Файл: Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента в магазине.pdf

2.3 Дескриптивный анализ информационной базы исследования

Объем выборки составляет 331 респондент, возраст которых принадлежит промежутку от 18 до 33 лет. По гендерному признаку выборка разделена практически пополам – 54% женщин и 46% мужчин. Средний возраст респондентов составляет 25 лет, при этом средний доход на одного члена семьи составляет 69 000 рублей, а средняя заработная плата – 64 000 рублей. Высшее образование имеют 77% выборки, остальные – неполное высшее.

Отношение респондентов к соблюдению принципов здорового питания распределено следующим образом:

Таблица 1.

Отношение респондентов к здоровому питанию.

В анкете принципы здорового питания были пояснены респондентам следующим образом: не жарите на масле, не потребляете фаст-фуд и быстрые углеводы, контролируете размер порций и время приема пищи, контролируете питательность и калорийность потребляемых продуктов.

По отношению к сервисам доставки рационов здорового питания выборка распределена следующим образом:

Таблица 2.

Пользование сервисами доставки здорового питания

Рассмотрим распределение социально-демографических факторов для каждой группы респондентов:

Таблица 3.

Социально-демографические факторы респондентов

Заметны сильные различия между парами групп – 1,2 и 3,4 группами. Так, респонденты из группы 1 и 2 имеют характеристики более зрелых людей по сравнению с группами 3 и 4. Это видно по проценту людей, состоящих в браке, а также уроню образования и наличию детей. Такие показатели свидетельствуют о том, что пользование сервисами доставки здорового питания характерно для более зрелых в отношении рассмотренных факторов людей.

Далее рассмотрим более подробно каждую группу респондентов:

Таблица 4.

Статусные характеристики респондентов

Численность группы 4 слишком мала – нерепрезентативна, поэтому далее будет исключена не только из регрессионного, но и из дескриптивного анализа. Различия между показателями для группы 1 и группы 2 в целом незначительны – видно, что средний доход на одного человека в семье и средний заработок респондентов из этой группы практически одинаковый, так же, как и возраст и среднее время, затрачиваемое на приготовление пищи и покупку продуктов для респондентов из каждой группы. Среднее количество сожителей для групп 1 и 2 различается в два раза – такое расхождение, вероятно, иллюстрирует эффект масштаба при приготовлении пищи в семье, однако в продолжении анализа будет проверена значимость данного фактора.

Значительные различия заметны между группами 1 и 2 и группой 3 –средний возраст респондентов из группы 3 меньше на три года, средний доход на одного члена семьи меньше примерно на 19 000 рублей, а средний заработок меньше на 31 700 рублей. Из данных фактов можно сделать предварительное предположение о значимости доходов при выборе пользоваться или нет услугами сервиса.

Интересно будет рассмотреть показатель приверженности к принципам здорового питания респондентов каждой группы:

В рамках опроса респонденты из группы 1 выделили наиболее значимые для них причины, в соответствии с которыми был сделан выбор – пользоваться сервисом доставки рационов здорового питания. Получились следующие результаты:

Таблица 5.

Причины пользования сервисом у группы 1

Согласно полученным данным, наиболее важными для респондентов, пользующихся услугами сервиса, являются два факта – экономия времени с помощью сервиса и обеспечение именно здоровым питанием. Однако стоит также отметить, что по сумме оценок «Важно» и «Очень важно» три фактора занимают примерно одинаковые позиции – экономия времени, возможность потреблять правильную еду и стоимость. Примечательно также, что ни один из факторов не оказался резко неважен потребителям, т.е. пользование сервисом в среднем ценится клиентом за комбинацию получаемых преимуществ от использования.

Теперь рассмотрим по каким причинам клиенты отказываются от пользования сервисом – проанализируем ответы респондентов группы 2 на эту тему:

Таблица 6.

Причины отказа от пользования сервисом у группы 2

Наиболее важным фактором при отказе от пользования сервисом оказалась стоимость. Фактор недоверия производителям является наименее важным. В то время как факторы недовольства вкусом и фактор неудобства примерно в равной мере являются причинами прекращения пользования услугами сервиса. Под неудобством может подразумеваться ряд факторов: неудобно носить с собой контейнеры, неудобно встречать курьера, неудобны сами контейнеры и т.д.

Приступим к рассмотрению факторов, которые оценивали индивиды, никогда не пользовавшиеся услугами сервиса (группа 3), с точки зрения важности при принятии ими решения не пользоваться сервисом. Фактор «не вкусно» оценивался исходя из ожидания, а фактор «дорого» исходя из знаний конкретной стоимости подходящего респонденту рациона.

Таблица 7.

Причины не пользования сервисом у группы 3

Согласно полученным данным самым важным фактором отказа от пользования сервисом (от пробы пользования) является фактор стоимости услуг. Гораздо менее важными являются факторы вкуса и удобства, но все же 40% респондентов считают их важными или очень важными.

В рамках опроса также было выяснено что было наиболее важным для респондентов при выборе конкретного сервиса. На данный вопрос отвечали те респонденты, которые либо пользовались услугами сервиса на момент прохождения опроса (группа 1), либо ранее (группа 2).

Таблица 8.

Факторы выбора конкретного сервиса

Как видно из полученных данных, самыми важными факторами при выборе конкретного сервиса являются цена услуги и качество продуктов. Самым неважным является фактор активности сервиса в социальных сетях.

Если говорить о приверженности каждой группы к принципам здорового питания, то согласно приведенной ниже таблице можно сделать ряд выводов.

Таблица 9.

Приверженность респондентов к здоровому питанию