1. Анализ показателей продукции туристских предприятий: товарооборота, товарных запасов, выполнения условий договора поставки

1.Понятие туристского предприятия

Туристское предприятие - это самостоятельно хозяйствующий субъект, обладающий правами юридического лица, который на основе использования имущества трудовым коллективом производит и реализует продукцию, выполняет работы, оказывает услуги.

Туристское предприятие осуществляет виды деятельности, направленные на организацию досуга, рекреации, отдыха и лечения населения и прочие цели, не запрещенные законодательством и соответствующие уставу. Туристские предприятия, как хозяйствующие субъекты являются юридическими лицами.

Юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Главной задачей туристского предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества.

Туристское предприятие выполняет следующие функции:

• 
  продажа (сбыт);
  
• 
  маркетинг;
  
• 
  производство;
  
• 
  закупка и складирование товаров, сырья;
  
• 
  организация;
  
• 
  финансовая деятельность;
  
• 
  управление;
  
• 
  планирование;
  
• 
  координация деятельности;
  
• 
  мотивация и стимулирование;
  
• 
  контроль качества осуществляемых работ.
  

Туристское предприятие представляет собой относительно независимую составную часть национальной экономики. Являясь единицей общехозяйственного процесса, оно связано со своей экономической средой и находится с ней в отношениях обмена. Удовлетворение общественных потребностей в продуктах и услугах туристских предприятий регулируется экономическими методами: самофинансирования, планирования, прогнозирования, инвестирования, налогообложения, материального стимулирования и др.

Предприятия, производящие туристские товары и услуги

---

, осуществляют свою деятельность на основе специальных разрешений лицензий.

Основными предприятиями в сфере туризма являются туроператоры и турагенты, которые осуществляют разработку и реализацию туристского продукта, а также туробъединения и предприятия туристской индустрии

При системном подходе к туристской сфере или индустрии туризма мы можем отнести весь комплекс материально-вещественных, информационных, организационных и др. предпосылок, обеспечивающих для туриста условия, позволяющие ему удовлетворить свой интерес. Особая роль в этом принадлежит участвующих в этом комплексе предприятий и организаций. При самом общем рассмотрении в его составе можно выделить следующие основные объекты:

- оказывающие услуги по размещению (гостеприимству) туристов;

- осуществляющие туроператорскую и турагентскую деятельность;

- предприятия, выполняющие вспомогательные и обслуживающие функции при оказании туристских услуг (рекламные агентства, транспортные организации, предприятия, производящие сувениры и т.п. продукцию).

Объекты первой группы составляют материально-вещественную основу индустрии туризма. К ней относятся объекты размещения гостиничного типа (гостиницы, пансионаты, мотели) и дополнительные средства размещения (кемпинги, молодежные общежития, гостевые дома, туристические и спортивно-оздоровительные комплексы и базы и т.п.). В мире нет единой системы классификации объектов размещения. Даже объекты сравнительно однородного по составу гостиничного хозяйства в различных странах классифицируются по различным признакам (по типу и характеру назначения, по качеству предоставляемых услуг, по степени полноты предоставляемых услуг и т.д.).

Ко второй группе относятся фирмы – туроператоры и фирмы, осуществляющие агентскую деятельность.

К последней весьма многочисленной группе относятся предприятия, деятельность которых является по характеру вспомогательной и обслуживающей по отношению к процессу оказания основных туристских услуг. Здесь можно выделить рекламные агентства, автотранспортные предприятия, переводческие бюро, информационно-аналитические службы, предприятия по производству сувениров и товаров с символикой и т.п.

2. Понятие товарооборота и методика его анализа

Очевидно, что сложная структура туристского продукта при любой модели развития туризма предполагает наличие значительных различий между частными и общественными выгодами и убытка мы при организации туристского товарооборота.

---

Под товарооборотом понимается объем продаж товаров в стоимостном выражении во всех звеньях в процессе их экономического движения от производителя к конечному потребителю

Выделяют следующие направления статистического изучения товарооборота:

1. 
   оценка результатов деятельности торговой фирмы товарооборот используется как показатель выручки от реализации товаров;
   
2. 
   в статистике уровня жизни товарооборот используется для анализа размера денежных расходов населения на приобретение товаров и для оценки уровня индивидуального потребления;
   
3. 
   при расчете ВВП по направлениям конечного использования в макроэкономической статистике товарооборот будет базой при определении расходов домашних хозяйств на конечное потребление.
   

Структура товарооборота изучается по нескольким направлениям:

1. 
   по натурально-вещественному составу (по товарным группам);
   
2. 
   по экономическому назначению реализуемых товаров (товарооборот средств производства, товаров конечного потребления, объем закупок сельскохозяйственной продукции);
   
3. 
   по формам собственности;
   
4. 
   по территориальной составляющей.
   

Выделяют следующие категории товарооборота:

1. 
   оптовый – объем продаж товаров крупными партиями производителями и торговыми посредниками другим торговым посредникам для последующей их перепродажи, а также массовым потребителям;
   
2. 
   розничный – сумма продаж товаров населению за наличный расчет через различные каналы реализации;
   
3. 
   валовой – сумма всех продаж товаров за определенный период времени на пути их движения от производителя к потребителю. Стоит заметить, что он равен сумме оптового и розничного товарооборота;
   
4. 
   чистый – сумма конечных продаж, в результате кᴏᴛᴏᴩых товар уходит за пределы сферы товарного обращения региона или фирмы. Стоит заметить, что он равен сумме розничного товарооборота и оптовых продаж массовым покупателям и торговым посредникам.
   

Объем товарооборота рассчитывается по формуле:

S=Σpq,

где р – цены товаров;

q – количество проданных товаров.

Динамика товарооборота изучается с помощью индексного метода.

Общий индекс товарооборота определяется по формуле:

---

где p1, p0 – цены на товары в отчетном и базисном периодах;

q1, q0 – количество проданного товара в отчетном и базисном периодах.

Данный индекс характеризует изменение стоимости совокупности проданных товаров в среднем в одном периоде по сравнению с другим.

Общий индекс физического объема товарооборота определяется по формуле:



где р – сопоставимые цены товаров.

Данный индекс характеризует влияние изменения объема продажи товаров на динамику товарооборота.

Общий индекс товарооборота связан с общим индексом цен:



где IрП – общий индекс цен по Пааше.

Данный индекс демонстрирует влияние изменения цен на динамику товарооборота, т. е. показывает, на сколько в среднем повысились цены по совокупности товаров.

Взаимосвязь между общим индексом товарооборота, общим индексом физического объема товарооборота и индексом цен выражается равенством:

IS = Iq * IрП.

Далее рассмотрим сущность товарных запасов и методику их анализа.

3. Сущность товарных запасов и методика их анализа

Стоимость хозяйственных средств, отражаемая по статье "Запасы", складывается из стоимости сырья и материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, затрат в незавершенном производстве, запасов готовой продукции и др. Для многих предприятий, занятых в сфере туризма, характерным является сравнительно небольшой удельный вес запасов в составе их активов. Это обусловливается прежде всего принадлежностью туризма к непроизводственной сфере и специфическими особенностями продуктов туристской деятельности, туристских услуг. Однако ряд элементов запасов, таких, как сырье и материалы, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, может быть весьма ощутим, например для объектов размещения (гостиниц, мотелей, турбаз, кемпингов и т.п.).

Товарные запасы - ϶ᴛᴏ часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю.

Товарные запасы образуются на всех стадиях движения товаров: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых организаций, и предприятий.

---

В основе классификации товарных запасов лежат следующие признаки:

• 
  местонахождение (в оптовой или розничной торговле; в промышленности; в пути);
  
• 
  сроки (на начало и на конец периода);
  
• 
  единицы измерения (абсолютные — в стоимостном и натуральном выражении, относительные — в днях товарооборота);
  
• 
  назначение, в т.ч.:
  

-текущего хранения — для обеспечения повседневных нужд торговли,

- тезонного назначения — для обеспечения бесперебойной торговли в периоды сезонных изменений спроса или предложения,;

- досрочного завоза — для обеспечения бесперебойной торговли в отдаленных местностях на протяжении периода между сроками завоза товаров;

- целевые товарные запасы — для осуществления определенных целевых мероприятий.

К основным задачам статистики товарных запасов ᴏᴛʜᴏϲᴙтся:

1. 
   изучение размера и состава товарных запасов по различным признакам;
   
2. 
   изучение объема, уровня и структуры товарных запасов;
   

изучение обеспеченности товарооборота товарными запасами

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях.

К основным показателям статистики товарных запасов ᴏᴛʜᴏϲᴙтся:

1. 
   показатель средних товарных запасов за месяц:
   

где ЗН, ЗК – запасы на начало и конец месяца;

2. 
   показатель средних товарных запасов за период времени более месяца:
   

где n – число дат или уровней;

3. 
   показатель запасоемкости:
   

где З – запасы на конец периода (или на начало следующего периода);

Т – товарооборот ϶ᴛᴏго периода (или предыдущего периода).

Показатель запасоемкости показывает, сколько товарных запасов в денежном выражении приходится на единицу товарооборота;

4. 
   показатель обеспеченности товарооборота товарными запасами:
   

где З – товарные запасы по видам на конец периода (или на начало следующего периода);

t – однодневный товарооборот данного (предшествующего) периода.

---

Смотрите также файлы

• Рабочая программа финансовая математика (наименование учебной дисциплины) Уровень основной образовательной программы.doc

• Государственный образовательный стандарт дошкольного образования Проект Версия 15. 07 2013.doc

• Вопросы к экзамену по философии.docx

• Теория Вероятности ответы на экзамен Элементы комбинаторики размещения, сочетания, перестановки Комбинаторика.docx

• Решение по выбору поставщика комплектующих изделий для своего предприятия.docx