Файл: Адамов И.И. Рекомендации по хранению картофеля в колхозах и совхозах БССР.pdf

Хранение картофеля в траншеях и специализированных картофелехранилищах

Траншейный способ хранения карто­ феля распространен в некоторых районах республики. Преимущество его перед буртовым состоит в уменьшении расхода соломы примерно в два раза. Однако ежегодное устройство новых траншей или

чаще подвергается перегреву и прежде­ временному прорастанию. Обнаружить очаги гнили в траншее труднее, чем в буртах. Поэтому траншейное хранение следует применять только там, где оно хорошо освоено.

Участок для устройства траншей дол­ жен отвечать тем же требованиям, что и для буртов. Совершенно необходимо, чтобы он имел хотя бы небольшой склон для стока верховых вод. В плотных гли­ нистых грунтах траншеи роются глуби­ ной в 1 метр, при ширине 1 —1,5 метра.

На сыпучих песчаных грунтах шири­ на траншей по верху составляет 1,5 мет­ ра и по дну 0,5 метра. Длина их в обоих

25

случаях может быть произвольной, но желательно не больше 20—25 метров.

Очень полезно через каждые 5— 6 метров оставлять земляные перемычки. В этом случае траншея представляет как бы ряд отдельных закромов-секций. При таком устройстве картофель сохраняется лучше, так как возникновение гнили в какой-либо секции не будет угрожать остальной массе картофеля.

Загрузка траншеи производится до уровня земли или еще лучше с неболь­ шим, 30-сантиметровым, двускатным подъемом. Повышенная насыпь позво­ ляет лучше утеплить картофель и более экономно использовать площадь тран­ шеи. Более высокая надземная насыпь нежелательна, поскольку в центральной части ее создается неудовлетворительный воздушно-тепловой режим и клубни мо­ гут задохнуться.

Толщина соломенно-земляного укры­ тия траншей делается такой же, как и при буртовом хранении.

Для охлаждения картофеля и удале­ ния водяных паров конек траншей не за­ сыпается землей до установления по­ стоянных 'заморозков. Уход за укрытием траншей и наблюдения за состоянием

26

картофеля осуществляются так же, как и при буртовом хранении.

Бурты и траншеи относятся к храни­ лищам временного типа. Преимущество их состоит в простоте, на устройство не требуется больших капиталовложений. Однако ежегодное проведение значи­ тельных земляных работ, большие затра­ ты соломы, а главное затруднение в наб­ людении за картофелем зимой обязывает рассматривать эти способы хранения как не вполне совершенные.

Все перечисленные недостатки отсут­ ствуют в специализированных, постоян­ ных картофелехранилищах, представляю­ щих собой капитальные сооружения, рас­ считанные на эксплуатацию их в течениеряда десятилетий.

Подсчеты показывают, что высокиепервоначальные затраты на строительст­ во картофелехранилищ окупаются в те­ чение первых 7—8 лет их эксплуатации.

Впостоянных картофелехранилищах

влюбое время, независимо от погоды,, можно вести наблюдения за картофелем. При возникновении гнили очаги ее могут быть немедленно обезврежены, и в слу­ чае необходимости произведена сплош­ ная переборка клубней. В хранилищах

2Т

можно поддерживать нужную температу­ ру и влажность воздуха.

Для успешного хранения картофеля эти сооружения должны отвечать опреде­ ленным требованиям. Картофелехрани­ лища должны быть сухими и достаточно теплыми. Для этой дели они возводятся на возвышенных местах с глубоким стоянием грунтовых вод и имеют надеж­ ную, водонепроницаемую изоляцию внеш­ ней стороны стен.

Важнейшим элементом конструкции здания является хорошо устроенная си­ стема самотечной приточно-вытяжной вентиляции. Во вновь сооружаемых по­ мещениях следует предусматривать уста­ новку приспособлений для принудитель­ ной вентиляции картофеля в закромах.

*Высота загрузки семенного картофеля

взакромах не должна превышать 1,5 мет­ ра. При мощной принудительной венти­

ляции она может быть несколько увели­ чена, особенно в том случае, когда за­ гружается перебранный и хорошо просу­ шенный картофель.

Имеющиеся сейчас подъемные устрой­ ства в виде металлических элеваторов несовершенны и при работе сильно трав­ мируют клубни. Поэтому для производ-

'28