4. КИ - это объем исследуемой воды, в которой содержатся 100 сапрофитных микроорганизмов

5. КИ - это объем исследуемой воды, в которой содержатся 1 кишечная палочка.
Задание 25.

При исследовании качества питьевой воды из подземного источника установлено, что общая минерализация составляет 800 мг/л, содержание фтора 1,2 мг/л, содержание нитратов (по NO₃) – 30 мг/л, мутность – 0,5 мг/л, цветность – 10 градусов, микробное число – 200, коли-индекс -10. В случае необходимости укажите метод обработки воды в данном случае:

1. Умягчение. 2. Опреснение. 3. *Обеззараживание.

4. Осветление и обесцвечивание. 5. Обработка воды не нужна.
Задание 26.

При исследовании качества питьевой воды из подземного источника установлено, что общая минерализация составляет 800 мг/л, содержание фтора 1,2 мг/л, содержание нитратов (по NO₃) – 30 мг/л, мутность – 0,5 мг/л, цветность – 10 градусов, микробное число – 20, коли-индекс -1. В случае необходимости укажите метод обработки воды в данном случае:

1. Умягчение. 2. Опреснение. 3. Обеззараживание.

4. Осветление и обесцвечивание. 5. *Обработка воды не нужна.
Задание 27.

При исследовании качества питьевой воды из поверхностного источника установлено, что общая минерализация составляет 700 мг/л, содержание фтора 1,2 мг/л, содержание нитратов (по NO₃) – 20 мг/л, мутность – 4,5 мг/л, цветность – 40 градусов. В случае необходимости укажите метод обработки воды в данном случае:

1. Умягчение. 2. Опреснение. 3. Обеззараживание.

4.* Осветление и обесцвечивание. 5. Обработка воды не нужна.
Задание 28.

При исследовании качества питьевой воды из шахтного колодца установлено, что общая минерализация составляет 900 мг/л, содержание фтора 1,5 мг/л, содержание фтора – 1,5 мг/л, содержание нитратов (по NO₃) – 20 мг/л, прозрачность – 25 см, цветность – 30 градусов, коли-индекс -20. В случае необходимости укажите метод обработки воды в данном случае:

1. Умягчение. 2. Опреснение. 3.* Обеззараживание.

4. Осветление и обесцвечивание. 5. Обработка воды не нужна.
Задание 29.

При исследовании качества питьевой воды из шахтного колодца установлено, что общая минерализация составляет 900 мг/л, содержание сульфатов 250 мг/л, содержание фтора – 1,5 мг/л, содержание нитратов (по NO₃) – 30 мг/л, прозрачность – 30 см, цветность – 30 градусов, коли-индекс -5. В случае необходимости укажите метод обработки воды в данном случае:

1. Умягчение. 2. Опреснение. 3. Обеззараживание.

4. Осветление и обесцвечивание. 5. *Обработка воды не нужна.

---

Задание 30

Какой из перечисленных факторов играет наиболее важную роль в формировании почвы:

1. 
   уровень стояния грунтовых вод
   
2. 
   почвенный воздух
   
3. 
   климат
   
4. 
   деятельность человека
   
5. 
   *деятельность микроорганизмов.
   

Задание 31

Для земельного участка под строительство больницы целесообразно выбрать почву имеющую:

1. 
   высокий уровень пористости
   
2. 
   высокий уровень влагоемкости
   
3. 
   *высокий уровень проницаемости
   
4. 
   высокий уровень содержания кислорода
   
5. 
   высокий уровень содержания E.coli
   

Задание 32

Самоочищаяющая способность почвы прежде всего связана с:

1. 
   количеством удобрений
   
2. 
   уровнем стояния грунтовых вод
   
3. 
   *количеством кислорода
   
4. 
   количеством воды
   
5. 
   количеством нитратов
   

Задание 33

Механический состав почвы определяют по:

1. 
   количеству кислорода
   
2. 
   коли-титру
   
3. 
   санитарному числу
   
4. 
   пористости
   
5. 
   *гранулометрическому составу
   

Задание 34

Высокий уровень влажности воздуха в подвальном помещении школы может быть связан:

1. 
   влагоемкостью почвы
   
2. 
   воздухопроницаемостью
   
3. 
   низким уровнем стояния грунтовых вод
   
4. 
   *высоким уровнем стояния грунтовых ввод
   
5. 
   низким уровнем Cl. perfringens
   

Задание 35

На земельном участке, отведенном под строительство детского сада в динамике отмечены признаки увеличения фекального загрязнения по:

1. 
   гранулометрическому составу
   
2. 
   воздухопроницаемости почвы
   
3. 
   санитарному числу
   
4. 
   *коли-титру
   
5. 
   титру Cl. perfringens
   

Задание 36

Эффективность процессов самоочищения почвы на участке свалки бытовых отходов оценивают по:

1. 
   капиллярности
   
2. 
   влагоемкости
   
3. 
   *санитарному числу
   
4. 
   гранулометрическому составу
   
5. 
   количеству нитратов
   

Задание 37

Эндемический зоб, который возник в городе N, может быть связан с накоплением в почве:

1. 
   *йода
   
2. 
   фтора
   
3. 
   молибдена
   
4. 
   цезия
   
5. 
   селена
   

Задание 38

Местность в которой в воде отмечается повышенное содержание фтора называют:

1. 
   геологической аномалией
   
2. 
   *биогеохимической провинцией
   
3. 
   опасной
   
4. 
   сомнительной
   
5. 
   антропогенной аномалией
   

Задание 39

В случае возникновения эпидемии сибирской язвы почву рассматривают как:

1 . источник микроорганизмов

---

2. *фактор передачи микроорганизмов

3 средой обитания микроорганизмов

4 средой выживания микроорганизмов

5 средой питания микроорганизмов.
Содержательный модуль «Гигиена питания»

Задание 1.

Необходимо определить суточные энергозатраты хронометражно-табличным методом.

Что необходимо учитывать при хронометражном наблюдении?

1. 
   Вид деятельности, основной обмен.
   
2. 
   Время выполнения видов деятельности, КФА.
   
3. 
   Коэффициент физической активности.
   
4. 
   Основной обмен.
   
5. 
   *Вид деятельности, время его выполнения.
   

Задание 2.

Студент выполняет работу с коэффициентом физической активности 1,6.

Определите группу интенсивности труда студента.

1. 
   Первая.
   
2. 
   *Вторая.
   
3. 
   Третья.
   
4. 
   Четвертая.
   
5. 
   Пятая.
   

Задание 3.

Суточные энергозатраты рабочего определяли хронометражно-табличным методом.

Определите содержание этого метода:

1. 
   *проводиться хронометражное наблюдение в течении суток и определяется основной обмен.
   
2. 
   Регистрируется время работы.
   
3. 
   Определяется время для выполнения различных видов деятельности и рассчитываются суточные энерготраты с учетом энергетических коэффициентов и веса тела.
   
4. 
   Рассчитываются энергетические коэффициенты.
   
5. 
   Определяется сумма основного обмена, специфико динамическое действие пищи и энерготраты на различные виды деятельности.
   

Задание 4.

Основной обмен работника умственного труда составляет 1700 ккал, коэффициент физической активности 1,4.

Определите суточные энерготраты.

1. 
   *1700 × 1,4 = 2380 ккал.
   
2. 
   1700 × 1,4 + 10% = 2618 ккал.
   
3. 
   1700 × 1,4 - 10% = 2142 ккал.
   
4. 
   1700 × 1,4 + 15% = 2737 ккал.
   
5. 
   1700 × 1,4 - 15% = 2261 ккал.
   

Задание 5.

Суточные энерготраты врача-хирурга составляют 3700 ккал. В суточном рационе содержится 120 г жиров. Калорийная квота жиров составляет 30%.

Оцените содержание жиров в рационе питания врача-хирурга:

1. 
   *Недостаточный.
   
2. 
   Дефицит составляет 30 г.
   
3. 
   Избыточный, выше нормы на 20 г.
   
4. 
   Выше нормы на 40 г.
   
5. 
   Соответствует физиологическим потребностям.
   

Задание 6.

В рационе питания работника содержится 100 г белков, 100 г жиров, 400 г углеводов. Суточные энерготраты рабочего составляют 2890 ккал.

Укажите покрываются ли суточные энерготраты рабочего?

1. 
   не покрываются.
   
2. 
   Дефицит составляет 200 ккал.
   
3. 
   В рационе не достаточно жиров.
   
4. 
   В рационе не достаточно углеводов.
   
5. 
   *Энерготраты покрываются полностью
   

---

Задание 7.

Суточные энерготраты учителя составляют 2500 ккал. Калорийная квота белков 12%. Определите суточную потребность в белках (в граммах):

1. 
   *75 г (2500:100 × 12:4).
   
2. 
   82,5 г (2500:100 × 12:4 + 10%).
   
3. 
   90 г (2500:100 × 12:4 + 20%).
   
4. 
   300 г (2500:100 × 12).
   
5. 
   8,33 г (2500:100 : 12 × 4).
   

Задание 8.

В меню-розкладку были включены названия продуктов, их калорийность и содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.

Возможна ли оценка рациона питания по представленным данным?

1. 
   Возможна
   
2. 
   Можно рассчитать калорийность рациона.
   
3. 
   Можно определить содержание в рационе белков, жиров, углеводов.
   
4. 
   Можно определить содержание в рационе минеральных солей, витаминов.
   
5. 
   *Не возможно оценить рацион питания из-за отсутствия веса продуктов
   

Задание 9.

Режим питания учителя включает завтрак, обед и ужин с интервалом между завтраком и обедом 8 часов, обедом и ужином – 6 часов.

Оцените режим питания.

1. 
   *Оценить невозможно, не все показатели режима питания представлены.
   
2. 
   Режим питания рациональный.
   
3. 
   Кратность приема пищи соответствует требованиям.
   
4. 
   Интервал между завтраком и обедом допустимый.
   
5. 
   Интервал между обедом и ужином допустимый.
   

Задание 10.

В рационе студента калорийная квота белков составляет 12%, жиров 30%, углеводов 58%.

Оцените сбалансированность рациона.

1. 
   Рацион не сбалансированный.
   
2. 
   Понижена калорийность белков в рационе.
   
3. 
   *Повышена калорийная квота жиров, понижена калорийная квота углеводов
   
4. 
   Снижена калорийная квота жиров.
   
5. 
   Рацион сбалансирован по приведенным питательным веществам.
   

Задание 11.

В рационе питания учителя содержится 50 мг кальция и 1500 мг фосфора. Оцените содержание и сбалансированность минеральных солей в рационе учителя.

1. 
   Минеральные компоненты сбалансированы.
   
2. 
   Содержание кальция соответствует потребностям организма.
   
3. 
   Содержание фосфора отвечает нормам питания.
   
4. 
   *Минеральные компоненты несбалансированны, снижено содержание кальция и повышено содержание фосфора.
   
5. 
   Повышено содержание кальция и снижено содержание фосфора.
   

Задание 12.

В суточном рационе питания студента содержится 30 мг витамину С. Студент жалуется на общую слабость, кровоточивость десен, в моче понижено содержание витамина С.

Предложите меры профилактики данного патологического состояния.

1. 
   Закаливание организма.
   
2. 
   *Включение в рацион свежих овощей, фруктов.
   
3. 
   Снижение умственных нагрузок.
   
4. 
   Включение в рацион питания мяса.
   
5. 
   Включение в рацион сливочного масла.
   

---

Задание 13.

В суточном рационе питания содержится 92 г. Белков, 90 г жиров, 390 г углеводов. Калорийная ценность рациона соответствует суточным энерготратам и составляет 2700 ккал.

Оцените сбалансированность рациона по содержанию белков, жиров, углеводов.

1. 
   Несбалансированный
   
2. 
   Повышенное содержание жиров
   
3. 
   Повышенное содержание углеводов
   
4. 
   Сниженное содержание белков
   
5. 
   *Сбалансированный по содержанию всех питательных веществ.
   

Задание 14.

Суточные энергозатраты рабочего составляют 3700 ккал. Рацион питания содержит: белков – 111г, жиров – 110 г, углеводов – 500 г.

Оцените адекватность питания рабочего.

1. 
   *Питание адекватное
   
2. 
   Калорийность рациона покрывает эенргозатраты.
   
3. 
   Рацион содержит достаточное количество жиров.
   
4. 
   Рацион содержит достаточное количество углеводов.
   
5. 
   Питание неадекватное, недостаточное количество жиров и углеводов.
   

Задание 15.

В суточном рационе питания работника умственного труда содержится 70 г белков, 150 г жиров, 500 г углеводов, кальция 800 мг, фосфора 1200 мг, витамина С – 80 мг.

Дайте рекомендации по рационализации питания.

1. 
   Увеличить содержание белков.
   
2. 
   *Увеличить содержание кальция.
   
3. 
   Увеличить содержание фосфора.
   
4. 
   Уменьшить содержание жиров и углеводов, увеличить содержание кальция.
   
5. 
   Увеличить содержание аскорбиновой кислоты.
   

Задание 16.

Наиболее простым и достаточно точным методом определения витамина С в продуктах питания и настоях из шиповника и хвои есть:

1. 
   Арбитражный метод.
   
2. 
   Объемный метод.
   
3. 
   *Титрометрический с помощью реактива Тильманса.
   
4. 
   Нефеломтерический метод.
   
5. 
   Фотоэлектрометрический
   

Задание 17.

Соотношение витаминоносителя и воды при приготовлении настоя из хвои должно быть:

1. 
   1 : 20.
   
2. 
   1 : 10.
   
3. 
   1 : 5.
   
4. 
   *1: 3.
   
5. 
   1: 1.
   

Задание 18.

Необходимый вес продукта при содержании в нем 8 мг% витамина С для покрытия суточной потребности в 80 мг составляет:

1. 
   100 г.
   
2. 
   500 г.
   
3. 
   800 г.
   
4. 
   900 г.
   
5. 
   *1000 г.
   

Задание 19.

Необходимый объем настоя шиповника, при содержании в нем 1 мг/мл витамина С для покрытия суточной потребности взрослого человека, составляет:

1. 
   10 мл.
   
2. 
   20 мл.
   
3. 
   50 мл.
   
4. 
   *80 мл.
   
5. 
   200 мл.
   

Задание 20.

Выберите экспрессный метод выявления С-гиповитаминоза:

1. 
   Субъективный (жалобы).
   
2. 
   Данные осмотра.
   
3. 
   Содержание витамина в рационе питания.
   
4. 
   Содержание витамина в продуктах питания.
   
5. 
   *Изучение резистентности капилляров.
   

---

Смотрите также файлы

• Правила обслуживания Правила приемки и выдачи (измений в заказах) Правила безопасности и действия при чс Правила работы с кассой и исправление ошибок по кассе.docx

• Наставничество педагогических работников в образовательных организациях Республики Башкортостан.pptx

• Иллюстрация Инопланетяне Используйте инструмент создание фигур.docx

• С. Е. Васильева От 29 августа 2020 г. Примерная тематика вкр для студентов направления подготовки 38. 03. 01 Экономика профиль Финансы и кредит.docx

• О половом воспитании дошкольников.docx