Файл: Особенности политики мотивации персонала малых предприятий (ООО «Пеперони»).pdf

Проведенный анализ показателей деятельности предприятия ООО «Пеперони» показал, что за анализируемый период на предприятии произошло увеличение оборота общественного питания на 7960 тыс.руб. или на 37,44% в отчетном периоде по сравнению с прошлым, можно отметить положительную тенденцию изменения оборота на 1 м² производственной площади (рост на 37,44%), что является положительным моментом в работе предприятия.

Анализ трудовых ресурсов показал, что численность работников анализируемого предприятия в отчетном году увеличилась на 3 человека, что было ниже темпов роста выручки, в конечном итоге повлияло на производительность труда одного работника: она имела положительную динамику, т.е. увеличилась на 189,89 тыс.руб./чел. (или на 23,22%). Аналогично ситуация наблюдается с производительностью труда работников основного производства (увеличение на 15,74%). То есть увеличение численности персонала было экономически обоснованным.

Анализ показателей эффективности использования основных фондов показал, что наблюдается рост фондоотдачи на 2,4 руб., данная тенденция оценивается положительно. При увеличении численности работников на 3 чел. и снижении среднегодовой стоимости основных фондов происходит снижение фондовооруженности на 19,68 тыс. руб./чел., что является отрицательным моментом в работе предприятия.

Коэффициент эффективности использования основных средств снижается на 0,01% до 0,59, следовательно, использование данного вида ресурса оценивается как недостаточно эффективное.

Оценивая эффективность использования оборотных средств следует отметить, что она возросла, о чем свидетельствует сокращение длительности оборота на 78,47 дней и снижение коэффициента участия на 0,22.

За анализируемый период показатель валовой прибыли ООО «Пеперони» увеличился на 799 тыс.руб. или на 8,85%, уровень же валовой прибыли снизился на 8,83%, то есть значительно, поэтому можно говорит о негативной тенденции развития показателя валовой прибыли.

Абсолютный показатель коммерческих расходов по сравнению с прошлым периодом возрос на 1091 тыс.руб. (или на 18,3%). Снижение уровня коммерческих расходов к выручке в отчетном периоде имеет положительное значение: в динамике наблюдается снижение уровня на 3,91%, однако при снижении уровня валовой прибыли более высокими темпами привело к снижению прибыли от продаж на 292 тыс.руб.

Таблица 2.3

Анализ финансовых результатов предприятия ООО «Пеперони»

за 2015-2016 гг.

В результате негативной динамики уровней валовой прибыли и коммерческих расходов, наблюдается снижение рентабельности продаж на 4,93% до 9,49%, при этом сумма прибыли от продаж снижается на 292 тыс.руб. и составила в 2016 году 2772 тыс.руб. Таким образом, осуществление основной деятельности предприятия неэффективно.

Рост прочих доходов на 77 тыс. руб. и снижение прочих расходов на 36 тыс. руб. привело к тому, что прибыль до налогообложения возросла на 41 тыс.руб. под их влиянием, однако негативная динамика прибыли по основной деятельности отразилась на прибыли до налогообложения негативно, снизив ее до 2665 тыс.руб., что на 179 тыс.руб. или на 6,29% меньше чем в 2015 году.

В конечном итоге чистая прибыль предприятия сократилась на 143 тыс.руб. и составила 2132 тыс.руб., что привело к снижению рентабельности конечной деятельности на 3,4% до 7,3%.

Таким образом, проанализировав основные показатели деятельности ООО «Пеперони», можно сделать вывод, что на малом предприятии, в условиях снижения финансового результата, имеет место снижение эффективности основной деятельности, о чем свидетельствует сокращение прибыли от продаж и рентабельности продаж.

2.2. Анализ особенностей политики мотивации в ООО «Пеперони»

В соответствии с действующим законодательством предприятия сами определяют общую численность работников, их профессиональный и квалификационный состав, утверждают штаты. Необходимо проанализировать состав трудовых ресурсов ООО «Пеперони» по категориям (таблица 2.4).

Анализируя динамику численности за последние 2 года работы ООО «Пеперони» видно, что в структуре произошли изменения, то есть произошел рост численности работников предприятия.

Доля роста численности приходится на торгово-обслуживающий персонал. Увеличение этой категории работников послужило расширение площади зала обслуживаний трактира, что повлекло увеличения штата официантов.

Анализ динамики численности работников предприятия, проведенный по таблицам 2.4 и 2.5 в разрезе должностей, показал, что:

Численность административно-управленческого персонала за анализируемый период не изменилась и составила 3 человека.

Таблица 2.4

Анализ численности работников ООО «Пеперони» за 2015-2016 гг.

Торгово-обслуживающий персонал в отчетном году составлял на конец года 20 человек, что на 2 человека больше численности прошлого года, в частности за счет увеличения численности продавцов на 2 человека.

В отчетном периоде численность вспомогательного персонала не изменилась и составила 7 человек.

Дадим оценку движения кадров ООО «Пеперони»» в таблице 2.5.

В 2016 году среднесписочная численность работников ООО «Пеперони» выросла на 3 человека до 29 человек.

Количество человек принятых на работу на предприятие в 2016 году составило 20, в то время как в 2015 году на работу было принято 19 человек. В то же время наблюдается рост уволившихся сотрудников в 2016 году до 18 человек.

Таблица 2.5

Анализ движения кадров ООО «Пеперони» в 2015-2016 г., (чел.)

Все это привело к тому, что текучесть кадров ООО «Пеперони» в 2016 году увеличилась, высокие показатели текучести кадров говорят о нестабильности кадрового ресурса, что сказывается на качестве обслуживание посетителей.

Проанализируем состав и структуру фонда заработной платы предприятия ООО «Пеперони» (табл. 2.6).

Из фонда заработной платы тарифные ставки, оклады, сдельные расценки занимают 35,89%, это меньше, чем в 2015 году на 3,46%. Данная часть фонда заработной платы увеличилась в действующих ценах на 9,33 % и составила 1202,63 тыс. руб.

Выплаты по районным коэффициентам по удельному весу в 2016 году выросли на 25,53% и составили 18,33 %. Данная часть фонда заработной платы увеличилась в действующих ценах составила 614,39 тыс. руб. Выплаты по процентным надбавкам увеличились на 19,88% или на 67,93 тыс.руб.до 409,6 тыс.руб., при этом удельный вес этой составляющей фонда заработной платы стабилен - 12,22%.

Таблица 2.6

Анализ состава и структуры фонда заработной платы на предприятии

ООО «Пеперони» за 2015-2016 гг.

Удельный вес оплаты отпусков в общем фонде заработной платы ООО «Пеперони» занимал в прошлом году 8,33 %. В отчетном году произошло по удельному весу данной категории изменении не было. Данная часть фонда заработной платы увеличилась в действующих ценах на 19,86 % и составила 279,27 тыс. руб.

Удельный вес премий и вознаграждений увеличился на 3,47 % и составил в отчетном году 25,23 %. Данная часть фонда заработной платы увеличилась в действующих ценах на 38,96 %. Определим абсолютную экономию (перерасход) фонда заработной платы:

Выявили, что перерасход фонда заработной платы в абсолютном выражении составил 555,72 тыс. руб., относительная экономия составила 490,9 тыс. руб.

Эффективность использования трудовых ресурсов заключается в показателе производительности труда, а также в соотношении темпов роста производительности труда, выручки и заработной платы. Расчет и анализ этого показателя представлен в таблице 2.7.

Проведенный расчет показателей эффективности использования трудовых ресурсов ООО «Пеперони» показал, что рост производительности труда работников составил 198,89 тыс. руб./чел. или 23,22% в относительном выражении, а работников основного производства – 209,13 тыс. руб./чел. или 15,74%.

Таблица 2.7

Анализ динамики производительности труда и среднемесячной заработной платы в ООО «Пеперони» за 2015-2016 гг.