Файл: Бизнесплан сущность, структура, составление 4 2 Общие требования к бизнесплану 8 Разработка бизнесплана по открытию гостиницы ооо Снежная.docx

Бизнес-идея: удовлетворение потребностей гостей города в комфортном, домашнем размещении. Предоставление уютных номеров для временного проживания, с высоким качеством обслуживания, доступных широкому кругу потребителей с различным достатком.

Проектируемая гостиница является юридическим лицом – коммерческой организацией. Выбранная организационно-правовая форма гостиницы – ООО (Общество с ограниченной ответственностью).

Юридический и фактический адрес: 630091, Новосибирская область, г. Новосибирск, Красный пр-кт, д.63.

Код ОКВЭД 55.11. Эта группировка включает: предоставление услуг гостиницами с различными типами предприятий общественного питания (ресторанами, кафе, закусочными, барами и т.п.)

Полное фирменное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Домашняя гостиница «Снежная»; Сокращенное фирменное наименование: ООО «Снежная»;

Экономическая эффективность данного проекта высока и представлена следующими основными показателями:

– дисконтированный срок окупаемости проекта составляет 1 год 9 месяцев с начала реализации проекта;

– чистый дисконтированный доход равен 44181015,76 руб.

–рентабельности инвестиций 7,4%.

Инвестиции в проект являются собственными денежными средствами и составляют 1687711,54 руб.

2.2 Описание предприятия (товаров, услуг)

Бизнес-идея: удовлетворение потребностей гостей города в комфортном, домашнем размещении.

В номерах есть все для того, чтобы гости смогли почувствовать себя как дома и хорошо отдохнуть: тапочки, фен. Каждое утро гостей ждет горячий завтрак, а вечером – чайная и кофе-пауза (включены в стоимость номера).

Комфорт и удобство. Мы готовы взять на себя все заботы, связанные с пребыванием наших партнеров, коллег, гостей и друзей в г. Новосибирске: организация трансфера, экскурсионная программа, заказ и доставка авиа - и ж/д. билетов, услуги прачечной, вызов такси.

По-домашнему уютные номера. К услугам гостей предлагается 10 комфортабельных одно- и двухместных номеров (в т.ч. 2 двухкомнатных люкса).

Проектируемая гостиница является юридическим лицом – коммерческой организацией. Выбранная организационно-правовая форма гостиницы – ООО (Общество с ограниченной ответственностью).

Миссию проектируемой гостиницы можно сформулировать так: предоставление уютных номеров для временного проживания, с высоким качеством обслуживания, доступных широкому кругу потребителей с различным достатком.

---

Для городских участников малого гостиничного бизнеса строительство нового здания под гостиницу – вариант непопулярный, поскольку мест под застройку в центре города с видом на архитектурные достопримечательности нет физически. Также реконструкция существующих гостиничных объектов предпочтительнее, чем строительство новых, по экономическим соображениям.

Принимая во внимание вышеуказанную причину, было принято решение приобрести в собственность бывшую в эксплуатации гостиницу ООО «Промснаб», которая находилась по адресу: г. Новосибирск, Красный пр-кт, д.63.

Здание расположено в центре города, рядом находится станция метро Красный проспект.

Площадь гостиницы составляет 333 кв.м. и включает в себя 10 номеров, из которых 2 – двухкомнатных люкса, 4 – одноместных и 4 – двухместных номера. Гостиница имеет отдельный вход, парковку на 4 автомобиля.

Также в гостинице имеется прачечная, кухня, кафе, зал для переговоров на 15 человек, автономное отопление, горячее водоснабжение (газовый котел), интернет (WiFi), кабельное телевидение, средства видеонаблюдения. Что немаловажно, гостиница уже имеет налаженные связи с агентствами по бронированию и корпоративными заказчиками.

Планируется взять здание в аренду. Плата за месяц составит 200 000 тыс. руб. Целью деятельности гостиницы является извлечение прибыли путем предоставления: мест для временного проживания; услуги общественного питания в кафе гостиницы.

К услугам гостиницы относятся: круглосуточный прием; услуги общественного питания; ежедневная уборка жилых комнат и санузла; смена постельного белья; отправка, получение и доставка писем; хранение ценностей, багажа; медицинская помощь: вызов скорой помощи, пользование аптечкой; туристская информация; трансфер.

---

2.3 Анализ рынка

К основным тенденциям, на рынке гостиниц Новосибирска, можно отнести следующие:

 перераспределение клиентов среди гостиниц, связанное с повышением конкуренции на рынке и структурированием совокупности объектов по конкурентоспособности;

 качественное развитие рынка – расширение комплекса услуг в гостиницах различных категорий, повышение уровня сервиса;

 между смежными классами гостиниц начинают стираться границы спектра предоставляемых услуг и общего уровня сервиса;

 нишу гостиниц эконом-сегмента (1-2 звезды) постепенно занимают мини-отели, апарт-отели, хостелы, а также квартиры, сдающиеся в аренду посуточно;

 активное развитие перспективных сегментов рынка гостиниц: хостелы, апарт-отели, доходные дома, загородные гостиницы и т.д.;

 постепенное перераспределение рынка гостиниц Новосибирска в пользу профессиональных управляющих компаний, имеющих в портфеле сразу несколько объектов и др.

В настоящее время вновь тенденции международного кризиса диктуют свои условия жизнедеятельности, как граждан, так и предприятий в целом.

Структура рынка гостиниц Новосибирска в разрезе «звезд» представлена на рисунке 2.1. При определении классности гостиниц учитывались данные Администрации Новосибирска о сертифицированных объектах. Классность остальных объектов принималась исходя из информации самих гостиниц и различных каталогов средств размещения.


Рисунок 2.1 – Структура гостиниц в Новосибирске в разрезе «звезд», %

Из рисунка 2.1 видно, что в структуре гостиниц в Новосибирске преобладают гостиницы класса «3 звезды» ≈55%. В сегменте гостиниц уровня «4 звезды» на сегодняшний день работают ≈19% объектов. На сравнительно низко доходные сегменты гостиниц «1 звезда» и «2 звезды» приходится ≈22%. Рынок гостиниц класса «5 звезд» достаточно стабилен. В целом, можно сделать вывод, что рынок находится в стадии переходного развития, при котором практически все сегменты еще достаточно перспективны.

Одним из основных показателей, характеризующих конкурентную обстановку на рынке гостиниц является достигнутая цена номера в отелях различных категорий. В таблице 2.1 представлена информация по ценам в различных категориях.

---

Таблица 2.1 – Цена номеров, руб.

Категория номера	Стандартный (BB)		Полупансион (HB)		Полный пансион (FB)
	(завтрак включен)		(завтрак + обед или ужин)		(завтрак, обед и ужин)
	1 чел.	2 чел.	1 чел.	2 чел.		1 чел.	2 чел.
Стандарт эконом	2300	3000	2800	4000		2980	4360
Стандарт	2500	3200	3000	4200		3180	4560
Стандарт плюс	2700	3400	3200	4400		3680	4760
Люкс	4400	5400	4900	6400		5080	6760
Студия	4400	5400	4900	6400		5080	6760

На цену номера в гостиницах оказывают влияние следующие основные факторы:

 расположение гостиницы и ее класс

---

;

 широта и качество предоставляемых услуг;

 характеристики и оснащенность номера и др.

На рисунке 2.2 представлены диапазоны средней стоимости номера категории «стандарт» в гостиницах Новосибирска по классам.

На графике представлены базовые цены, определенные по данным сайтов гостиниц, в действительности ряд гостиниц к данным ценам может предоставлять скидки, зависящие от сезона, длительности проживания и других факторов.


Рисунок 2.2 – Диапазоны средней стоимости номера категории стандарт в гостиницах различных классов, руб./номер/стуки
Нужно отметить, что в ближайшие годы ожидается усиление конкуренции на рынке гостиниц Новосибирска класса 3-4 звезды. В данных сегментах постепенно происходит насыщение рынка – средние цены на проживание будут неизбежно снижаться, неконкурентоспособные гостиницы будут покидать данный сегмент, переходя в категорию отелей эконом-класса (данный процесс уже начался).

Сравнительный анализ проектируемой гостиницы «Снежная» и ее конкурентов представлен в приложении А. Согласно этому приложению, ближайшими конкурентами проектируемой гостиницы являются четыре гостиницы: «Центральная», «Авитель», «Азимут» и «Happy Family». Следует отметить, что данные отели имеют конкурентные преимущества относительно других гостиничных предприятий за счет выгодного расположения. Однако данный критерий не позволяет в полной мере судить о высокой степени конкурентоспособности вышеуказанных гостиниц.

Основными критериями конкурентоспособности ближайших конкурентов проектируемой гостиницы являются: месторасположение, номерной фонд, ассортимент услуг, цена размещения за 1 место, каналы сбыта и рекламная стратегия.

Приложение А свидетельствует – наибольший набор услуг предлагают гостиницы «Центральная», «Авитель», что объясняется тем, что в последнее время в данных гостиницах проводились организационные мероприятия, сконцентрированные на расширение ассортимента услуг, реконструкцию номерного фонда с целью увеличения продаж услуг отелей.

По номерному фонду главными конкурентами проектируемой гостиницы являются отели «Happy Family» и «Авитель», поскольку количество номеров соответствует количеству номеров нашего проекта.

По стоимости размещения основными конкурентами проектируемой гостиницы являются гостиницы «Центральная» и «Азимут» – цены за 1 место варьируются в пределах 2000-3600 руб. в различных категориях номеров.

---