Файл: Витамины и витаминоподобные вещества. Строение, источники, функции. Гипо и гипервитаминоз.doc

БИОХИМИЧЕСКИЕ И ДРУГИЕ ФУНКЦИИ

• 
  Инозит входит в состав фосфолипида плазматической мембраны фосфатидилинозитола и его фосфорилированных производных, которые содержатся во всех тканях, особенно богата ими нервная ткань.
  

Фосфорилированные формы инозита, прежде всего инозитол-1,4,5-трифосфат, являются посредниками в реализации действия ряда гормонов. Он способствует высвобождению ионов кальция из его внутриклеточных депо.
Как следствие этой функции инозитол необходим для ряда систем:
Сосудистая система

Инозитол участвует в регуляции жирового обмена, способствует снижению уровня холестерола в крови, улучшает реологию крови, что препятствует образованию тромбов, а также способствует эластичности стенок артерий.
Нервная система

Инозитол улучшает передачу нервных сигналов, его эффективно используют при лечении диабетической невропатии и заболеваниях с нарушенной нервной чувствительностью, при нарушении качества сна. Витамин B8 абсолютно необходим для правильного развития и функционирования клеток спинного мозга.
Умственная деятельность

Участвуя в процессах передачи сигнала, инозитол способствует улучшению концентрации внимания и способности запоминания.
Рост

Нормализуя гормональную передачу сигнала, инозитол способствует росту костей и увеличению мышечной массы.
Репродуктивная система

Дефицит витамина В8 может привести к бесплодию у обоих полов. Считается, что инозитол необходим для воспроизводства сперматозоидов, и ему же отводится центральная роль в пусковом механизме деления яйцеклетки.
Зрение

Высокую концентрацию инозитола содержат хрусталик, а также слезная жидкость. Его дополнительное введение в рацион питания улучшает состояние зрительной системы и предупреждает утомляемость глаз, нарушения зрения.
Гиповитаминоз

Симптомами недостаточности инозитола являются стрессовое состояние, бессонница, повышенное содержание холестерола в крови, ослабленное зрение, кожные высыпания, выпадение волос.

Гипервитаминоз

Гипервитаминоз витамина В8 практически невозможен, так как организму постоянно требуются большие количества инозитола. В редких случаях передозировки могут развиться аллергические реакции.

---

Заключение

В настоящее время витамины можно охарактеризовать как низкомолекулярные органические соединения, которые, являясь необходимой составной частью пищи, присутствуют в ней в чрезвычайно малых количествах по сравнению с основными её компонентами.
Первоисточником витаминов являются растения, где преимущественно они образуются, а также провитамины - вещества, из которых витамины могут образовываться в организме. Человек получает витамины или непосредственно из растений, или косвенно - через животные продукты, в которых витамины были накоплены из растительной пищи во время жизни животного.
К витаминам, растворимых в воде относят: Витамин В2 (рибофлавин) и Витамин PP (антипеллагрический). Водорастворимые витамины не накапливаются в организме и в случае переизбытка легко выводятся с мочой.
Наряду с витаминами, существуют вещества, дефицит которых, в отличие от витаминов, не приводит к явно выраженным нарушениям. Эти вещества относятся к так называемым витаминоподобным веществам: Витамин В8 (инозит).
Значение витаминов для организма человека очень велико. Эти питательные вещества поддерживают работу абсолютно всех органов и всего организма в целом. Нехватка витаминов приводит к общему ухудшению состояния здоровья человека, а не отдельных его органов.
Болезни, которые возникают вследствие отсутствия в пище тех или иных витаминов, стали называться авитаминозами. Чаще приходится иметь дело с относительным недостатком какого-либо витамина; такое заболевание называется гиповитаминозом. Если своевременно поставлен диагноз, то авитаминозы и особенно гиповитаминозы легко излечить введением в организм соответствующих витаминов. Чрезмерное введение в организм некоторых витаминов может вызвать гипервитаминоз.

Список литературы

1. 
   Березов, Т.Т. Биологическая химия: Учебник / Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. - М.: Медицина, 2000. - 704 с.
   
2. 
   Витамины: учебное пособие для иностранных студентов с / О. А. Булавинцева, И. Э. Егорова, ГБОУ ВПО ИГМУ Минздрава России, Кафедра химии и биохимии. – Иркутск : ИГМУ, 2014 – 41с.
   
3. 
   Киреева, Н. А. Биохимия витаминов [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Н. А. Киреева, М. Д. Бакаева; БашГУ. — Уфа: РИЦ БашГУ, 2010
   
4. 
   Современные методы в биохимии / под ред. В.Н. Ореховича. – М.: Медици- на, 1977. – 392 с.
   
5. 
   Химия биологически активных природных соединений / под ред. Н.А. Пре- ображенского. – М.: Химия, 1970. – 512 с.
   
6. 
   Химическая энциклопедия [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.xumuk.ru/encyklopedia/776.html
   
7. 
   Шрайнер, Р. Идентификация органических соединений: пер. с англ./ Р. Шрайнер, Р. Фьюзон, Д. Кёртин и др. – М.: Мир, 1983. – 703 с.
   

---

---