Файл: Логистический подход к управлению запасами (Сущность логистического подхода на примере сельскохозяйственного предприятия ООО «Агросмак»).pdf

• широкий ассортимент продукции для продажи;
• быструю порчу овощей без условий хранения;
• ограничена транспортабельность;
• разнообразие технологических особенностей в выращивании овощей, в том числе органических.

В таких условиях в 2011 году предприятие построило завод по переработке овощей, а также базу по хранению сельскохозяйственной продукции. Стоимость строительства — 400 млн. рублей, площадь завода − 4200 кв. м и мощностью 8 тысяч тонн в год. Так было создано 9 модулей овощехранилища, где может храниться 20 тысяч тонн овощей. На заводе функционирует моющее оборудование для овощей, а так же фасовочная линия. На данном этапе общая структура предприятия выглядит следующим образом:

Рисунок 11 - Структура ООО «Агросмак»

В 2010 году ООО «Агросмак» переработано 6 тысяч тонн картофеля и овощей, за 10 месяцев прошлого года — 14 тысячи тонн. На сегодняшний день предприятие предоставляет услуги хранения овощей и фруктов. Ниже приведена таблица эффективности выращивания овощей в открытый грунт за 2017 год:

Таблица 1

Эффективность выращивания овощей за 2017 год

К каждому клиенту на предприятии предоставляют индивидуальный подход, выгодные условия и цены. ООО «Агросмак» принимает заявки и осуществляем доставку товара до магазина, обслуживает крупные сети розничных магазинов, такие как:

• «Журавли»,
• «Свенская ярмарка»,
• «Меркурий»,
• «Брянский хлеб»,

Фирма занимается, как оптовой, так и розничной торговлей. Все покупатели заинтересованы в удобной упаковке, поэтому предприятие предлагает и использует упаковки:

• 2,5 кг;
• 5 кг;
• 25 кг.

Так, например, в рамках анализа деятельности предприятия можно провести анализ его сильных и слабых сторон:

Таблица 2

Анализ сильных и слабых сторон ООО «Агросмак»

Определение эффективности логистической деятельности аграрного предприятия является одной из ключевых задач как для исследования текущего состояния логистической системы, так и для формирования логистической стратегии аграрного предприятия.

2.2 Оценка функционирования логистической системы предприятия

При разработке предложенной ниже системы показателей исходим из того, что эффективность логистической системы − это прежде всего соотношение между заданным (целевым) показателем результата функционирования логистической системы и фактически реализованным. Все показатели для оценки эффективности рассчитывается как отношение оптимального результата (100%) к расходам и полученный показатель характеризует эффективность управления логистической системой.

Все расходные показатели, характеризующие расходы, целесообразно классифицировать по направлениям логистического управления, то есть речь идет об управлении:

• материальным,
• финансовым,
• информационным потоками.

К первой группе относятся показатели, которые непосредственно связаны с процессом сельскохозяйственного производства, прохождением материального потока производственной систему [7, с. 33-37]:

1. Показатель выполнения производственного плана. Для измерения эффективности производственного планирования рассчитывают коэффициент выполнения производственного плана (Квп,%). Период времени, принятый для оценки: день, неделю, месяц - рассчитывается по формуле:

где Ппп - плановый показатель выполнения производственного плана (тыс. руб):

Qфв - фактически выполненный объем производства, в ц или тыс. руб;

Qзв - планируемый объем производства.

2. Показатель выполненных заказов. Этот показатель (Квс,%) характеризует уровень обслуживания потребителей. Его рассчитывают как отношение выполненных заказов ко всем заказам:

Пвн - плановый показатель выполнения заказов;

Nвз - общее число выполненных заказов за промежуток времени t;

Npз - общее число размещенных заказов за промежуток времени t.

3. Показатель продолжительности одного оборота (Обк,%) позволяет оценить эффективность управления запасами готовой сельскохозяйственной

продукции, а также сырья, материалов, незавершенного производства по формуле:

где Пво- плановый показатель оборачиваемости;

Вз - текущая стоимость запаса, тыс. руб;

Врп - стоимость реализованной продукции

4. Показатель затрат на содержание запасов.

Совокупность затрат на содержание запасов (Взап,%) содержит следующие составляющие:

где Ппвз - плановый показатель затрат на управление запасами;

Вс - затраты на организацию складских работ (операции по перемещению запасов), тыс. руб;

Внв- расчетный неполученный процент на капитал, замороженный в форме складских запасов, тыс. руб;

Взсп - зарплата складского персонала, тыс. руб;

Вау - административно-управленческие расходы, тыс. руб;

Вр - расходы, связанные с риском потерь вследствие порчи, тыс. руб.

5. Показатель транспортно-экспедиционных расходов. Эти расходы (Вме) содержат все транспортные расходы по доставке продукции потребителям и такие составляющие:

где Пптв - плановый показатель транспортных расходов, тыс. руб;

Вт - транспортные расходы, тыс. руб;

Ве - расходы экспедирование, тыс. руб;

Вс - затраты страхования, тыс. руб.

6. Показатель затрат на закупку. Этот показатель (Взак) содержит все расходы на закупку сырья, выбор поставщика и обсуждения контрактов, подготовку, размещение и отслеживание заказов на закупку, расходы на доставку операционные расходы и т.п.

где Ппвзз - плановый показатель затрат на закупку, тыс. руб;

Qмj - объем закупаемых j-го наименования материалов, т;

Cj - стоимость 1 тонны j-го наименования закупаемых материалов, тыс. руб.

К отдельной группе показателей относятся показатели, характеризующие качество управления информационными потоками.

7. Показатель информатизации логистического процесса. Этот показатель (ИЛП) характеризует интенсивность внедрения новых информационных технологий в процесс управления логистикой:

где Ппп - плановый показатель расходов на информатизацию логистического процесса;

Взу- расходы на программное обеспечение, тыс. руб;

Вкм - затраты на создание информационно-компьютерной сети, тыс. руб.

Завершающий (общий) показатель эффективности управления логистической системой (Зеулс) может быть определен следующим образом:

где Ппл - плановый показатель экономии ресурсов благодаря использованию логистических подходов управления, тыс. руб.

Из этого выражения становится понятным, что самая высокая логистическая эффективность будет достигнута при условии достижения 100% эффективности, когда показатель Зеулс будет равняться «1», и чем ближе полученное значение будет к этому показателю, тем выше будет эффективность управления логистической системой. Отклонение от «1» может быть со знаком «+», что свидетельствует о недостаточном уровне финансового обеспечения логистического управления, то есть о возможности достижения большего эффекта от дополнительных вложений в логистику.

Так, проведя согласно указанным показателям анализ работы предприятия ООО "Агросмак» были получены следующие результаты показателей:

Таблица 3

Эффективность логистического подхода предприятия ООО «Агросмак»

Для достижения плановых показателей предприятию необходимо предпринять следующие действия:

1. Снижение транспортных расходов, путем оптимизации маршрутов движения транспорта и согласованию графиков.

2. Сокращение затрат ручного труда обеспечивается за счет применения однотипных средств механизации и автоматизации по отношению к продукции одного типа.

3. Значительная доля экономического эффекта будет достигнута за счет сокращения запасов.

4. Сокращение времени прохождения товаров по логистической цепочке, что позволит снизить себестоимость товара, ускорить оборачиваемость капитала, соответственно увеличить прибыль, получаемую в единицу времени.

Проведенная оценка эффективности функционирования логистической системы аграрного предприятия указывает на наличие ряда перспективных направлений деятельности сельскохозяйственного предприятия. При этом общий показатель эффективности управления логистической системой предприятия на перспективу увеличится до уровня 1,06.