Файл: В лечебном учреждении участились случаи внутрибольничных инфекций.pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 28.04.2024
Просмотров: 541
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Калорийная квота белков в рационе рабочего, с учетом энерготрат, избыточная
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Орехи
Фасоль
Картофель
Злаки
Молоко
=Орехи
Фасоль
Картофель В рационе питания доменщика-литейщика содержится 120 г белков, которые рассчитаны по меню-раскладке. Суточны еэнерготраты составляют 4230 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания доменщика следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
=Калорийная квота белков в пределах объективных физиологических потребностей
В рационе питания жителей региона с умеренным климатом калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 35%, углеводов – 50%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по белкам значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота рациона по углеводам слегка повышена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
В рационе питания инженера по гражданскому строительству 44 года содержание жира составляет 100 г, из них 40 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Недостаточное, должно быть 70 грамм
Достаточное, соответствует требованиям
Избыточное, должно быть менее 30 грамм
Необходимо рассчитать калорийную квоту
Содержание жира в рационе чрезмерное
В рационе питания космонавтов калорийная квота белков составляет 12%, жиров –
8%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям.
Калорийная квота рациона по углеводам повышена.
Калорийная квота белков не значительно повышена.
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам.
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания металлурга 35 лет 90 г жира, из них 63 г животного происхождения. Какая оценка содержания жира животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 45 грамм
Недостаточное, должно быть 32 грамм
Содержание жира в рационе чрезмерное
Необходимо рассчитать квоту жира
=Достаточное, соответствует норме
В рационе питания преподавателя медицинского университета содержится 90 г белков, которые рассчитывались по меню-раскладке. Суточные энерготраты составляют 2500 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания преподавателя следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
=Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат, избыточная
Калорийная квота белков в рационе преподавателя, с учетом энерготрат,недостаточная
В рационе питания работника информационно-рекламной службы калорийная квота белков составляет 11%, жиров – 5%, углеводов – 84%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота рациона по углеводам повышена
=Рацион не сбалансирован по квотам жиров и углеводам
Калорийная квота белков не значительно повышена
Калорийные квоты питательных веществ в норме
В рационе питания работника охотничьего хозяйства калорийная квота белков составляет 15%, жиров – 5%, углеводов – 80%. Какой из перечисленных вариантов оценки сбалансированности рациона питания является правильным?{
=Рацион питания не сбалансирован по всем показателям
Калорийная квота белков значительно повышена
Калорийная квота рациона по жирам несколько снижена
Калорийная квота питательных веществ в пределах нормы
Калорийная квота углеводов несколько повышена
В рационе питания рабочего вальщика леса отмечен дефицит белка растительного происхождения. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
=Горох
Томаты
Творог
Сливы
Шпинат
В рационе питания рабочего деревообработчика, 35 лет отмечен дефицит простых углеводов. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания рабочего в приоритетном порядке?{
Орехи
Бананы
=Сахар
Злаки
Картофель
В рационе питания рабочего растениевода 47 лет содержание белков составляет
90 г, из них 45 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
=Достаточное, в соответствии с нормой
Недостаточное, должно быть 63 грамм
Недостаточное, должно быть 120 грамм
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания слесаря-наладчика содержится 90 г жира. Суточные энерготраты составляют 3200 ккал. Показатели рациона питания рассчитывались по меню- раскладке. Какую оценку калорийной квоты жиров в рационе питания слесаря следует выбрать в данном случае?{
=Калорийная квота жиров в пределах объективной физиологической потребности
Содержание жира в соответствии с данням уровнем энерготрат избыточное
Содержание жира в рационе покрывает физиологическую потребность организма
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота жиров в рационе слесаря, с учетом энерготрат, избыточная
В рационе питания специалиста по страхованию отмечен дефицит клетчатки. Какой из перечисленных продуктов питания следует включить в рацион питания специалиста в приоритетном порядке?{
Молоко
Мясо
Творог
=Капусту
Ягоды
В рационе питания учащегося профессионально-технического училища 17 лет содержание белков составляет 94 г, из них 36 г животного происхождения. Какая оценка содержания белка животного происхождения в рационе будет правильной?{
Недостаточное, должно быть 65 г
=Недостаточное, должно быть 47 г
Достаточное, соответствует возрасту
Необходимо рассчитать квоту белка
Содержание белка в рационе чрезмерное
В рационе питания шахтера содержится 90 г белков. Суточные энерготраты составляют 4000 ккал. Какую оценку калорийной квоты белков в рационе питания шахтера следует выбрать в данном случае?{
Содержание белков в пределах объективной физиологической потребности
Содержание белков в соответствии с данным уровнем энерготрат избыточное
Содержание белков в рационе покрывает физиологическую потребность организма
=Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, недостаточная
Калорийная квота белков в рационе шахтера, с учетом энерготрат, избыточная
В режиме питания вальщика леса 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами
6 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 30%, обед – 50%, ужин – 20% калорийности рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по представленным данным?{
Режим питания вальщика леса неправильно организованный
Кратность приема пищи у вальщика леса достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
В режиме питания реставратора художественных изделий 4-х кратный прием пищи, интервал между отдельными приемами достигает 5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак – 10%, обед – 45%, ужин – 30% за два часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания реставратора является правильным по представленным данным?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
=Режим питания реставратора неправильно организованный
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам пищи правильное
Кратность приема пищи у данного работника достаточная
В режиме питания студента 3-х кратный прием пищи, интервал между приемами 7 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, обед – 55%, ужин
– 30% рациона питания. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным по данным показателям?{
Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
=Режим питания студента неправильно организованный
В режиме питания студента медицинского университета 4-х кратный прием пищи, интервал между приемами 4-5 часов, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак - 15%, обед – 45%, ужин – 25% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания студента является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у данного студента достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания студента неправильно организованный
В санатории-профилактории крупной угольной шахты изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
5%
=10%
15%
20%
25%
В средней группе детского дошкольного учреждения изучали рацион питания расчетным методом по меню-раскладке. Полученные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки врач принимает при анализе меню-раскладки?{
0,5%
2,5%
5%
7,5%
=10%
Врач оценивает рацион питания учительницы, страдающей ожирением, и разрабатывает рекомендации, направленные на его оптимизацию с целью снижения массы тела. Какое общее количество приемов пищи в течение суток лучше выбрать в данном случае?{
Один
Два
Три
Четыре
=Пять
Группа специалистов научно-исследовательского института изучала и оценивала адекватность питания населения страны, проводя соответствующий мониторинг с подготовкой соответствующего доклада правительству. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
Бюджетный метод оценки
Опросно-весовой метод
Метод анкетирования
=Балансовый метод оценки
Оценка пищевого статуса
Калорийность обеда бухгалтера составила 40% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время обеда?{
5 мин
10 мин
15 мин
20 мин
=40 мин
Калорийность рациона питания медсестры хирургического отделения во время дежурства составил 3000 ккал, а количество белка животного происхождения в рационе только 15 г. Какой из продуктов может покрыть дефицит белка животного происхождения в рационе питания медсестры?{
Хлеб
=Творог
Каша
Фасоль
Соя
Калорийность ужина горнорабочего очистного забоя составила 25% от суточной калорийности рациона питания. Какой должна быть длительность приема пищи во время ужина?{
5 мин
10 мин
15 мин
=30 мин
60 мин
Необходимо оценить рацион питания работника сельского хозяйства. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона питания?{
=Процент белка животного происхождения
Суммарный суточный расход энергии
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Необходимо оценить рацион питания студента технического коллежа. Какой показатель будет характеризовать сбалансированность его рациона?{
Суммарный суточный расход энергии
=Процент жира животного происхождения
Количество водорастворимых витаминов
Общее количество белка в суточном рационе
Суммарное количество приемов пищи в сутки
Обед студенток университета, проживающих в одной комнате общежития, включал следующую последовательность приема блюд\: зеленый чай с тортом «наполеон», бананы, борщ, домашнее жаркое. Какой вариант оценки режима питания студенток по данному показателю будет правильным?{
Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Зеленый чай лучше пить отдельно от других блюд, а тем более сладостей
Бананы являются тяжелой пищей и их лучше принимать утром на завтрак
Борщ и жаркое являются достаточным набором блюд для студенческого обеда
=Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Органы государственной статистики проводят обследование постоянной репрезентативной группы семей, изучают и оценивают адекватность питания населения региона. Какой из перечисленных методов оценки адекватности питания населения лучше применить в данном случае?{
=Бюджетный метод оценки
Балансовый метод оценки
Лабораторный метод
Расчетный по документам
Оценка пищевого статуса
При оценке адекватности рациона питания военнослужащего следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
Количество витамина С
=Общее количество жиров
Качество всех продуктов
Количество витамина А
При оценке адекватности рациона питания инженера химического производства следует проанализировать регуляторный состав его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует регуляторный состав рациона питания инженера?{
Калорийная квота белков
=Витаминный состав рациона
Вес животных жиров
Процент сложных углеводов
Суммарный вес клетчатки
При оценке адекватности рациона питания студента-медика следует, прежде всего, проанализировать полноценность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует полноценность рациона питания студента?{
Калорийная квота
=Калорийность рациона
Минеральный состав
Качество продуктов
Витаминный состав
При оценке адекватности рациона питания шахтера следует проанализировать сбалансированность его питания. Какой из перечисленных показателей характеризует сбалансированность рациона питания студента?{
=Калорийная квота
Витаминный состав
Минеральный состав
Качество продуктов
Калорийность рациона
Рабочий «горячего» цеха металлургического производства в течение рабочей смены выполняет тяжелую физическую работу, но суточная калорийность его рациона питания недостаточная. Каким продуктом, обладающим максимальной питательной ценностью, следует обогатить его рацион питания?{
Творог
Рыба
=Зерновые
Лимон
Молоко
Режим питания доцента университета включает 4-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, второй завтрак – 12.50 – 13.00, обед – 16.00 -16.15, ужин –
19.00-19.10 Распределение калорийности\: завтрак 15%, второй завтрак- 10%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
=Режим питания доцента неправильный по длительности отдельных приемов пищи
Физиологически правильным и адекватным является 3-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Режим питания доцента по всем показателям является неправильно организованным
Режим питания командира летного экипажа пассажирского самолета включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.15, обед – 13.00 -13.35, ужин – 18.00-
18.20 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 35%, ужин – 40%. Каким образом следует оценить режим питания летчика по этим данным?{
=Режим питания летчика по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Режим питания летчика по всем показателям является правильно организованным
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
Интервалы между отдельными приемами пищи у командира экипажа правильные
Режим питания слесаря - краснодеревщика включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.25, обед – 12.00 -12.40, ужин – 17.00-17.25 Распределение калорийности\: завтрак 25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания слесаря неправильный по длительности приемов пищи
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона по отдельным приемам неправильное
=Режим питания слесаря по всем показателям правильно организованный
Режим питания учителя включает 3-х кратный прием пищи\: завтрак в 7.00-7.10, обед – 15.00 -15.20, ужин – 18.00-18.15 Распределение калорийности\: завтрак
25%, обед – 45%, ужин – 30%. Каким образом следует оценить режим питания учителя по этим данным?{
Режим питания учителя по всем показателям неправильно организованный
Правильным и физиологически обоснованным является 4-х кратный прием пищи
Интервалы между приемами пищи не соответствуют физиологическим пределам
Распределение калорийности рациона питания по отдельным приемам неправильное
1 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
Обед военнослужащих в воинской части лучше начать с приема киселя
Не допускается одновременный прием кислой капусты и маринованной сельди
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15%
25%
Стандартный обед на пищеблоке воинской части включает следующую последовательность приема блюд\: салат из кислой капусты с луком и сельдью, суп из фасоли, котлеты с макаронами и кисель. Какой вариант оценки режима питания военнослужащих по данному показателю будет правильным?{
=Последовательность приема блюд соответствует гигиеническим требованиям
Салат из капусты с сельдью лучше подать вместе с горячим супом из фасоли
=Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5%
5%
=10%
15% =Режим питания учителя неправильный по времени на отдельные приемы пищи
С целью оптимизации питания в группе механизаторов в уборочный период изучали рацион расчетным методом по меню-раскладке. Расчетные показатели рациона сравнивали с нормативами. Какую величину погрешности оценки устанавливают по данному методу?{
0,5% Последовательность приема блюд не соответствует гигиеническим требованиям
Студент медицинского университета корректирует свой режим дня с целью его оптимизации согласно знаниям, полученным на кафедре гигиены и экологии. Каким будет оптимальное количество приемов пищи для студента?{
Один
Два
Три
=Четыре
Пять
Студент медицинского университета приступил к составлению меню-раскладки своего рациона питания. Какие данные необходимы студенту для составления меню-раскладки?{
Данные роста и веса студента
Расчет потребности в нутриентах
Национальные нормы питания
=Меню студента в течение суток
Уровень основного обмена
Суточные энерготраты 45-летнего строителя составляют 3600 ккал, калорийность рациона питания - 3870 ккал, количество белков - 42г (102г норма), жиров –
65г (100г норма), углеводов - 780г (624г норма). Показатели, характеризующие рацион питания определялись по меню-раскладке. Интервал между завтраком и обедом был 7 часов, обедом и ужином - 3 часа. Какой вариант оценки рациона будет правильным?{
Питание адекватное, все показатели в пределах нормальных значений
Питание неадекватное, недостаточное по белку, жиру и углеводам
Питание неадекватное, избыточное по количеству жира в рационе
Питание неадекватное с нарушениями режима приема пищи
=Питание неадекватное по всем приведенным показателям рациона
Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3300 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3250 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 39% жирами и 50% углеводами. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты работника банка 28 лет составляют 2500 ккал, пища принимается три раза в день. Калорийность рациона, которая определялась по меню-раскладке, и составила 2340 ккал, количество белков 65г (норма 69г), жиров 69г (норма 69г), углеводов 365г (400г). Какой вариант оценки рациона питания следует выбрать по приведенным данным?{
=Питание адекватное, все приведенные показатели в пределах нормы
Питание неадекватное, недостаточное по всем питательным веществам
Питание неадекватное, избыточное по расчетному количеству жира
Питание неадекватное, неправильно организованное с нарушением режима
Питание неадекватное по всем приведенным в ситуации показателям
Суточные энерготраты работника пищевой промышленности, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3000 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 100 г жиров, 350 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты работника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты работника финансово-экономической службы, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 2600 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 60 г жиров, 400 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготратыработника калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
=Покрываются, т.к. достаточное содержание нутриентов
Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего бетонщика, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 4500 ккал. В рационе питания содержится 100 г белков, 100 г жиров, 500 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты рабочего каменщика составляют 4200 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 3850 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 38% жирами и 51% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню- раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
=Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Суточные энерготраты рабочего, определенные хронометражно-табличным методом, составляют 3500 ккал. В рационе питания содержится 70 г белков, 80 г жиров,
300 г углеводов. Покрывается ли суточные энерготраты рабочего калорийностью данного рациона?{
Покрываются, т.к. достаточное содержание жиров
Покрываются, т.к. достаточное содержание углеводов
=Не покрываются, т.к. калорийность рациона недостаточная
Установить трудно, т.к. нет данных о качестве продуктов
Определить трудно, т.к. не дано содержание витаминов
Суточные энерготраты спортсмена олимпийского резерва достигают 5200 ккал.
Калорийность рациона находится на уровне 4800 ккал, которая на 22% покрывается белками, на 22% жирами и 56% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
=Необходимо оптимизировать калорийные квоты всех нутриентов
Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо понизить калорийную квоту углеводов до нормы
Суточные энерготраты старшего научного сотрудника академического института составляют 2400 ккал. Калорийность рациона находится на уровне 2600 ккал, которая на 11% покрывается белками, на 25% жирами и 64% углеводами. Все показатели рассчитывались по меню-раскладке. Какую рекомендацию по оптимизации рациона питания врача следует выбрать в данном случае?{
=Изменять калорийные квоты белков, жиров и углеводов не следует
Необходимо повысить калорийную квоту углеводов до нормы
Необходимо оптимизировать квоты жиров и углеводов до норм
Необходимо значительно уменьшить квоту жиров в рационе
Необходимо повысить калорийную квоту белков до норматива
У женщины бухгалтера, 52 лет, страдающей ожирением 2 степени, режим питания характеризуется 5-кратным приемом пищи, интервал между приемами 3 часа, распределение калорийности по приемам\: завтрак – 15%, второй завтрак –15%, обед – 30%, полдник – 10%, ужин – 30% за три часа до сна. Какой из перечисленных вариантов оценки режима питания женщины является правильным?{
=Режим питания соответствует гигиеническим требованиям
Кратность приема пищи у женщины бухгалтера достаточная
Интервалы между приемами пищи в пределах допустимых
Распределение калорийности по приемам правильное
Режим питания женщины неправильно организованный
Больной 40 лет находится на стационарном лечении по поводу множественного оскольчатого перелома большеберцовой кости. Какой из перечисленных продуктов питания следует рассматривать в качестве одного из основных для данного больного?{
Поливитамины
Петрушка
Яблоки
=Сыр
Картофель
Больной жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Из анамнеза установлены многочисленные недостатки рациона питания. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Борщ приготовлен в эмалированной кастрюле и после остывания поставлен в холодильник. Содержание водорастворимых витаминов в процессе остывания снизилось в три раза. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витаминов при остывании блюда?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Действие температуры
Кислород воздуха
Кипящая вода
В овощных хранилищах Нидерландов картофель хранят в течение года до следующего урожая практически без потерь за счет гниения. Какой решающий фактор сохранения витаминов может рекомендовать врач для аналогичных хранилищ в нашей стране?{
Создание подземных хранилищ
=Создание безвоздушной среды
Создание низкой температуры
Высокий технологический уровень
Эффективные химические вещества
В группе летчиков гражданской авиации, которые проходили повышение квалификации на базе столичного аэропорта, врач отметил функциональные нарушения центральной нервной системы, поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия. Предположительно эти симптомы могли быть связаны с недостатком рибофлавина в рационе питания . Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B2?{
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B2
Экзогенный, потеря до 20% витамина B2 при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у летчиков, нарушающих всасывание витамина B2
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B2 из организма летчиков
В детском коллективе отмечены частые случаи задержки роста, которые врач объяснил нарушением фосфорно-кальциевогообмена вследствие недостатка витамина
D в рационе питания детей. Какой из перечисленнях факторов нарушения питания детей мог способствовать развитию гиповитаминоза D?{
Эндогенная, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
D
Эндогенная, способствующая усилению выведения витамина D из организма
Экзогенная, нарушения правил технологи приготовления пищи для детей
=Экзогенная, из-за отсутствия в рационе продуктов, содержащих витамин D
Экзогенная, из-за неправильной транспортировки пищевых продуктов
В марте месяце среди студентов университета отмечены частые простудные заболевания, сонливость, быстрая утомляемость, кровоточивость десен по утрам, кровоподтеки на коже. Все они питались в университетской столовой. Врач предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина С в рационе питания. Какой из перечисленнsх факторов мог в наибольшей степени способствовать развитию гиповитаминоза?{
Эндогенный, наличие заболеваний у студентов, нарушающих всасывание витамина
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина С из организма студентов
Экзогенный, нарушения правил технологии приготовления пищи в столовой
ВУЗа
=Экзогенный, из-за нарушения хранения продуктов, которые содержат витамин
А
Экзогенный, из-за транспортировки пищевых продуктов в холодильниках
В марте месяце у шахтера появилось чувство сонливости, быстрая утомляемость, кровоточивость десен после чистки зубов, кровоподтеки на ногах при случайном ударе о мебель. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у шахтера?{
Полигиповитаминоз
=Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
Гипервитаминоз А
В начале учебного года студент медицинского университета жалуется на депрессию, упадок сил, утомляемость, ухудшение памяти и скорости мышления.
Углубленные исследования показали низкое содержание марганца в плазме крови.
Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион студента в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
Говядина
Молоко
=Капуста
В организме пожилых людей, как правило, существует риск дефицита кальция, который связан с комплексом причин. Одним из условий питания в этом воздасте является ограничение потребления высококалорийных продуктов в связи с резким снижением уровня основного обмена. Какое из перечисленных блюд следует рассматривать как один из основних источников кальция для данного случая?{
Синтетические препараты
Запеченная в духовке утка
=Салат из пекинской капусты
Каша из овсяной крупы
Отварной картофель
В период подготовки к олимпийским играм, актуальной проблемой для врача- диетолога команды яваляется подбор продуктов питания с высоким содержанием кальция. Какое из перечисленнях блюд можно рекомендовать в данном случае?{
Украинский борщ
=Творог со сметаной
Цельнозерновой хлеб
Отварная кукуруза
Соевое молоко
В питании беременной женщины очень важно обеспечить эффективность фосфорно- кальциевого обмена для нормального развития эмбриона. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели?{
Картофель
Капусту
Рис
=Кефир
Отруби
В процессе приготовления и хранения блюд с высоким содержанием витаминов происходит постепенное снижение их концентрации. Какое из перечисленных мероприятий позволит сохранить содержание витаминов в блюдах?{
Снизить температуру обработки продуктов
Снизить температуру хранения продуктов
Включить в рацион стабилизаторы витаминов
=Употреблять блюда свежеприготовленными
Применять синтетические поливитамины
В процессе приготовления пищи картофель варился в эмалированной посуде, закрытой крышкой, закладывался в холодную подсоленную воду. Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Время варки
Кислород воздуха
=Холодная вода
В процессе приготовления пищи овощи варились в эмалированной посуде без крышки, закладывались в кипящую подкисленную лимоном и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
Кислота лимона
=Кислород воздуха
Время варки
В разных странах установлен дефицит отдельных минеральных веществ в рационах питания населения. Какой приоритетный источник минеральных веществ должен рекомендовать врач для покрытия этого дефицита?{
=Натуральные продукты
Синтетические продукты
Продукты-суррогаты
Пищевые добавки
Лекарственные препараты
В современных российских стандартах питания различных групп населения витамины нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание витаминов для отдельных категорий населения. Какой из перечисленнях факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания витаминов в рационах?{
Охлаждающий микроклимат
=Нагревающий микроклимат
Ответственная работа в офисе
Перенесенные заболевания
Половая принадлежность
В современных российских стандартах питания различных групп населения минеральные вещества нормируются без полного учета факторов, влияющих на их потребность. В этой ситуации врач обязан рекомендовать повышенное содержание минеральных веществ для отдельных категорий населения. Какой из перечисленных факторов будет ведущим для обоснования повышенного, в сравнении с нормами питания, содержания минеральных солей в рационах?{
Заболеваемость
Стаж работы
Профессия
=Энерготраты
Сезон года
В состоянии стресса у человека резко повышается потребность в витаминах и минеральных веществах. Чем объясняется этот феномен?{
=Напряжением адаптационных процессов
Переходом в состояние переутомления
Формированием патологических процессов
Тормажением нейроэндокринной системы
Необратимыми изменениями в организме
В специализированной школе-интернате для одаренных детей отмечено ухудшение показателей успеваемости. При обсуждении данного вопроса на педсовете школьный педиатр высказал предположение о том, что данное обстоятельство может быть связано с гиповитаминозом B1. Какой из перечисленных факторов организации питания летчиков мог явиться причиной гиповитаминоза B1?{
=Экзогенный, потеря до 60% витаминаB1при термической обработке на пищеблоке
Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин B1
1 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
В рационе недостаточное содержание тиамина
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе избыточное содержание витамина А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В рационе избыточное содержание рибофлавина
Содержание витамина С соответствует норме
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
=В рационе недостаточное содержание витамина А
Все витамины в пределах допустимых нормативов
Содержание витамина С соответствует норме
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей
В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у детей, нарушающих всасывание витамина
B1
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина B1 из организма детей В суточном рационе водителя городского троллейбуса 36 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 700 мкг рет. экв. мг, В1 – 2,5 мг, В2 – 3,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе недостаточное содержание витамина А
В суточном рационе оператора атомной электростанции 49 лет содержание витамина С составляет 75 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=Содержание аскорбиновой кислоты ниже нормы
В суточном рационе питания аппаратчицы химического производства 37 лет содержание витамина С составляет 120 мг, витаминов А – 1200 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В6 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе достаточное содержание витаминов
В суточном рационе питания сталевара содержание витамина С составляет 40 мг, тиамина – 2,0 мг, рибофлавина – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
=В рационе пониженное содержание витамина С
В суточном рационе питания строителя содержание витамина С составляет 100 мг, витаминов А – 1500 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,8 мг, В6 - 3мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание витамина С соответствует норме
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
=Содержание витаминов в пределах нормы
В суточном рационе работника банка 25 лет содержание витамина С составляет
200 мг, витаминов А – 1600 мкг рет. экв. мг, В1 – 1,5 мг, В2 – 2,5 мг. Какой вариант оценки содержания витаминов в рационе питания является правильным?{
Содержание аскорбиновой кислоты выше нормы
В рационе недостаток содержания витамина В2
Содержание витамина С соответствует норме
=Все витамины в пределах допустимых нормативов
В рационе избыточное содержание витамина А
Витаминная обеспеченность\nПри медицинском осмотре студентов были выявлены кровоподтеки на коже, кровоточивость десен, отечность нижних конечностей.
Студенты жаловались на носовые кровотечения, появление примеси крови в испражнениях. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у студентов?{
Полигиповитаминоз
Гипервитаминоз А
Авитаминоз С
Гиповитаминоз В2
=Гиповитаминоз С
Витаминная обеспеченность населения в условиях ухудшения качества окружающей среды и увеличения частоты стрессовых состояний является одной из наиболее значимых социальных и гигиенических проблем современного общества. В этой связи, люди часто обращаются за советами к врачам по поводу оптимизации рациона питания и образа жизни. Какой совет врача по улучшению витаминной обеспеченности следует считать правильным?{
=Максимально разнообразить рацион питания
Регулярно употреблять препараты витаминов
Максимально снизить суточные энерготраты
Постараться избегать стрессовых состояний
Оптимизировать режим питания всей семьи
Врач танковой части установил массовые случаи нарушения сумеречного зрения у водителей боевых машин. Он предположил, что эти симптомы возникли вследствие недостатка витамина А в рационе питания. Какой из перечисленных факторов организации питания танкистов мог явиться причиной гиповитаминоза А?{
Экзогенный, потеря до 20% витамина А при термической обработке продуктов
=Экзогенный, из-за недостатка в рационе продуктов, которые содержат витамин А
Экзогенный, из-за транспортировки и хранения пищевых продуктов в холодильниках
Эндогенный, наличие заболеваний у танкистов, нарушающих всасывание витамина А
Эндогенный, вследствие усиления выведения витамина А из организма танкистов
Гиповитаминоз С является массовым неблагоприятным состоянием населения в зимне-весенний период года. Какой из приоритетных источников витамина С выберет врач для покрытия его дефицита в этот период года?{
Дорогие поливитамины
Препараты витамина С
Жареный картофель
Арахисовое масло
=Ягоды шиповника
Горнолыжница,25 лет после множественных переломов и лечения в стационаре в течение 2-х месяцев приступила к щадящим тренировкам. Однако «костная консолидация», еще не завершена и она нуждается в надежных источниках кальция. Какой из перечисленнях продуктов питания врач будет рекомендовать для этой цели в приоритетном порядке?{
Синтетические препарты
Пропаренный рис «Басмати»
Консервированная кукуруза
Пшенично-ржаной хлеб
=Консервированные сардины
Для оценки содержания витаминов в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива витамина?{
=Название
Энерготраты
Возраст
КФА
Профессия
Для оценки содержания минеральных веществ в рационе питания врач руководствуется критериями, изложенными в национальных нормах питания. Какой из перечисленных факторов влияет на выбор норматива?{
Энерготраты
=Пол
Возраст
КФА
Профессия
Для приготовления пищи в столовой воинской части, картофель чистился заранее и хранился в посуде с холодной водой. В процессе приготовления пищи он варился в эмалированной посуде с крышкой, закладывался в кипящую и подсоленную воду.
Какой из перечисленных факторов был ведущим в разрушении витамина С при приготовлении овощей?{
Эмаль посуды
Поваренная соль
=Хранение в воде
Кислород воздуха
Кипящая вода
Для профилактики С-гиповитаминоза приготовлен настой из ягод шиповника.
Содержание аскорбиновой кислоты определялось с реактивом Тильманса. В настое сожержалось 20 мг% витамина С. Какое количество этого настоя необходимо для покрытия суточной потребности витамина С?{
=450 мл
500 мл
800 мл
1000 мл
1500 мл
Командир летного экипажа жалуется на общую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, кровоточивость десен после чистки зубов, нарушение сумеречного зрения. При осмотре обнаружена кровоточивость десен, петехиальная сыпь на разгибательной поверхности предплечья. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
=Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион кондитерские изделия
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Методом анализа меню-раскладки было установлено, что у одного из водителей (44 года) содержание витамина А в суточном рационе составило 950 мкг.рет.экв.
(ретиноловый эквивалент). Какой из вариантов выберет врач для оценки С- витаминной обеспеченности организма водителя?{
Содержание витамина А недостаточное
Содержание витамина А избыточное
=Содержание витамина А достаточное
Установлены признаки А-гиповитаминоза
Установлены признаки А-гипервитаминоза
Мужчина вегетарианец, преподаватель университета 42 лет обратился к врачу за консультацией по вопросу обеспечения его суточной потребности в витамине А.
Какое количество бета каротина в растительной пище должно быть в рационе питания преподавателя?{
1,8 г
2,5 г
3,6 г
=5,4 г
7,6 г
На приеме у офтальмолога водитель городского автобуса пожаловался на нарушение сумеречного зрении. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить свежую тертую морковь со сметаной
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
На приеме у терапевта оператор непрерывной разливки стали 33 года жалуется на нарушение сна, раздражительность, сердцебиения, расстройство стула. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
Необходимо провести массовое обследование военнослужащих для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма военнослужащих врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
=Проба Нестерова
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
Ортостатическая проба
Необходимо провести массовое обследование учащихся интерната для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
=Языковая проба с особым реактивом
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
Опрос, выявление жалоб у детей
Определение витамина С в пробах мочи
Необходимо провести массовое обследование шахтеров для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма шахтеров врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб
Внешний осмотр тела
Лабораторный анализ крови
Лабораторный анализ мочи
=Проба Нестерова
Необходимо провести массовое обследование школьников для выявления признаков гиповитаминоза С. Какой экспрессный метод определения С - витаминной обеспеченности организма школьников врач может рекомендовать в данном случае?{
Опрос, выявление жалоб у детей
Внешний осмотр тела школьников
Определение витамина С в крови
=Языковая проба с особым реактивом
Определение витамина С в пробах мочи
Обеспеченность орагнизма человека достаточным количеством марганца является сложным и многофакторным процессом. Какой из перечисленнях факторов способствует усвоению марганца из продуктов питания?{
Свинец
Цинк
Молибден
Ультрафиолет
=Витамин В1
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен витаминами. Какая из перечисленнях функций витаминов в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
Гемостатическая
Энергетическая
Пластическая
=Регуляторная
Общеизвестно, что рацион питания современного человека должен бать оптимально обогащен минеральными веществами. Какая из перечисленнях функций минеральных веществ в питании человека является приоритетной?{
Эпидемическая
=Регуляторная
Энергетическая
Пластическая
Эндокринологическая
При анализе питания кассира банка (36 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышала 105 мг.
Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма кассира?{
С- витаминная обеспеченность недостаточная
=С - витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При анализе питания участкового врача (46 лет) методом меню-раскладки проведена оценка содержания витамина С в суточном рационе, который не превышал 70 мг. Какой вывод можно сделать на основании полученного результата для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
С- витаминная обеспеченность хорошая
С- витаминная обеспеченность избыточная
Установлены признаки С-гиповитаминоза
=С- витаминная обеспеченность недостаточная
При анализе рациона питания оператора прокатного стана металлургического производства (женщина в возрасте 38 лет, КФА-1,6) установлено содержание витамина В1 в ее суточном рационе на уровне 1,5 мг. Какой из вариантов выберет врач для оценки содержания витамина В1 в организме оператора?{
=Содержание витамина B1 достаточное
Содержание витамина B1 недостаточное
Содержание витамина B1 избыточное
Установлены признаки B1-гиповитаминоза
Установлены признаки B1-гипервитаминоза
При осмотре больного семейный врач выявил воспаление слизистых оболочек, постоянную сухость губ, появление на них шелушения и трещин, дерматоз в виде эрозии в области угла рта. Язык больного приобрел ярко-красную окраску, блестящий. Во время употребления в пищу кислого, острого и горячего появляются боли. Врач предполагает, что у больного гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
=Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При осмотре пациентки, 45 лет, учителя школы семейный врач выявил повышенную ломкость ногтевых пластинок, интенсивное выпадение волос, усиление склонности к повышенному ороговению кожных покровов. Врач предполагает, что у больной гиповитаминоз. Какое из перечисленных мероприятий позволит предупредить развитие данного состояния?{
Обогатить рацион свежими овощами и фруктами
Включить в рацион хлеб из муки грубого помола
=Включить в рацион свежую тертую морковь
Включить в рацион молочнокислые продукты
Включить в рацион препараты поливитаминов
При подготовке национальной сборной по хокею к ответственным международным соревнованиям, у нескольких спортсменов были установлены признаки недостаточности марганца в организме. Какой из перечисленных продуктов питания следует ввести в рацион спортсменов в приоритетном порядке?{
Масло
Свинина
=Рыба
Молоко
Утка
При проведении массового медицинского контроля на угольной шахте у рабочего были получены следующие результаты экспресс-методов\:- языковая проба – 35 секунд- проба на резистентность капилляров – 10 петехий в поле зрения .Какой из вариантов выберет врач для оценки С-витаминной обеспеченности организма рабочего?{
С - витаминная обеспеченность недостаточная
С- витаминная обеспеченность хорошая
С - витаминная обеспеченность избыточная
=Установлены признаки С-гиповитаминоза
Признаки С-гиповитаминоза не установлены
При проведении углубленного медицинского осмотра водителю автотранспорта был поставлен диагноз гемералопии. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз C
=Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз E
Гиповитаминоз B
При проведении углубленного медицинского осмотра детей ясельной группы у некоторых выявлены признаки рахита. Какой из гиповитаминозов мог привести к развитию этого состояния?{
Гиповитаминоз С
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз К
Гиповитаминоз A
Гиповитаминоз B
При профилактическом обследовании школьников стоматолог выявил кровоточивость и припухлость десен у 25% осмотренных. Был заподозрен С-гиповитаминоз. Какой из объективных методов исследования необходимо провести для постановки окончательного диагноза?{
Определение вит.С в продуктах питания
Определение вит.С в рационе питания
=Определение содержание вит.С в моче
Определение темновой адаптации
Проведение языковой пробы школьникам
Работа на крутопадающих пластах угольной шахты связана с тяжелой физической нагрузкой (КФА-2,2) и высоким уровнем нервно-психического напряжения. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита Омега-3 выберет врач для обогащения рациона питания шахтеров?{
Препараты Омега-3
Тощая речная рыба
Домашняя свинина
=Жирная морская рыба
Малосольные огурцы
Работа оператора атомной электростанции связана с гиподинамией и высоким уровнем нервно-психического напряжения. В комплексе мероприятий по предупреждению атеросклероза в этой профессиональной группе определенное место
занимает оптимизация суточного рациона питания. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита фосфолипидов выберет врач в данном случае?{
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
=Сливочное масло
Соевое молоко
Лесные ягоды
Спелые томаты
Корень сельдерея
Родственники больного пожилого человека 75 лет, перенесшего перелом шейки бедра, обратились к врачу с просьбой посоветовать продукт, содержащий максимальное количество органического кальция. Какой из перечисленных продуктов выберет врач?{
=Кунжут
Щавель
Кукуруза
Молоко
Рис
Ряд людей, в силу различных обстоятельств, не могут позволить себе приобретение достаточного количества свежих растительных продуктов питания.
1 ... 54 55 56 57 58 59 60 61 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
244 г
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%.
Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=30 г
50 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
17, 0 г
=22,5 г
150 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
30 г
=36 г
Содержание витамина С в листьях сибирской хвои составляет 400 мг%. Какое количество хвои следует взять для приготовления настоя, покрывающего минимальные суточные потребности в витамине С?{
10,3 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
18 г
24 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в красном перце составило 250 мг%. Какое количество перца необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
6 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
150 г
=300 г
450 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
500 г
Содержание витамина С в капусте составило 30 мг%. Какое количество капусты необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
=150 г
300 г
450 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат
=Использовать дикорастущие растения
Иметь запас консервированных продуктов
Содержание витамина С в апельсинах составило 60 мг%. Какое количество апельсин необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
100 г
Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень
Приобрести доступные поливитамины
Уменьшить уровень своих энерготрат Какой совет может дать врач таким людям с целью покрытия дефицита витаминов в рационе питания?{
Повысить свой материальный уровень =Использовать дикорастущие растения
=150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине
С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из
...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу.
Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм.
Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения.
Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту.
Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока.
Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета.
У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов.
Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало
30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет
«виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
1 ... 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
Пищевая идеосинкразия
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо =Кофе
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка.
При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы.
Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос.
Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата
«Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы.
При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови.
Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции.
Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили
Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна
(сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов.
Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены.
Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Микотоксикоз
Стафилококковый токсикоз
=Ботулизм
Токсикоинфекция
Менингококковая инфекция
После употребления овощных консервов домашнего изготовления среди студентов возникли заболевания. Больные жаловались на боли в животе, задержку стула, затруднения при глотании, двоение в глазах. Температура нормальная, тахикардия. Какой из перечисленных вариантов анализа ситуации выберет врач в данном случае?{
Это не ботулизм, т.к. нет характерного продукта - копченой колбасы
Это токсикоинфекция, т.к. у больных боли в животе и задержка стула
Это не ботулизм, т.к. при ботулизме для больных характерна тахикардия
=Это ботулизм, т.к. причина - типичный продукт и характерный синдром
Это токсикоз, т .к. у пострадавших нормальная температура и тахикардия
При анализе заболеваемости населения аграрной области было установлено увеличение частоты хронических пищевых отравлений продуктами, содержащими примеси пестицидов. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль содержания остаточных количеств пестицидов в пищевых продуктах.
Полный запрет использования всех пестицидов для целей сельского хозяйства.
1 ... 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 70