Файл: Менеджмент человеческих ресурсов(Сущность, эволюция, цели и принципы менеджмента человеческих ресурсов предприятия).pdf

В рамках менеджмента человеческого капитала работники превратились в основной источник благосостояния предприятия. Рассмотрение сотрудников как человеческий капитал предполагает индивидуальный подход к каждому работнику, борьбу за активное привлечение высококвалифицированных кадров и отказ от стереотипа, что персонал не требует дополнительных затрат.

Таким образом, каждая из моделей обладает своей позитивной ролью в формировании и развитии теории менеджмента человеческих ресурсов. Можно отметить: в рамках данной классификации к управлению возникает понимание того, что эффективное организационное развитие - это, прежде всего, изменение ценностей, лежащих в основе деятельности людей [28, с. 38].

На российских предприятиях в настоящее время применяются различные модели менеджмента человеческих ресурсов в чистом виде или комбинированно, с учётом национальных особенностей нашей экономики, однако единого подхода к управлению персоналом не наблюдается.

Каждое предприятие само для себя выбирает такую модель менеджмента человеческих ресурсов, которая будет учитывать качества рабочей среды, которые характерны данному предприятию. Для успешного решения этой задачи на предприятии важно использовать определенную модель менеджмента человеческих ресурсов или комплексно применять различные существующие модели [25, с. 556].

При формировании системы менеджмента человеческих ресурсов необходимо принимать во внимание как внешние, так и внутренние факторы (таблица 2), влияющие на работу организации (их состояние на данный момент и прогнозы изменения) [29, с. 76].

Чтобы система менеджмента человеческих ресурсов соответствовала своему назначению, она должна удовлетворять определенным требованиям.

Во-первых, должна быть тесная связь системы менеджмента человеческих ресурсов со стратегическими и тактическими целями организации.

Таблица 2

Внешние и внутренние факторы, учитываемые при формирования системы менеджмента человеческих ресурсов

Во-вторых, необходим охват системой менеджмента человеческих ресурсов основных направлений работы с персоналом. Необходима также тесная взаимосвязь элементов системы менеджмента человеческих ресурсов между собой и общей идеологией предприятия.

Третьим требованием к современной системе менеджмента человеческих ресурсов является возможность и необходимость корректирования методы работы с персоналом в соответствии с изменением тактики предприятия, производственной и экономической ситуации. При этом требуется неизменность основных принципов кадровой работы с персоналом.

В-четвертых, мероприятия по управлению персоналом должны быть экономически обоснованными, разработка и проведение которых должны основываться на реальных финансовых ресурсах организации [30, с. 43].

Таким образом, подвод итог изучению теоретических основ менеджмента человеческих ресурсов современного предприятия можно делать следующие выводы.

Управление персоналом является одной из важнейших функций менеджмента в связи с тем, что человек в организации был и остается основной производительной и творческой силой, несмотря на то, что зачастую гораздо больше внимания уделяется вопросам механизации и автоматизации производства и другим аспектам развития техники и технологии.

Основная цель менеджмента человеческих ресурсов - это обеспечение рационального и качественного формирования, развития и освоения человеческих ресурсов, необходимое для того, чтобы усилить свои позиции на рынке, то есть быть более конкурентоспособным, а также повысить экономическую эффективность компании. В настоящее время в развитии экономики большинства стран наиболее существенными считаются проблемы в сфере работы с персоналом.

2. Анализ системы менеджмента человеческих ресурсов в ООО «Каравай»

2.1. Краткая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Каравай» (ООО «Каравай») учреждено в соответствии с действующим законодательством РФ. Реквизиты Общества представлены в таблице 3.

1. Таблица 3

Реквизиты ООО «Каравай»

Приоритетными направлениями деятельности ООО «Каравай» являются производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий длительного хранения.

В настоящее время ООО «Каравай» - высокотехнологичное и динамично развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.

Современное оборудование ведущих европейских и российских фирм, использование инноваций и многолетний опыт работы позволяют ежедневно выпускать 5 тонн продукции более 25 наименований: традиционные хлеба и батоны, функциональные хлебобулочные изделия с полезными добавками, сдобные, кондитерские и бараночно-сухарные изделия, замороженные полуфабрикаты. Постоянно идет разработка и создание новых видов хлебобулочных изделий и кондитерской продукции.

В производстве используются натуральные ингредиенты. В производственном процессе не используются химические добавки, позволяющие, например, повысить срок хранения хлеба. Хлеб, производства ООО «Каравай», может храниться лишь небольшое время, однако именно это и является показателем его натуральности.

На предприятии изготавливают хлеб на высокотехнологичном современном оборудовании. Это позволяет сохранить «исконные» традиции русского хлебопечения и соблюсти все современные стандарты качества и безопасности.

В 2010 г. на предприятии установили и запустили новые ротационные печи австрийской компании для выпечки мелкоштучных изделий, всевозможных булочек, сдоб, слоек, ватрушек.

В 2014 г. установили новую линию по выпуску круассанов.

В течение 2016 года на предприятии с целью дальнейшего развития производства были реализованы следующие мероприятия:

• в хлебобулочном цехе установлен резательно - упаковочный автомат фирмы «Hartma» (производительность - 45 батонов в минуту);
• в кондитерском цехе введены в эксплуатацию современные автоматические машины для мойки, обработки и битья куриных яиц;
• вафельное производство оснащено четырьмя автоматизированными линиями австрийской фирмы «Haas»;
• установлены и введены в эксплуатацию чешская линия по упаковке овсяного печенья «VELTEKO» и итальянская линия по розливу бисквитного теста.

Высокое качество продукции ООО «Каравай» зависит от большого количества факторов:

• соблюдение рецептуры и ГОСТов
• использование высококачественного сырья, только от проверенных поставщиков
• квалифицированная команда специалистов.

Вся продукция изготавливается в соответствие с Государственными и отраслевыми стандартами, прошла процедуру гигиенической регистрации в органах Санэпиднадзора, сертифицирована в Ростест на добровольной основе.

Качество поступающего сырья и готовых продуктов тщательно проверяется в производственной лаборатории, аккредитованной в системе Госстандарта РФ. Лаборатория оснащена современным оборудованием.

В 2014 году ООО «Каравай» успешно прошло сертификационный аудит системы менеджмента качества ISO 22000:2005. Эксперты подтвердили, что система пищевой безопасности на производстве полностью соответствует международным стандартам.

Качество продукции ООО «Каравай» отмечено дипломами и грамотами российских и международных выставок и фестивалей, в частности международной выставки продуктов и питания «World Food».

Таким образом, в числе основных конкурентных преимуществ ООО «Каравай» на региональном рынке сбыта:

1. собственное производство в Подмосковье;
2. высокотехнологичное оборудование, внедрение инноваций в производство;
3. натуральное сырье высшего качества;
4. широкий ассортимент хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;
5. многоэтапный контроль качества продукции;
6. привлекательные цены для оптовых и розничных покупателей;
7. доставка продукции потребителям собственным транспортом.

Данные для оценки абсолютных и относительных показателей деятельности ООО «Каравай» за 2014-2016 гг. представлены в таблице 4, информационной базой дл составления которой послужила бухгалтерская отчетность предприятия (Приложения 1,2,3).

Таблица 4

Основные экономические показатели деятельности ООО «Каравай» за 2014-2016 гг.