Файл: Теоретические аспекты исследований 5 1 Народнохозяйственное значение продукции свиноводства.doc

О высокой производительности и экономической эффективности используемой породы ландрас лучше всего говорят показатели. Например, период откорма товарных свиней составляет 180 дней, и за это время они способны набрать вес не менее 105 кг.

Еще один пример рационального подхода к делу: применение на полях Емельяновского района как органического удобрения основных отходов производства — свиного навоза, подготовленного опять же с использованием современных технологий. Так что производство здесь практически безотходное. Это тоже, можно сказать, инновация, потому что очень мало сейчас применяют органические удобрения из-за трудоемкости их внесения и долговременности переработки.

На данный момент на предприятии работает 115 человек. В основном это жители близлежащих поселков и деревень. При этом на содержании работников находится в общем 18 тысяч голов животных. С ростом объемов производства предполагается увеличение количества работающих до 380 человек. Для того чтобы планы руководства подкреплялись действиями, работа персонала организована с учетом гибкой системы стимулирования труда.

Работа на свинокомплексе сейчас считается престижной как в отношении социальных гарантий, так в плане заработной платы. А руководство предприятия, в свою очередь, намерено и дальше выдерживать этот заслуженный статус.

---

2. Расчетное задание к теме «Организация и эффективность производства продукции свиноводства»

Задание: Рассчитать себестоимость продукции животноводства при среднегодовом поголовье 1780 гол., продуктивности 3830 кг.

Исходные данные:

№ п/п	Статья расходов	Сумма, руб.
1	Затраты на оплату труда	3708632,56
2	Затраты на корма	11070085,18
3	Амортизация	138496,00
4	Текущий ремонт	268436,00
5	Работы и услуги, всего в т.ч.: -электроэнергия -живая тягловая сила -машинно тракторный парк -автотранспорт -водоснабжение	1569076,46 257615,59 - 76688,50 1184202,37 50570,00
6	Средства защиты животных	116700,00
7	Сырьё и материалы	19450,00
8	Прочие прямые затраты	27230,00
9	Затраты на подстилку	238262,50
10	Организация производства и управления	1217256,70
	Всего затрат	18373625,40
	Стоимость побочной продукции	1135329,83

Калькуляция продукции свиноводства - это определение размера затрат в денежном выражении, приходящихся на единицу продукции: 2-месячного поросенка, 1 ц привеса, 1 ц свинины или на объем выполненных работ. С помощью калькуляции исчисляется себестоимость продукции, которая является важнейшим экономическим показателем, характеризующим результаты производственной деятельности фермы, хозяйства, отрасли в целом и т. д. В свиноводстве, как и в других отраслях сельского хозяйства, производственные затраты делят па прямые и косвенные. К прямым относится оплата труда за выполненную работу, стоимость корма, подстилки, израсходованные на содержание животных

---

, амортизацию помещений, машин и т. д. Косвенные затраты в основном связаны с управлением и обслуживанием производства.

Все расходы на производство продукции свиноводства учитывают по определенным статьям: заработная плата с начислением на социальное страхование, корма по группам (концентрированные, грубые, сочные и др.), подстилка, амортизация, текущий ремонт, автотранспорт, транспортные работы тракторов, водоснабжение, электроснабжение, прочие прямые, общепроизводственные, общехозяйственные расходы.

Фактическая себестоимость продукции может быть определена после полного учета всех затрат и оприходования готовой продукции.

Объектами калькуляции продукции свиноводства по основному стаду являются: себестоимость отъемного поросенка и центнера живого веса, а по молодняку и взрослым животным на откорме - себестоимость центнера привеса и живого веса. Побочную продукцию (навоз, шкура, щетина) учитывают по ценам, принятым в производственно-финансовых планах, или по ценам возможной реализации. Падеж молодняка и животных на откорме рассматривается как потеря производства, увеличивающая себестоимость выращивания животных.

Фактическую себестоимость одной головы поросенка определяется делением себестоимости всех поросят на количество голов:

18373625,40 : 1780 гол. = 10322 руб.

Себестоимость 1 ц живой массы определяется делением затрат на выращивание без стоимости побочной продукции на количество прироста живой массы.

(18373625,40 - 1135329,83) : 3830 = 4500,86 руб.

Заключение

Значение свиноводства для народного хозяйства определяется непревзойденными способностями свиней давать большое количество мяса и сала. Эта способность свиней обусловливается рядом их биологических особенностей (многоплодность, скороспелость, высокая оплата корма и др.).

Для планирования воспроизводства стада, составления плана случек и опоросов необходимо знать биологию размножения свиней, возраст первой случки, продолжительность супоросности, лактационного периода и технику разведения свиней.

Для организации правильного выращивания молодняка нужно знать особенности роста и развития поросят, продолжительность подсосного периода. При выращивании молодняка очень важно учитывать молочность маток, своевременно проводить подкормки поросят.

Успешное развитие свиноводства возможно лишь при правильном кормлении и содержании свиней в зимний и летний периоды. Обеспечение

---

разных групп свиней оборудованными помещениями, механизация трудоемких процессов в свиноводстве значительно сокращают затраты труда и повышают эффективность этой отрасли.

Большое внимание в свиноводстве должно быть уделено организации откорма свиней. Для этого нужно знать виды откорма, возраст животных, в котором производится соответствующий откорм, и факторы, влияющие на качество продукции. Необходимо ознакомиться с технологией производства свинины в промышленных комплексах.

Различают несколько типов свиноводческих комплексов: репродуктивные, откормочные и с законченным циклом производства. На всех комплексах осуществляется непрерывное и ритмичное производство.

Необходимо обратить внимание на организацию поточного производства на комплексах с законченным циклом.

Наиболее сложной является технология репродуктивного свиноводства. Проведение случки, кормление и содержание супоросных свиноматок, проведение опоросов, кормление и все это требует обеспечения оптимального микроклимата и сбалансированного кормления.

Библиографический список

1. 
   Федеральный Закон от 30.11.1994 N 51-ФЗ Гражданский Кодекс РФ. Часть первая // Справочная правовая система Консультант Плюс. Версия Проф.
   
2. 
   Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, 1989. – 230с.
   
3. 
   Боярский Л.Г., Дзарданов В.Д. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. – М.: Россельхозиздат, 1980. – 112с.
   
4. 
   Горюнов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. – Воронеж, 1996.
   
5. 
   Киселев Л.Ю. Частная зоотехния. – М.: Колос, 1998.
   
6. 
   Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело в свиноводстве. – М.: Колос, 1982.
   
7. 
   Мельников С.В., Калюга В.В., Афанасьев В.Н. Технологическое оборудование свиноводческих комплексов. – М.: Россельхозиздат, 1979.
   
8. 
   Организация сельскохозяйственного производства / под ред. Ф. К. Шакирова. – М.: Колос, 2000. – 504с.
   
9. 
   Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях: Альбом наглядных пособий. / под ред. М.И. Синюкова, Ф.К. Шакирова – М.: Агропромиздат,1998. – 312с.
   
10. 
    Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник – М: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ», Издательство «ЭКМОС», 1999. – 352с.
    
11. 
    Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства. Учебник – М: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ», Издательство «ЭКМОС», 1999. – 352с.
    
12. 
    Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством. – М.: Колос, 2001. – 296с.
    
13. 
    Пошатаев А.В., Беспалов В.А. Управление сельскохозяйственным производством. – М.: Колос, 2001. – 272с.
    
14. 
    Степанов В.И., Максимов Г.В. Технология производства свинины. – М.: Колос, 1998. – 302с.
    
15. 
    Степанов В.И., Михайлов Н.В. Практикум по свиноводству. – М.: Агропромиздат, 1986. – 256с.
    
16. 
    Свиноводство / А.Т. Мысик, А.И. Нетеса и др. – М.: Колос, 1984. – 448с.
    
17. 
    Савич И.А. Свиноводство и технология производства свинины. – М.: Агропромиздат, 1986.
    
18. 
    Семенько Л.Г., Крылов А.К. Выращивание и откорм свиней. – М.: Агропромиздат, 1989.
    
19. 
    Шейко И.П. Свиноводство: Учеб. /И.П. Шейко, В.С. Смирнов. – Мн.: Новое знание, 2005. – 384с.
    
20. 
    Ресурсы Интернета: http://www.shuvaevsky.ru
    
21. 
    http://fermer.ru/node/
    

---

---