ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 28.04.2024
Просмотров: 609
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Пищевая токсикоинфекция, вызванная живыми микроорганизмами.
=Ботулизм в связи с накоплением в продукте ботулинического токсина.
Дизентерия, поступление в организм с консервами дизентерийных палочек.
Стафилококковый токсикоз, обусловленный присутствием энтеротоксина.
Отравление примесью свинца, который обнаруживается в консервах.
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Пищевая токсикоинфекция, вызванная живыми микроорганизмами.
=Ботулизм в связи с накоплением в продукте ботулинического токсина.
Дизентерия, поступление в организм с консервами дизентерийных палочек.
Стафилококковый токсикоз, обусловленный присутствием энтеротоксина.
Отравление примесью свинца, который обнаруживается в консервах.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Пищевая токсикоинфекция, вызванная живыми микроорганизмами.
=Ботулизм в связи с накоплением в продукте ботулинического токсина.
Дизентерия, поступление в организм с консервами дизентерийных палочек.
Стафилококковый токсикоз, обусловленный присутствием энтеротоксина.
Отравление примесью свинца, который обнаруживается в консервах.
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Пищевая токсикоинфекция, вызванная живыми микроорганизмами.
=Ботулизм в связи с накоплением в продукте ботулинического токсина.
Дизентерия, поступление в организм с консервами дизентерийных палочек.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Пищевая токсикоинфекция, вызванная живыми микроорганизмами.
=Ботулизм в связи с накоплением в продукте ботулинического токсина.
Дизентерия, поступление в организм с консервами дизентерийных палочек.
Стафилококковый токсикоз, обусловленный присутствием энтеротоксина.
Отравление примесью свинца, который обнаруживается в консервах.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Пищевая токсикоинфекция, вызванная живыми микроорганизмами.
=Ботулизм в связи с накоплением в продукте ботулинического токсина.
Дизентерия, поступление в организм с консервами дизентерийных палочек.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Контроль условий хранения этих зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Эффективная иммунизация всего населения.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Вареная колбаса.
Вяленая рыба.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Молочный кисель.
Картофель в «мундире».
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Санитарное просвещение населения города.
Тщательная термическая обработка продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Предупредительный ветеринарный контроль.
Контроль транспортировки продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
=Нервной системы.
Костной ткани.
Системы выделения.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
Мышцы сердца.
Клеток печени.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Применение только «фритированной» глазури.
Тщательная термическая обработка посуды.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания свинца в посуде.
Контроль технологии изготовления посуды.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальная дизентерия
Острый микотоксикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Алиментарное заболевание.
Неспецифический квашиоркор.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Томатный сок.
Сгущенное молоко.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Ядовитые грибы.
=Диетическое печенье.
Мясные консервы.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Острый эрготизм.
=Пищевая токсикоинфекция .
Бактериальный микст.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
Острый ботулизм.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Сливочное мороженое.
Тушеное мясо.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Творожные сырники.
=Овощные консервы.
Отварная рыба.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Медицинский осмотр на колхозных рынках.
Санитарное просвещение населения города.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль транспортировки продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Медицинский осмотр персонала магазина.
=Контроль сроков реализации продукции.
Контроль термической обработки продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Меры ветеринарного контроля животных.
Контроль технологии производства продуктов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Фузариоз.
Токсикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Ботулизм.
=Эрготизм.
Поллиноз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Отравление примесями.
Стрептококковый токсикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый ботулизм.
Отравление огурцами.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Отварная рыба.
=Осетровый балык.
Домашний торт.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Куриный рулет.
Квашеная капуста.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Имеющиеся в номенклатуре городской торговой сети.
Любые дезинфекционные и моющие средства.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Имеющиеся в наличии средства в данный момент.
Имеющиеся на складе дезинфицирующие средства.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
=Фузариоз.
Ботулизм.
Квашиоркор.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
Токсикоинфекция.
Афлотоксикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Фузариоз.
Токсикоз.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
Ботулизм.
Эрготизм.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.
Употребление условно-съедобных грибов – свинушек.
Употребление неправильно приготовленных грибов.
Употребление ядовитых грибов, содержащих мускарин.
=Употребление условно-съедобных грибов – строчков.
Употребление ядовитых грибов – бледной поганки.С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
=Афлотоксикоз.
С целью обогащения рациона питания белками в семье использовалась мука из арахиса, которая добавлялась без термической обработки в гарниры. У членов семьи появились диарея, нарушение координации движений, признаки поражения печени. К какому из перечисленных пищевых отравлений следует отнести данный случай?{
=Афлотоксикоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
=Фузариоз.
Санитарно-статистический анализ заболеваемости населения в городе N показал достоверный рост эндемической нефропатии. Какое из перечисленных пищевых отравлений сопровождается данным синдромом?{
=Фузариоз.
Санитарный режим пищеблока обеспечивается уборкой помещений в соответствии с действующими правилами. Какие дезинфицирующие средства, из перечисленных, можно использовать на пищеблоке?{
=Разрешенные к применению в установленном порядке.
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Семейным врачом территориальной поликлиники был поставлен диагноз ботулизм и проведенно его расследование. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Случай заболевания был зарегистрирован в общежитии университета среди студентов, которые проживали и питались в одной комнате. У пострадавших был учащенный пульс, повышенная температура, многократная рвота, жидкий стул, боли в суставах. Общим блюдом для пострадавших были жареный картофель, соленые огурцы, винегрет, кислая капуста. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Случай пищевого отравления носил характер хронического заболевания с преимущественным судорожным синдромом. «Виновным продуктом» была ржаная мука, пораженная Claviceps purpurea. Какое из перечисленных заболеваний характерно для данного случая?{
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Случай стафилококкового токсикоза возник в семье после новогоднего праздника. Диагноз был подтвержден после лабораторного обнаружения энтеротоксина в остатках торта, который был приобретен в супермаркете на предновогодней распродаже. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
=Не употреблять молоко без кипячения.
Случай стафилококкового токсикоза возник у мужчины после употребления «парного» молока, приобретенного на рынке. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
=Не употреблять молоко без кипячения.
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Спустя примерно 12 часов после приема пищи у молодой женщины возникло заболевание, при котором отмечались следующие симптомы - диспепся, дисфагя и диплопя. Какое из перечисленных блюд могло привести к возникновению данного пищевого отравления?{
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Среди группы туристов после употребления вареной колбасы возникло заболевание, которое характеризовалось высокой температурой, болями в икроножных мышцах, резкой интоксикацией, поносом, рвотой. Болезнь более тяжело протекала у детей. В остатках колбасы при лабораторных исследованиях обнаружили E.Coli в очень низком титре. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Среди беженцев одной из южных стран были зарегистрированы редкие случаи эрготизма. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Среди детей детского дошкольного учреждения возникло заболевание, которое сопровождалось высокой температурой, многократной рвотой и жидким стулом. Последний имел резкий запах, содержал прожилки крови. В рационе питания были котлеты, в остатках которых обнаружен Proteus mirabilis. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
=Пищевая токсикоинфекция.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди населения встречаются пищевые отравления в связи с применением в быту глиняной посуды, как правило, изготовленной кустарным способом, в краске которой содержится свинец. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
=Санитарная пропаганда среди населения.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
=Нервной системы.
Среди отдыхающих загородного дома - отдыха возникли случаи пищевых отравлений ядовитым мухомором. Поражение каких органов и систем является специфическим эффектом при данном отравлении?{
=Нервной системы.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Среди рабочих, которые обедали в заводской столовой, зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, связанный с употреблением творога со сметаной. Какое мероприятие из перечисленных следует считать приоритетным в профилактике аналогичных отравлений?{
=Ежедневный медицинский осмотр персонала.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. После длительной дифференциальной диагностики было установлено, что пострадавшие болели одним из микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Каша из отрубей.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Среди социально неблагополучных жителей города N возникли заболевания, которые характеризовались подострым течением, нормальной или субфебрильной температурой, гангренозными поражениями ног и судорожным синдромом. Было установлено, что все пострадавшие употребляли ржаной хлеб из зерна, перезимовавшего под снегом. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Своевременный сбор урожая зерновых.
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Среди туристов возникли заболевания с признаками общей слабости, тошнотой, рвотой, головокружением. При осмотре - расстройство акта глотания, гнусавая речь, птоз, расстройство аккомодации. Пульс 130 ударов в минуту, температура тела 35,8°С. Симптомы заболевания связывают с употреблением консервов домашнего приготовления. Какое наиболее вероятное заболевание можно предположить в данном случае?{
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
=Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе.
Эффективные агрохимические мероприятия.
Контроль содержания афлотоксина в зернах.
Контроль содержания билирубина в крови.
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
Контроль сроков реализации грибов.
=Сортировка грибов после их сбора.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова.
=Пищевое отравление примесью свинца.
Пищевое отравление примесью меди.
Пищевое отравление примесью пестицидов.
Пищевое отравление грибковой природы.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
=Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе.
Эффективные агрохимические мероприятия.
Контроль содержания афлотоксина в зернах.
Контроль содержания билирубина в крови.
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
Контроль сроков реализации грибов.
=Сортировка грибов после их сбора.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
Пищевое отравление примесью олова.
=Пищевое отравление примесью свинца.
Пищевое отравление примесью меди.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
=Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе.
Эффективные агрохимические мероприятия.
Контроль содержания афлотоксина в зернах.
Контроль содержания билирубина в крови.
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
Контроль сроков реализации грибов.
=Сортировка грибов после их сбора.
Санитарная пропаганда среди населения.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
=Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе.
Эффективные агрохимические мероприятия.
Контроль содержания афлотоксина в зернах.
Контроль содержания билирубина в крови.
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
=Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе.
Эффективные агрохимические мероприятия.
Контроль содержания афлотоксина в зернах.
Контроль содержания билирубина в крови.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
=Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Своевременный сбор урожая зерен кофе.
Эффективные агрохимические мероприятия.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
=Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
Соблюдение технологии маринования.
Контроль термической обработки.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Сушеные бананы.
=Вареная колбаса.
Шурпа из баранины.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Вишневый компот.
Перовая каша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Домашний пломбир.
Яичница-глазунья.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Сгущеное молоко.
=Говяжий балык.
Вареная колбаса.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Гистамин.
=Амигдалин.
Мышьяк.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
Салонин.
Фазин.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
=Фасоль.
Томаты.
Молоко.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Грибы.
Рыба.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Автоматизация условий хранения урожая.
=Оптимизация условий хранения зерновых.
Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
Сбор урожая зерновых по установленной схеме.
Своевременные агротехнические мероприятия.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
=Контроль сроков и условий хранения.
Термическая обработка продуктов.
Личная гигиена торгового персонала.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда населения.
Ветеринарный контроль животных.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Лечение пострадавших с применением антибиотиков.
Обучение больных мерам личной безопасности.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
Госпитализация больных в многопрофильную больницу.
Оказание первой помощи для устранения симптомов.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Ботулинический токсикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
Бактериальная дизентерия.
Неспецифическая диарея.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Химическая обработка посевного материала картофеля.
=Своевременный сбор и правильное хранение картофеля.
Санитарная пропаганда среди населения региона.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
Контроль содержания соланина в урожае картофеля.
Тщательная термическая обработка молодого картофеля.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
=Творог.
Печенье.
Яблоки.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Уха.
Каша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Неспецифическая диспепсия.
Хронический микотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
Острая кишечная инфекция.
=Алиментарно-обусловленное.
Алиментарное заболевание.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Отравление свинцом.
Сартландская болезнь.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острая холера.
Острый ботулизм.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Блины.
Конфеты.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Бефстроганов.
Пончик.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Контроль сроков реализации колбасных изделий.
=Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дератизационных мероприятий в очаге.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Оказание первой медицинской помощи в очаге.
Усиление ветеринарного контроля в данном городе.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
=Консервы опят.
Мясной рулет.
Ленивые голубцы.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
Топленое молоко.
Жареные сморчки.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление тортом.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Сыр «с голубой плесенью».
Чернослив в шоколаде.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
Пастеризованный творог.
Макароны «по флотски».
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Санитарно-просветительная работа среди населения.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Госпитализация пострадавших членов семьи.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Жирный творог.
Яичный порошок.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
Мясной фарш.
Рыбные котлеты.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Творог.
Молоко.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Гречка.
Перловка.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Присутствие в данном продукте патогенных микроорганизмов.
Поступление в организм солей тяжелых металлов с продуктом.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
Присутствие токсина золотистого стафилококка в продукте.
Поступление в организм пестицидов с указанным продуктом.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Томаты.
Колбаса.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
Рыба.
Капуста.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
=Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Хронический афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Острый ботулизм.
Отравление грибами.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Бактериальный токсикоз.
Острый афлотоксикоз.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Острый ботулизм.
=Пищевая токсикоинфекция.
Острый эрготизм.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Комплекс мер по определение «виновного продукта».
Определение механизма загрязнения данного фарша.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Запрет продажи этого фарша на рынках города.
Усиление санитарно- ветеринарного контроля в городе.Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Среди учащихся технического коллежа возникло массовое заболевание, характеризующееся высокой температурой тела до 38,50С, тошнотой, рвотой, многократным жидким стулом. При опросе пострадавших установлено, что заболевание возникло через 4-5 часов после обеда. Общим блюдом для всех заболевших являлись котлеты, изготовленные из свино-говяжьего фарша. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
=Пищевая токсикоинфекция.
У 20 пострадавших жителей шахтерского поселка были жалобы на частый жидкий стул, слабость, боли в эпигастрии а также мышцах и суставах, температура 37,5-38,50С. Общим блюдом для всех пострадавших были котлеты, которые они употребляли на поминальном обеде. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
=Пищевая токсикоинфекция.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
У девушки 22 лет обнаружен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Хлеб.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
У жителя города Н. после употребления соленой горбуши через 5 суток появилось двоение в глазах, сиплость голоса, нарушение акта глотания, опущение век. Отмечалась резкая тахикардия при нормальной температуре тела. Какая причина данного заболевания?{
=Поступление ботулотоксина в организм с соленой горбушей.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
У мужчины 45 лет установлен афлотоксикоз. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
=Рис.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Ржаной хлеб.
Участковый врач-терапевт выявил гагренозные поражения нижних конечностей у взрослых членов одной семьи. После исключения осложнений диабета было заподозрено заболевание из группы микотоксикозов. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний у пострадавших?{
=Ржаной хлеб.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
Участковый терапевт в семье из 5 человек диагностировал пищевую токсикоинфекцию. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
=Изъятие «виновного» продукта из употребления.
13 человек из 20 членов туристической группы заболели ботулизмом. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервированный горошек.
4 студента технического университета через 2 часа после употребления торта почувствовали боли в области живота, у них была многократная рвота и понос, очень плохое общее самочувствие. Какое из перечисленных заболеваний наиболее точно соответствует данной ситуации?{
Бригада скорой помощи при выезде на адрес заподозрила у пострадавших ботулизм. Какое из перечисленных блюд могло быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Консервы опят.
В группе туристов возникла пищевая токсикоинфекция после употребления вареной колбасы, обсемененной E.Coli в очень низком титре. Колбаса была приобретена до похода, из нее готовились бутерброды без дополнительной кулинарной обработки. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
В воинской части семь военнослужащих заболели через час после увольнения. Предварительный диагноз врача - стафилококковый токсикоз. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Мороженое.
В городе N возникло массовое заболевание с коротким инкубационным периодом, высокой температурой и гриппоподобным течением с явлениями гастроэнтероколита. «Эпидемический хвост» отсутствовал. Все пострадавшие употребляли в пищу жареную морскую рыбу. При лабораторном исследовании в рыбе был обнаружен Vibrio parahaemoliticus. Какое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
=Пищевая токсикоинфекция.
В детском коллективе возникла пищевая токсикоинфекция, вызванная энтеропатогенным штаммом кишечной палочки. К какой группе перечисленных заболеваний следует отнести данный случай?{
В детском саду возник массовый случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Творог.
В картофеле в определенный период произрастания накапливается соланин — глюкоалкалоид, обладающий токсическими свойствами. Резко повышается содержание соланина в позеленевшем и проросшем картофеле. Соланин распределяется в продукте неравномерно, наибольшая его концентрация в поверхностных слоях, в кожуре (до 30—65 мг на 100 г), в глазках и зеленых ростках. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных отравлений?{
В лечебном учреждении среди больных и медперсонала возникли заболевания, которые характеризовались внезапным началом, быстрым течением и выздоровлением к концу дня. Симптомы заболевания\: тошнота, у отдельных заболевших - рвота и жидкий стул. Температура тела нормальная, пульс до 120 ударов в минуту. Больные жаловались на слабость. При осмотре бледность кожных покровов, цианоз слизистых. Заболевание возникло после употребления пастеризованного молока. Какое заболевание, из перечисленных, наиболее вероятно в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
В населенном пункте возникло пищевое отравление. Какая роль врача лечебного профиля в профилактике пищевого отравления?{
=Диагностика и оформление экстренного извещения.
В небольшом городе был зарегистрирован массовый случай стафилококкового токсикоза, который был связан с употреблением мороженного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
=Контроль сроков и условий хранения.
В одно из населенных пунктов случаи алиментарно-токсической алейкии были связаны с употреблением зерновых продуктов, перезимовавших под снегом и собранных весной. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
В одной из деревень были зарегистрированы три случая алиментарно-токсической алейкии у детей и взрослого. Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
=Фасоль.
В одной из семей внезапно заболели трое детей. У заболевщих отмечалось покраснение слизистых оболочек и кожного покрова, першение в горле и обильное слюноотделение, тошнота, сопровождаемая рвотой и частыми позывами к дефекации, учащение пульса, боли в грудине, нарушение ритма дыхания. При детальном расспросе матери детей было установлено, что семья собрала несколько ведер абрикос, абрикосы очистили от косточек, а косточки выставили на солнце для просушки. Каждый из детей съел не менее 50 ядрышек косточек. Какое токсическое вещество содержали косточки абрикос?{
В одной из семей возник случай ботулизма. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
В одной из семей возник случай стафилококкового токсикоза. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
В одной из семей возникло отравление бледной поганкой при употреблении маринованных белых грибов, купленных в торговой сети. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Сортировка грибов после их сбора.
В одной из семей возникло хроническое пищевое отравление, характеризующиеся токсическим поражением печени. В процессе расследования было установлено, что все члены семьи употребляли кофе в зернах с истекшим сроком годности. Какое из перечисленных мероприятий врач рекомендует в качестве приоритетных для профилактики таких заболеваний?{
=Эффективная пропаганда гигиенических знаний.
В одной из семей произошло отравление ядовитым мухомором после употребления смеси грибов домашнего засола. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
В одной семье возникло заболевание после многократного употребления киселя, который горячим был переливался в глиняную глазурованную посуду. Больные жаловались на кишечные колики, появление по краю десен аспидно-серого налета. У больных отмечена бледность кожных покровов с сероватым оттенком, в крови триада изменений\: анемия, ретикулоцитоз, базофильная зернистость эритроцитов. Какое пищевое отравление возникло у пострадавших?{
В одной семье возникло заболевание с характерными признаками бульбарного паралича\: офтальмоплегией, птозом, нарушением акта глотания, саливацией. При опросе заболевших установлено, что признаки заболевания появились через 2 дня после употребления грибных консервов, приобретенных на рынке. Что является причиной возникновения данного заболевания?{
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди персонала.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
=Пищевая токсикоинфекция .
Отравление металлами.
Юксовская болезнь.
Типичный афлотоксикоз.
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
Размножение микробов на продукте.
Интравитальное заражение продукта.
Неправильное хранение готовой пищи.
=Отсутствие термической обработки.
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин.
Фосфор.
Висмут.
Марганец.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди персонала.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
=Пищевая токсикоинфекция .
Отравление металлами.
Юксовская болезнь.
Типичный афлотоксикоз.
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
Размножение микробов на продукте.
Интравитальное заражение продукта.
Неправильное хранение готовой пищи.
=Отсутствие термической обработки.
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{
Гистамин.
Фосфор.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди персонала.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
=Пищевая токсикоинфекция .
Отравление металлами.
Юксовская болезнь.
Типичный афлотоксикоз.
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
Размножение микробов на продукте.
Интравитальное заражение продукта.
Неправильное хранение готовой пищи.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди персонала.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
=Пищевая токсикоинфекция .
Отравление металлами.
Юксовская болезнь.
Типичный афлотоксикоз.
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
Размножение микробов на продукте.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди персонала.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
=Пищевая токсикоинфекция .
Отравление металлами.
Юксовская болезнь.
Типичный афлотоксикоз.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди персонала.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
Стафилококковый токсикоз.
=Пищевая токсикоинфекция .
Отравление металлами.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди персонала.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаге.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
Определение механизма загрязнение продуктов.
Усиление санитарного контроля в столовых.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Молоко.
Томаты.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
Мясо.
Рыба.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Отстранить от работы до повторного анализа.
=Отстранить от работы с продуктами и санировать.
Ситуация не требует применения специальных мер.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
Отстранить от работы на пищеблоке на неделю.
Отстранить от работы на пищеблоке на месяц.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Плов.
Борщ.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
Булочки.
Конфеты.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
Бледная поганка.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Строчок обыкновенный.
Мухомор красный.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Масленок серый.
=Бледная поганка.
Сморчок настоящий.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Интравитальное загрязнение продукта.
Неправильная санитарная пропаганда.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Загрязнение продукта микробами.
=Размножение микробов на продукте.
Недостаточная термическая обработка.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Отравление примесью олова.
Отравление токсической глиной.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
Отравление примесью олова.
Отравление примесями растений.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Сушеные грибы.
Маринованные грибы.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
Соленые грибы.
=Грибные салаты.
Свежие грибы.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Не собирать грибы у лесного озера.
Избегать условно-съедобных грибов.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
Не собирать грибы в незнакомом лесу.
Избегать сбор грибов на опушке леса.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление - афлотоксикоз.
Алиментарное, микотоксикоз – отравление “ пьяным хлебом”.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание, связанное с избытком углеводов.
Алиментарно-обусловленное, пищевое отравление – эрготизм.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Контроль сроков реализации грибов.
Санитарная пропаганда среди населения.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
Контроль термической обработки.
Сортировка грибов после их сбора.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Не следует, т.к. рана у данного повара не является инфицированной.
=Следует, т.к. повар может загрязнить микробами готовые блюда.
Следует, т.к. повар может загрязнить микробами сырые продукты.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Не нужно отстранять , т.к. гнойничковых заболеваний на руках нет.
Не следует, т.к. повар не сможет загрязнить продукты микробами.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Тщательная термическая обработка.
Санитарная пропаганда среди населения.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Контроль содержания пестицидов.
=Своевременная уборка урожая.
Контроль кулинарной обработки.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Отварить, бульон слить и обжарить.
=Этот гриб нельзя обработать.
Произвести длительный засол.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Длительная сушка грибов в тени.
Высушить на солнце по схеме.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Все грибы нужно тщательно отварить.
Не собирать яркие по окрасу грибы.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
Изучить фото с ядовитыми грибами.
Все грибы необходимо засолить.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Пищевая токсикоинфекция.
=Стафилококковый токсикоз.
Острый эрготизм.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острый ботулизм.
Отравление борщом.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Приобретение продуктов на рынке.
Плохое санитарное просвещение.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
Попадание микробов в продукт.
Соблюдение «холодильной цепи».
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Условия хранения на холоду.
=Термическая обработка.
Личная гигиена персонала.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Санитарная пропаганда.
Лабораторный контроль.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
При температуре 12-16 0С и любой влажности.
=При температуре 22-30 0С и влажности 85-90% .
При любой температуре и влажности воздуха.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
При температуре 20-30 0С и прямого солнца.
При температуре 30-40 0С и влажности 20-40%.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Пищевая токсикоинфекция.
Бактериальный токсикоз.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Микробной этиологии.
=Немикробной этиологии.
Неизвестной этиологии.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Остатки каловых масс на наличие штаммов стафилококка.
Промывные воды на наличие растительных алкалоидов.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Остатки подозреваемых продуктов на химическое исследование.
=Остатки подозреваемых продуктов на штаммы энтеротоксинов.
Остатки пищевых продуктов на наличие Aspergillus flavus.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Чай.
=Кофе.
Овощи.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
Мясо.
Рыба.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Пищевая токсикоинфекция.
Пищевая идеосинкразия.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Острая форма ботулизма.
Острый фузариотоксикоз.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
Санитарно-просветительная работа среди родителей.
Комплекс дезинфекционных мероприятий в очаг.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
Оказание первой медицинской помощи больным.
Усиление ветеринарного контроля в городе.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Молоко.
=Котлета.
Вермишель.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
Булочка.
Пирожок.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Бактериальный токсикоз.
=Микотоксикоз эрготизм.
Микотоксикоз афлотоксикоз.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
Алиментарное заболевание
Кишечная инфекция.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Суп с фасолью.
Овощные консервы.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
Тушеная капуста.
Отварная рыба.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Котлета по-киевски – микрофлора не высевается.
Тушеные куриные тефтели – высокий титр E.Coli.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
Макароны «по флотски» – высокий титр E.Coli.
=Салат винегрет – низкий титр Bac. perfringens.
Отварные сардели – высокий титр Bac. perfringens.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.
=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
Поступление в организм с грибами примеси свинца.
Поступление в организм с грибами пестицидов.
Поступление в организм живых микроорганизмов.
Употребление консервированных ядовитых грибов.=Поступление в организм ботулотоксина с продуктом.
В одном из санаториев – профилакториев, пищеблок которого пользовался сомнительной санитарной репутацией, возник случай пищевой токсикоинфекции, к расследованию которого был привлечен участковый врач. Остатки блюд, заподозренных в возникновении данной вспышки, были направлены на бактериологические исследования. Какое из перечисленных блюд явилось наиболее вероятной причиной отравления?{
В одном из санаториев для больных с патологией опорно-двигательного аппарата был зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза, при котором пострадало 30 больных. Какое из перечисленных блюд явилось причиной возникновения данного пищевого отравления?{
=Творог со сметаной.
В питании населения города Д. использовался хлеб, выпекаемый из муки, содержащей темно-фиолетовые включения. Обратившиеся за медицинской помощью больные жаловались на общую слабость, периодические судороги в конечностях, появление темных пятен на пальцах нижних конечностей. Какое это заболевание и его возможная причина?{
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, которые питались в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какой продукт врач назовет «виновным» в возникновении данного случая?{
В процессе расследования пищевого отравления, которое возникло среди детей, питавшихся в школьной столовой, были получены следующие результаты\: кишечная палочка в булочках, пирожках, молоке не обнаруживалась, в котлетах была в низком титре, а в вермишели – высоком. Какое из перечисленных мероприятий в очаге является приоритетным для ликвидации данной вспышки?{
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
В семье из пяти человек заболели все трое детей, у которых врач отметил явление острого гастрита без повышения температуры и схваткообразные боли в желудке. При расследовании было установлено, что дети заболели через три часа после употребления мороженного, купленного родителями во время прогулки в парке. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
=Стафилококковый токсикоз.
В семье из трех человек возник случай афлотоксикоза. Врач определил перечень продуктов, которые чаще всего употреблялись в пищу в данной семье. Какой продукт из перечисленных был наиболее вероятной причиной отравления?{
В семье, состоящей из 3-х человек, возникло заболевание, которое характеризовалось тошнотой, рвотой, схваткообразными болями в желудке, субфебрильной температурой, тахикардией. Заболевание возникло через 4 часа после употребления пирожных с заварным кремом, приобретенных у частного лица на рынке. Какой материал лучше отобрать для лабораторного исследования с целью эффективной диагностики?{
Весной врач выехал на дом для оказания помощи семье, члены которой отравились жареной рыбой, выловленной рыбаками. При этом, в местной прессе неоднократно публиковался список рыб (маринка, османы, усачи, и др.), которые становятся ядовитыми в период нереста. К какой группе врач может отнести данное пищевое отравление, с учетом ситуации?{
Врач расследует случай афлотоксикоза в семье в связи с длительным употреблением земляного ореха, содержащего токсины микроскопического грибка. При какой комбинации микроклиматических условий в местах хранения земляного ореха наиболее активно размножение и токсинообразование грибка?{
Врач расследует случай токсикоинфекции, который возник вследствие употребления мяса, полученного после вынужденного забоя больного животного. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в комплексе профилактических мероприятий?{
Врач скорой помощи диагностировал пищевое отравление бактериальной природы. Какое условие было решающим в возникновении этого пищевого отравления?{
=Недостаточная кулинарная обработка.
Врач скорой помощи прибыл для оказания помощи пострадавшим студентам, которые проживали в одной комнате общежития. Студенты жаловались на тошноту, многократную рвоту, схваткообразные боли в желудке, у некоторых понос. Температура тела нормальная и только у одного достигала 37,50С. Заболевание возникло через два часа после обеда, состоящего из украинского борща и творога со сметаной с сахаром. Какой наиболее вероятный предварительный диагноз может поставить врач в данном случае?{
Группа из пяти человек планирует на выходные собирать грибы. Только один человек в группе имеет небольшой опыт в прошлом по сбору грибов. Какая рекомендация врача будет наиболее правильной по предупреждению пищевого отравления среди этой группы?{
=Собирать только известные им грибы.
Группа студентов на пикнике собрала большое количество грибов, среди которых не менее 25% оказались бледная поганка. Какой из перечисленных способов обработки этих грибов студенты могут использовать с целью исключения отравления бледной поганкой?{
Довольно редко среди населения возникают отравления вследствие употребления хлеба, мучных изделий, зерновых продуктов с примесью семян ядовитых сорных растений\: горчака, гелиотропа опушенноплодного, триходесмы седой и др. Какое из перечисленных мероприятий будет наиболее эффективным в профилактике аналогичных сорняковых токсикозов?{
Заведующая производством заводской столовой выявила у повара на руке рану с признаками воспаления. Следует ли ей отстранить повара от работы и почему?{
Зарегистрирован случай массового отравления строчками, которые жарились на полевом пищеблоке туристического лагеря. Какое из перечисленных мероприятий следует считать приоритетным в профилактике аналогичных случаев?{
=Соблюдение технологии приготовления.
К врачу обратилась больная с жалобами на боли в горле, геморрагическую сыпь на коже. При анализе крови обнаружены лейкопения, анемия. Опрос пострадавшей установил употребление в пищу продуктов из зерновых, перезимовавших под снегом. Какое это заболевание и его возможная причина?{
=Алиментарно-токсическая алейкия, вызванная фузариотоксином.
К врачу обратилась группа туристов с вопросом о возможности сбора грибов в лесу и о возможных запретах на это. Какая из перечисленных рекомендаций врача является наиболее правильной?{
=Избегать сбора у автомобильных трасс.
К врачу обратилась семья с вопросом о возможности приобретения съедобных грибов на рынке. Какие съедобные грибы имеют прямой запрет продажи на рынках?{
К семейному врачу обратился мужчина с жалобами на систематические запоры и резкие боли в животе. При осмотре врач установил характерный признак интоксикации в виде серой окраски кожи. При обследовании других членов семьи были установлены также нарушения со стороны нервной системы в виде парезов, параличей и судорог. На обеденном столе в квартире семьи врач заметил глиняное глубокое блюдо, покрытое яркой красивой глазурью, в которой подавалась горячая пища во время обеда. Блюдо было приобретено во время отпуска на рынке деревни, где местные жители продавали кустарные гончарные изделия. Какое пищевое отравление врач заподозрит в данной ситуации?{
=Отравление примесью свинца.
Массовый случай токсикоинфекции возник в результате употребления салата «Оливье», который был достаточно популярным в течение всей новогодней ночи. В приготовлении салата участвовали три девушки из данной компании, которые выставляли блюда на праздничный стол по мере их готовности. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
Муж и жена осенью принесли домой около двух килограммов сыроежек, отварили их и пожарили с луком. Ели всей семьей. Больше всего досталось отцу. По ложке дали детям. В пять утра следующего дня старшей дочери стало плохо. В больнице она получала интенсивное лечение по поводу токсического гепатита, но на третьи сутки после отравления девочка впала в печеночную кому, из которой вывести ее так и не удалось. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
Мужчина 35 лет был доставлен в санпропускник областной клинической больницы. При обследовании были установлены\: тошнота, выраженная слабость, рвота, сильное слюнотечение, головная боль, головокружение, резкое ухудшение зрения, брадикардия, колющие боли в области живота, понос с примесью крови. Заболевание началось через 2 часа после употребления жареных грибов. Какой ядовитый гриб мог стать причиной данного отравления?{
=Мухомор красный.
На врачебном участке зарегистрирован случай стафилококкового токсикоза среди учащихся технического коллежа. Какой из перечисленных продуктов мог быть наиболее вероятной причиной отравления?{
=Молоко.
На молочной кухне детской больницы среди работниц кухни выявлен бактерионоситель золотистого стафилококка. Какие меры необходимы для исключения обсеменения молочных продуктов?{
На одном из врачебных участков территориальной поликлиники было зарегистрировано пять случаев пищевого отравления «пьяным хлебом». Какие недоброкачественные продукты из перечисленных были наиболее вероятной причиной заболеваний пострадавших?{
=Мука.
На одном из крупных промышленных предприятий была зарегистрирована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris. Какое из перечисленных мероприятий является приоритетным для профилактики аналогичных пищевых отравлений?{
=Устранение нарушений кулинарной технологии.
На одном из крупных промыщленных предприятий была зарегистрована вспышка среди рабочих, которые питались в заводской столовой. Общим блюдом для пострадавших была жаренная капуста, которую приготовили накануне, а перед раздачей подогрели. При расследовании данного случая из проб капусты выделили Proteus vulgaris.\nКакое наиболее вероятное пищевое отравление возникло в данном случае?{
На пищеблок воинской части поступили рыбные консервы. В процессе расследования возникшего случая ботулизма было установлено, что рыбные консервы подавались без термической обработки как отдельное блюдо. Какое из перечисленных условий было решающим для возникновения данного пищевого отравления?{
=Отсутствие термической обработки.
На приеме у терапевта больной жаловался на резкую слабость, быструю утомляемость, снижение работоспособности, головную боль, головокружение, склонность к обморокам, шаткость походки, расстройства памяти и сна (сонливость днем и бессонница ночью). Наблюдалась также раздражительность, повышенная возбудимость, необъяснимый страх, слуховые и зрительные галлюцинации. При расспросе больного было установлено, что он работает на складе, где хранится гранозан (ядохимикат), который используется для протравки семян. Технику безопасности при приеме пищи не соблюдал. Какое действующее вещество способно вызвать пищевое отравление в данном случае?{