Файл: она йлерді йымдастыру жне ызмет мселелері. Bellagio Las.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 16.03.2024
Просмотров: 14
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
ХАЛЫҚАРАЛЫҚ БИЗНЕС УНИВЕРСИТЕТІ
ROS-1:
Қонақ үйлерді ұйымдастыру және қызмет мәселелері.
" Bellagio Las-Vegas" қонақ үйі.
Орындаған : Болатхан А.
Мусаева М.
Есенали А.
Самбаева А.
Тексерген : Еркінбек А.
Алматы, 2022 ж.
МАЗМҰНЫ
КІРІСПЕ...................................................................................................................3
1.Bellagio Las-Vegas қонақ үйіне сипаттама.........................................................4
1.1 Қонақ үйдің тарихы мен ашылуы..........................................................4
1.2 Қонақ үйдің беделі мен жетістіктері.....................................................6
2. Bellagio Las-Vegas қонақ үйінің жұмысы мен жүйесі......................................8
2.1 Қонақүйдің сервисі мен көрнекті орындары........................................8
2.2 Персонал және менеджмент жүйесі......................................................9
2.3 Маркетинг және клиенттерді тарту жұмысы........................................9
2.4 Инновациясы мен инфрақұрылымы....................................................10
3. Bellagio Las-Vegas қонақ үйінің жалпы жағдайына анализ...........................12
ҚОРЫТЫНДЫ.......................................................................................................13
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР..................................................................14
КІРІСПЕ
Туристік индустрия-қонақ үйлер мен өзге де орналастыру құралдарының, көлік құралдарының, қоғамдық тамақтану объектілерінің, ойын-сауық объектілері мен құралдарының, танымдық, іскерлік, сауықтыру, спорттық және өзге де мақсаттағы объектілердің, туроператорлық және турагенттік қызметті жүзеге асыратын ұйымдардың, сондай-ақ гид-аудармашылардың экскурсиялық қызметтерін ұсынатын ұйымдардың жиынтығы. Туристік индустриядағы қонақ үй шаруашылығының орны туралы айтсақ, қонақ үй қызметтері секторы (орналастыру құралдарының барлық түрлерін қоса алғанда) туристік салада жұмыс істейтіндердің 65% - на және туризмнен түсетін түсімдердің 68% - на дейін тиесілі екенін атап өткен жөн. Бұл сандар қонақ үй индустриясы бүкіл туристік саланың негізі болып табылатындығын айқын көрсетеді .[1]
Туризм индустриясында қонақ үйдің дұрыс ұйымдастырылуы маңызды.Ал оның дұрыс ұйымдастырылуы туристердің барлық қажеттіліктерін қанағататтандыратын сервис пен бәсекелестікке төзімді жүйе құрумен тікелей байланысты.Осы негізде ең жақсы курорттық-казино қонақ үйлерінің бірі Bellagio-Лас-Вегасты талдап қарауға болады.
Зерттеу жұмысының мақсаты: " Bellagio Las-Vegas" қонақ үйінің ұйымдастырылуы мен қызмет мәселелерін талдау.
Зерттеу жұмысының міндеттері:
1. Bellagio Las-Vegas қонақ үйіне сипаттама беру;
2. Bellagio Las-Vegas қонақ үйінің жұмысы мен жүйесін зерттеу;
3. Қонақ үйдің жалпы жағдайына сараптама жүргізу.
Зерттеу объектісі: Bellagio Las-Vegas қонақ үйі
Зерттеу жұмысының практикалық маңызыдылығы: Зерттеу нәтижесінде алынған ақпараттарды "Туризм" , "Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі" білім беру бағдарламаларында оқып жатқан студенттер мен оқытушыларға қолдануға болады.
1.Bellagio Las-Vegas қонақ үйіне сипаттама
1.1 Қонақ үйдің тарихы мен ашылуы
Беллагионың орнында бұрын 1955 жылы ашылған Dunes қонақ үй-казино болған.Өзінің Mirage Resorts компаниясы арқылы казино иесі Стив Уинн 1992 жылы қарашада Dunes-ті 75 миллион долларға сатып алды. Ол оны бұзып, орнына жаңа курорт салуды көздеді. Бастапқыда әрқайсысы шамамен 500 бөлмеден тұратын бес-алты кешен, сондай-ақ шағын тақырыптық саябақ салу жоспарланған болатын.1993 жылдың қаңтарында төбелер жабылған кезде, Винн жасанды көлді өзінің жаңа су шаңғысы және виндсерфинг жобасына қосуды ұсынды. Алайда, округ шенеуніктері мұндай функцияны 1990 жылғы су туралы қаулы қабылданғаннан кейін қосуға болатынына күмәнданды.Мемлекеттік сарапшы көлдің топырақтың айтарлықтай шөгуіне әкелуі екіталай деп санады.1994 жылы ақпанда округ қаулыға өзгерістер енгізіп, Уиннге Мэн-Лейк көлінің құрылысын жалғастыруға мүмкіндік берді, егер ол бұрынғы Dunes гольф алаңына қарағанда суды аз жұмсау туралы талабын орындаса.[2]
1994 жылы 17 қазанда Mirage Resorts құны 700-900 миллион доллар болатын француздық тақырыптық Beau Rivage курортын салу жоспарын жариялады. Mirage Resorts 1995 жылдың шілдесінде атауын өзгерткенін жариялап, бұл курорт Италияның солтүстігіндегі Ломбардиядағы Беллагио ауылының атымен Беллагио деп аталатын болады.Курорттың дизайнері Джон Джерде Комо көлінде демалып жүрген. Оның сұлулығына тәнті болған ол Виннді аймақты көруге келуге сендірді. Көлде досы Пол Анкамен бірге Винн жақын маңдағы Беллагио ауылын байқап, жарты күнді сонда өткізді.Ауылдың итальяндық сәулет өнері Виннді Беллагио тақырыбына арналған курорттың пайдасына Бо Ривжге арналған 10 айлық жобалық жұмысынан бас тартуға шабыттандырды.Винн кейінірек Миссисипидегі басқа курорт үшін Beau Rivage атауын қолданады.[3]
Лас-Вегас жобасын қайта қарап қысқартады. Өзгерістердің қатарында көлдің көлемін азайту болды;Mirage Resorts бастапқыда жоспарланғандай тым көп суды пайдаланатынын анықтады.Бастапқыда 49 қабатқа жоспарланған қонақ үй мұнарасы да қысқартылды.Жобалау және жоспарлау процесі 1993 жылдан бастап барлығы 28 айға созылды. Винн «жобаны асығудың қажеті жоқ. Біз оны дұрыс жасағымыз келді» деді.Jerde дизайнерлік фирмасы жобаны әзірлеуге барлығы төрт жыл жұмсады. Wynn компаниясының ішкі дизайн командасы, Atlandia Design, интерьерді өңдеді.Dunes-тен басқа, Bellagio-ға жол ашу үшін Денни мейрамханасы да бұзылды.
Құрылыс 1995 жылдың 1 қарашасында басталды және ашылуы бастапқыда 1998 жылдың наурызына жоспарланған болатын.Marnell Corrao Associates бас мердігер ретінде қызмет етті.Жаңа мүмкіндіктердің қосылуына байланысты жобаның құны бірнеше есе өсті. Білікті жұмысшылардың тапшылығы да еңбек құнының өсуіне әкелді.Ол әртүрлі несие берушілер арқылы қаржыландырылды.Құны 1,6 миллиард долларға аяқталды, ол бұрыннан салынған ең қымбат курорт болды.
Винн Bellagio-ны әдетте Париж, Лондон немесе Венеция сияқты Лас-Вегастан басқа жерлерге баратын туристерге арналған бес жұлдызды курорт ретінде қарастырды.Ол Bellagio «Лас-Вегасты қайта анықтайтынын» айтты,оны Mirage Resorts бұрын-соңды әрекет еткен «ең өршіл» және сәнді жоба ретінде сипаттады. Ол сондай-ақ бұл «әлемде салынған ең романтикалық, дәмді орын»,сондай-ақ «ең үлкен» және «ең әдемі» қонақ үй болатынын айтты.
Меншікте әртүрлі ағаштар бар.Ашылу алдында құрылысшылар АҚШ-тың батыс бөлігін іздеуге бір жылдан астам уақыт жұмсады. құрғақ Лас-Вегастың ыстық ыстығына төтеп бере алатын жетілген жапон қарағайларына арналған. Калифорниядағы Вентура округіндегі үкімет орталығынан 30-ға жуық қарақұйрықты алып тастау және оларды Беллагиоға қайта отырғызу туралы келісімге қол жеткізілді, бұл бір ағаштың құны шамамен $10 000 құрады .Курорттың бассейні жерорта теңізі бағымен қоршалған, оның ішінде Дунс гольф алаңынан қалған 300-ге жуық қарағай бар.
Ашылу сәтін барлығы көптен күткен және халықты бақылау шаралары бірнеше ай бұрын дайындалған болатын.Mirage Resorts опера әншісі Андреа Бочелли қатысатын 60 секундтық теледидарлық жарнамаларды қамтитын 10 миллион долларлық жарнамалық науқанды бастады.
1998 жылдың 15 қазанына қараған түні ашылу алдындағы VIP кеші өтті, оған 1800 адам , оның ішінде Невада губернаторы Боб Миллер қатысты. Қоғамдық ашылу 22:45-те болды Курортқа кіруді күткен халық саны шамамен 25 000 адамға жетті.Алғашқы күннің ішінде курорт 80 000-нан астам келушілерді қабылдады.
Меншік құрамына 3005 қонақүй бөлмесі, казино және жоғары деңгейлі дүкендер мен мейрамханалар кірді. Курорттың басты көрікті жері 8,5 акр жасанды көл болды, онда Беллагио субұрқақтары деп аталатын су шоуы бар. Басқа көрнекті орындарға консерватория және $285 миллион тұратын Беллагио бейнелеу өнері галереясы кіреді.Шипажай табысының жартысынан астамы ойын есебінен түседі деп күтілген.Беллагио 9500 адамды жұмыспен қамтыды, олардың 3200-і Mirage Resorts компаниясына тиесілі басқа мүліктерден келген.Казино менеджері Бобби Болдуин курорт президенті қызметін атқарды.
Беллагионы халық жақсы қабылдады.Сән-салтанат деңгейі, басқа Лас-Вегас курорттарын жоғары деңгейге көтеруге шабыттандырады.Лас-Вегастың әзірлеушісі Ирвин Моласки: «Біз өмірімізде мұндай сұлулық пен сымбатты басқа ғимаратты немесе қонақүйді ешқашан көрмегенбіз» деді.Las Vegas Sun-тен Брайан Гринспун бұл ашылу «барлық есеп бойынша, Лас-Вегас үшін бірінші болды» деді, курорт күткеннен асып түсті.Газеттің журналисті Стив Фрисс кейінірек ашылуды Лас-Вегас тарихындағы «маңызды» бетбұрыс деп атады: «Тамаша тағамдары, дүкендері және ыңғайлылығы бар шынайы люкс курортының ашылуы әлемге «Вегас емес» деп айтудың ең маңызды қадамы болды. бұдан былай жабысқақ'".Беллагио ауылының тұрғындары курортпен аздаған ұқсастықтарды тапты.
Ол ашылған кезде, Bellagio-дағы бөлменің құны басқа курорттардың көпшілігінде 81 доллармен салыстырғанда бір түнге орташа есеппен 200 долларды құрады.Бастапқы кіріс күткеннен аз болды, 1999 жылы курорт 260 миллион доллар ақша ағынын тапты, бұл Винннің болжамынан 40 миллион долларға аз.1300 Нөмірді кеңейту жоспарлары 2000 жылдың наурызында тоқтатылды, ал компания Mirage Resorts MGM Grand Inc-пен бірігуді аяқтады.Мәміле 2000 жылдың мамырында жабылды және MGM "Беллагиоға"ие болды. Винн сатылымға ренжіген жоқ: "Мен әрқашан келесі жобаға назар аударатын адам болдым. Маған ұнайтын жалғыз нәрсе-ғимарат, дизайн. Мен әрқашан дизайнер болдым".Сол жылы компания өз атауын MGM Mirage деп өзгертті, ал Беллагионың ақша ағыны жаңа иесімен жақсарды, бұл қонақүйді кеңейту жоспарын қайта қарауға мәжбүр етті.
Екінші мұнара салу жоспары 2002 жылдың тамызында 375 миллион долларлық кеңейту аясында расталды. Жаңа спа мұнарасы негізгі мұнараның оңтүстігінде салынып, спа-ға қол жеткізуге мүмкіндік береді. Кеңейтуге қосымша спа, салон, конференц-зал және сауда орындары, сондай-ақ жаңа мейрамхана кіреді. Marnell Corrao Associate бас мердігер ретінде оралды.Спа мұнарасының құрылысы 2003 жылдың сәуірінде басталды.Бір жылдан кейін ол 2004 жылдың 23 желтоқсанында аяқталды және ашылды. 928 нөмір қосылды, барлығы 3933. Конференц-залдың ауданы 200 000 шаршы футқа дейін ұлғайтылды.Курорт кеңейтілген нысандар үшін 1400 жаңа қызметкер жалдап, жалпы саны 10 000-ға жетті.
2012 жылы MGM және Suning Real Estate Bellagio атауын Шанхайда 200 бөлмелі қонақ үймен кеңейту жоспарын жариялады, бірақ ол 2018 жылы ашылды.Ашылғаннан кейін жиырма жыл өткен соң, Bellagio Лас-Вегас жолағындағы ең танымал курорттардың бірі болып қала берді.
2019 жылдың қазан айында MGM Resorts Bellagio Blackstone Group-ты 4,25 миллиард долларға сататынын хабарлады. Мәміле аясында екі компания Bellagio MGM Resorts қонақ үйін жылдық жалдау ақысы 245 миллион долларға жалға беретін бірлескен кәсіпорын құрады. Сату 2019 жылдың қараша айында аяқталды. Бірлескен кәсіпорын толығымен дерлік Blackstone-ға тиесілі болды. Мәміле аясында MGM кәсіпорынның бес пайыздық үлесін сатып алды және курортты жалға алу шарттарымен басқаруды жалғастырды.[4]
MGM-дің 2019 жылғы жалпы кірісі 12,90 миллиард долларды құрады. Бұл соманың көп бөлігі казиноларға 6,52 миллиард доллар әкелді, бұл өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда бес пайызға өсті. Қонақ үй бизнесі 2,32 миллиард доллардың екінші үлкен табыс көзі болды, ал барлар мен мейрамханалар 2,22 миллиард доллар, ойын – сауық, дүкендер және басқа көздер 1,48 миллиард доллар әкелді, ал өтелген шығындар 436,9 миллион долларды құрады.[5]
1.2 Қонақ үйдің беделі мен жетістіктері
Беллагио әлемдегі жетекші қонақүйлер тізімінде және әртүрлі ұйымдар курортты жоғары бағалады. 2001 жылға қарай ол Mobil Travel Guide-тен төрт жұлдызды рейтинг алды. Сол жылы ол AAA Five Diamond сыйлығын жеңіп алған алғашқы казино қонақ үйі болды. Бұл сонымен қатар Лас-Вегастағы 1999 жылы Four Seasons-тен кейінгі екінші қонақ үй болды.2010 жылы Беллагио өзінің қатарынан 10-шы бес Алмаз сыйлығын жеңіп алды, стрип-курорт мұндай сыйлықты бірінші болып жеңіп алды.2020 жылғы жағдай бойынша ол бес Алмаз сыйлығын қатарынан 18 рет жеңіп алды.
Беллагио 2003 жылы Zagat өткізген АҚШ-тың қонақ үй курорттарының рейтингінде сегізінші орынға ие болды, ал оның мейрамханалары ең жақсы мейрамханалар санатында 12-ші орынға ие болды.Беллагио 2005 жылдан бастап Condé Nast Traveller алтын тізіміне бірнеше рет кірді.2005 жылы Majestic Research жүргізген 400-ден астам штат тұрғындарына сауалнама жүргізген зерттеу Беллагионың 18 пайыздық қолдауы бар туристер арасында сүйікті курорт екенін көрсетті.Тағы бір зерттеу 2005 жылы Лас-Вегасқа келген туристерге сауалнама жүргізді, ал Беллагио қаланың ең "міндетті" курорты деп аталды, ал субұрқақтар ең жақсы "міндетті" аттракцион деп аталды. 2010 жылы Travel + Leisure оны АҚШ пен Канаданың ірі қалаларындағы ең жақсы қонақүйлер тізімінде 31-ші орынға қойды.Travelocity оны қонақтардың пікірлеріне сүйене отырып, 2011 жылғы Лас-Вегастағы ең жақсы 10 қонақүй тізімінде алтыншы орынға қойды.
