ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 20.03.2024
Просмотров: 515
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Содержание витамина С в черной замороженной смородине составило 300 мг%. Какое количество черной смородины следует потреблять в зимний период ежедневно необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
Пищевая токсикоинфекция
Пищевая идеосинкразия
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма
Острый фузариотоксикоз
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=Устранение нарушений кулинарной технологии
Санитарно-просветительная работа среди родителей
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным
Усиление ветеринарного контроля в городе
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=Молоко
Котлета
Вермишель
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка
Пирожок
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
Бактериальный токсикоз
=Микотоксикоз эрготизм
Микотоксикоз афлотоксикоз
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
Суп с фасолью
Овощные консервы
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
Тушеная капуста
Отварная рыба
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens
=Котлета по-киевски – микрофлора не высевается
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli
Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
Поступление в организм с грибами примеси свинца
Поступление в организм с грибами пестицидов
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов
Употребление консервированных ядовитых грибов
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
Пищевое отравление примесью пестицидов
Пищевое отравление грибковой природы
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова
=Пищевое отравление примесью свинца
Пищевое отравление примесью меди
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
Контроль сроков реализации грибов
=Сортировка грибов после их сбора
Санитарная пропаганда среди населения
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
Контроль содержания афлотоксина в зернах
Контроль содержания билирубина в крови
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе
Эффективные агрохимические мероприятия
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования
Контроль термической обработки
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
Сушеные бананы
=Вареная колбаса
Шурпа из баранины
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот
Перовая каша
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
Домашний пломбир
Яичница-глазунья
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко
=Говяжий балык
Вареная колбаса
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
Гистамин
=Амигдалин
Мышьяк
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин
Фазин
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=Фасоль
Томаты
Молоко
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы
Рыба
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
Автоматизация условий хранения урожая
=Оптимизация условий хранения зерновых
Эффективная пропаганда гигиенических знаний
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме
Своевременные агротехнические мероприятия
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=Контроль сроков и условий хранения
Термическая обработка продуктов
Личная гигиена торгового персонала
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения
Ветеринарный контроль животных
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
Лечение пострадавших с применением антибиотиков
Обучение больных мерам личной безопасности
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
Госпитализация больных в многопрофильную больницу
Оказание первой помощи для устранения симптомов
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
Ботулинический токсикоз
Пищевая токсикоинфекция
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
Бактериальная дизентерия
Неспецифическая диарея
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
Химическая обработка посевного материала картофеля
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля
Санитарная пропаганда среди населения региона
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля
Тщательная термическая обработка молодого картофеля
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=Творог
Печенье
Яблоки
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха
Каша
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
Неспецифическая диспепсия
Хронический микотоксикоз
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция
=Алиментарно-обусловленное
Алиментарное заболевание
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
Отравление свинцом
Сартландская болезнь
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера
Острый ботулизм
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
Блины
Конфеты
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов
Пончик
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
Контроль сроков реализации колбасных изделий
Санитарно-просветительная работа среди населения
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге
Усиление ветеринарного контроля в данном городе
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=Консервы опят
Мясной рулет
Ленивые голубцы
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко
Жареные сморчки
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм
Отравление тортом
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
Сыр «с голубой плесенью»
Чернослив в шоколаде
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
Пастеризованный творог
Макароны «по флотски»
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
Сократить кипячение
Добавить сметаны
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
Добавить щелочь
Добавить поливитамины
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
Сливочное масло
Обезжиренный кефир
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Нежирная рыба
Запеченный картофель
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
Свекла
Кефир
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
Рыба
Картофель
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
Отварной картофель
Тушеная свекла
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
Препараты Ca
Речная рыба
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
Гиповитаминоз D
Гипервитаминоз А
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
Гиповитаминоз С
Авитаминоз С
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=Зерновые, молочные
Тушеные овощи
Животные жиры
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
Морепродукты, рыба
Тропические фрукты
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
Гиперкалиемия
=Гиповитаминоз D
Гиповитаминоз B
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
Гиподинамия
Гипогликемия
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
=450г
900 г
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
300 г
500г
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
100 г
250 г
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
254 г
300 г
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
59,4 г
105,6 г
=30 г
50 г
150 г
200 г
100 г
=30 г
50 г
150 г=30 г
Содержание витамина С в шиповнике составило 2000 мг%. Какое количество шиповника необходимо для покрытия минимальной суточной потребности в витамине С?{
=4,5 г
}
// question: 45908852 name: Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...
::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из ...::Суточная потребность врача-терапевта в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является картофель, содержащий 10 мг% витамина С. Сколько картофеля необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
=900 г
Суточная потребность фармацевта-провизора в витамине С составляет 90 мг. Одним из основных источников витамина С в рационе питания в зимнее время является капуста, содержащая 20 мг% витамина С. Сколько капусты необходимо употреблять для покрытия суточной потребности организма в витамине С?{
У больного отмечено замедленное ремоделирование (перестройка) кости после открытого перелома. Врач считает, что это связано с недостаточным усвоением кальция из продуктов питания. Какой из перечисленных факторов снижает скорость усвоения кальция из пищевых продуктов?{
У воспитанников детского дома появились признаки В1 и В2 гиповитаминоза – полиневрит, ангулярный стоматит, хейлоз. Какие продукты необходимо включить в рацион питания для профилактики подобных состояний?{
=Зерновые, молочные
У девочки 9 лет врач обнаружил сухость кожи, рта и зева, слущивание эпидермиса, тусклость волос, гнойнички на коже, склонность к повторным инфекциям дыхательных путей. Какое из перечисленных состояний можно диагностировать у девочки?{
=Полигиповитаминоз
У людей пожилого возраста вероятно состояние, характеризующееся дефицитом кальция в организме. Какой из приоритетных источников покрытия дефицита кальция выберет врач для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Нежирный кефир
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников этого витамина можно рекомендовать для оптимизации рациона пожилых людей?{
=Печень
У людей пожилого возраста достаточно часто развивается состояние, характеризующееся дефицитом витамина А. Какой из приоритетных источников можно рекомендовать для покрытия суточной потребности этого витамина у пожилых людей?{
=Сырая морковь
Украинский борщ является уникальным блюдом по высокому витаминному составу. Однако, в процессе его остывания и хранения происходит практически полная потеря витаминов. Какой кулинарный прием стабилизирует содержание витаминов в борще?{
=Добавить кислоту
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервы опят
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
=Комплекс дератизационных мероприятий в очаге
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Мороженое
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Творог
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
=Контроль сроков и условий хранения
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
=Фасоль
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Сортировка грибов после их сбора
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
=Молоко
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
=Устранение нарушений кулинарной технологии
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены. Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Копченый судак
Запеченный сом
Вареники с вишней
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены. Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Жареная печень
Голубцы в сметане
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены. Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Скополамин
Амигдалин
Мышьяк
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены. Какое токсическое вещество содержались в растении?{
Адреналин
Брадикинин
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
Вода
Воздух
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
Человек
Животное
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
Ознакомление детей со всеми ядовитыми растениями региона
Строгий контроль режима дня в детских дошкольных учреждениях
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
Эффективное санитарное просвещение населения данного региона
Уничтожение всех имеющихся ядовитых растений в этом регионе
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Острый фузариоз
=Отравление фасолью
Острый эрготизм
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
Амигдалин
Мышьяк
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Фазин
Гистамин
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
Висмут
Марганец
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин
Фосфор
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
Интравитальное заражение продукта
Неправильное хранение готовой пищи
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
Размножение микробов на продукте
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
Юксовская болезнь
Типичный афлотоксикоз
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз
=Пищевая токсикоинфекция
Отравление металлами
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
Устранение нарушений кулинарной технологии
=Санитарно-просветительная работа среди персонала
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов
Усиление санитарного контроля в столовых
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
Молоко
Томаты
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо
Рыба
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
Отстранить от работы до повторного анализа
=Отстранить от работы с продуктами и санировать
Ситуация не требует применения специальных мер
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
Плов
Борщ
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
Булочки
Конфеты
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Интравитальное попадание микробов в мясо
Обсеменение мяса загрязненными руками
Попадание возбудителей при хранении продуктов
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
Попадание возбудителей при забое животных
Обсеменение мяса в процессе транспортировки
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
Бледная поганка
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
Строчок обыкновенный
Мухомор красный
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый
=Бледная поганка
Сморчок настоящий
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
Интравитальное загрязнение продукта
Неправильная санитарная пропаганда
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами
=Размножение микробов на продукте
Недостаточная термическая обработка
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
Отравление примесью олова
Отравление токсической глиной
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова
Отравление примесями растений
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
Сушеные грибы
Маринованные грибы
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы
=Грибные салаты
Свежие грибы
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
Не собирать грибы у лесного озера
Избегать условно-съедобных грибов
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
Не собирать грибы в незнакомом лесу
Избегать сбор грибов на опушке леса
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
Контроль сроков реализации грибов
Санитарная пропаганда среди населения
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
Контроль термической обработки
Сортировка грибов после их сбора
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
Тщательная термическая обработка
Санитарная пропаганда среди населения
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов
=Своевременная уборка урожая
Контроль кулинарной обработки
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
Отварить, бульон слить и обжарить
=Этот гриб нельзя обработать
Произвести длительный засол
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени
Высушить на солнце по схеме
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
Все грибы нужно тщательно отварить
Не собирать яркие по окрасу грибы
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами
Все грибы необходимо засолить
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
Пищевая токсикоинфекция
=Стафилококковый токсикоз
Острый эрготизм
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм
Отравление борщом
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
Приобретение продуктов на рынке
Плохое санитарное просвещение
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт
Соблюдение «холодильной цепи»
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
Условия хранения на холоду
=Термическая обработка
Личная гигиена персонала
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда
Лабораторный контроль
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
При температуре 12-16 0С и любой влажности
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90%
При любой температуре и влажности воздуха
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
Пищевая токсикоинфекция
Бактериальный токсикоз
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии
=Немикробной этиологии
Неизвестной этиологии
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
Термическая обработка меда
Правильная транспортировка меда
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
Правильное хранение меда
Соблюдение сроков реализации
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба
Чай
=Кофе
Овощи
=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо
Рыба=Стафилококковый токсикоз
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
В семье пасечника возникло отравление медом, сопровождающееся головной болью, головокружением, эйфорией, шаткой походкой. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных пищевых отравлений?{
=Контроль правил содержания пчел
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
=Недостаточная кулинарная обработка
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
=Собирать только известные им грибы
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
=Отравление примесью свинца
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
=Мухомор красный
Мясо вынужденного забоя животных явилось причиной пищевой токсикоинфекции. Какой механизм приобретения продуктом эпидемически опасных свойств является приоритетным в данном случае?{
=Интравитальное попадание микробов в мясо
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
=Мука
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
=Отсутствие термической обработки
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
=Ртуть
Описан редкий случай пищевого отравления после употребления отварного проросшего картофеля, который характеризовался тошнотой, рвотой, жидким стулом,\nспастическими болями в животе, ощущением горечи во рту, першением в горле. Какое токсическое вещество содержал картофель?{
=Салонин
Описан случай отравления, возникший через 30 минут после обеда. Заболевание характеризовалось болями в животе, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчение, диареей и судорожным синдромом. Пострадавший на обед употреблял борщ с мясом, «ленивые голубцы», пирожки с фасолью, компот из сухофруктов. Какое из перечисленных пищевых отравлений может заподозрить врач в данном случае?{
Пищевые отравления ядовитыми растениями чаще всего встречаются среди организованного и неорганизованного контингента детского населения. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике этих отравлений?{
=Ограждение детей от возможности поедания ядовитых растений
Пищевые продукты могут быть интенсивно загрязнены микроскопическими грибками, вызывающими такой микотоксикоз как фузариоз. Что чаще всего является источником загрязнения продуктов грибками, вызывающими это заболевание?{
=Почва
После прогулки в лесу у детей возникло острое заболевание, характеризующееся сухостью во рту, расстройством речи и глотания, расширением зрачков и нарушением ближнего видения, светобоязнью, сухость и покраснение кожных покровов, возбуждением, галлюцинацией, тахикардией. При расследовании данного случая врач установил, что на прогулке дети попробовали семена белены. Какое токсическое вещество содержались в растении?{
=Скополамин
После семейного торжества в деревне зарегистрировано массовое заболевание - ботулизм. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Копченый судак
После употребления консервов домашнего изготовления в одной семье возникли заболевания. Через 2 дня появились симптомы\: тошнота, рвота, задержка стула, боли за грудиной, нарушение акта глотания, двоение в глазах. При осмотре\: птоз век, нормальная температура, пульс – 140 ударов в минуту. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{