работ по изучению спроса в фирменном магазине.

Большинство опрошенных пессимистически относятся к возможности влияния магазина на формирование ассортимента продукции. Так, 63% считают, что магазин может лишь частично влиять на формирование ассортимента товаров, 8% - что магазин влиять практически не может, и лишь 29% убеждены в том, что магазин в полной мере может влиять на формирование и широту ассортимента.

Таким образом, предприятиям торговли необходимо улучшать работу по изучению спроса, так как это позволит промышленным предприятиям выпускать именно те товары, которые нужны покупателям, что в итоге будет выгодно и магазинам.

ГЛАВА 2. Понятие о торговом ассортименте и факторы, образующие его построение на предприятиях розничной торговли

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются сырьевой, производственный и потребительский. Различают производственный и торговый ассортимент товаров.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента).

Товарный ассортимент - это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.

В магазинах относительно узкий производственный ассортимент преобразуется в широкий торговый, который включает в свой состав товары различных специализированных производственных предприятий. Выпуск изделий в рыночной экономике, с точки зрения маркетинга, должен быть направлен на удовлетворение разнообразных запросов населения с учетом местных, национальных и климатических условий, поэтому первостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товаров, которая удовлетворяла бы подтоварную структуру спроса населения.

Рассмотрим основные характеристики ассортимента товаров. К ним относятся:

Широта - общее количество ассортиментных групп (товарных линий) у производителя (продавца). Количество групп связано с количеством сегментов рынка.

Насыщенность - общее количество конкретных товаров, составляющих ассортимент. Она характеризует плотность заполнения марками товара внутри товарной линии.

Глубина - варианты предложения (количество позиций) отдельного товара в рамках ассортиментной группы.

Гармоничность (сопоставимость) - степень близости товара различных ассортиментных групп относительно их конечного использования, требований к организации производства, каналам распределения, общности потребителей.

Рациональность - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять потребность покупателей.

Устойчивость - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенность таких товаров - наличие устойчивого спроса на них.

Новизна - это способность ассортимента удовлетворять изменившиеся потребности за счёт новых товаров.

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях - сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов.

К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся: спрос, производство, ассортиментный профиль магазина; зона деятельности магазина, состояние материально технической базы.