Файл: Моего проекта Плодыэкзоты. Я выбрал эту тему, потому что наша чудесная планета богата всевозможными причудливыми фруктами, о существовании которых многие из нас даже не догадываются..docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 28.03.2024
Просмотров: 5
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Оглавление
Введение ………………………………………………………………………...2
1. Теоритическая часть…………………………………………………….…....3
1.1. Что же такое плод? …………………………………………………….…..3
1.2. Плоды – экзоты……………………………………………………………...5
2. Практическая часть………………………………………………………….28
2.1. Подготовка презентации………………………………………………......28
Заключение …………………………………………………………………..…29
Литература ……………………………………………………………………....31
Введение
Тема моего проекта «Плоды-экзоты». Я выбрал эту тему, потому что наша чудесная планета богата всевозможными причудливыми фруктами, о существовании которых многие из нас даже не догадываются. Увы, далеко не каждому дано попробовать и ощутить весь спектр ярких форм, цветов, необычных запахов и вкусов, которые приготовила природа для человека. Лишь отправляясь в далекое путешествие можно добавить себе эмоций и впечатлений, насладившись особенными дарами Земли.
Цель моей работы – найти информацию о экзотических плодах и сделать презентацию.
Перед собой я поставил следующие задачи:
Выяснить что же такое плоды.
Понять, почему некоторые плоды мы считаем экзотическими.
Собрать информацию о некоторых плодах-экзотах.
Систематизировать собранные данные и представить их в качестве презентации.
Для сбора информации мною были использованы различные интернет ресурсы.
Некоторые экзотические фрукты настолько прочно вошли в нашу повседневную жизнь, что уже никто из нас не удивляется пушистым киви, волосатым кокосам, сладким бананам и недозревшим ананасам. Но все же это лишь небольшая часть того, чем может порадовать нас яркий, манящий и малодоступный тропический мир, разнообразие экзотических плодов которого просто поражает. Моя проектная работа хоть и не даст Вам в действительности ощутить новые вкусы, но все же познакомит с малоизвестными экзотическими фруктами, а также поможет расширить Ваш кругозор.
Теоритическая часть
Свежие плоды имеют важное значение в питании человека. Они являются основными источниками витаминов, минеральных солей, легкоусвояемых сахаров, азотистых веществ, органических кислот, ферментов и др. Плоды обладают многими лечебными свойствами: груша и черника оказывают закрепляющее, а слива послабляющее действие на кишечник, малина используется для лечения простудных заболеваний, цитрусовые плоды, смородина являются противоцинготными средствами.
Плоды являются ценными источниками витаминов. Особенно много витаминов С и Р в черной смородине, цитрусовых плодах.
Содержащиеся в плодах пектиновые вещества обладают способностью образовывать желе в присутствии сахара и кислот. Плодовое и ягодное пюре, богатое пектиновыми веществами (яблочное, черносмородиновое, абрикосовое), используют для приготовления сладких желированных и кондитерских изделий.
Большим разнообразием отличаются красящие вещества плодов. К ним относятся антоцианы, каротин, ликопин, ксантофилл, хлорофилл.
Эфирные масла придают плодами приятный аромат. Больше всего их накапливается в стадии полной зрелости.
1.1.Что же такое плод?
Я начал свою работу с того, что выяснил, что такое плод.
Плод - генеративный орган покрытосеменных растений, включающий в себя семена и образующийся из одного цветка. Плод играет ключевую роль в размножении и распространении цветковых (покрытосеменных) растений.
Главная функция плода - формирование, защита и распространение содержащихся в нем семян. Плоды употребляют в пищу животные, и, что очень важно, семена устойчивы к действию соков в пищеварительном тракте за счет плотных покровов - семенной кожуры, так что семена выходят из ЖКТ неповрежденными.
Количество семян в плоде равно количеству семязачатков, образующихся в завязи. Из стенок завязи развивается околоплодник, защищающий семена от неблагоприятного воздействия окружающей среды.
Околоплодник также называется перикарпий от греч. karpós плод. Перикарпий состоит из трех слоев: наружного - экзокарпия (гр.exo снаружи, вне), среднего - мезокарпия (от греч. mesos средний, промежуточный), внутреннего - эндокарпия (греч. endo — внутри).
Далее я выяснил, по каким признакам классифицируются плоды.
По каким наиболее важным признакам можно классифицировать плоды?
По количеству семян плоды подразделяются на:
Односемянные - имеют одно семя, резвившееся из единственного семязачатка. У подсолнечника, пшеницы.
Многосемянные - содержат множество семян, каждое из которых сформировано одним семязачатком. У тыквы, помидора, гороха, смородины.
По содержанию воды в составе околоплодника плоды делятся на:
Сочные - околоплодник представлен сочной мякотью. Вишня, огурец, крыжовник, слива, яблоня.
Сухие - с кожистым или деревянистым околоплодником. Пшеница, подсолнечник, горох, капуста.
По особенностям вскрывания плодов:
Вскрывающиеся - сухие многосемянные плоды. У них плоды раскрываются и семена выпадают. Такие плоды есть у гороха (раскрываются двумя створками), мака (раскрываются двумя дырочками).
Невскрывающиеся - почти все односемянные и сочные плоды. Орех, желудь, зерновка.
1.2. Плоды – экзоты
Следующим этапом моей работы стало изучение экзотических плодов.
Питахайя
Питахайя или Драконий глаз – лазающий эпифитный кактус, приспособленный к жизни в тропическом климате. Ароматный, чуть сладкий фрукт с небольшими выростами желтого, красного или пурпурного цвета. Кожица несъедобна. Мякоть белая, розовая, наполненная маленькими черными семенами. По вкусу напоминает банан и киви.
Драконовый глаз – фрукт цветет только ночью. Цветы крупные, белые, издают приятный аромат.
Рамбутан
Рамбутан на вкус довольно необычный, но в то же время сочный и очень сладкий. Четко выделяется вкус спелой личи вместе с зеленым виноградом и немного ананасом. Цветет рамбутан соцветиями-метелками, плоды также собираются в гроздья до 30 штук в каждой кисти. Мякоть рамбутана содержит очень много жидкости, поэтому отлично утоляет жажду и обеспечивает ее отсутствие на длительный срок.
Лонган
Лонган имеет сладкий, сочный, очень ароматный вкус, с отчетливым привкусом мускуса. Мякоть фрукта полупрозрачная, белая или розоватая мякоть фрукта полупрозрачная, белая или розоватая. Содержание витамина С в фрукте превышает его содержание в апельсине, восполняет суточную потребность организма человека.
Джекфрут
Джекфрут – очень сладкий, многим туристам он даже кажется слишком приторным. Аромат довольно приятный, одновременно он может напоминать ароматы дыни и спелых ананасов. Джекфрут усиливает иммунитет, стабилизирует кровяное давление.
новой кислоты, а также при воспалениях ЖКТ, поджелудочной.
Карамбала
Спелая карамбола на вкус сладкая с кислинкой. Цветок имеет легкий аромат, пять лепестков нежно-розового или светло-сиреневого цвета. Плод овальный, имеющий пять ребер, благодаря чему на разрезе имеет форму звезды. Витаминный комплекс карамболы представлен витамином С, бета-каратином, витаминами В1, В2, В5, провитамином А. О лечебных свойствах карамболы известно мало.
Фейхуа
Фейхоа – один из немногих продуктов, которые вне сезона созревания достать невозможно. Цветки фейхоа, как мякоть и кожицу, можно есть. Они достаточно сочные, имеют приятный сладковатый вкус. В дикой природе фейхоа вырастает в высокое дерево, растущее до шести метров в высоту, с широкой, раскидистой кроной. Цветы фейхоа очень красивы и приятно пахнут. Плоды этого растения применяются для лечения заболеваний щитовидной железы, проблем с обменом веществ, назначаются при возникновении симптомов атеросклероза. В терапевтических целях употребляют фейхоа при нехватке аскорби
Дуриан
Дуриан на вкус напоминает орехи и сыр одновременно. В экзотическом плоде сочетается привкус бананов, ванили, папайи, манго и ананаса. Вкус дуриана не имеет аналогов. Запах имеет ярко выраженные черты гнили. Цветет это мистическое растение всего несколько часов золотисто-коричневыми, золотистыми или белями красивыми цветами, которые раскрываются всего один раз с наступлением сумерек и закрываются с рассветом. У дуриана есть замечательное свойство – он может увеличить потенцию. Мякоть этого удивительного плода является глистогонным средством. Корни и листья дуриана используются для приготовления отвара, который в дальнейшем будет использоваться в качестве жаропонижающего.
Личи
Вкус ягоды слегка терпкий, ощущаются нотки и винограда, и несладкого яблочка, и клубники. Аромат ноты личи напоминает розу, только он гораздо тоньше и легче. За счет большого содержания в мякоти плода калия, его рекомендуют употреблять людям с сердечно-сосудистыми заболевании, при высоком уровне холестерина в крови. Также его используют для лечения желудка, поджелудочной железы, неправильной работы кишечник.
Литература
-
https://www.elle.ru/stil-zhizni/food/samyie-poleznyie-fruktyi-i-yagodyi/ -
https://medaboutme.ru/obrazzhizni/publikacii/stati/profilaktika/polza -
http://zdr.ru/articles/chem-polezny-ekzoticheskie-frukty -
http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavitu8. -
https://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html -
FRUKTY-JAGODY.RU - "ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ЯГОД И ФРУКТОВ".
