Файл: Фрумкин, М. Л. Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов.pdf

Ми х а и л Л а з а р е в и ч

Фр у м к и н ,

Л ю д м и л а П а в л о в н а

Ко в а л ь с к а я ,

Се м е н Ю д о в и ч

Ге л ь ф а н д

Т Е Х Н О Л О Г И Ч Е С К И Е О С Н О В Ы Р А Д И А Ц И О Н Н О Й

О Б Р А Б О Т К И П И Щ Е В Ы Х П Р О Д У К Т О В

Р е д а к т о р A. П. Серик

Х у д о ж н и к Л. М. Чернышев

Х у д о ж . р е д а к т о р С. Р. Пак

Т е х н и ч е с к и й р е д а к т о р

Н. Н. Зиновьева

К о р р е к т о р 3 . В. Коршунова

Из д а т е л ь с т в о

«П и щ е в а я промышленность»

113035, Москва, M-35, 1-й К а д а ­ шевский п е р . , д 12.

Я р о с л а в с к и й п о л н г р а ф к о м б и н а т «Союзполиграфпрома» при Г о с у ­