Файл: Гриб В.К. Комплексная механизация прудового рыбоводства.pdf

щие дополнительной обработки перед скармливанием их рыбе. В ряде случаев, особенно в условиях колхозно-совхозного рыбо­ водства, имеются возможности для приготовления полноценных комбикормов на местах, поэтому вопросы технологии приготовле­ ния и обработки кормов приобретают особое значение.

Эффективность использования комбикормов зависит в первую очередь от того, в каком виде их скармливают (Бодрова и др., 1956; Ерохина, 1960, 1961). В большинстве прудовых рыбоводных хозяйств СССР рассыпной комбикорм скармливают в тестообраз­ ном виде. В последние годы в рыбхозы Прибалтийских республик, Белоруссии, Украины, Молдавии и других в значительных объе­ мах поставляются гранулированные корма сухого прессования, скармливаемые без дополнительной обработки.

Вряде рыбоводных хозяйств рассыпные комбикорма перераба­ тывают в брикетированные, используя при этом различные мест­ ные корма растительного и животного происхождения.

Встадии экспериментальных исследований находится разработ­ ка различных способов введения связующих и водозащитных эле­ ментов при производстве гранулированных кормов методом сухого прессования и структурной грануляции. Интенсивно изучаются

О С Н О В Н Ы Е Ф И З И К О - М Е Х А Н И Ч Е С К И Е СВОЙСТВА С Ы Р Ь Я

ИКОРМОСМЕСЕЙ

Свойства зерновых кормов. Удельный вес зерновых кормов в рецептурах рассыпных комбикормов для прудовых карповых рыб составляет от 9 до 25%. Несомненно, что с увеличением производ­ ства зерна доля зерновых кормов в составе комбикормов для рыб­ ного хозяйства будет увеличиваться. Это особенно важно при пе­ реходе на производство гранулированных комбикормов.

По характеру питательных веществ зерновые корма подразделя­ ются на злаковые, содержащие до 70% крахмала и безазотных веществ, зернобобовые, относительно богатые протеином и белком (20,4—38,3%), и масличные, содержащие до 36,4% жира.

Основными физическими свойствами зерна являются: форма, размеры, характер поверхности, абсолютная масса, плотность, объ­ емная масса, твердость и парусность (аэродинамические свойства).

Ф о р м а з е р е н (семян) очень разнообразна и характеризу­ ется соотношением длины, ширины и толщины при сравнении их с формой простейших геометрических тел. Например, форма семян гороха приближается к шару, сои — к эллипсоиду и т. д.

8

П о в е р х н о с т ь з е р е н (семян) бывает гладкая и шеро­ ховатая. От формы зерна и степени шероховатости его поверхности зависят силы внешнего и внутреннего трения.

А б с о л ю т н а я м а с с а зерна — это масса тысячи зерен. Она зависит от влажности и даже для одной и той же культуры ко­

Проф. Я- Н. Куприц (1946) установил, что твердость зерна ха­ рактеризуется величиной крутящего момента разрушения при из­ мельчении 100 см3 зерна на дробильном приборе (ротационном ди­ намометре), графически фиксирующем расход энергии на работу измельчителя.

О зависимости удельного расхода энергии на измельчение не­ которых зерновых культур от их пленчатости (в %) свидетельст­ вуют следующие сравнительные данные, установленные практикой мукомольного производства:

воздушному потоку. На поведение зерна в воздушном потоке ока­ зывают влияние различные факторы — форма, состояние поверх­ ности, масса и положение частицы в воздушном потоке и др. Зерно в воздушном потоке испытывает давление воздуха силой Р (в Н)

9

парусности k„, представляющим собой отношение площади наи-

Когда частица находится в вертикальном воздушном потоке, состояние ее характеризуется следующими соотношениями силы

взвешенном состоянии. Скорость воздуха, при которой частица на­ ходится во взвешенном состоянии, называется скоростью витания и определяется экспериментально специальным прибором, называ­ емым воздушным классификатором.

Свойства измельченных кормов и кормосмесей. Основными фи­ зико-механическими свойствами кормов и кормосмесей как в рас­ сыпном, так и в прессованном виде являются: влажность, размер частиц, или гранулометрический состав, объемная масса, скважис­ тость, углы трения и углы естественного откоса, механическая прочность, плотность, гигростойкость, величина потерь питатель­ ных веществ в воде и при хранении, влияние на газовый режим воды.

В л а ж н о с т ь кормов — весьма важный фактор, существен­ но влияющий на другие физико-механические и технологические свойства. В зависимости от условий хранения, транспортировки

10

н способа подготовки к скармливанию влажность исходных компо­ нентов или комбикорма в целом может колебаться в широких пре­ делах. Установлено, что наибольшей гигроскопичностью обладают рассыпные комбикорма (Гриб, 1970). Относительная влажность их при хранении в кормоскладах изменяется от 10 до 15%. Примерно в таких же пределах изменяется влажность и гранул сухого прес­ сования. Влажность свежеприготовленных брикетированных кор­ мов на 1,5—2,0 единицы меньше влажности исходной кормосмеси. При хранении навалом она уменьшается еще на 2,5—3,0 единицы. При добавлении к комбикорму пасты из зеленой растительности (10—20% к массе комбикорма) влажность его изменяется от 14 до 25%.

Содержание влаги в кормах определяют высушиванием навески корма (5 г) до постоянной массы в сушильном шкафу при темпера­ туре 130° С. Влажность (в %) находят по формуле

где pi и ръ — масса навески корма до и после сушки.

Количество воды В (кг), необходимое для увлажнения комби­ корма до заданной влажности, рассчитывают по формуле

Расчет относительной влажности (в %) многокомпонентных кор­ мовых смесей рекомендуется производить по следующей формуле:

Потребнее количество воды (в кг) для увлажнения многокомпо­ нентной кормовой смеси до заданной влажности можно определить по формуле

11