Результаты проведенных опытов по определению содержанию витамина С представлены в таблице 1.4. Как видно из приведенных в таблице данных, все исследуемые образцы содержат витамин С, несмотря на то, что производители напитка Red Bull не указывают его наличие.
Таблица 1.4
Результаты экспериментального определения содержания витамина С в энергетических напитках

Энергетические напиток	Содержание витамина С,указанное на упаковке, мг/100 г	Содержание витамина С,по экспериментальным данным,мг/100 г
Red Bull	не указано на этикетке	Есть
Flash	25,0 мг	Есть
Burn	присутствует (кол-во на этикетке не указано)	Есть

Таким образом, на основании выполненного анализа можно указать, что наиболее предпочтительным для потребления является энергетический напиток Flash, поскольку содержит меньшее количество кофеина при повышенном содержании витамина С. Однако, нельзя забывать о необходимости ограничения потребления данного напитка и учета особенности индивидуальной реакции организма на его потребление.

1.3 Результаты употребления энергетических напитков
Плюсы употребления энергетических напитков.

1.Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность.

2.Энергетические напитки условно разделяют на группы: одни содержат больше кофеина, другие — витаминов и углеводов. «Кофейные» напитки подходят законченным, неисправимым трудоголикам и студентам, которым приходится работать и учиться по ночам, а «витаминно-углеводные» — для активных людей, предпочитающих проводить свободное время в спортзале.

3.Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы. О пользе витаминов знают все. Глюкоза же быстро проникает в кровь, участвует в окислительных процессах и обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.

Действие чашки кофе сохраняется 1 — 2 часа, действие энергетического напитка — часа 3 — 4. Кроме того, почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие — это их третье отличие от кофе.

---

Минусы употребления энергетических напитков.

1.Энергетические напитки можно потреблять в строгом соответствии с дозировкой. Максимальная доза — 2 банки напитка в сутки. Превышение дозы может привести к повышению артериального давления или уровня содержания сахара в крови.

2.Энергетические напитки официально запрещены во Франции, Дании и Норвегии, где они продаются только в аптеках, так как считаются лекарством.

Витамины, которые содержатся в энергетических напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс.

Людям, страдающим от сердечных заболеваний, гипо- или гипертонии, не следует употреблять энергетические напитки.

Сам напиток никакой энергии не содержит, а только использует нашу, собственную. Таким образом, мы используем собственные энергетические ресурсы, проще говоря, берём у себя энергию в долг. Однако рано или поздно этот долг придётся вернуть с процентами в виде усталости, бессонницы, раздражительности и депрессии.

3.Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, очень вреден для молодого организма.

Многие энергетические напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащённое сердцебиение и дрожь в конечностях.

В случае превышения допустимой дозы не исключены побочные эффекты: тахикардия, психомоторное возбуждение, повышенная нервозность, депрессия.

На этикетках энергетических напитков написано: не рекомендуется до 18 лет не употреблять, но по нашим наблюдениям детям их продают.

Сочетание с алкоголем опасно вдвойне (вредные вещества + энергетик). Слизистая желудка получает ожог, развивается панкреатит, разъедает изнутри. Наиболее распространенные напитки в ночных клубах энергетик с водкой. Поведение совершенно здорового человека становится неадекватным. Влияние на кровеносные сосуды: вещества по составу на уровне адреналина попадают в кровь, может произойти разрыв сосуда – геморрагический инсульт (инфаркт). Заболевания сердца, которые уже имеются, усложняются (кофеин). Пороки у детей не всегда выявлены. 2-3банки – повышенная доза, приводящая к разрыву сосуда. В энергетических напитках содержание кофеина 30мг, а в кофе 150мг, лучше усваивается, в кофе. В энергетических напитках содержится глюкоза и легко всасывается и бодрит. Газированные напитки оказывают бодрящее действие и это вредно для сердца, т.к. сердце постоянно работает в усиленном ритме. Действие «кнута», быстро изнашивается. После спортивной тренировки пить энергетические напитки нельзя: углеводы легко усваиваются, они являются топливом и осуществляется дополнительная нагрузка на сердце. Жажду не утоляют. Вызывают зависимость. Человек после употребления напитка чувствует бодрость, хорошее настроение. Энергетические напитки извлекают энергию из организма, которая

---

находится в запасе. Появляется хроническая усталость, раздражительность, упадок сил, переутомление. (1 фаза — возбуждение, эйфория; 2 фаза — упадок сил, слабость, то есть торможение).

Противопоказаны энергетические напитки беременным женщинам, детям, подросткам, пожилым людям, страдающим от гипертонии, сердечнососудистых заболеваний, глаукомы, расстройств сна, повышенной возбудимостью и чувствительностью к кофеину.

Не употреблять энергетические напитки после физических нагрузок (Ваше сердце и так работает в ускоренном темпе, а напиток заставит его ещё сильнее разогнаться – что может привести к развитию заболевания, вплоть до инфаркта).

1.4 Влияние кофеина на организм человека
Так как энергетический напиток содержит кофеин, который предназначен для бодрости, рассмотрим его влияние на организм человека

1. Гипертензия (Высокое кровяное давление)

Обладая способностью повышать кровяное давление, кофеин нейтрализует действие лекарственных препаратов, направленных на его снижение.

2. Раковые заболевания

Кофеин в три раза увеличивает риск рака поджелудочной железы, в два раза увеличивает риск рака мочевого пузыря, на 250% увеличивает риск рака прямой кишки, увеличивает риск фиброзно-кистозных заболеваний, увеличивает риск рака груди, увеличивает риск рака яичников.

3. Кофеин и нервная система

Показано, что у тех, кто употребляет кофеиносодержащие напитки, был более высокий уровень образования стрессовых гормонов по сравнению с теми, кто принимал препарат плацебо. Плацебо - вещество без явных лечебных свойств, используемое в качестве лекарственного средства, лечебный эффект которого связан с верой самого пациента в действенность препарата.

Отмечено, что лица, употребляющие 400г кофеина (4 чашки кофе), в условиях стрессовой ситуации имели в три раза более высокий уровень общего напряжения организма, чем те, кто употреблял то же количество кофе, но не подвергался воздействию стрессового раздражителя.

4. Кофеин и диабет

Две чашки кофе в день существенно увеличивают уровень сахара в крови. Поэтому число случаев гипогликемии, гораздо выше среди тех, кто регулярно пьёт этот напиток. Кофеин может рассматриваться как один из факторов развития диабета.

5. Кофеин и желудок.

Кофеин увеличивает выработку желудочного сока и одновременно с этим способствует расслаблению мышц пищевода, что приводит к появлению изжоги и болевых ощущений в области диафрагмы.

---

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ СОСТАВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

1 Этап - Организация исследования

1.1. Цель исследования: изучить состав энергетических напитков и их влияние на организм человека.

1.2. Задачи исследования

1. Исследовать состав энергетических напитков и выяснить негативное воздействие энергетических напитков на организм человека;

2. Показать вредное и положительное воздействие энергетических напитков на организм человека.

3. Разработать рекомендации по правильному использованию энергетических напитков..

1.3. Объект исследования: Ученики 11 А класса,Школы №8

1.4. Методы исследования: анкетирование с последующей статистической обработкой.

1.5. Единица исследования: 1 ученик

1.6. Предмет исследования: состав энергетических напитков и их влияние на организм человека.

1.7. Место исследования: Школа №8 с углубленным изучением математики.

1.8. Охват – сплошное исследование, т.е. изучены все единицы изучаемой генеральной совокупности.

1.9. Время исследования: февраль-март 2018

1.10. Документ наблюдения

Основным источником информации являются анкеты учеников, содержащие перечень вопросов. Анкеты были распечатаны в необходимом количестве и розданы ученикам Школы №8 (приложение 1)
2 этап - сбор материала

Для проведения исследования использовались анкеты, заполненные учениками.

Проведен инструктаж с 16 учениками по правилам заполнения анкет.

1. Каждый ученик обеспечены экземпляром анкеты.

2. Произведен сбор анкет.

3. Проведен контроль правильности заполнения анкет.
3 этап - Группировка и сводка материала

После проверки доброкачественности материала, исправления ошибок и уточнения необходимой информации произведена его группировка и заполнены диаграммы (Рис.2.1-2.15)

2.2 Счетная обработка, анализ и оформление результатов
1. В анкетировании приняло участие 16 человек, среди которых 6 человек мужского пола и 10 человек женского пола.


Рис.2.1 Распределение анкетируемых по пол



2. По данным анкетирования больше всего людей 17-летнего возраста

Рис.2.2 Возраст анкетируемых
3. Опрашиваемые указали, что пьют чай/ кофе в основном 1-2 раза в день.

---

4.Так же в анкете был вопрос о том, какой чай в основном употребляют

респонденты и выяснилось, что 69% анкетируемых принимают одноразовый чай


Рис.2.4 Выбор чая

5.Участникам опроса был задан вопрос, о том какой вид чая они предпочитают пить


6.Так как участники опроса ответили, что также употребляют и кофе, в ходе исследования выяснилось, что 69% опрашиваемых не пьют кофе , 13% употребляют заварной кофе, а остальные 19% пьют быстрорастворимый кофе.

Рис.2.6 Выбор кофе
7.Исходя из данных опроса видно, что любители кофе предпочитают пить эспрессо - 3 человека(19%) из 13.

8. Проведенный опрос показал, что 13 человек (81%) никогда не употребляли энергетические напитки, 3 человека (14%) употребляют энергетики 1 раз в год и 0
человек каждую неделю.

Рис.2.8 Частота употребления энергетических напитков
9. Основная масса анкетируемых 15 человек (94%) предпочитает в качестве энергетика чай и только 1 человек (6%) – кофе.

10. 3 человека (75 %) из числа анкетируемых, употребляющих энергетики, отметили, что после их приема чувствуют бодрость, а 1 человек (15 % ) – сонливость.

Рис.2.10 Физическое состояние анкетируемых после приема энергетических напитков
11. 16 участников опроса (69%) отрицательно относятся к энергетикам (кроме чая и кофе), 4 человек (31%) – нейтрально, 0 человека (0%) – положительно.

Рис.2.11 Отношение к энергетическим напиткам

12. Употребление родственниками и друзьями энергетических напитков отметили 5 человек (31%), а 11 человек (69%) из опрошенных ответили, что их родственники и друзья энергетики не употребляют

Рис.2.12 Употребление энергетических напитков родственниками/друзьями


13. Все опрошенные единогласно ответили, что употребляют энергетические напитки для того, чтобы не спать.

---

Смотрите также файлы

• Орта асырларда орыс алаларыны анасы деп аталан ала Киев.docx

• Ж,к,ч Можно.docx

• Тема 1 Сущность, социальные функции и принципы культурнодосуговой деятельности Вычтите из суток время, которое затрачиваете на.pptx

• Задача 1 в результате некоторого тестирования 20 испытуемых была получена следующая выборка 5, 7, 9, 4, 7, 5, 4, 4, 9, 7, 5, 4, 5, 4, 5, 5, Ранжировать ряд..docx

• Методика организации массовых мероприятий Основные понятия.pptx