Файл: Курсовая работа по пм 05 Организации работы структурного подразделения Тема Размещение оборудования в цехе готовой продукции зао Самарский булочнокондитерский комбинат Студента Туманова К. В.docx

СОДЕРЖАНИЕ

Отдельный цех слоенных изделий

2.1 Характеристика ЗАО "Самарский булочно-кондитерский комбинат"

Ежедневно завод производит до 2,2 тонн кондитерской продукции.

Установка современного оборудования позволяет увеличить возможности специалистов в расширении ассортимента выпускаемой продукции (цех имеет возможность выпускать до 5 тонн в сутки).

2.2 Производство слоеных и сдобных изделий.

2.3 Производство хлебобулочных изделий.

2.4 Кондитерское производство.