Файл: Биология, 10 сынып, жмб ай аптаны нешінші сабаы.doc

Скачать файл (0,09Мб)

Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 02.05.2024

Просмотров: 13

Скачиваний: 0

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Мұғалімнің аты-жөні:

Пән/Сынып:

Биология, 10 сынып, ЖМБ

Қай аптаның нешінші сабағы

4 сабақ

Тарау немесе бөлім атауы:

1-тарау. Молекулалық биология және биохимия

Сабақтың тақырыбы:

Көмірсулардың химиялық құрылымы. Көмірсулардың қасиеті және қызметтері

Оқу мақсаты:

10.4.1.2 - көмірсуларды құрылымы, құрамы және қызметтері бойынша жіктеу

Бағалау критериі:

Көмірсуларды құрылымы, құрамы және қызметтері бойынша жіктейді

Саралап оқыту тапсырмалары

Ұжымдық жұмыс

Жаңа тақырыптың түсіндірілуі

Бірлескен жұмыс (1,2 тапсырма)

Тапсырманы ұсыну және дұрыс жауапты ұсыну арқылы үйрету

Жеке жұмыс

Тапсырманы ұсыну, оқушылар өз бетімен орындауы

Уақыты

Кезеңдері

Тапсырма

Тапсырманың мақсаты

Мұғалімнің бақылауы мен зерттеуі не?

Бағалау

Ресурстар

1 минут
1 мин

Ұйымдастыру

Сәлеметсіздер ме, оқушылар. Бүгін біз сіздермен биология сабағының өткен сабағында бастаған «Молекулалық биология және биохимия» тарауын жалғастырамыз.

Бүгінгі сабағымыздың тақырыбы: Көмірсуларды жіктеу: моносахаридтер, дисахаридтер, полисахаридтер. Химиялық құрылымы. Көмірсулардың қасиеті және қызметтері

Сіздің білетініңіз:

• көмірсулардың химиялық құрылысын оқып білесіздер;

Сіздің меңгеретініңіз:

•көмірсуларды құрылымы, құрамы және қызметі бойынша жіктейсіздер.

Презентация
Слайд 1

Слайд 2

7-8 минут

Жаңа сабақ

Көмірсулар –барлық тірі ағзада энергия беретін органикалық зат және көміртек көзі.

Жалпы формуласы - С_n(Н₂О)_n.
Сутек атомдары көміртек атомдарынан екі есе көп болғандықтан көмірсу деп аталады.
Қоректі заттардың құрамына кіреді, адамға қажетті энергия негізінен осы көмірсулармен толтырылады.
Ақуыздың биосинтезіне және тұқым қуалау қасиеттерінің берілуіне қажетті нуклеин қышқылдары осы көмірсулардың туындыларынан құралған.
Фотосинтез процесінде маңызы зор.
Көмірсулар негізінен үш топқа бөлінеді: моносахаридтер, дисахаридтер, полисахаридтер.

Моносахаридтер деп молекуласында бір карбонил (альдегид немесе кетон) және бірнеше гидроксил топтары бар қосылыстарды атайды.

Моносахаридтер - қатты заттар, суда жақсы ериді, дәмі тәтті, реакция ортасы бейтарап. Моносахаридтердің химиялық қасиеттері оның құрамындағы гидроксо- және альдегид (немесе фруктозадағы кето) топтарына байланысты.

Альдегид тобы бар моносахаридтер альдоздар, ал кетон тобы бар моносахаридтер кетоздар деп аталады.
Дисахаридтер деп гидролиздегенде екі молекула моносахаридтерге ыдырайтын көмірсуларды атайды.

Олардың жалпы формуласы С₁₂Н₂₂О₁₁.

Дисахаридтер гидролизденгенде моносахаридтер түзіледі С₁₂Н₂₂О₁₁+ Н₂О → С₆Н₁₂О₆   +     С₆Н₁₂О₆

Сахароза           глюкоза        фруктоза

Полисахаридтер деп гидролизденгенде n - молекула моносахаридтерге ыдырайтын жоғары молекулалық көмірсуларды атайды.   Жалпы формуласы (С₆Н₁₀О₅)_n. Полисахаридтер үлкен молекулалы қосылыстар, суда ерімейді.

Жаңа тақырыпты меңгеру

Слайд 3

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

8 минут

Тәжірибе

Тапсырма №1. Көмірсулар түрлерінің атауларын оның қасиетімен сәйкестендіріңіз

1	Глюкоза С6Н12О6	А	Ол үлкен механикалық және химиялық беріктікке ие, суда мүлдем ерімейді.
2	Сахароза С12Н22О11	Б	Құрылымы крахмалға ұқсас, бірақ оның молекулалары тармақталған және үлкен молекулалық салмаққа ие
3	Крахмал (С6Н10О5)n	В	Тәтті дәмі бар ақ кристалды зат, суда өте жақсы ериді
4	Гликоген (С6Н10О5)n	Г	Ақ кристалды зат, дәмі тәтті, суда жақсы ериді
5	Целлюлоза (С6Н10О5)n	Д	Ақ, аморфты, жанасуға тайғақ ұнтақ, суда ерімейді, тек ісінеді

Дұрыс жауап:

1	2	3	4	5
Г	В	Д	Б	А

№ 2 Дисахаридтер гидролизденгенде түзілетін моносахаридтерді жазыңыз .

Сахароза+Н₂О → _____________+_______________

Лактоза +Н₂О → ______________+______________

Мальтоза+ Н₂О → ______________+______________
Дұрыс жауап:

Сахароза +Н₂О → глюкоза + фруктоза

Лактоза +Н₂О → глюкоза + галактоза

Мальтоза+ Н₂О → глюкоза + глюкоза

Жаңа тақырыпты тәжірибе арқылы меңгеру

Дескриптор: Көмірсуларды қасиеті бойынша біріктіріп, топтарға жіктейді

Дескрипторлар: Дисахаридтерді моносахаридтерге жіктейді

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

3 минут

Бекіту

https://youtu.be/vgqNuV38QKI бейнебаянды пайдаланып

төмендегі сұраққа жауап беріңіз

Крахмалға бай нан, печенье және басқа да тәттілердің құрғақ жемістер, дәнді дақылдарға қарағанда ағзаға өте тез сіңірілуінің себебі неде? Тұжырымдаңыз.

Дұрыс жауап:

Крахмалға бай нан, печенье және басқа да тәттілердің құрғақ жемістер, дәнді дақылдарға қарағанда ағзаға өте тез сіңірілуінің себебі сахаридтердің өзара байланыстарың айырмашылығында.

Целлюлозада моносахаридтер бета- байланыстар арқылы байланысқан. Олар глюкозаға қарағанда тез бұзылмайды жене қанға жылдам енуіне жол бермейді.

Ал кәмпитте глюкоза молекулалары альфа байланыстар арқылы байланысады, олар біздің денемізде өте оңай бұзылады. Сол себептен ағзаға тез сіңеді

Тақырыпты меңгергенін анықтау

Дескриптор: