Файл: Чупахин, В. М. Производство жестяной консервной тары учебник.pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 15.10.2024
Просмотров: 102
Скачиваний: 2
Рис. 1. Первый тип банок — цилиндрические:
а — сборная, б — с язычком, в — штампованная.
Рис. 2. Второй тип банок — фигурные:
а — прямоугольная, б — оваль ная, в — эллиптическая.
8
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 1 |
мл |
d, мм |
D, мм |
Н, мм |
Способ изготовления |
Принятые |
||
банок |
|
обозначения |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
банок (номер) |
69 |
50,5 |
53,7 |
42,0 |
Сборные |
|
|
34 |
93 |
50,5 |
53,7 |
54,0 |
» |
|
|
24 |
96 |
72,8 |
76,0 |
27,0 |
Штампованные |
1 |
||
96 |
59,5 |
62,7 |
42,0 |
Сборные |
|
|
35 |
129 |
(99,0) |
(102,3) |
(21,0) |
Штампованные |
21 |
||
137 |
50,5 |
53,7 |
76,0 |
Сборные |
|
|
36 |
139 |
(74,1) |
(77,4) |
(39,8) |
Штампованные |
22 |
||
148 |
91,0 |
94,3 |
27,0 |
37 |
|||
153 |
59,5 |
62,7 |
62,5 |
Сборные |
|
|
20 |
175 |
(99,0) |
(102,3) |
(27,0) |
Штампованные |
2 |
||
191 |
59,5 |
62,7 |
76,0 |
Сборные |
|
|
23 |
207 |
(83,4) |
(86,7) |
(45,4) |
» |
|
|
38 |
213 |
50,5 |
53,7 |
114,0 |
» |
и |
штам |
39 |
222 |
91,0 |
94,3 |
42,0 |
Сборные |
40 |
||
|
|
|
|
пованные |
|
|
|
240 |
(83,4) |
(86,7) |
(51,4) |
Сборные |
и |
штам |
5 |
241 |
(99,0) |
(102,3) |
(39,2) |
Сборные |
3 |
||
|
|
|
|
пованные |
|
|
|
260 |
72,8 |
76,0 |
70,0 |
Сборные |
|
|
4 |
269 |
(83,4) |
(86,7) |
(56,7) |
» |
|
|
6 |
316 |
72,8 |
76,0 |
83,4 |
> |
и |
штам |
7- |
353 |
(99,0) |
(102,3) |
(53,2) |
Сборные |
8 |
||
364 |
72,8 |
76,0 |
95,0 |
пованные |
|
|
9 |
Сборные |
|
|
|||||
404 |
91,0 |
94,3 |
70,0 |
» |
|
|
41 |
442 |
•91,0 |
94,5 |
76,0 |
» |
|
|
42 |
443 |
72,8 |
76,0 |
114,0 |
Сборные |
|
|
43 |
473 |
(99,0) |
(102,5) |
(69,4) |
» |
|
|
11 |
565 |
(99,0) |
(102,5) |
(81,4) |
|
|
12 |
|
566 |
91,0 |
94,5 |
95,0 |
» |
|
|
44 |
767 |
91,0 |
94,5 |
126,0 |
» |
|
|
45 |
889 |
(99,0) |
(102,5) |
(123,6) |
» |
|
|
13 |
2060 |
223,0 |
226,9 |
61,0 |
» |
|
|
46 |
3020 |
(153,1) |
(157,1) |
(172,5) |
» |
|
|
14 |
4760 |
(153,1) |
(167,1) |
(267,0) |
» |
|
|
47 |
8760 |
(215,0) |
(219,4) |
(249,7) |
» |
|
|
15 |
9515 |
223,0 |
227,4 |
252,0 |
» |
|
|
48 |
ны впадины донышек и крышек, поэтому размеры D и Я не яв ляются постоянными величинами.
Наружный диаметр D (в мм) цилиндрической консервной банки можно определить по формуле
D = |
d + 28 + k lt |
(1—1) |
где |
d — внутренний диаметр банки, мм; |
- |
|
б — толщина поперечного шва банки после второй операции закаты |
|
вания, мм; йх%0,5 — поправка на конусность донышка и соответствующей части кор
пуса, мм.
9
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 2 |
|
Форма |
V, мл |
1, ММ |
L , ММ |
Ь, мм |
В , мм |
Н, мм |
Номер |
банки |
банки |
||||||
Прямо- |
54 |
96 |
99,6 |
43,0 |
46,6 |
19,1 |
28 |
угольная |
101 |
100,0 |
103,6 |
70,8 |
74,4 |
21,2 |
16 |
|
159 |
(116,0) |
(119,8) |
(78,0) |
(81,8) |
(24,7) |
17 |
|
160 |
121,7 |
125,5 |
76,7 |
80,5 |
25,0 |
49 |
|
218 |
(116,0) |
(119,8) |
(78,0) |
(81,8) |
(31,4) |
29 |
|
230 |
121,7 |
125,5 |
76,7 |
80,5 |
30,9 |
50 |
Прямо* |
230 |
184,7 |
188,5 |
58,7 |
62,5 |
28,0 |
51 |
угольная |
245 |
(116,0) |
(119,8) |
(78,0) |
(81,8) |
(33,0) |
18 |
|
320 |
(И6,0) |
(119,8) |
(78,0) |
(81,8) |
(43,1) |
32 |
|
325 |
121,7 |
125,5 |
76,7 |
80,5 |
40,5 |
52 |
Овальная |
220 |
148,4 |
151,2 |
66,1 |
69,9 |
31,0 |
54 |
|
235 |
(150,0) |
(153,8) |
(64,0) |
(67,8) |
(31,8) |
19 |
Эллип- |
106 |
103,8 |
107,6 |
66,0 |
69,8 |
25,0 |
53 |
тическая |
230 |
(145,0) |
(148,8) |
(84,0) |
(87,8) |
(28,5) |
31 |
|
260 |
146,7 |
150,5 |
89,0 |
92,8 |
28,0 |
55 |
|
430 |
(160,7) |
(164,0) |
(107,7) |
(111,0) |
(36,6) |
33 |
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 3 |
|
Форма банки |
V, |
мл |
мм |
мм |
R q , мм |
Номер банки |
|
Прямо- |
54 |
15,0 |
|
2,5 |
28 |
|
|
угольная |
101 |
17,0 |
— |
2,5 |
16 |
|
|
|
159, |
218, |
25,0 |
— |
2,5 |
17, 29, 32, 52 |
|
|
320, |
325 |
|
|
|
|
|
|
160, |
230, |
25,0 |
— |
3,0 |
49, 50,51, 18 |
|
|
245 |
|
_ |
|
|
|
|
Овальная |
220 |
32,0 |
3,0 |
54 |
|
||
|
235 |
32,0 |
— |
2,5 |
19 |
|
|
Эллиптиче- |
106 |
24,0 |
75,5 |
2,5 |
53 |
31 |
|
ская |
230, |
260 |
30,0 |
111,0 |
2,5 |
55, |
|
|
430 |
42,3 |
110,7 |
2,5 |
33 |
|
|
Для определения толщины поперечного шва банки (в мм) пользуются формулой
б = |
3/ -f- 2s -)- &2, |
(I—2) |
где |
t— толщина жести, из которой изготовлены дно и крышка бан |
|
|
ки, мм; |
|
|
s — толщина жести, |
из которой изготовлен корпус банки, мм; |
й2= 0,08н -0,16— поправка на зазоры между жестью в поперечном шве бан ки и разнотолщинность жести, мм.
Внутреннюю высоту цилиндрической жестяной |
консервной |
банки определяют по формуле |
|
h = Н — 2 (с + t) , |
(1 -3 ) |
10
где h — внутренняя высота банки, мм; И — наружная высота банки, мм;
с — глубина впадины донышка, мм (обычно с= 3ч-3,5 мм); t — толщина жести донышка, мм.
Емкость цилиндрической банки (в мл):
V = |
0,7854 d% |
|
|
|
(!—4) |
где d и h — внутренние диаметр и высота банки, см. |
|
||||
Наружная высота банки без крышки должна быть |
больше |
||||
высоты банки с прикатанной крышкой на 0,2—0,3 мм. |
Наруж |
||||
ная высота штампованных ба |
|
||||
нок емкостью 222, 241 и 353 мл |
|
||||
должна быть меньше указан |
|
||||
ной на 2,2—3,2 мм в зависимо |
|
||||
сти от рельефа дна. Наружная |
|
||||
высота сборных банок с языч |
|
||||
ком, расположенным на корпу |
|
||||
се, в зависимости от конструк |
|
||||
ции может быть на 4,8—5,0 мм |
|
||||
больше указанной, |
а у банок |
|
|||
под |
жидкие |
продукты — на |
|
||
6,8 мм. |
банок, указанные |
|
|||
Размеры |
|
||||
в скобках, не являются пред |
|
||||
почтительными |
и не должны |
|
|||
использоваться при проектиро |
|
||||
вании оборудования. |
Рис. 3. Основные размеры банок. |
||||
|
Предельные |
отклонения по |
|
||
емкости не должны превышать (в %): для банок емкостью до 300 мл ±1,5, емкостью от 301 до
1000 мл ±1,0, свыше 1000 мл ±0,5.
Предельные отклонения от размеров банок первого типа не должны превышать (в мм):
по наружному диаметру............................................ |
—0,8 |
|
по внутреннему диаметру |
|
|
до 100 |
м м ................................................................ |
+0,1 |
свыше |
100 м м ...................................................... |
+0,2 |
по наружной высоте |
|
|
до 35 |
м м ................................................................ |
—0,4 |
от 35 до 100 м м ...................................................... |
—0,8 |
|
свыше |
100 м м ...................................................... |
—1,0 |
Предельные отклонения от размеров банок второго типа не должны превышать (в мм):
по наружным размерам L, В, Н ............................ |
— 1,0 |
по внутренним размерам I, b, h ............................. |
+0,15 |
11
Наибольшее распространение получили сборные цилиндри ческие банки (см. рис. 1). Корпус их соединен с дном и крыш кой при помощи двойных закаточных швов, состоящих из пяти слоев жести, из которых два слоя образует корпус и три слоя — дно или крышка. Продольный шов расположен внутри корпуса и почти по всей длине образован взамок, только около краев шов выполнен внахлестку. Такая конструкция продольного шва позволяет получить герметическое соединение в месте пересе чения его с поперечным швом при наличии семи слоев жести.
Герметичность продольного шва достигается тем, что он на |
|
всю глубину пропаян оловянно-свинцовым припоем; |
герметич |
ность закаточных швов обеспечивается тонкими |
резиновыми |
прокладками (высушенная паста). |
|
Штампованная банка (см. рис. 2) состоит из штампованного |
|
корпуса с дном и крышки и имеет только один закаточный шов. Дно и крышка банки должны иметь рельефы в зависимости от размера, формы, емкости банки и толщины жести. Рельефы обеспечивают повышенную гибкость дна и крышки и некоторое
увеличение объема банки при стерилизации, что снижает внут-
|
|
|
|
|
|
|
Т а б л и ц а 4 |
|
|
|
|
|
Номер жести |
Толщина |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тип банок |
Номера банок |
|
для крышки, |
алюминия |
|||
для корпуса |
и его спла |
||||||
|
|
|
|
|
дна |
вов, мм |
|
Цилиндрические |
34, 24, |
1, 35, 36, |
20—22 |
20—22 |
0,25—0,3 |
||
сборные и штам |
20, 23 |
|
|
|
|
|
|
пованные |
|
|
|
|
|
|
|
То же |
21, |
37, |
2, 5, |
6, |
20—22—25 |
22—25 |
0,25—0,3 |
|
3, |
38, |
39, |
40, |
|
|
|
|
7, 22, 9, 4 |
|
|
|
|
||
» |
8 |
|
|
|
22-25 |
22—25 |
0,3—0,35 |
Цилиндрические |
41, |
42, |
43, |
11, |
22—25 |
25—28 |
— |
сборные |
12, 44, 45 |
|
|
|
|
||
То же |
13 |
|
|
|
25—28 |
25—28 |
|
» |
14, 17 |
|
|
28—32 |
28—32 |
— |
|
» |
46 |
|
|
|
25—28 |
28—32 |
|
» |
15—48 |
|
|
32—36 |
32—36 |
|
|
Фигурные |
28, 16 |
|
|
20—22 |
22—25 |
0,25—0,3 |
|
штампованные |
17 |
|
|
|
20—22 |
22—25 |
0,3—0,35 |
То же |
29, |
50, |
51, |
18, |
22—25 |
22—25—28 |
0,3—0,35 |
|
32, |
52, |
54, |
19, |
|
|
|
|
31, 55 |
|
|
|
|
|
|
» |
49, 53 |
|
|
20—22—25 |
22—25 |
0,25—0,35 |
|
|
33 |
|
|
|
22—25—28 |
25—28 |
0,3—0,35 |
П р и м е ч а н и е . |
Жесть для банок № 9, предназначенных для дли |
||||||
тельного хранения консервов, должна |
быть по толщине не ниже № 22. |
||||||
12