Файл: Модуль оректік заттарды сііру (метаболизм) Жне гомеостаз.docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 11.04.2024
Просмотров: 8
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Задание 6. СІЛЕКЕЙ АМИЛАЗАНЫҢ СУБСТРАТТЫҚ АРНАЙЫЛЫҒЫ
СУБСТРАТНАЯ СПЕЦИФИЧНОСТЬ АМИЛАЗЫ СЛЮНЫ
SUBSTRATE SPECIFICITY OF SALIVARY AMYLASE
(Виртуалды физиологиялық тәжірибе. Қазақ топтары ағылшын және орыс тілінде орындайды).
АІЖ ферменттерінің субстраттық арнайылығы бар. Яғни олар белгілі бір субстратты анықтап, тек сонымен әрекеттеді (абсолюттік субстраттық арнайылық) немесе 2-3 субстратты анықтап, тек солармен әрекеттеседі (салыстырмалы субстраттық арнайылық). Сілекейдің амилазасы гликолиздік фермент болып табылады, оның негізгі субстраты – крахмал мен гликоген. Бұл ферменттің белсенділігін Cl иондары күшейтеді. Бұл ферменттің әсері 37-38ºС температурада және әлсіз сілті ортада (рН = 7,5-8,0) күштірек болады.
Жұмыстың мақсаты:продемонстратировать субстратную специфичность амилазы слюны7
Жабдықталуы: персональный компьютер, «LuPraFi-Sim» виртуалды физиология бағдарламасы.
Жұмыстың барысы: бағдарламаны пайдалана отырып, сілекей амилазасының субстраттық арнайылығын анықтаңыз. Амилазаны үш түрлі көмірсумен араластырып, индикаторлар қосыңыз. Қай пробиркада қызыл түске боялғанын қараңыз. Бұл көмірсудың фермент әсерінен ыдырағанының дәлелі. Тәжірибе нәтижесін суретке салыңыз.
Жұмыстың қорытындысы: тәжірибе сызбасын салып, түстің өзгергенін белгілеңіз.
| Әсері | Түсі |
| Сахароза+амилаза | Өзгермейді (ашық көк) |
| Крахмал+амилаза | Сарғыш қызыл |
| Целлюлоза+амилаза | Өзгермейді (ашық көк) |
Қорытынды: алынған өзгерісті түсіндіріңіз.
Бұл жерде крахмал мен сілекейлі амилазаны натрий гидроксиды мен мыс сульфаты қосылған кезде пайда болды.Түсі өзгерген бір-ақ реакция осы сарғыш қызыл түсті түс шығарып берді. 37-38ºС та қыздырғанда пайда болған реакция нәтижесі.Амилазаны тағыда сахарозаға немесе целюлозаға қосқан кезде түсі өзгермеді.
Task 7. DEMONSTRATION OF THE ACTION OF PANCREATIC LIPAS IN THE PRESENCE
AND ABSENCE OF BILE
ДЕМОНСТРАЦИЯ ДЕЙСТВИЯ ЛИПАЗЫ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НАЛИЧИЯ ИЛИ ОТСУТСТВИЯ ЖЁЛЧИ
(Virtual physiological experiment выполняется на английском языке для казахских групп).
Pancreatic lipase is a lipolytic enzyme that breaks down lipids into glycerol and fatty acids. The action of the enzyme is optimal at a temperature of 37-38ºС and a slightly alkaline medium. The activity of lipase is enhanced by bile.
Purpose of the work: Demonstrate the role of bile in ensuring the optimal mode of pancreatic lipase activity.
Equipment: personal computer, program on virtual physiology of breathing «LuPraFi-Sim».
Progress of work: using the program, explore the role of bile in ensuring optimal pancreatic lipase activity.
The results: draw a diagram of the experiment and record the change in color.
| Impacts | Painting |
| Oil + bile | purple |
| Oil + lipase | pink |
| Bile + lipase | pink |
Conclusion: explain the resulting changes.
when oil and bile interfere, then the color of the reactions turns out to be purple, and the oil interferes with lipase, then the color of the reactions will be pink
Task 8. THE INFLUENCE OF РН ON THE ACTION OF PEPSIN
ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ РН НА ДЕЙСТВИЕ ПЕПСИНА
(Virtual physiological experiment выполняется на английском языке для казахских групп).
Pepsin is a proteolytic enzyme that is synthesized in an inactive form by the fundal cells of the stomach and activated by the action of hydrochloric acid.
Purpose: Demonstrate the effect of рН on the effectiveness of pepsin.
Equipment: personal computer, program on virtual physiology of breathing «LuPraFi-Sim».
Progress of work: using the program, explore the role of pepsin in protein digestion.
The results: draw a diagram of the experiment and record the degree of assimilation of egg white.
| Impacts | Protein |
| Pepsin+acid | When pepsin and acid are added, the protein dissolves and decomposes. |
| Pepsin+water | With the addition of water and pepsin, the protein decomposed in 3 hours and did not react at all. |
| Acid+water | With the addition of acid and water, the protein decomposed in 3 hours and did not react at all. |
Conclusion: explain the resulting changes.
When pepsin and acid are added, the protein dissolves and decomposes; only in this reaction does the position of the protein change.
Задание 9. Решите ситуационные задачи, ответьте на вопросы
| Задача №1. Проводят эксперимент на собаке с изолированным маленьким желудочком. Собаке дана пища. Секреция желудка началась через 40 минут. Вопросы: 1. По какой методике сделана операция маленького желудочка? 2. Каков механизм возбуждения желудочных желез в данном опыте? | Ответ: 1.У собаки сделан маленький желудочек по Гейденгайну. 2.Железы этого желудочка возбуждаются за счет гуморальных факторов, т.к. он денервирован. |
| Задача №2. Студент готовится к сдаче зачета. Когда наступило время отвечать, несмотря на хорошую подготовку, студент не смог уверенно начать свой ответ, потому что, с его слов «у него во рту все пересохло». Вопросы: 1. Почему во время выступления, сдаче зачетов и экзаменов, при страхе наблюдается сухость во рту? 2. Как в этих условиях происходит регуляция образования слюны? | Ответ: 1.Умственное напряжение, отрицательные эмоции вызывают выделение большого количества адреналина, который тормозит слюноотделение. 2.Снижается активность центра слюноотделения |
| Задача №3. Собаке с фистулой желудка по В.А. Басову в предварительно промытый пустой желудок влили 500 мл 2% раствора соды (NaHCO3), подогретого до 37 градусов и зарыли отверстие канюли пробкой. Через 30 минут пробку удалили и определили объем оставшегося содержимого. Затем в полость желудка был введен такой же объем 0,5% раствора соляной кислоты. Через 30 минут определили объем этого раствора, задержавшегося в желудке. Вопросы: 1. Будут ли наблюдаться отличия в количествах растворов соды и кислоты, оставшихся в желудке. 2. Объясните механизм различий. 3. Каких изменений следует ждать, если вводимые в желудок растворы будут иметь комнатную температуру? | Ответ: 1. Влитой кислоты останется значительно больше, чем щелочи. 2.Кислота уходит из желудка порциями, периодически, по мере нейтрализации желудочного содержимого. Щелочь эвакуируется беспрепятственно. 3.Растворы комнатной температуры эвакуируются медленнее, чем нагретые до температуры тела. |
Орындаған студент Тұрсынбай Мәди тобы П21-005
| Тақырып қаралды, күні | ______________ оқытушының қолы |
