Файл: Дневник по практике.docx

Министерство образования и молодежной политики Свердловской области

ГАПОУ СО «Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты»

ДНЕВНИК

По практике: производственной (преддипломной) практике

Студента: ______________________________________________________ _______________________________________________________________ (ФИО) Курс:______________________Семестр:____________________________ Группы _______________________________________________________ Специальность: 43.02.11. Гостиничный сервис Отделение: заочного обучения

Руководитель практики от колледжа_____________________________ __________________________________________/___________(подпись) Руководитель практики от организации__________________________ __________________________________________/___________(подпись) МП

Екатеринбург, 2021

УКАЗАНИЯ ПО ВЕДЕНИЮ ДНЕВНИКА

1. 
   Студент, проходящий производственную (преддипломную) практику, обязан ежедневно грамотно и аккуратно вести дневник практики.
   
2. 
   Дневник - это обязательный документ, который представляется наряду с отчетом по практике
   
3. 
   Дневник предъявляется руководителю практики от предприятия; руководитель от предприятия делает отметки о явке студента на практику, фиксирует свои замечания и подписывает дневник.
   
4. 
   В конце практики руководитель практики от предприятия пишет отзыв о работе студента-практиканта и выставляет оценку в оценочную ведомость (аттестационный лист).
   
5. 
   Руководитель практики от колледжа проверяет дневник, отчет, а также все дополнительно представленные документы (договор, и др.)
   
6. 
   По окончанию практики студент представляет на отделение:
   

-Дневник.

-Отчет по практике*.

-Отзыв (характеристика)**.

-Аттестационный лист***.

-Договор на прохождение практики.

Права и обязанности студента на практике

Студент имеет право:

- получать профессиональное образование в соответствии с федеральными государственным стандартом СПО;

- выбирать индивидуальный маршрут прохождения практики в пределах содержания программы;

- пользоваться нормативной документацией предприятия (учреждения);

---

Студент обязан:

- ежедневно являться на практику, соблюдать трудовой распорядок и режим работы предприятия (учреждения), в котором проходит практика;

- студент обязан строго соблюдать требования и нормы охраны труда, правила противопожарной безопасности;

- вести ежедневно дневник практики,

- сдавать отчетную документацию в установленные сроки.

Содержание

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Практика студентов является обязательным разделом основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования (ОПОП СПО), обеспечивающим реализацию Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО).

Практика представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.

Практика имеет целью комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности по специальности СПО, формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение необходимых умений и опыта практической работы студентами по специальности.

В соответствии с приказом Министерства образования и науки Российской Федерации об утверждении «Положения об учебной и производственной практике студентов (курсантов), осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования» видами практики обучающихся, осваивающих ОПОП СПО, являются учебная практика и производственная практика. Производственная практика включает в себя следующие этапы: практика по профилю специальности и преддипломная практика.

Преддипломная практика направлена на углубление обучающимися первоначального профессионального опыта, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в форме дипломной работы или дипломного проекта.

Содержание практики определяется требованиями к результатам обучения по каждому из модулей ОПОП СПО в соответствии с ФГОС СПО и рабочими программами практик, разрабатываемыми и утверждаемыми образовательным учреждением, реализующим ОПОП СПО, самостоятельно.

---

Преддипломная практика также проводится в организациях, на время которой студенты могут быть зачислены на вакантные должности, если работа соответствует требованиям программы преддипломной практики. Преддипломная практика проводится после освоения учебной программы по специальности.

Практика завершается дифференцированным зачетом для обучающихся, освоивших общие и профессиональные компетенций.

Результаты прохождения практики представляются обучающимся в образовательное учреждение и учитываются при итоговой аттестации.

ПАМЯТКА ОБУЧАЮЩЕМУСЯ

1 Организация практики

Все студенты перед прохождением практики обязаны присутствовать на установочной конференции, проводимой руководством колледжа, а также лично встретиться с руководителем практики и договориться о взаимной информации.

Обучающийся при прохождении практики обязан:

• 
  полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;
  
• 
  подчиняться действующим на предприятии, в учреждении, организации правилам внутреннего трудового распорядка;
  
• 
  изучить и строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии;
  
• 
  участвовать в рационализаторской и изобретательской работе по заданию руководителя практики;
  
• 
  нести ответственность за выполненную работу и её результаты наравне со штатными работниками;
  
• 
  вести дневник, в который ежедневно записывать необходимые материалы, содержание лекций, бесед, о выполненной работе с подписью наставника;
  
• 
  представить руководителю практики отчёт, дневник и сдать дифференцированный зачёт по практике.
  

Предприятия, учреждения и организации, являющиеся базами практики, могут налагать в случае необходимости приказом руководителя предприятия, учреждения, организации взыскания на обучающихся -практикантов, нарушающих правила внутреннего распорядка, и сообщать об этом руководителю колледжа.

2. 
   Документация, необходимая для оформления на
   

предприятие и для прохождения практики

Для прохождения практики обучающийся обязан иметь пакет документов, запрашиваемый на предприятии, в учреждении, организации:

1. Программу практики.

2. Направление из колледжа (по необходимости)

3. Договор о проведении практики

Оформление на предприятие производится непосредственно через отдел кадров. Студент предъявляет соответствующие документы.

---

С помощью отдела кадров решаются вопросы производственной деятельности студента.

Прежде всего, обучающийся должен пройти инструктаж по технике безопасности, инструктаж по правилам внутреннего распорядка и пропускного режима предприятия, после чего получает пропуск и направляется отделом кадров в соответствующий его заданию цех или отдел.

На весь период практики предприятие выделяет обучающему руководителя (наставника) из числа сотрудников организации.

Содержание работы в период практики определяется программой практики и характером индивидуального дипломного задания.

2. 
   По окончании практики обучающийся обязан:
   

1. 
   Составить и оформить отчёт.
   
2. 
   Сдать на предприятии всю документацию, которой он пользовался в период практики.
   
3. 
   Сдать пропуск (при наличии).
   
4. 
   Предоставить индивидуальное задание на преддипломную практику, подписанное руководителем от колледжа.
   
5. 
   Предоставить Дневник о прохождении практики, заверенный подписью и печатью организации.
   
6. 
   Предоставить Аттестационный лист, содержащий сведения об уровне освоения обучающимся профессиональных компетенций, заверенный подписью и печатью организации.
   
7. 
   Получить производственную характеристику, содержащую данные о выполнении программы практики, по освоению профессиональных компетенций обучающегося в период прохождения практики, об отношении его к работе, теоретической подготовке. Характеристика составляется руководителем практики от организации. Подписывается им и заверяется печатью.
   
8. 
   Составить и оформить отчёт. Пояснительная записка отчета включает: содержание, введение, основную часть, заключение, список используемых источников, приложения. Оформляется работа в соответствии с требованиями ГОСТ 7.32-2017.
   

2. 
   Отчёт по практике
   

Для оформления отчёта обучающемуся выделяется в конце практики 2 дня. Отчёт по преддипломной практике должен содержать следующие структурные элементы:

1. 
   Вводный инструктаж. Правила ТБ.
   
2. 
   Знакомство с нормативными документами (правила, инструкции, ГОСТы и др.).
   
3. 
   Знакомство с предприятием:
   

• 
  Организационно-правовая форма
  
• 
  Классификация гостиницы
  
• 
  Территориальное размещение
  
• 
  История создания и развития предприятия
  
• 
  Масштаб деятельности
  
• 
  Состав и структура служб гостиницы и их функций.
  

---

4. 
   Описание результатов индивидуального дипломного задания.
   
5. 
   Описание освоенных ПК
   
6. 
   Выводы и рекомендации
   

Отчёт и дневник, проверенные и подписанные руководителем практики от предприятия, привезённые с предприятия, сдаются непосредственно студентами руководителю практики от колледжа.

Сдача всех перечисленных документов должна быть одновременной.

Без дневника отчёт в колледж не принимается и практика не засчитывается

По окончании практики обучающийся сдаёт зачёт (защищает отчёт) с дифференцированной оценкой. Защита практики происходит на открытой отчетной конференции в присутствии всех руководителей практики от колледжа. Студент-выпускник защитное слово сопровождает данными отраженными в электронной презентации.

При оценке итогов работы на практике принимаются во внимание результаты аттестационного листа с характеристикой, данные руководителем практики от предприятия, а также качество отчёта и дневника.

Примечание: в дневник по необходимости можно вставлять дополнительные страницы

2. 
   Информация для студента и руководителя практики от предприятия:
   

По всем вопросам студент, проходящий практику, или его наставник, могут позвонить в колледж по телефонам:

Зам. директора по УР Сеначина С.Е. Ответственный за организацию практики Лемешева О.С. Председатель ПЦК гостиничного сервиса и туризма Зыкин Н.С.

395-73-13 9505591445; 385-65-45 89506457456

6 СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

6.1 Общие положения
Наименование квалификации базовой подготовки – Менеджер

Область профессиональной деятельности выпускников: организация обслуживания в гостиницах, туристских комплексах и других средствах размещения.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

1. запросы потребителей гостиничного продукта;

2.процесс предоставления услуг;

3.технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта;

4.средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы;

5.первичные трудовые коллективы
Менеджер готовится к следующим видам деятельности:

Бронирование гостиничных услуг.

Прием, размещение и выписка гостей.

Организация обслуживания гостей в процессе проживания.

---