Файл: Товарное рыбоводство.docx

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Астраханский государственный университет им. В.Н. Татищева»

Факультет агро-биологический

САДКОВОЕ РЫБОВОДСТВО В ДАНИИ

Реферат по дисциплине

«ТОВАРНОЕ РЫБОВОДСТВО»

Выполнил:

Дьяченко Максим Геннадьевич

(ФИО)

Проверил:

Доцент

Кандидат биологических наук

(ученая степень, ученое звание)

Астафьева Светлана Сергеевна

(ФИО)

АСТРАХАНЬ 2023

Y

ВВЕДЕНИЕ 3

Глава 1. Рыбоводство в Дании 5

Марикультура 7

Разведение угрей 8

Разведение моллюсков 8

Рынок и торговля 9

Глава 2. Садковое рыбоводство 10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 16

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 17

Введение

Садковое рыбоводство является важной отраслью аквакультуры, преобладающей в Дании. В данном реферате предоставляется подробный обзор садкового рыбоводства в данной стране, основываясь на научных исследованиях и актуальных данных.

Садковое рыбоводство представляет собой процесс разведения рыбы в закрытых или полузакрытых сборных емкостях, называемых садках. Оно является важной альтернативой традиционному отлову рыбы в природных водоемах и играет значительную роль в снабжении рыбой и развитии рыбной промышленности.

В Дании садковое рыбоводство имеет долгую историю, начиная с середины 20-го века. Оно стремительно развивается благодаря современным технологиям и научным исследованиям. В садках разводят различные виды рыбы, включая форель, лосось, тилапию и другие. В зависимости от видов, разведение может происходить как в пресной воде, так и в морской воде.

---

Одна из основных причин популярности садкового рыбоводства в Дании заключается в высоком уровне контроля и условиях содержания рыбы. Садки позволяют точно регулировать кислородный режим и кормление рыбы, что способствует более эффективному росту и здоровью рыбы. Это также помогает предотвратить риск инфекционных заболеваний и повреждений, которые могут быть связаны с повседневной жизнью в природных водоемах.

Датская садковая рыбоводная промышленность имеет значительное экономическое значение, и Дания известна как одна из ведущих стран в этой отрасли. Местные фермы по производству рыбы, включая садковое рыбоводство, создают рабочие места и способствуют экономическому развитию регионов. Кроме того, датская рыбная продукция из садкового разведения экспортируется в различные страны, что является источником значительного экспортного потенциала и позволяет продвигать датские технологии и ноу-хау в этой отрасли.

Однако, садковое рыбоводство в Дании, как и везде, сталкивается с некоторыми вызовами и проблемами. Это включает в себя экологические вопросы, связанные с утилизацией отходов от рыбы, потенциальное смешение генетического материала дикой и разведенной рыбы, а также воздействие садкового рыбоводства на водные экосистемы. [1]

Цели: 1. Представление обзора садкового рыбоводства в Дании, его особенностей и важности в контексте аквакультуры.

2. Рассмотрение различных технологий и методов, используемых в садковом рыбоводстве в Дании, включая способы выращивания, кормление, контроль за здоровьем рыбы и другие аспекты.

3. Оценка экономической и экологической значимости садкового рыбоводства в Дании, включая его вклад в экономику страны, создание рабочих мест, улучшение биоразнообразия и устойчивого использования природных ресурсов.

Задачи: 1. Изучение и анализ актуальной литературы, научных исследований и публикаций, связанных с садковым рыбоводством в Дании.

2. Сбор информации о садковом рыбоводстве в Дании, включая данные о разновидностях разводимой рыбы, технологиях выращивания, статистику производства и другие важные аспекты.

---

Глава 1. Рыбоводство в Дании

Занимая шестое место в мировом рейтинге ведущих экспортеров рыбной продукции, Дания занимает прочные позиции в производстве рыбы, а аквакультура имеет давние и прочные традиции в стране. Основным производимым продуктом является радужная форель из пресноводных прудов и марикультурных установок, которые также производят икру в качестве важного побочного продукта. Угорь выращивается в системах резервуаров с рециркуляцией пресной воды; Мидии и устрицы выращиваются в небольших количествах, а мальки палтуса экспортируются для дальнейшего выращивания. Множество других видов выращиваются в основном для пополнения запасов, что составляет все большую долю от общего оборота. [2]

В 2003 году общий годовой объем производства аквакультуры в Дании составлял около 36 000 тонн, или 3,3 процента от общего объема производства рыбы в Дании, что составляет 20 процентов от общей стоимости произведенной рыбы. Доходы от сектора аквакультуры составили около 114 миллионов долларов США, что больше, чем экономически важный датский промысел трески; Около 90 процентов продукции идет на экспорт. Более 800 человек непосредственно заняты на производстве, в основном в традиционном рыбоводстве.

Датская аквакультура строго регулируется экологическими законами, за исключением ферм по выращиванию угря с полной рециркуляцией, все датские рыбоводческие хозяйства должны быть официально одобрены в соответствии с Законом об охране окружающей среды Дании. Для каждой отдельной фермы назначается фиксированная квота кормов в дополнение к конкретным требованиям, включая коэффициенты конверсии корма, использование и очистку воды, сточные воды, удаление отходов и субпродуктов и т. д.

Североамериканская радужная форель (Oncorhynchus mykiss) выращивается в пресноводных прудах Дании уже более 100 лет, с 1950-х годов она также выращивается в морских садках, а с 1970-х годов - в наземных морских аквакультурных установках. Также в течение 1970-х годов было развито разведение угря (Anguilla anguilla) в установках УЗВ, что также привело к созданию ниши на рынке для экспорта датской технологии рециркуляции для использования в аквакультуре для целого ряда видов.

Первые датские марикультурные установки были разработаны в 1950-х годах с использованием садков, расположенных близко к суше. С развитием технологий в 1970-х годах были введены морские садки. К 2003 году в Дании насчитывалось 24 морских рыбоводческих хозяйства и 10 наземных заводов, перекачивающих морскую воду через резервуары на берег.

---

Основным продуктом из морских садков, а также с наземных ферм является крупная радужная форель, весом от 2 до 5 кг каждая. Важным побочным продуктом является икра, которую экспортируют в основном в Японию, что вносит существенный вклад в экономику датской марикультуры. Однако конкуренция на этом рынке растет, а цены снижаются.

Датская наземная аквакультура в морской воде обычно следует той же схеме производства, что и морские фермы. Тем не менее, наземная система имеет некоторые экологические преимущества, поскольку можно отфильтровать воду, по крайней мере, частично, до того, как она будет выпущена обратно в море. Затраты на создание и эксплуатацию наземных ферм с морской водой выше, чем на пресноводные пруды и морскую марикультуру, что делает их менее привлекательными на рынке, где существует жесткая конкуренция по ценам на продукцию.

В резервуарах с рециркуляционной морской водой производится небольшое количество мальков палтуса для экспорта для дальнейшего выращивания, в основном в Южной Европе; Кроме того, некоторые камбалы производятся в целях пополнения запасов.

Таблица 1. Производство продукции аквакультуры в Дании на 2003 г.

Вид	Производство
	Тонн	Млн. долларов США
Радужная форель	33400	89,763
Угорь	2011	17,233
Ручьевая форель	226	1,02
Форель, не определённая	79	0, 84
Лосось	16	0,8
Голубые мидии	11	—
Тюрбо	5	—
Судак	6	—
Итог	35754	109,656

---

---