Файл: Данченков М.Б. Повышение эффективности производства сыров.pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 23.06.2024
Просмотров: 90
Скачиваний: 0
О Г Л А В Л Е Н И Е
Введение 3
Г Л А В А 1
Методические основы определения экономической эффективности производства сыров 7.- Сущность экономической эффективности производства 7. Методика расчета экономической эффективности 10
|
Г Л А В А |
2 |
|
|
|
|
Создание новых видов |
сыров 27. Ассортимент |
вырабатываемых |
сыров 27. |
Ана |
||
лиз экономической эффективности выпуска |
новых |
видов сыров |
31 |
|
||
|
Г Л А В А |
3 |
|
|
|
|
Повышение качества |
вырабатываемых сыров |
63. |
Зависимость |
качества |
сыра |
|
от качества исходного молока 64. Экономическая оценка влияния качества мо
лока на качество |
вырабатываемого сыра |
77 |
|
|
|
|
Г Л А В А |
4 |
|
Внедрение новой |
техники, механизация |
и |
автоматизация производства 82. |
|
Производственно - техническая |
б а з а сыродельных предприятий 82. Экономиче |
|||
ская эффективность внедрения |
нового оборудования 90. Экономическая эффек |
|||
тивность механизации и автоматизации при выработке сыра 108. Экономиче
ская эффективность реконструкции сыродельных комбинатов |
114 |
|
Г Л А В А |
5 |
|
Внедрение прогрессивной технологии 121. |
Совершенствование |
технологии сы |
ров 121. Выбор экономически эффективной технологии сыра 124. Анализ эконо
мической |
эффективности |
внедрения |
прогрессивной |
технологии 130 |
||
|
|
|
Г Л А В А |
6 |
|
|
Концентрация производства |
сыров |
144. Факторы, о п р е д е л я ю щ и е уровень кон |
||||
центраций |
производства |
150. |
Анализ экономической |
эффективности концентра |
||
ции производства сыров |
152 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Г Л А В А |
7 |
|
|
Внутриотраслевое кооперирование производства сыров 177. Эффективность строительства новых м е ж з а в о д с к и х сырохранилищ 181. Выбор экономически эффективного варианта создания предприятия или комплекса по производству сыров 190
Г Л А В А 8
Совершенствование сырьевой базы сыродельных предприятий 198. Список использованной литературы 215
М И Х А И Л Б О Р И С О В И Ч Д А Н Ч Е Н К О В А Н А Т О Л И Й Г Е О Р Г И Е В И Ч Т А Р А Д А
|
|
|
ПОВЫШЕНИЕ |
ЭФФЕКТИВНОСТИ |
|
|
|
|||||
|
|
|
ПРОИЗВОДСТВА |
СЫРОВ |
|
|
|
|
||||
Редактор |
Т. |
В. Тихонова. |
Х у д о ж н и к |
Л. |
М. Чернышев. |
Х у д о ж . |
редактор |
|||||
С. Р. Нак. Технический редактор |
Г. |
Б. Жарова. |
Корректор |
Н. П. Багма |
||||||||
Т-09153 |
Сдано в набор 18/1 1973 |
г. |
П о д п и с а н о |
к |
печати |
5/ѴІІ |
1973 г. |
|||||
Формат |
84Х1087з2 |
Бумага |
типограф. |
№ |
2 Печ. л. |
6,75=11.34 усл . п. л. |
||||||
|
Уч.-изд л . |
12,11 |
Т и р а ж 4000 экз. |
Зак . 111 |
Цена |
72 коп. |
|
|||||
Издательство |
« П И Щ Е В А Я |
П Р О М Ы Ш Л Е Н Н О С Т Ь » . |
113035. |
Москва, М-35, |
||||||||
|
|
|
1-й |
Кадашевский пер., д . |
12 |
|
|
|
|
|||
Московская типография № 6 Союзполиграфпрома при Государственном коми тете Совета Министров СССР по д е л а м издательств, полиграфии и книжной торговли. 109088, Москва, Ж-88, Южнопортовая ул.. 24.
