Файл: Отчет о прохождении производственной практики в тоо кондитерская фабрика димка Направление 38. 03. 02 Менеджмент.docx
Добавлен: 18.03.2024
Просмотров: 32
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
При проведении финансового анализа в качестве источника информации, кроме публичной бухгалтерской отчетности, используют данные синтетического бухгалтерского учета (Главная книга, журналы-ордера, справки бухгалтерии и т. д.), нормативную и плановую информацию, которой располагает предприятие. Основное содержание анализа может быть дополнено и другими аспектами, имеющими принципиальное значение для руководства предприятия, такими как изучение состояния запасов, дебиторской и кредиторской задолженности, незавершенного строительства, долгосрочных и краткосрочных финансовых вложений и др.
2.7 Финансовый прогноз Товарищества на 2022 год
Прежде чем приступить к разработке бизнес-плана кондитерской с расчетами, необходимо определиться с тем, какой вид кондитерской больше подойдет для вас.
Домашнее производство. Оптимальный вариант для тех, кто собирается заниматься самостоятельным выпуском кондитерских изделий. Услуги, которые вы будете предлагать – это выпечка тортов, пирожных по индивидуальным заказам. Данный тип бизнеса позволит существенно снизить затраты на старте – вам не придется покупать оборудование и арендовать помещение. Однако придется столкнуться с высокой конкуренцией и приложить усилия по продвижению – например, через социальные сети. Производительность также будет невысокой.
Производственный цех. Полноценное предприятие, открытие которого требует внимания к ряду деталей и нюансов. Потребуется приложить больше усилий по поиску рынка сбыта и подготовиться к более высоким первоначальным затратам. Однако в целом – это оптимальный вариант на старте, особенно, если у вас проработан ассортимент и готов качественный маркетинговый план развития.
Кафе-кондитерская. Наиболее сложный вид бизнеса в плане реализации, потому что цех из предыдущего варианта будет совмещен с кафе. Для открытия кафе потребуется подумать о расположении заведения, нанять большее количество персонала. Увеличивается и количество вложений, так как возрастет количество пунктов затрат – ремонт интерьера, оборудование, персонал и прочее. В перспективе идея принесет больше прибыли.
Важно: вне зависимости от того, какому варианту вы отдадите предпочтение, помните о том, что вы станете владельцем полноценного пищевого производства, даже если вы собираетесь работать на дому. Это потребует от вас особого подхода в организационном плане: приготовьтесь к тому, что придется оформлять большое количество документации. А еще вам не избежать неожиданных проверок со стороны государственных инстанций.
Второе полугодие 2022 года является стабильным для Казахстана. Рост ВВП также остается стабильным, корректировка процентов в разных сфера производства остаётся в пределах погрешности и варьируется от снижения к росту. Однако эксперты считают, что ВВП Казахстана в 2023 году будет на уровне 4,1%. Прогноз темпов прироста реального ВВП по модели совокупного предложения совпал на 2022 год с базовым прогнозом модели совокупного спроса. На 2023-й AERC прогнозирует расширение экономической активности и достижение роста реального ВВП по модели совокупного спроса на уровне 4,1%, по модели совокупного предложения – 3,9%».
2.8 Прогноз Товарищества на 2022-2026 годы
В 2022 году ожидается рост мировой экономики на 4,9%, в 2023 году – на 3,5%. Согласно консенсус-прогнозу МФО, в 2022 году цены на нефть будут на уровне 64,5 долларов за баррель, а в 2023 году – на уровне 58 долларов за баррель. В качестве основы для бюджетного планирования взят базовый сценарий. Он предполагает цену на нефть в 60 долларов за баррель. Реальный рост ВВП в 2022 году прогнозируется на уровне 3,9%. В 2026 году он достигнет 5,2%. Среднегодовой темп роста ВВП за 5 лет составит 4,8%.
При данном сценарии среднегодовой рост ВВП страны с 2022 по 2026 год ожидается на уровне 5,0 процента, так, в 2022 году реальный рост экономики прогнозируется на уровне 4,1 процента, с ускорением до 5,3 процента в 2026 году.
При базовом сценарии цена на нефть составит 60 долларов за баррель, а курс доллара — 425 тенге.
При этом сценарии среднегодовой рост ВВП страны с 2022 по 2026 год ожидается на уровне 4,8 процента, так, в 2022 году реальный рост ВВП прогнозируется на уровне 3,9 процента, а в 2026 году ускорится до 5,2 процента.
При пессимистичном сценарии развития экономики цена на нефть составит 50 долларов за баррель, а курс доллара — 435 тенге.
Согласно прогнозу данного сценария, среднегодовой рост ВВП страны в ближайшие пять лет ожидается на уровне 4,6 процента, тем самым экономика вырастет в 2022 году на 3,7 процента, в 2026 году рост ускорится до 4,9 процента.
Ожидается, что в 2022 г производство сахаристых кондитерских изделий в Казахстане снизится. Основными причинами станут:
Сложности с закупкой импортного сырья, оборудования и запчастей к нему. Логистическая блокада и отказ западных партнеров от сотрудничества с российскими компаниями на фоне геополитического кризиса приведут к перебоям поставок, подорожанию и дефициту таких видов сырья как эмульгаторы и красители, пальмовое масло, резиновая основа для жвачки, краска и клей для упаковки. Также согласно комментариям участников рынка, на кондитерских фабриках установлено преимущественно немецкое оборудование, и в случае поломки существует риск остановки производства. Ожидается, что эту нишу могут занять производители из других стран, в частности, из Китая, Индии и Турции, однако на поиск альтернатив и доставку по более длинным маршрутам, потребуется время и дополнительные затраты, что скажется на цене готовой продукции.
Ограничение деятельности крупных зарубежных производителей. Так, Mars, Mondelez и Nestle приостановили инвестиции в свои дочерние предприятия в России. Как сообщают СМИ, транснациональные производители кондитерских изделий планируют обратиться в европейскую ассоциацию Food & Drinks с просьбой содействовать исключению из санкционного списка ЕС эмульгаторов и красителей, необходимых в производстве сладостей, однако удовлетворение их ходатайства кажется маловероятным на фоне обострения внешнеполитического конфликта.
Сжатие внутреннего спроса на российские сахаристые кондитерские изделия в условии роста цен и сокращения ассортимента из-за дефицита отдельных видов сырья.
Снижение привлекательности отечественной продукции для зарубежных покупателей. Часть покупателей может отказаться от приобретения российских сладостей из политических соображений или чтобы не попасть под вторичные санкции, другие – из-за подорожания отечественной продукции.
2.9 Анализ проектной деятельности, затрачиваемых ресурсов и ожидаемых результатов
В условиях функционирования рыночных отношений предприятия изучают конъюнктуру рынка, возможности партнеров, движение цен и на их основе организуют материально-техническое обеспечение собственного производства, приобретая ресурсы на рынке товаров и услуг. В организации обеспечения предприятия материальными ресурсами ведущая роль принадлежит плану материально-технического снабжения, определяющему потребность в ресурсах на плановый период и источники ее покрытия.
Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами необходимого ассортимента и качества.
Потребности предприятия в материальных ресурсах могут быть удовлетворены либо приобретением или изготовлением большего количества материалов и энергии, либо экономным использованием имеющих запасов в процессе производства продукции.
Первый путь ведет к росту удельных материальных затрат на единицу продукции, хотя себестоимость ее может при этом и снизиться за счет увеличения объема производства и уменьшения доли постоянных затрат.
Второй путь обеспечивает сокращение удельных материальных затрат и снижение себестоимости единицы продукции. Экономное использование материальных ресурсов равнозначно увеличению их производства.
Одной из важных составляющих себестоимости продукции являются материальные затраты - расходы предприятия на необходимое сырье и вспомогательные материалы, топливо и электроэнергию. В связи с этим актуальной проблемой в настоящее время является анализ и оценка материалов на предприятии.
Материальные затраты объединяют блок издержек производства, включающий расходы сырья и материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий.
К прямым затратам относятся используемые на производственные нужды предметы труда, которые являются необходимыми компонентами при производстве продукции.
Уровень организации материально-технического снабжения оказывает непосредственное влияние на производственную деятельность предприятия. Поэтому при анализе выпуска продукции дается оценка снабжения материалами и комплектующими изделиями
, определяется влияние материально-технического снабжения в течение анализируемого периода на объем реализации продукции, ритмичность работы предприятия.
Рациональное использование материалов и применение прогрессивных технологий позволяют уменьшить стоимость израсходованных материалов, сократить время их обработки, а значит снизить трудоемкость и фондоемкость продукции, в конечном счете, снизить ее себестоимость.
Целями анализа материальных ресурсов на предприятии являются:
- экономическая оценка использования материальных ресурсов;
- выявление возможных резервов по повышению эффективности использования материальных ресурсов и разработка мероприятий по их мобилизации.
Задачами анализа использования предметов труда являются:
-определение уровня обеспеченности предприятия, объединения необходимыми материальными ресурсами;
-выявление сверхнормативных или дефицитных видов материальных ценностей;
-установление степени ритмичности поставок, а также объема, комплектности, качества, сортности;
-выяснение своевременности заключения хозяйственных договоров на поставки средств производства;
-исчисление транспортно-заготовительных расходов.
Материальные затраты отражают стоимость:
-покупных сырья и материалов, используемых на производственные и хозяйственные нужды, а также комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке в данной организации;
-работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями или производствами и хозяйствами организации, не относящимися к основному виду деятельности;
-природного сырья -- отчисления на воспроизводство минерально-производственной базы; рекультивацию, земель, оплата работ по рекультивации земель, плата за древесину, отпускаемую на корню, за воду из водохозяйственных систем;
-топлива всех, видов, приобретаемого со стороны и расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом организаций;
-покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические и другие производственные и хозяйственные нужды;
-потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.
Стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу «Материальные затраты» формируется исходя из цен их приобретения (без учета налога на добавленную стоимость), наценок (надбавок),
