Приложение 1

Диета при заболевании почек
Низкобелковая

Цели: умеренное щажение функции почек, снижение повышенного давления и уменьшение отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ.

Принципы диеты: резкое ограничение поваренной соли; уменьшение в суточном рационе белковой пищи; умеренное употребление продуктов, с высоким содержанием жиров и углеводов; суточный объём выпитой жидкости должен быть около 1,5 литра; питание небольшими порциями, 4–5 раз в сутки; Рыбу, птицу и мясные блюда необходимо предварительно отваривать, потом жарить и тушить; повышенное потребление витаминов способствует улучшению обменных процессов в почках; энергетическая ценность суточного рациона должна составлять примерно 3 тысячи ккал; соблюдение диеты длительное.

Список разрешённых продуктов

• 
  Постные виды птицы, мяса и рыбы. Вначале диеты их употребление ограничивается, в связи с токсическим влиянием продуктов распада белков на почки.
  
• 
  Хлебные изделия – на столе могут быть любые виды, но без содержания соли.
  
• 
  Супы из овощей с добавлением макаронных изделий или любых круп. Можно заправлять зеленью.
  
• 
  Ограниченно разрешено употреблять молоко и кисломолочные продукты (творог, кефир, сметана, йогурт).
  
• 
  Яйца – подаются на стол варёными вкрутую или в виде омлетов, разрешается не более 2 шт. в день.
  

• 
  Картошка и морковка, свекла, огурцы и помидоры, тыква и кабачки, листья салата, цветная капуста, зелень – укроп с петрушкой.
  
• 
  Диета позволяет употреблять любые жиры, кроме тугоплавких.
  
• 
  Слабый кофе, чёрный чай, фруктовые соки, а также ягодные или овощные, компоты из сухофруктов, отвар шиповника.
  
• 
  Свежие или запечённые фрукты, любые ягоды.
  

Лечебный стол назначается на весь период заболеваний почек и несколько недель после выздоровления.

---

Смотрите также файлы

• Юоглавление введение глава современное состояние предприятия ооо неофарм аптечная сеть столички.docx

• Прохождения учебной практики тип практика по получению.docx

• 2 концепции развития.docx

• Теория налогообложения.doc

• ы негіздері пнінен жиынты баалауа арналан дістемелік сыныстар 10сынып.docx