Файл: Исторические закономерности одомашнивания животных.docx

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра организации, экономики и управления ветеринарным делом

Очная форма обучения

РЕФЕРАТ

По дисциплине: История ветеринарной медицины

На тему:

Исторические закономерности одомашнивания животных

Выполнил: студент 1 курса 4 группы

Торбик Илья Сергеевич

Проверила: доцент ,кандидат ветеринарных наук

Орехов Дмитрий Сергеевич

Санкт-Петербург

2021

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Вся история человеческого рода происходила рядом с животными. Величайший эксперимент по одомашниванию диких животных начался около 15 тысячелетий назад, в мезолитический период. Как известно, не все виды животных могут уживаться с человеком и приносить потомство в неволе, лишь немногие преодолели страх перед людьми.
Исторические явления уникальны, но эту уникальность нельзя абсолютизировать. Так, сравнивая одомашнивание животных у разных народов, можно обнаружить не только уникальные, но и схожие, а иногда и общие черты. На сегодняшний день специалисты занимаются одомашниванием новых видов животных. Деятельность по одомашниванию животных и сегодня является перспективной, ведь она может способствовать сохранению исчезающих видов. Для продуктивной работы в этой сфере следует понимать исторические закономерности одомашнивания животных. Этим обусловлена актуальность работы.

Объектом являются одомашненные животные, предметом – история одомашнивания животных.

Цель данной работы – описать историю одомашнивания животных у разных народов и вывести исторические закономерности одомашнивания животных. Для достижения цели в работе поставлены следующие задачи:

1. 
   Определить обстоятельства, способствующие одомашниванию животных;
   
2. 
   Описать историю причины и одомашнивания животных у разных народов;
   
3. 
   Выделить факторы одомашнивания животных;
   
4. 
   Охарактеризовать одомашнивание животных в наши дни;
   
5. 
   Выделить исторические закономерности одомашнивания животных.
   

---

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА I.ОБСТОЯТЕЛЬСТВА, СПОСОБСТВУЮЩИЕ ОДОМАШНИВАНИЮ ЖИВОТНЫХ

1.1Исходные обстоятельства одомашнивания животных

Одомашнивание – это процесс приручения и последующего изменения человеком диких животных, в результате чего они становятся домашними. Одомашненными животные становятся в результате совместного влияния условий содержания, эксплуатации, кормления, тренировки, приёмов выращивания молодняка, применения специальных приёмов для подбора животных для спаривания.

Одомашнивание животных началось в глубокой древности. Как известно, для перехода из одной формы хозяйственной деятельности к другой нужны определённые условия, поставившие человека перед необходимостью поменять форму хозяйства. Племена собирателей и охотников были небольшими. Подобные племена не обязательно являются полностью кочевыми. В палеолите люди перемещались время от времени, либо постоянно, но на достаточно ограниченной территории. Область странствий ограничивалась привычными источниками пищи (растения, животные), которые были знакомы древнему человеку.¹

Тем не менее, техника охотничьего промысла не стояла на месте. В палеолите орудия были очень тяжёлыми (осколки камней, огромные дубины), что существенно снижало скорость движения человека. Именно поэтому человек палеолита охотился на крупных и страшных (мамонты, пещерные медведи и др.), но медлительных животных.

1.2 Изменение природных обстоятельств как фактор влияния на одомашнивание животных

В период мезолита и неолита меняется состав фауны. Животные стали мельче, мамонты вымерли, и человеку пришлось приспосабливаться к новым условиям жизни. Поменялось орудие. Вместо крупных дубинок и осколков, которыми ранее оглушали зверя, появились более мелкие осколки камней, которые человек точил, шлифовал. Человек привязал осколок к палке – получилось копьё. Следом люди изобрели лук, который двигался быстрее зверя. Человеку больше не приходилось самостоятельно ловить зверей – теперь он просто находил удобное место для выжидания, а при приближении животного, целился в него из лука. Такая пассивная охота способствовала появлению более оседлой жизни – так развивалось земледелие и животноводство.

Тем не менее, жизненный уровень нельзя назвать устойчивым, ведь любые случайные обстоятельства (засуха, уход животных на другую территорию и др.) ставили племя перед угрозой полной гибели. Охота могла быть неудачной, а есть хотелось каждый день. При этом плотность населения росла, и нужно было искать выход из сложившейся ситуации. Одни племена меняли локацию, другие же занялись животноводством. Первым прирученным животным стал волк, от которого произошла домашняя собака, которая помогала на охоте, предупреждала об опасности, а впоследствии начала выполнять охранные функции (охраняла жилище, детей, посла овец).

---

Люди отлавливали дошедших до их жилища туров, муфлонов, коз и отправляли их в специальные загоны. Первым транспортным средством древнего человека стал осёл, на котором перевозили грузы.²

Говоря о времени одомашнивания кошек, следует отметить, что одомашнивание подразумевало то, что человек растил и воспитывал животное, но и контролировал рождаемость

Таким образом, кошка больше не принадлежала естественному отбору и имела полную зависимость от человека. Кошки охраняли зерно в амбарах от мышей.³

Можно сделать вывод, что земледелие появилось раньше животноводства. Помимо обеспечения племени мясом, молоком и шкурами, одомашнивание животных позволило сэкономить время на охоту, и заняться земледелием. Стоит отметить, что некоторые животные, в частности буйвол, помогли человеку и вспахивать землю. На наш взгляд, именно одомашнивание животных позволило человеку заняться также искусством, совершенствованием жилища и т.д. Одомашнивание диких животных, наравне имело колоссальное значение в развитии человеческого общества.

1.3 Факторы одомашнивания животных

Древний человек, выбирая объект для одомашнивания, обращал внимание на множество факторов для того, чтобы эксперимент был экономически выгодным. Люди одомашнивали преимущественно тех животных, на которых охотились. Таким образом, выбор животного был обусловлен фауной того или иного региона: охотники каменного века Европы приручали кабана, тура, лошадь, оленя; американские индейцы – ламу и т.п.

Огромное значение имело соотношение пользы от животного и его пропитание. Распространение таких животных, как коза, свинья, осёл, объясняется их неприхотливостью и всеядностью в пропитании. Важнейшим фактором одомашнивания животных являлась плодовитость. Как известно, существуют виды животных с большим сроком вынашивания детенышей. Большое значение имело поведение животных. Общая черта множества домашних животных – стадность. Их дикие предки жили сообществами. Сообщество не является аморфной группой, оно обладает вполне четкой структурой, предусматривающей обязательное наличие вожака и распределение обязанностей между его членами. Наличие вожака характерно и для собаки. Обычно собака выбирает себе из семьи одного хозяина. Других членов семьи она также может любить, но часто чувствует себя с ними на равных. В то же время, признанный собакой вожак на всю жизнь обеспечен сильнейшей привязанностью. Процесс одомашнивания требовал огромного труда. Домашние животные в отличие от диких являются продуктом труда и многих

---

апоколенийалюдей.⁴

ГЛАВА II.ОДОМАШНИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ

1.1История и причины одомашнивания животных у разных народов

Известно, что в эпоху палеолита, или древнего каменного века, конец которого отделяет от наших дней около 15 тыс. лет, приручена была только собака. В эпоху неолита, или нового каменного века, конец которого отделяет от наших дней около 10000 лет, с появлением родового первобытнообщинного строя, оседлостью и земледелием, 4 переходом от мотыжного земледелия к первобытному плугу приручение и одомашнивание животных охватило все основные их виды. В эпоху бронзового века с его рабовладельческим строем развивается сельское хозяйство, а в ряде стран уже разводят высокопродуктивных животных разных видов. Основные первичные очаги приручения и одомашнивания животных совпадают с очагами древних мощных культур: это области Средней Азии и Средиземного моря. Приручение и одомашнивание животных происходило всюду, где развивалось человеческое общество, а закончилось совсем недавно – около 1000 лет назад. Общая длительность эволюции основных видов сельскохозяйственных животных является очень небольшой по сравнению с длительностью диких животных: эволюция позвоночных длится около 500 млн лет, а млекопитающих - около 135 млн лет. Ученые установили шесть основных центров одомашнивания сельскохозяйственных животных: Китайско-малазийский (Индокитай, Малайский архипелаг), который стал местом одомашнивания свиней, буйволов, уток, кур, гусей; Индийский (Индия), где предполагают произошло одомашнивание буйволов, гаялов, зебу, павлинов, пчел; Юго-Западный Азиатский (Малая Азия, Кавказ, Иран) - центре одомашнивания крупного рогатого скота, лошадей, овец, свиней, верблюдов; Средиземноморский (побережье Средиземного моря), где одомашнены крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, кролики, утки; Андийский (Северные Анды, Южная Америка), где одомашнены мускусные утки, индейки; Африканский (СевероВосточная Африка), где одомашнены страус, осел, свинья, собака, кошка, цесарка. Следует отметить, что ни одного вида домашних млекопитающих не произошло из Австралии. Единичные виды животных были одомашнены в Америке.⁵

В распространении домашних животных в новых районах земного шара важную роль сыграло переселение народов с Востока на Запад. Одновременно с их переселением перемещались и домашние животные. 5 Переселившись в Европу за 4–5 тыс. лет до нашей эры, народы Азии привели с собой уже одомашненный скот, и здесь домашние животные приспосабливались к новым условиям, скрещивались с местным скотом, видоизменялись.

---

Данные археологических раскопок свидетельствуют, что процесс одомашнивания кролика начался в период 2500—1800 гг. до н. э. В эпоху нового каменного века (4500—2500 гг. до н. э.) население полуострова уже вело отлов диких кроликов с последующим временным содержанием их в неволе. Начиная со II в. до н. э. римляне и французы содержали кроликов уже в специальных питомниках (заповедниках). В других частях Европы кролиководство стало распространяться только в XII—XIII вв. Несколько позже кролики были завезены человеком и на континенты, где их раньше не было. Домашним кролик стал не очень давно. Он происходит из Юго-Восточной Европы; первоначально кролики жили в Испании. Римскими солдатами они были завезены в Италию, откуда они распространились по всему свету. Римляне держали зайцев из-за их вкусного мяса в так называемых заячьих вольерах, лепорариях. Зайцев-русаков, очень трудно держать в неволе: они чахнут или умирают, поэтому римляне были рады заменить зайцев привезенными из испанских походов кроликами. В лепорариях не занимались настоящим разведением животных, кролики размножались сами, что едва ли было свойственно жившим в неволе зайцам. Так как кролики живут в норах, для приручения и правильного разведения было необходимо создать новые условия содержания. Первоначально монахи Южной Франции держали кроликов в клетках. Монахи были гурманами, 37 весьма изобретательными по части обогащения меню во время долгих и суровых постов. Из-за того, что эмбрионы кроликов и новорожденные кролики не считались мясной пищей, монахи любили готовить из них различные блюда. К XIV в. уже были известны различные породы этого зверька. В Эльзасе и Лотарингии семьи горнорабочих выращивали, очень крупных кроликов, чтобы было прокормить большую семью. В XVIII в. в Пруссии появились правила торговли кроличьим мехом. После Второй мировой войны кроликов в Европе разводили на мясо, сегодня европейцы ввели декоративную породу и держат кроликов в квартирах. Кролики на Западе превратились в хобби. Все известные породы происходят от дикого кролика. Хотя кролики и зайцы имеют общих предков, в настоящее время они генетически очень далеко стоят друг от друга и между собой не скрещиваются. Также и так называемый заячий кролик ни в коем случае не является результатом скрещивания кролика и зайца, а представляет собой одну из пород кроликов.⁶

Впервые в европейской истории эти птицы упоминаются древнегреческим комедиографом Аристофаном. В Китае же богдыхан Фу-ши, который жил до 3227 г. до н.э., уже посредством приказов содействовал разведению кур. Однако в Китай они попали все-таки из Индии, потом была Византия, а вот дальше – страны Балканского полуострова, Италия, Франция, Испания. В Россию курица попала путем «из варяг в греки», то есть по воде через Иран и Византию. Слово «курица» происходит от слова «петух», ведь именно это обозначало древнерусское слово «куръ», что и легло в основу современного. При этом ученые-филологи говорят: большая вероятность того, что звук «р» в данном случае выполняет функцию суффикса, который присоединяется к звукоподражанию «ку». Также высказывается гипотеза, что слово «кур» происходит от древнеиндийского «каути» — кричать. Подобная аналогия есть и в русском языке: петух – петь. В свое время русско-украинское 40 «цыпа», «цыпля» тоже обозначало «курица». Производная уменьшительно-ласкательная форма дала современное слово цыпленок. В историческом плане курица по сравнению с другими пернатыми может похвастаться наибольшим числом фактов, рассказывающих о ее давних предках. При раскопках захоронения на верхнем Инде в Хараппе был найден скелет курицы, возраст которого исчисляется четырьмя тысячами лет. В зуммерийской культуре, что имела связь с индийскими городами в третьем тысячелетии до нашей эры, найдено ярко раскрашенное и подписанное изображение петуха. В Иране были найдены фигурки петухов из бронзы. Находки относятся к луристанской культуре, время существование которой — II тыс. до н.э. Популярной была курица и как предмет культа, часто еѐ изображения сочетались с изображением такого небесного светила, как солнца. Подобные рисунки встречаются в росписях ассирийских сосудов. Священной птицей этот вид пернатых считался в Индии и Персии, где они разводились и жили в самих храмах. Не обошли своим вниманием курицу как предмет культа и древние египтяне, которые использовали ее в качестве жертвенного животного во II тыс. до н.э. Петух изображен в гробнице фараона, период царствования которого приходится на середину второго тысячелетия до нашей эры. В Греции эта птица гордо взирала на греков с монет, а также была элементом декора на вазах в Коринфе, Халкиде, Лаконике в VIII – VI вв. до н.э. В России доказательства пребывания курицы в народном хозяйстве (скелеты) найдены в нижнем слое Великого Новгорода и жилом слое Старой Рязани, и относятся эти находки еще к домонгольскому периоду.⁷

---