Файл: Организационно-методологические аспекты формирования коммерческой деятельности предприятиями на рынке товаров и услуг (Понятие и сущность коммерческой деятельности организации).pdf

Результаты проведенных исследований представить в виде табл. 5.

Таблица 5

Результаты анализа конкурентной среды в отрасли

Рассмотрим основные сферы влияния конкурентов на Metro Cash & Carry

• на рынке есть конкурент, имеющих широкую сбытовую сеть и низкий уровень цен (ООО «Пятерочка»). Metro Cash & Carry должно постоянно анализировать ценовую политику по сравнению с конкурентами, чтобы поддерживать оптимальный уровень цен.
• очень большой конкурентной силой обладает ООО «Лента», так как имеет высокий инновационный потенциал, внедряет новые технологии обслуживания (например, доставка продукции на дом), поэтому Metro Cash & Carry должна постоянно повышать качество обслуживания покупателей и информированность рынок о предоставляемых дополнительных услугах;
• на рынке появилось несколько фирм новичков, которым Metro Cash & Carry «проигрывает» по некоторым показателям (рекламная политика). Это такие организации как: «Дикси», «Продукты». Поэтому Metro Cash & Carry должно заниматься совершенствованием коммуникационной политики.Для анализа позиции компании Metro Cash & Carry на местном рынке розничной торговли, был проведен SWOT – анализ (табл. 6).

Таблица6

SWOT-анализMetro Cash & Carry

Проведя SWOT – анализ можно сделать выводы, что сильных сторон у Metro Cash & Carry достаточно, чтобы выжить в кризисной ситуации. То, что магазин находится территориально очень удобно, это уже играет большую роль, т.к. проходимость покупателей очень большая, так же как и автомобилистов, проезжающих мимо. Компании стоит воспользоваться стратегией из группы слабости – возможности, так называемая стратегия mini – maxi. Стратегии данной группы пытаются минимизировать слабости и одновременно максимизировать возможности.

Для Metro Cash & Carry предлагается наступательная стратегия «Достичь и превзойти конкурента». Стратегия заключается в том, что фирма, чтобы не отстать от конкурентов, направляет усилия на нейтрализацию (сведение на нет) конкурентного преимущества сильного соперника или достижение превосходства над ним (на попытку отобрать у него привлекательную долю рынка, несмотря на худшую рыночную позицию и проигрыш в ресурсах).

Данная стратегия реализуется на основе: предложения товара такого же качества, как у конкурента, и выше, но по более низкой цене, это позволяет увеличить долю рынка при условии, что основной конкурент не сможет снизить цены, а атакующая фирма сумеет убедить потребителей в том, что ее товар не уступает по качеству товару конкурента.

Организационная структура имеет всего 2 уровня управления: высший включает генерального директора, а низший – непосредственных исполнителей. В компетенцию генерального директора входит весь круг вопросов по управлению организацией, а так же принятие управленческих решений на всех уровнях менеджмента. Приведенная организационная структура достаточно хорошо отвечает потребностям организации, так как она вообще характерна для мелких розничных организаций.

Генеральный директор

Гл. бухгалтер

бухгалтер-оператор

Юрист

Заместитель генерального директора по продажам

Товаровед

Продавцы-кассиры

Продавцы-консультанты

бухгалтер-кассир

уборщицы

грузчики

Заместитель генерального директора по коммерческой деятельности

Администратор торгового зала

Менеджер по закупкам

Начальник склада

Кладовщик

Рисунок 5. Действующая организационная структура Metro Cash & Carry

Другой тип организационной структуры здесь будет неуместен и трудно применим на практике. Согласно штатному расписанию в Metro Cash & Carry работает 21 человек. Функциональные обязанности, права и ответственность каждого работника Metro Cash & Carry регламентируют должностные инструкции. Супермаркет «Metro Cash & Carry» работает с 9:00 до 23:00.

Продавцы-кассиры, продавцы – консультанты работают 2/ 2 дня. Четко выделенного обеденного перерыва у персонала нет, но его длительность ограничена одним часом. У сотрудников обеденный перерыв с 13:00 до 14:00.На генеральном директора и администраторе торгового зала лежат основные функциональные обязанности по текущему управлению персоналом: они составляют оперативные планы потребности в подборе новых работников (по количеству и качеству), занимаются организацией труда, расстановкой рабочих мест (должностей), разрабатывают программы мотивации и стимулирования персонала, контролируют результаты работы, а также анализируют полученные результаты. Бухгалтера занимаются учетом штата сотрудников, расчетом заработной платы и материальных поощрений. Такая организация системы управления персоналом недостаточно эффективна, т.к. при более детальном ее анализе выясняется, что в процессе управления персоналом организации происходит дублирование одних функций, соответственно, происходит напрасная трата рабочего времени и сил управляющих, а также недостаточное внимание другим функциям и сферам управления персоналом, таким, например, как обучение и развитие персонала, его стимулирование.

2.3. Коммерческая деятельность по оптовым закупкам товаров

Структура товарных запасов Metro Cash & Carry на 1 января 2018 г. представлена в таблице 7.

Как видно из таблицы, наибольший вес в запасах занимают колбасные изделия – 22,1%; минеральная вода и напитки – 16,8%

Таблица 7

Показатели наличия товарных запасов по Metro Cash & Carry

Бакалейные товары – 21,3%, жировые – 16,0%, табачные изделия – 9,7%, остальные товары – менее 8%.

Наименьший вес в запасах занимают хлебобулочные изделия и молочные продукты – это товары однодневного запаса.

По вышеперечисленным товарам, где большой товарный запас, товарооборот также большой – по колбасным изделиям – дневной оборот составляет 7,3 тыс. руб. в день, а запасы на 1.01.2018 г. – 52,2 тыс. руб. или более, чем на 7 дней; алкогольная продукция – 5,4 тыс. руб. в день, запасы – 16,5 тыс. руб. или более 3 дней; минеральная вода и напитки – 4,3 тыс. руб. в день, запас – 39,6 тыс. руб. или на более 8 дней. Большие запасы и по остальным видам товарных группы: табачные изделия – 25 дней торговли, вкусовых товаров и приправ – 19 дней, бакалейных – 13,9 дней и т.д. Схематически это показано на рис. 7.

Рисунок 7.Структура средних товарных запасов по Metro Cash & Carry

Наиболее значимыми поставщиками являются ООО «Вестник», ООО «Регата-Плюс» (вино-водочная продукция), ООО «Миск-С», ООО «Вестник» (табачные изделия), ТД «Приазовский», ООО «Калория» (кисломолочная продукция), ООО «Миллениум Аква» (минеральная вода). Данные об основных поставщиках приведены в таблице 8.

Таблица 8

Основные поставщики Metro Cash & Carry за 2017-2018гг.

Необходимо заметить, что руководство Metro Cash & Carry (заведующий магазином, директор, бухгалтер) проводят сравнительный анализ цен на продукцию у поставщиков. Надо заметить, что данная деятельность на предприятии не автоматизирована.

Таблица 9

Предположительный анализ поставщиков Metro Cash & Carry по 10-бальной шкале в 2017-2018 гг.

Реализация продовольственных товаров производится по трем каналам:

1. реализация муниципальным предприятиям и учреждениям (по тендеру);

2. розничная реализация – через розничный магазин Metro Cash & Carry;

3. оптовая реализация.

Таблица 10

Ассортимент основных групп товаров реализуемых Metro Cash & Carry в 2017-2018 гг.