Файл: Стационар на 45 мест для молодняка (ремонтные тёлки).docx

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Гигиена животных»

Тема: «Стационар на 45 мест для молодняка (ремонтные тёлки)»

Выполнил: студент 3 курса 3 группы
Факультета вечерней ветеринарной медицины
ФИО: Гонштейн Е. Д
Руководитель: Коновалова Е. М.

Работа защищена

«....»..................2022 г.
Оценка ____________________

Москва 2022 г.

Задание на курсовую работу

Стационар на 45 мест для молодняка (ремонтные тёлки). Размеры помещения в плане 9 х 26,2 м. Средняя живая масса животных 300 кг.

Стены: рубленные деревянные, толщина 200 мм

Покрытие: чердачное, перекрытие деревянное с накатом из пластин и утеплением шлаком

Полы из бетона с деревянным покрытием.

Расчетная температура наружного воздуха в холодный период года минус 24 ^оС (район г. Кемерово).

LCO₂ = 1300 м³/ч;

LH₂O = 1500 м³/ч;

Дефицит тепла = 500 000 ккал/ч;

t нулевого баланса = 10 ^оC;

Площадь остекления = 19 м².

Искусственная освещенность обеспечивается лампами накаливания мощностью 75 Вт – 180 штук.

Площадь навозохранилища глубиной 2,5 м – 40 м².

Плотность навоза = 800 кг/м³.

Площадь бурта = 70 м².

[ТП 807-10.62.83]

Содержание


Введение
Гигиена животных — это наука, направленная на защиту и укрепление здоровья животных посредством надлежащего содержания, кормления, выращивания, использования и ухода, которые способствуют высокой продуктивности благодаря генетическому потенциалу организма животных. Ветеринарная гигиена состоит из ряда мероприятий, основной задачей которых является создание условий, исключающих болезни животных и способствующих их высокой продуктивности и качеству продукции [2].

---

Гигиена животных основана на защите и укреплении их здоровья. Гигиена как наука, изучающая особенности взаимоотношений организма животных и окружающей среды, получила название профилактической ветеринарии. Он неразрывно связан с большинством ветеринарных, зоотехнических и естественных наук, включая экологию. На основе гигиенических данных они разрабатывают общие профилактические и другие ветеринарные и оздоровительные меры по борьбе с инфекционными, паразитарными и неинфекционными болезнями животных.

Основными целями гигиены являются:

• 
  Изучение факторов и условий окружающей среды и закономерностей их воздействия на организм животного, характера его здоровья (включая общее влияние таких факторов, как климат и микроклимат, почва, растительность, еда, воздух и технология содержания, разведение, использование и уход за животными);
  
• 
  Научно-практическое обоснование оптимальных и максимально допустимых критериев внешней среды и разработка зоогигиенических, ветеринарно-санитарных стандартов, норм и правил, мер и рекомендаций;
  
• 
  Разработка средств и методов, основными направлениями которых являются повышение устойчивости организма к возможным негативным воздействиям внешней среды, укрепление здоровья, повышение урожайности и качества продукции;
  
• 
  Разработка строительных проектов, выбор методов и средств, оборудования для формирования систем жизнеобеспечения (вентиляция, отопление, освещение, оптимизация микроклимата, вывоз и хранение навоза, водоснабжение ферм и поение животных, раздача кормов. ), кормление и др.);
  
• 
  Создание условий для сохранения окружающей природной среды и ее улучшения путем внедрения в практику ветеринарно-ветеринарно-санитарных норм;
  
• 
  Обеспечение здоровья животных, долгосрочное использование, высокая продуктивность и устойчивость к болезням [3].
  

---

Обеспечение населения России качественными продуктами питания, включая мясо, молоко и продукты их переработки, требует высокой культуры производства и их ветеринарной защиты. Высокая культура производства обеспечивается безоговорочным соблюдением отдельных элементов технологического процесса, основанным на создании условий для животных, способствующих проявлению их высочайшей продуктивности.

Для достижения этих показателей перед животноводческой отраслью стоят определенные задачи, в том числе решение проблемы адекватного кормления и качественного животноводства.

Ведь именно от того, насколько комфортно животное может чувствовать себя в определенных условиях, зависит степень возможного развития породы. В этом контексте возрастает роль и значение гигиены как науки о защите здоровья животных с помощью рациональных методов выращивания, ухода и сохранения. Чтобы исключить влияние негативных факторов на организм, необходим постоянный гигиенический контроль факторов окружающей среды [1].

Резкие изменения физических и химических свойств воздуха, воды, кормов и почвы вызывают в организме неблагоприятные процессы, влияющие на здоровье и продуктивность животных. Для предотвращения попадания в организм патогенных и условно-патогенных вирусов и бактерий соблюдаются установленные требования по обеспечению безопасности (моют автоматические кормушки, дезинфицируют помещения, проводят дни гигиены, устанавливают дезинфекционные коврики). Соблюдение требований и стандартов зоопарка по гигиене позволяет сократить потери при производстве животноводческой продукции и, как следствие, финансовые затраты животноводства [17].

Добросовестное соблюдение правил гигиены в животноводстве улучшает качество продукции (молоко, мясо), что позволяет удовлетворить потребности населения в этой продукции, увеличить долю экспорта и тем самым завоевать доверие в соседней отрасли.

I Обзор литературы

---

1.1 Гигиенические требования к почве, воде, воздушной среде

Почва имеет универсальную гигиеническую ценность - он напрямую влияет на здоровье и продуктивность животных. Гигиеническая ценность почвы определяется ее механическим составом, физическими, химическими и биологическими свойствами.

На качество растительности сильно влияет химический состав почвы, на которой она растет. Возникновение большинства болезней животных связано с недостатком или отсутствием в почве минеральных солей и микроэлементов. Состав и загрязнение почвы имеют большое влияние на состав и санитарное качество грунтовых вод. В результате употребления воды плохого качества вероятны различные заболевания животных.

Почва, загрязненная большим количеством органических отходов, создает благоприятную среду для роста многих микроорганизмов, зародышей гельминтов и личинок насекомых. Когда животные вступают в прямой контакт с такими почвами или поедают растения, растущие на них, могут возникать заразные и инвазивные болезни животных. Кроме того, почва и недра оказывают существенное влияние на температурно-влажностный режим животноводческих помещений, их долговечность и санитарно-гигиеническое состояние территории фермерских хозяйств, комплексов и дачных поселков. Интенсивность минерализации поступающих органических отходов и продолжительность существования патогенов, вызывающих инфекционные и инвазивные заболевания, зависят от качества почвы [1].

По механическому составу различают каменистые, супесчаные, песчаные, глинистые, суглинистые и другие почвы.

Крупнозернистые почвы характеризуются хорошей воздухо- и влагопроницаемостью, а мелкозернистые - относительно более высокой влажностью и капиллярностью.

С гигиенической точки зрения самая лучшая почва — это почва с высокой воздухопроницаемостью. В таких почвах больше вентиляции, то есть обильное поступление кислорода, необходимого для процессов самоочищения. Мелкозернистые почвы - более влажные и более холодные

---

, соответственно образовавшиеся на них постройки должны быть хорошо защищены от влаги (заделка фундаментов, дренаж). В таких почвах органическое вещество разлагается медленно и плохо.

Избыток влажности почвы отрицательно сказывается на ее тепловых свойствах - повышаются теплоемкость и теплопроводность. При выборе места для строительства животноводческих ферм предпочтение отдается сухим крупнозернистым рыхлым грунтам, хорошо пропускающим воздух и воду.

Состав почвы играет одну из главных ролей в плодородии, ботанический состав растительности на ней и химический состав кормов. Недостаток определенных элементов в почве - причина их недостатка в кормовых культурах. Поэтому, когда в почве недостаточно фосфора, у животных развивается дефицит фосфора. Соблюдение агротехники и рациональное использование удобрений приводит к улучшению химического состава растений, укреплению здоровья и повышению продуктивности животных.

Микроэлементы (медь, кобальт, йод, цинк и т. Д.), То есть химические вещества, которые в небольших количествах встречаются в почве, воде, растениях и животных, но играют важную роль в метаболизме животных и растений. Дефицит или избыток этих веществ в почве, воде и кормах способствует развитию болезней животных.

Недостаток микроэлементов в организме животного компенсируется скармливанием ему минералов [21].

Почва обильно населена самыми разнообразными микробами. Микробное население почвы играет важную роль в материальном круговороте природы. При участии микроорганизмов вещества переводятся в форму, в которой они могут использоваться корнями растений для питания. Без участия почвенной микрофлоры невозможно добиться повышения плодородия почвы.

В процессе своей жизнедеятельности микроорганизмы расщепляют сложные органические вещества на органоминеральные вещества и, наконец, на простые минеральные вещества. Этот процесс известен как минерализация почвы. Минерализация преобразует органические вещества, которые недоступны или недоступны для корневой системы, в усвояемую форму и, таким образом, способствуют плодородию почвы. С другой стороны, преобразование органических соединений в минеральные связано с очисткой почвы и выделением из нее органических отходов.

Для предотвращения распространения почвенных инфекций и улучшения почвы принимаются специальные агротехнические и санитарные меры. Для этого в хозяйствах необходимо соблюдать систему севооборота, тщательно обрабатывать почву, применять

---