Файл: Левенко, П. И. Поверхностноактивные вещества в кожевенной и меховой промышленности.pdf

Воздействие перечисленных ПАВ на составные части дермы определяли в зависимости от их концентрации и времени обработки (рис. 1). Увеличение времени отмоки сырья в воде с 2 до 6 ч уве­ личило выход в отмочную ванну гексоз с 0,016 до 0,034 г/л. При содержании в ванне 2 г/л ОП-Ю после 6 ч отмоки обнаружено гексоз 0,048 г/л и увеличение концентрации ОП-Ю не увеличило их выхода в раствор. При содержании в отмочной ванне 2 г/л сульфонола .выход в раствор гексоз также невелик, но более высо­ кие концентрации сульфонола почти в 8 раз увеличили выход гек­ соз в раствор. Выход гексоз в раствор не изменился при содержа­ нии в отмочной ванне катионактивного эмульгатора.

45

Аналогично проверялось влияние ПАВ при отмоке на содержа­ ние белков в растворе. Контроль наличия оксипролина показал отрицательные результаты, т. е. отсутствие его в отмочной ванне. Это указывало на то, что ПАВ в отмочной ванне не нарушили структуры коллагена. О количе'стве неколлагеновых белков в отра­ ботанной ванне судили по методу Лоури, основанному на биуретовой реакции.

Выход неколлагеновых белков в раствор при отмоке в чистой воде в течение 6 ч возрос с 0,5 до 0,96 г/л, или почти в два раза. При содержании в ванне 2 г/л ОП-10 количество белков за то же время увеличилось почти в 4 раза (с 0,42 до 1,6 г/л). Бо­ лее высокие концентрации ОП-Ю не увеличили выхода белков в раствор. Аналогичен выход белков в раствор, содержащий сульфонол или катионактивный эмульгатор. Динамика выхода в раст­ вор белков в зависимости от характера ПАВ и длительности про­ цесса показана на рис. 2.

Характерной особенностью воздействия ПАВ на дерму явля­ ется то, что они при отмоке не нарушают основной белок дермы — коллаген. Об этом свидетельствует отсутствие в отмочной ванне оксипролина. Однако, если степень подготовленности дермы при отмоке к золению и последующим процессам определяется не только обводненностью, но и количеством удаленного из дермы межуточного вещества, содержащего углеводную часть и раство­ римые белки, то количественно этот процесс связан с характером ПАВ.

Далее исследовалось влияние ПАВ на выход в раствор белков при золении (т.абл. 8). Испытывались, как и в предыдущих экспе­ риментах, образцы средней яловки. Золение продолжалось 24 ч по методике ЦНИИКП.

Зольную жидкость отбирали для анализа в конце процесса зо­

46

так н при больших концентрациях ионогенных ПАВ (алкамона и сульфонола) увеличивается выход гексоз в раствор, в то время как присутствие в зольной жидкости неионогенного ОП-Ю снижает этот выход. Добавление в зольную жидкость ПАВ не увеличило выхода в раствор растворимых белков (см. табл. 8).

Судя по общему количеству растворимых белков, перешедших в раствор из дермы при отмоке и золении, можно полагать, что основная их масса перешла в раствор и, кроме того, набухание голья способствовало прекращению выхода растворимых белков в раствор.

“Если отсутствие оксипролина в отмочной ванне указывает на то, что нативная структура коллагена не повреждена, то в золь­ ной жидкости некоторое количество' оксипролина было обнару­ жено (трбл. 9).

Как видно из данных табл. 9, присутствие в зольной жид­ кости ПАВ незначительно увеличивает содержание продуктов раст­ ворения коллагена по сравнению с содержанием их в конт­ рольном растворе. Эти данные могут служить характеристикой незначительных структурных изменений коллагена при золении в присутствии ПАВ.

Следует также отметить, что присутствие в зольной жидкости 1—10 г/л ПАВ существенно не влияет на температуру сваривания голья, изменение которой не выходит за пределы возможной ошибки опыта. Это также подтверждает, что проверенные ПАВ при золении не изменяют структуру дермы. В то же время выход гек^ соз значительнозависит от концентрации и вида ПАВ в золь­

47

ной жидкости. Можно полагать, что это явилось следствием от­ рыва молекул гексоз от белков углеводных комплексов. Но такой отрыв, очевидно, высвободит ковалентные связи белков, что отра­ зится на выплавляемое™ желатина. Экспериментальные данные (табл. 10) подтвердили высказанное предположение.

Неионогенное поверхностноактивпое вещество ОП-Ю незначи­ тельно влияет на выплавляемое™ желатина, которая далее не­ сколько уменьшилась с ростом концентрации ПАВ в растворе. Любопытно, что выход гексоз в раствор при золении был также минимальным в присутствии ОП-Ю и также снижался с ростом концентрации ОП-10 в растворе.

Выплавляемое™ желатина в два раза больше контрольной на­ блюдается при использовании в золении сульфонола и алкамона. Но увеличение концентрации этих веществ с 1 до 10 г/л не столь резко повышает выплавляемое™ желатина. Такая же картина на­ блюдалась и при выходе в раствор гексоз, что подтверждает вы­ сказанное выше предположение.

Таким образом, присутствие ПАВ в отмочной ванне позволяет увеличить выход в раствор гексоз с увеличением продолжнтельности процесса; выход растворимых белков ттри отмоке в неко­ торой мере зависит от концентрации ПАВ; используя ионогепные ПАВ, можно значительно увеличить выход в раствор гексоз при золении, но выход растворимых белков, а также окенпролина при-, этом весьма незначителен; температура сваривания голья не зави­ сит от типа и концентрации ПАВ при отмоке и золении; увеличение выхода гексоз, а также выплавляемое™ желатина при замене ОП-Ю на сульфонол или алкамон служит указанием на высво­ бождение (разрыв) ковалентных связей при разрушении белков углеводных комплексов.

Исследования Украинского научно-исследовательского инсти­ тута кожевенно-обувной промышленности (УкрНИИКП) показы­ вают ту же зависимость выхода вымываемых веществ при их об­ работке от повышения концентрации в растворе ПАВ; количество вымываемых межуточных веществ увеличивается; наиболее эф­ фективным ПАВ оказался сульфонол. Результаты этих работ оце­ нивали путем сопоставления интенсивности обезволашивания опытных и контрольных образцов шкур через одинаковое время золения по пятибалльной системе: наилучшие результаты показал сульфонол (оценка 5 баллов опытных образцов и 2 балла конт­ рольных) .

48

Длительность отмоки и золения значительно сокращается при повышении температуры рабочей жидкости, применении обострителей и вращающейся аппаратуры, а также поверхностноактивных веществ.

Как уже указывалось, основными свойствами ПАВ являются: снижение поверхностного натяжения, ускорение смачивания сырья и полуфабриката, способность эмульгировать жиры и др. ПАВ, обладая сильным смачивающим действием, способны быстро и равномерно проникать в дерму, разрыхляя межуточное вещества и улучшая таким образом доступ щелочей при отмочно-зольных операциях. Однако единодушного мнения относительно ускорения операций от действия ПАВ нет. Это объясняется главным образом тем, что высказываемые предположения и наблюдения не под­ креплены данными специальных исследований и сопоставимых про­ изводственных испытаний.

В связи с этим автором и Г. Р. Вольпертом в ЦНИИКП раз­ рабатывались в первую очередь такие показатели, по которым можно было бы судить об ослаблении связи добавками ПАВ между эпителиальными и соединительнотканными структурами, т. е. ускорении процесса обезволашивания.

Для исследований применили количественный метод: ослабле­ ние связи волоса с дермой при действии различных ПАВ и обострителей определяли на разрывной машине как усилие, необходимое для извлечения корней волос из волосяных сумок.

Исследовались образцы шкур выростка и средней яловки мок­ росоленого консервирования. После промывки и мездрения их от­ мачивали в вакеровских барабанчиках в воде с добавлением в нее неионогенных, анионактивных и катионактивных поверхностноак­ тивных веществ, а также солей сульфита (5,0 г/л) и сульфида нат­ рия (0,8 г/л). Температура ванны 25°С, ж. к. = 5 (ж. к. повышали для того, чтобы образцы полностью находились в жидкости). Ба­

После отмоки часть образцов подвергали действию зольной жид­ кости, составленной из гидрата окиси кальция (5,0—6,0 г/л) и серни­

онактивные — сульфонол НП-1 и НП-3, некаль; катионактивный — алкамон ОС-2. Кроме того, применяли новое ПАВ отечественного производства— синтанол ДС-10, особенностью которого является биологическая расщепляемость. Для выяснения влияния концент­ рации ПАВ при отмоке были поставлены сравнительные опыты с различным содержанием ОП-Ю и сульфонола НП-1.

Для определения разрывного усилия, необходимого для извле­ чения корней волос из сосочкового слоя дермы, из огузочной части шкуры мокросоленого консервирования отбирали пробу, которую после промывки мездрили, затем вырезали образцы размером