ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 27.03.2024
Просмотров: 101
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
-
Какой метод был использован для исследования количества выделенного тепла во время опыта? Непрямая респираторная биокалориметрия -
В чем заключается принцип этого метода? Кислород, поглощаемый организмом, используется для окисления белков, жиров и углеводов. Окислительный распад 1 г каждого из этих веществ требует неодинакового количества О2 и сопровождается освобождением различного количества тепла. (мешок Дугласа) -
С чем связаны отличия в величине ДК у испытуемых? Дыхательным коэффициентом (ДК) называется отношение объема выделенного СО2 к объему поглощенного О2. Дыхательный коэффициент различен при окислении белков (0,82), жиров (0,71) и углеводов (1). -
Что такое калорический эквивалент кислорода и от чего зависит его величина? показывает сколько тепла выделилось, если организм потребил 1 л О2. Если мы знаем, сколько О2 использовал организм и знаем, какие в-ва (Б, Ж или У) окислились, то мы можем посчитать энергетические затраты. Зависит от относительного содержания в пище жиров, белков и углеводов -
Какое количество тепла выделилось у каждого испытуемого? Для исп-ого №1:
ДК (= 1, углеводы) соответствует КЭО2= 5,047ккал. Тогда 5,047*4,1= 20,7 ккал
Для исп-ого№2: ДК(=0,7, жиры) соответствует КЭО2= 4,686. Тогда 4,686*9,3= 43,58 ккал
-
Какое количество тепла выделилось при окислении в организме 65г жира и сколько кислорода при этом поглотилось?
-
Какие функции выполняют жиры в организме? – пластическая, энергетическая, механическая (амортизация, терморегуляционная, синтез БАВ. -
В чем особенность жирового обмена в организме? Их теплотворная способность более чем в два раза превышает таковую углеводов или белков. -
Чему равно количество тепла, образовавшегося в организме при окислении 65г жира? 65,*9,3= 604,5 ккал -
С помощью какого показателя можно определить количество кислорода, поглотившегося при этом? Вычислите, чему оно равно. С помощью калорического эквивалента кислорода. Для жира он равен 4,7, следовательно 604,5/24/4,7= 5,36л О2
-
Вычислить количество выделившейся энергии, если за время опыта поглотилось 5л О2, пошедшего на окисление углеводов.
-
Какие функции выполняют углеводы в организме? – энергетическая (50%), пластическая, запас пит веществ в виде гликогена, специфическая (антикоагулянты, рецепторы), защитная (входят в состав иммунной системы), регуляторная (для перистальтики кишечника). - 1 2 3 4 5
В чем особенность использования углеводов в качестве основного источника энергии для клеток мозга? Невозможность замены основного энергетического субстрата, глюкозы, другими соединениями, интенсивно окисляющимися в других тканях.
Если бы окисление происходило в организме, какой показатель необходимо было бы вычислить для заключения о том, что окислялись углеводы? – Калорический эквивалент кислорода (КЭО2)
С помощью какого показателя можно определить количество образовавшейся при этом энергии, чему оно равно? С помощью калорической ценности углеводов и КЭО2. Следовательно 5*5= 25 ккал
Какой метод биокалориметрии был использован в эксперименте, если он проводился на живом организме, и какой, если вне организма? На живом – непрямая, вне организма – прямая.
-
Вычислите дыхательный коэффициент при условии, что содержание О2 во вдыхаемом воздухе = 16%, СО2= 4,03%, а состав вдыхаемого воздуха равен атмосферному. Сделайте заключение о характере окислительных процессов.
-
Чему равен состав атмосферного воздуха? Химический состав атмосферы (для сухого воздуха) содержит по весу: азота — 75,5%, кислорода — 23,2%, аргона — 1,28%, двуокиси углерода — 0,046%, озона — 3,6х10-5% и т. д. -
Что такое дыхательный коэффициент? Дыхательным коэффициентом (ДК) называется отношение объема выделенного СО2 к объему поглощенного О2. Дыхательный коэффициент различен при окислении белков (0,82), жиров (0,71) и углеводов (1) -
От чего зависит его величина при различных функциональных состояниях? Дыхательный коэффициент становится меньше 0,7 в период восстановления после интенсивной мышечной работы, когда часть углекислоты тканей связывается бикарбонатами, которые освобождается при окислении молочной кислоты. Дыхательный коэффициент становится больше единицы сразу после интенсивной работы, когда в легких выделяется не только углекислота, образующаяся в тканях, но и углекислый газ, вытесняемый молочной кислотой из бикарбонатов крови. -
Какая его величина в данном случае? ДК= СО2/О2= (4,03-0,03)/(21-16)=4/5=0,8 -
Как может характеризовать окислительные процессы в организме величина дыхательного коэффициента? Дыхательный коэффициент различен при окислении белков (0,82), жиров (0,71) и углеводов (1)
-
Вычислить количество энергии, выделившееся при окислении в организме 58г жира, 110г белка и 380г углеводов.
-
С помощью какого метода биокалориметрии можно определить указанные в условии задачи показатели? Непрямой алиментарной калориметрии -
На чем основан принцип данного метода? теплотворная способность или калорическая ценность питательных веществ определяется путем сжигания 1 г вещества в специальном калориметре ("бомба" Бертло) путем пропускания электрического тока. Сам калориметр погружен в воду и о количестве выделившегося тепла судят по изменению температуры воды. Калорическая ценность 1 г белка равна 4,1 ккал (17,17 кДж), 1 г жира - 9,3 ккал (38,96 кДж), 1 г углеводов - 4,1 ккал (17,17 кДж). -
Какой показатель необходимо использовать и чему он равен при окислении белков, жиров и углеводов? Калорическая ценность (выше указано) -
Определите общее количество энергии, выделившееся в организме. – Е = 58*9,3+110*4,1+380*4,1= 2548,4 ккал -
Где в физиологии и медицине используется данный метод? Для оценки основного обмена, в диетологии, в рабочей медицине и бла-бла
-
Суточный расход энергии сердца испытуемого, находящегося в состоянии основного обмена, составил 85ккал. Какова приблизительная общая величина основного обмена у испытуемого?
-
Дайте определение понятию «основной обмен». Основной обмен — минимальное количество энергии, необходимое для обеспечения нормальной жизнедеятельности в условиях относительного физического и психического покоя. Эта энергия расходуется на процессы клеточного метаболизма, кровообращение, дыхание, выделение, поддержание температуры тела, функционирование жизненно важных нервных центров мозга, постоянную секрецию эндокринных желёз. -
За счет каких процессов выделяется в организме энергия в состоянии основного обмена? Основной обмен – это следствие непрекращающейся работы всех составляющих организм клеток. Поэтому с увеличением массы тела увеличивается и основной обмен. -
Какое количество энергии расходуется в организме на деятельность серца в состоянии ОО? На деятельность сердца – 7% ОО. (печень – 27%, мозг – 19%, мышцы – 18%, почки – 10%, остальное – 19%) -
Вычислите величину основного обмена у человека. ОО= 85*100/7= 1214,285 ккал -
Как можно определить, соответствует ли она должным величинам? Нужно знать параметры тела человека (рост, вес, состав массы), пол, возраст, историю болезни и климат проживания
2
3. У собаки изолирован малый желудочек. Как в эксперименте определить, оперирован он по способу Павлова или Гендейгайна?1) Чем отличаются способы? - по Гейденгайну, — слепой мешок с выводным отверстием в кожную рану, который выкраивается из лоскута большой кривизны желудка путём полной перерезки его стенки, включающей и перерезку блуждающего нерва. Метод И. ж. обеспечил получение чистого желудочного сока, так как съеденная пища в И. ж. не попадает. Однако в результате денервации И. ж. по Гейденгайну сокоотделение в нём не соответствовало ходу секреции в большом желудке. Павлов разработал методику получения И. ж., лишённую этих недостатков. По Павлову, для выкраивания И. ж. делают продольные разрезы, параллельные ходу нервных волокон. Желудок отделяют от И. ж. только слоем слизистой, оставляя между ними «мостик» из серозного и мышечного слоев, в толще которого проходят ветви блуждающего нерва и кровеносные сосуды. Достоинство метода Павлова — сохранение иннервации И. ж., что позволило изучить механизмы нервной регуляции желудочной секреции.
2) Нарисуйте схемы методов - Разрезы (указаны линиями) для образования и.ж. по Гендейгайну (а) и по Павлову (б); 1,2 – желудочные сплетения вагуса
3,4,5) Различия в ходе секреторного процесса. Сокоотделение из изолированного по способу Гейденгайна желудочка начинается через 30—50 минут после приема пищи, между тем как у эзофаготомированной собаки с фистулой желудка, у которой нервные связи желудка с центральной нервной системой сохранены полностью, сокоотделение начинается через 5—10 минут после мнимого кормления.
6) Исследование для определения способа - При операции по Генденгайну перерезаются веточки блуждающего нерва, по Павлову - они сохраняются. Поэтому нужно проверить, сохранились ли у собаки фазы желудочной секреции, связанные с воздействием блуждающего нерва (мозговая и желудочная). Если эти фазы отсутствуют - операция проведена по Гендейгайну, если имеются - у собаки павловский маленький желудочек.
24. У больного, перенесшего ожог пищевода, развилось его сужение и непроходимость. Питание достаточно измельченной пищи пришлось при этом осуществлять через фистулу желудка. Составьте длительность переваривания в желудке стандартной порции пищи и объем секреции в следующих трех условиях: