Файл: Конспект лекций по учебной дисциплине овцеводство и козоводство.pdf

38
Рисунок 7 – Баран породы манычский меринос
Кожа тонкая, плотная, довольно эластичная, хорошая складча-тость.
Оброслость головы рунной шерстью до линии глаз, ног – до запястного и скакательного суставов. Плодовитость: на – 100 маток рождается 125–135 ягнят.
Рождаются ягнята с весом – 4 кг, а ко времени отбивки от ма-терей они увеличивают массу тела в среднем до – 26,5 кг. Ярки манычских мериносов в возрасте 8 месяцев весят – 28–32 кг, к году их вес может доходить до – 36–38 кг. Масса взрослой овцы состав-ляет – 54–56 кг, барана – 67–107 кг.
У овец руно штапельного строения, хорошей и очень хорошей плотности. Наиболее желательная густота шерсти на боку доходит до – 9 тыс. шерстных волокон на 1 см
2
. Извитость шерсти равно-мерная, ясно выраженная по всей длине штапеля.
Шерсть тонкая однородная, длинная. Длина шерсти в среднем до – 9–11 см. Тонина шерсти у баранов – 60-го и – 58-го качества в среднем – 25–27 мкм, у маток – 64-го и – 60-го качества в сред-нем – 22–25 мкм. Цвет жиропота преимущественно белый. Соот-ношение жира и пота близкое к – 7
: 1. Выход чистой шерсти – 54– 56 % и более.
Кавказская порода (рисунок8)создавалась(1923–1936гг.)в племзаводе «Большевик» Ставропольского края известными бони-терами Я.
В. Слодкевичем, К. Д. Филянским и Н. Д. Терновенко путем скрещивания новокавказских мериносов с баранами пород американский рамбулье и асканийской, использования воспроиз-водительного скрещивания, учета продуктивных качеств, отбора и подбора животных желательного типа, оценки баранов по качеству потомства. В хозяйстве было создано

39 высокопродуктивное стадо мериносов, апробированное в 1936 г. в качестве новой породы.
Рисунок 8 – Баран-производитель и матка кавказской породы
Овцы кавказской породы характеризуются высокой шерстной и мясной продуктивностью, крупной и средней величиной, креп-кой конституцией. Они отличаются длинным туловищем, хорошо развитой грудью, ровной спиной, слегка выступающей холкой. Кожный покров хорошо развит за счет – 3 складок на шее и мелких складок по туловищу.
Живая масса баранов 90–100 кг, маток 50–55 кг, настриг шер-сти с баранов 12–16 кг, у рекордистов до 31,1 кг; с маток – 6–6,5 кг, при выходе чистой шерсти 45–48 %. Длина шерсти у баранов 9– 10 см, у маток 8–9 см, тонина – 21–26 мкм. Шерсть обладает хоро-шими технологическими свойствами. Плодовитость маток – 130– 140 ягнят (рисунок 9).
Рисунок 9 – Овцы кавказской породы

40
В период с 1971 по 1976 гг. в госплемзаводе «Большевик» про-водилась целенаправленная работа по улучшению шерстных ка-честв овец кавказской породы путем прилития крови австралий-ских мериносов. Эта работа успешно завершилась созданием юж-но-степного типа овец кавказской породы(авторы А.В.Корсун,В. А. Мороз, В. П. Зубков и др.). Лучшие стада этой породы нахо-дятся в племзаводах «Большевик» и «60 – лет СССР»
Ставрополь-ского края.
Обладая ценными племенными качествами, кавказская порода была использована при выведении алтайской, советский меринос и др. пород. Она является плановой для Северо-Кавказского и По-волжского регионов России.
Тонкорунные овцы кавказской породы в племенных хозяй-ствах Кубани были улучшены австралийскими мериносами и пред-ставлены животными с наследственно обусловленными взаимосвя-зями высокой адаптивности, шерстной и мясной продуктивности с низкими затратами кормов. Настриг шерсти у баранов-произ-водителей 12–13 кг, у маток 6–8 кг, выход чистой шерсти 55–60 %, длина шерсти 9–10 см и ее тонина 23–25 мкм. Овцы этой породы отличаются крупной величиной (живая масса баранов 110–120, ма- ток 60–80 кг), хорошей мясной скороспелостью (убойная масса ба-ранчиков в возрасте 8 месяцев – 20–21 кг), высокой плодовитостью (140–150 %) и жизнеспособностью, значительной экономичностью (на 1 кг прироста живой массы молодняк затрачивает 3,9 корм, ед.; на 1 кг чистой шерсти – 58,5 корм. ед.). Производство баранины на овцу, имеющуюся на начало года, составляет 20 кг.
Порода овец Прекос. Скороспелые тонкорунные овцы впер-вые были выведены во Франции, где путем скрещивания француз-ских мериносов, главным образом рамбулье, с английской длин-ношерстной мясной породой лейстерской были выведены два типа мясошерстных мериносов – суассонэ – более крупный и шати-монэ –средней величины,с более тонкой шерстью,
получившийназвание прекос, то есть скороспелый. Скороспелые мериносы получили широкое распространение в Германии, где за счет их разведения и скрещивания с местными мериносами были получе-ны различные породы мясных мериносов – мелешаф, мерино-фляйш, вюртемберг и др.
В большом количестве скороспелые породы мериносов завози-лись в разные страны. По подсчетам специалистов только за время с 1925 по 1941 гг. в страну из Германии было завезено свыше 155 тыс. баранов и маток мясошерстных тонкорунных пород под названием прекосов
(рисунок 10). Их размещали в разных природ-но-экономических зонах и

41 широко использовали для чистопород-ного разведения и скрещивания с грубошерстными породами.
Для прекосов характерно широкое и глубокое туловище, ши-рокие холка, спина и крестец, хорошо выполненные мускулатурой ляжки, широко расставленные ноги. Бараны и матки комолые. У прекосов отсутствуют складки кожи на туловище и на шее. Об-рослость рунной шерстью головы у прекосов до линии глаз.

42
Рисунок 10 – Баран породы прекос
По шерстной продуктивности прекосы уступают другим тон-корунным породам. Настриг шерсти с баранов составляет 7–9 кг, с маток – 3,8–4,5 кг, при выходе мытой шерсти 45–50 %. Длина шер-сти у баранов 8–10 см, у маток – 8–9 см. Шерсть средней тонины – 23–27 мкм. Бараны имеют живую массу 90–100 кг, матки – 50– 60 кг. Плодовитость маток – 140–150 ягнят.
Прекос – была одна из наиболее распространенных пород в России. Их разводили в Центральных областях, в Омской и Орен-бургской областях, в
Красноярском крае.
Кулундинская порода. Тонкорунная порода выведена в2007году путем скрещивания овец Алтайской породы с баранами гроз-ненской породы, Австралийского мериноса, а затем с баранами по-роды манычский меринос (схема 1).
Направление продуктивности – шерстно-мясное. Это крупные животные: бараны производители весят 119–120 кг, матки 65–66 кг (рисунок
11).
Крепкой конституции пропорционального телосложения, ко-молые, голова средней величины, профиль прямой, уши прямосто-ячие. Туловище крупное. Спина прямая, средней длины и ширины. Ноги средней длины.
Оброслость головы рунной шерстью до ли-нии глаз, ног – до скакательных и запястных суставов. Руно белое, замкнутое, штапельного строения. Настриг мериносовой чистой шерсти с баранов 6,95 кг; маток 3,39 кг. Выход ягнят 127,6 %.

43
Убойный выход у годовалых баранчиков 46,4 %.
Схема 1 – Выведение кулундинской породы овец
Рисунок 11 – Овцы кулундинской породы

44
Алтайская порода. Тонкорунная,мясо-шерстного направле-ния.
Бараны рогатые, матки комолые (рисунок 12). Порода была выведена путем скрещивания местных овец породы меринос с ба-ранами рамбулье, австралийскими мериносами, асканийской и кавказской породами овец.
Алтайская порода овец использовалась при выведении северокавказского мериноса и овец забайкальской породы. Алтайская порода овец разводится преимущественно в Сибири, в Башкирии, Челябинской области, а также на севере Ка-захстана.
Рисунок 12 – Овца алтайской породы
Овцы алтайской породы крупные, крепкой конституции, с хо-рошо развитым костяком. Туловище удлиненное, широкая холка, поясница и спина прямая, грудь широкая, глубокая, конечности крепкие, правильно поставленные. Кожа умеренно складчатая, с 1– 2 складками на шее.
Вес баранов достигает 90–100 кг, маток 55–65 кг.
Шерсть имеет хорошо выраженный мериносовый характер. Шерсть тонкая, имеет мелкую правильную извитость, уравнен-ность волокон по длине и толщине в штапеле и по руну хорошая. Толщина шерсти – 64 качества, длина шерсти у баранов 8–10 см, у маток 7–8 см. Настриг с баранов достигает 12–16 кг, с маток 6–6,5 кг. Жиропот белый светло- кремовый.
Матки алтайской породы обладают хорошей плодовитость. От
100 овцематок можно получить 140–150 ягнят

45
Киргизская порода. Относится к тонкорунным шерстно-мясным породам (рисунок 13). Киргизская тонкорунная порода овец выведена в
Киргизии сложным скрещиванием курдючных грубошерстных овец вначале с новокавказскими баранами, а затем рамбулье. Трехпородных помесей скрещивали с баранами вюр-тембергской породы и прекосами. В целях улучшения шерстных качеств было применено вводное скрещивание с баранами гроз-ненской породы. Утверждена киргизская порода овец в 1956 г.
Рисунок 13 – Баран киргизской породы
Овцы киргизской породы имеют крепкую конституцию, хоро-шие формы сложения. На шее у них имеются небольшие складки. Живая масса маток около 60 кг, баранов – до 100 кг. Годовой настриг шерсти с маток составляет около 4 кг, с баранов – до 10 кг при средней длине 7,5 см.
Толщина шерсти 60-го и 64-го качества. Выход мытого волокна до 50 %. От
100 маток рождается в среднем 120–130 ягнят.
Минимальные показатели продуктивности для маток I класса установлены следующие: живая масса 50 кг, настриг шерсти 4 кг, в том числе мытой 1,9 кг, длина шерсти 7 см.
Волгоградская порода. Эта тонкорунная порода овец была со-здана в результате сложного скрещивания в 1932–1978 гг. ХХ века. Место создания
– совхоз «Ромашковский» Волгоградской области (рисунок 14).

46
Рисунок 14 – Баран волгоградской породы
За основу брали грубошерстных курдючных маток и скрещи-вали их с новокавказскими баранами и прекосами, затем получив-шееся помеси – с кавказской и грозненской породами. Метисов следующих поколений разводили «в себе», отбирая наиболее удачных особей. Авторы ставили перед собой цель создать породу овец мясошерстного направления, не исключая при этом молоч-ных качеств.
Животные крупные (живой вес баранов 110–125 кг, маток – 57– 66 кг), правильного телосложения. Конечности высокие. Матки и бараны комолые. Крупная голова, массивная мощная шея. Ровная спина, широкие поясница и холка, компактное туловище (длина 70– 75 см).
Конечности правильно поставленные. Крепкие ляжки. Кожа бесскладчатая.
Может быть бурда или фартук на шее. Мяс-ные формы отлично выражены.
Густая белая шерсть длиной у ма-ток до 8– 9 см, у баранов – 9–10,5 см.
Голова зарастает до линии глаз, конечности – до скакательного сустава.
Настриг шерсти у баранов 13–15 кг, у маток – 5,5–6 кг. Изви-тость шерсти хорошо выраженная, равномерная, немного растяну-тая.
Уравненность удовлетворительная. Руно штапельное, средней плотности, замкнутое, мелкоквадратной формы. Тонина 60–64 ка-чества. Жиропот светлый, светло-кремовый. Выход мытой шерсти 48–50 %. Высокая скороспелость к 7 месяцам вес ягненка до 25 кг,

47 к 1 году ярки весят до 80 % от массы взрослой особи. Плодови-тость маток
130–160 %. Молочность 95–105кг, до 150 кг у маток с двойнями.