Файл: Роль мотивации в поведении организации (Сущность мотивационной деятельности.).pdf

В данном отделе решаются вопросы, связанные с внесением изменений должностных окладов работников, составлением расчетов на премирование рабочих и служащих. Кроме всего прочего, отдел труда и заработной платы ведет работу по нормированию труда, расчету норм, анализу их качества и своевременному пересмотру, изучает и анализирует трудовые процессы, организационные структуры управления, условия труда на предприятии и выявляет резервы роста производительности труда. Отделом также анализируется эффективность применения действующих форм и систем оплаты труда, материального и морального стимулирования, разрабатываются мероприятия по улучшению использования рабочего времени, повышению квалификации и мобильности кадров, созданию благоприятных условий труда и другие направления совершенствования организации труда.

В обязанности профсоюза входит содействие росту квалификации работников, повышению уровня жизни персонала, улучшению условий их труда. Работники профсоюза контролируют соблюдение работодателем законодательства о труде и охране труда, соглашений коллективного договора и других актов, действующих в организации. Кроме этого, профсоюзный комитет рассматривает и согласовывает принимаемые администрацией решения по выплате премии, начислению трудовой пенсии и других условий труда и его оплаты. Профсоюз также организует спортивные мероприятия и концерты, экскурсионные поездки, поздравляет работников с памятными датами, днями рождения, круглыми датами в трудовой деятельности. Конечно, в настоящее время профсоюзные организации существуют в основном за счет членских взносов. Поэтому социальная поддержка рабочих осуществляется не в полном объеме, как этого хотелось бы. В связи с этим наблюдается достаточно многочисленный выход работников из членов профсоюза.

Основным документом, содержащим положения мотивационной политики, является коллективный договор. Он содержит в себе такие разделы, связанные с мотивацией труда, как:

-оплата труда;

-рабочее время;

-время отдыха;

-охрана труда и здоровья;

-социальные льготы и гарантии.

Раздел «Оплата труда» содержит порядок начисления и выплаты, а также сроки выдачи заработной платы работникам, порядок оплаты труда при совмещении профессий, при переводе на ниже - или выше оплачиваемую работу, при прохождении обучения, переквалификации, медицинского осмотра, освоении нового производства. В соответствии с данным разделом заработная плата выплачивается два раза в месяц: 30 числа каждого месяца – аванс и 15 числа следующего месяца окончательный расчет за месяц работы. Выдача заработной платы производится через банк путем зачисления заработной платы на личные счета каждого работника. За каждый час работы в ночное время (с 22 часов до 6 часов) производится доплата в размере 40 % тарифной ставки (оклада). Оплата труда руководителей, специалистов, служащих производится по штатному расписанию; оплата труда рабочих повременщиков производится по тарифной сетке.

В разделе «Рабочее время» определены режим работы на предприятии (продолжительность рабочей недели составляет 40 часов), продолжительность сверхурочных работ, порядок привлечения к работе и оплата в выходные и праздничные дни. В соответствии с данным разделом для непрерывных производств определяются и составляются графики сменности для пяти и шести сменной рабочей недели.

Согласно разделу «Время отдыха» в обязанности работодателя входит предоставление ежегодного оплачиваемого отпуска, продолжительностью 28 дней. Кроме того, в данном разделе определены категории работников, которым положен дополнительный отпуск. Этот же раздел содержит право работников на получение дополнительного отпуска в связи с семейными и личными обстоятельствами (бракосочетание, похороны близких родственников, сопровождение детей в школу (начальные классы) в первый учебный день).

В разделе охраны труда и здоровья определены обязанности работодателя по обеспечению безопасности работников, соответствующих требованиям охраны труда условий труда, режима труда и отдыха; по обеспечению работников средствами индивидуальной и коллективной защиты, специальной одеждой и обувью. Кроме этого, работодатель обязан проводить инструктаж по технике безопасности, стажировку на рабочем месте, обучение безопасным методам и приемам по выполнению работ и т.п. Данным разделом предусмотрена обязанность работодателя обеспечить обязательное социальное страхование работников от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.

Раздел «Социальные льготы и гарантии» содержит следующие положения:

-работники, имеющие детей, обеспечиваются путевками в детские оздоровительные лагеря за 10% полной стоимости (многодетным семьям, семьям с детьми-инвалидами, одиноким родителям гарантируется бесплатное получение путевки);

-ежемесячно выплачивается компенсация женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком до 3-х лет, в размере 10% МРОТ;

-дети работников получают новогодние подарки и билеты на новогодние представления;

-организуется бесплатная перевозка работников до места работы и обратно транспортом организации;

-по заявкам работников в связи со смертью близких родственников выделяется

бесплатно транспорт для обслуживания похорон;

-выплачивается материальная помощь работникам предприятия в случае смерти близких родственников.

Кроме того, коллективный договор содержит:

-положение об оплате труда, в котором определены принципы формирования системы оплаты труда;

-положение о премировании квалифицированных рабочих сдельщиков основного и вспомогательных производств;

-положение о премировании квалифицированных рабочих повременщиков основного и вспомогательных производств;

-положение о начислении надбавок и доплат в соответствии с действующим законодательством;

- положение о премировании за выполнение особо важных заданий;

-перечень профессий рабочих занятых на работах с тяжёлыми и вредными условиями труда и на работах с особо тяжёлыми и вредными условиями труда, которым устанавливаются конкретные размеры доплат;

-положение о профессиональной подготовке, переподготовке и повышении квалификации работников;

-список профессий и должностей с тяжёлыми и вредными условиями труда, работа которых даёт право на дополнительный отпуск;

-перечень мероприятий по социальной защите ветеранов предприятия;

-перечень должностей и профессий, для которых устанавливается дополнительный оплачиваемый отпуск за ненормированный рабочий день в количестве трех календарных дней;

-перечень рабочих и служащих, которым предусмотрена выдача спец. одежды, спец. обуви и др. СИЗ в соответствии с действующими типовыми отраслевыми нормами.

2.3 Анализ трудовых показателей ресторана «Аурита»

В 2012 году коэффициента прибытия увеличился относительно 2010 и 2011 года на 2,6% и 1,6% соответственно, что связано с увеличением среднесписочной численностью и принятых сотрудников. Коэффициент выбытия в 2012 году незначительно уменьшился относительно 2010 и 2011 года на 0,7 % и 1,7 % соответственно. Это связано с тем, что в 2010 году было уволено на 16,7% и 5% сотрудников больше, чем в 2010 и 2011 гг., при том, что среднесписочная численность персонала увеличилась на 19,4% и 11,2% соответственно. Можно сделать вывод, что в 2012 году произошло увеличение притока и снижение оттока персонала. Это объясняется ростом потребности предприятия в персонале, в связи с увеличением масштабов производства. Также большой оборот прибытия и выбытия объясняется тем, что в ресторане большая текучесть официантов. В связи с этим, наблюдается тенденция увеличения коэффициент общего оборота на 2% по сравнению с 2010 годом и увеличение коэффициента стабильности на 0,9% и 1,5% (в 2010 году – 79,1 %, в 2011 году – 78,5 %, в 2012 году – 80 %).

Проанализировав численность работающих на предприятии по полу и категориям персонала, можно отметить преобладание мужского состава над женским (86% мужчин, 14% женщин).

Мужская и женская часть персонала преобладает в возрасте 31-40 лет. Наблюдается тенденция роста во всех периодах возрастов. Это свидетельствует о стремлении руководства принимать на работу не только опытных специалистов, но и молодёжь, для передачи им в дальнейшем знаний и умений старшего поколения. Что ведёт к разностороннему развитию коллектива.

В ходе анализа мы рассчитали, что средний возраст работающих на предприятии составляет 39 лет. В таком возрасте люди стремятся достичь высот в профессиональном и должностном статусе. Сотрудники этой группы – наиболее активны и стабильны в своем выборе. Это говорит о профессиональной зрелости персонала.

В целом наблюдается тенденция роста уровня образования среди всех работников ресторана. Это связано с тем, что на рынке труда ужесточаются требования к кандидатам, предпочтение отдаётся тому, у кого выше уровень образования. Также нами было установлено, что среди уже работающего персонала руководство предприятия всячески поддерживает желание повысить уровень образования: предоставляются оплачиваемые учебные отпуска, по окончанию учёбы рассматривается вопрос о повышении в должности.

2.4 Анализ видов и форм мотивации по категориям персонала

Применяемые в организации формы мотивации труда можно разделить на два вида: материальная и моральная мотивация.

Для проведения анализа видов материальной мотивации используются данные фонда оплаты труда по видам оплат за 2013 г. В организации используются следующие формы мотивации:

-заработная плата;

-премии;

-надбавки и доплаты;

-оплата отпуска;

-разовые премии.

Наибольшую долю среди всех форм мотивации занимает заработная плата (приблизительно 50 - 60 %). Затем – премии (20 – 30 %), оплата отпуска (10 – 15 %), надбавки и доплаты (5 – 10 %), и самую маленькую долю занимают разовые премии (около 1 %).

Если сравнивать структуру выплат между различными категориями персонала, то больших различий не наблюдается. Это свидетельствует о том, что воздействие с помощью различных форм материального стимулирования оказывается не только на руководство, но и на рабочих. Такая же ситуация наблюдается и по данным за целый год

Если анализировать структуру форм мотивации внутри каждой категории персонала, то можно обнаружить незначительные колебания в течение года, которые составляют несколько процентов. При этом к концу года наблюдается прекращение выплаты премий, значительное снижение сумм заработной платы. Это, в первую очередь, может быть связано с развитием экономического кризиса в стране, ставшим причиной финансовых проблем на предприятии.

Кроме материального на предприятии осуществляется и моральное стимулирование. Сюда относятся благодарность руководства, похвала коллег, признание, которое может быть личным и публичным. Суть личного признания состоит в том, что особо отличившиеся работники упоминаются в специальных докладах высшему руководству предприятия. Публичное признание заключается в объявлении благодарности, вознаграждении ценным подарком, почетной грамотой, занесением в Книгу почета.

Кроме того, на территории организации имеется доска почета, на которой располагаются фотографии лучших работников предприятия.

Однако применение морального стимулирования осуществляется довольно редко. В настоящее время в ресторанах, в т.ч. и «Аурита», наблюдается тенденция к отказу от применения морального стимулирования. А это неправильно. Поскольку для многих работников важным является не только получение дополнительной премии, но и публичное признание результатов его работы.

Глава 3 Разработка мотивационных программ ресторана «Аурита»

Проведенный в работе анализ системы мотивации труда в организации и степени удовлетворенности содержанием и оплатой труда позволяет выявить следующие недостатки существующей мотивационной политики:

-недостаточный уровень материального стимулирования;

-слабое развитие нематериальных форм мотивации;

-низкий уровень возможности продвижения по карьерной лестнице;

слабая информированность персонала о текущих и перспективных планах организации.

Наличие данных недостатков системы мотивации обуславливает возникновение и развитие таких проблем, как:

-высокая текучесть кадров;

-некачественный труд (наличие брака);

-низкий профессиональный уровень персонала;

-безынициативность сотрудников;

-низкий моральный дух в коллективе;

-неразвитость соцкультбыта предприятия.

Анализируя выявленные недостатки, мы предлагаем следующие направления совершенствования системы мотивации:

-повышение уровня материального стимулирования;

-более широкое использование нематериальных стимулов;

-обеспечение информированности работников о текущих и перспективных планах организации.

-повышение степени удовлетворенности уровнем оплаты труда;

-снижение текучести кадров;

-повышение мотивации к достижению высоких трудовых результатов;

-увеличение производительности труда;

-уменьшение выпуска бракованной продукции

-увеличение мотивации к повышению профессионального мастерства;

-увеличение производительности труда;

-снижение брака; соблюдение трудовой дисциплины и техники безопасности;

-повышение уровня морального климата;

-повышение престижа работы на данном предприятии;

-снижение текучести кадров;

-удовлетворение потребности в признании. -повышение профессионального уровня персонала;

-обеспечение возможности продвижения по карьерной лестнице;