Продолжение таблицы 3

Требование к качеству товаров (требование ГОСТ сохранности и температурного режима, транспортировка и упаковка, срок годности, наличие маркировки, сертификатов)
Юридическое сопровождение	Договор купли-продажи товара
Конкуренты по сбыту и ценовой категории:
Конкурент(первый)
Управление организации;	Гуральник Анатолий Давидович
Собственники капитала;	Гуральник Анатолий Давидович имеющий долю вкладов 50%
Источники формирования имущества;	Вклады
Порядок распределения прибыли;	Гуральник Анатолий Давидович - 50% Мительман Илья Семенович – 25% Зотов Андрей Русланович - 25%
Пределы имущественной ответственности;	Гуральник Анатолий Давидович - 50% Мительман Илья Семенович – 25% Зотов Андрей Русланович - 25%
Место регистрации;	г. Челябинск, ул. Молодогвардейцев, 2а.
Ф.И.О. руководителя	Гуральник Анатолий Давидович
Юридические документы (договора, сертификаты, лицензии)	- Сертификат соответствия; - Качественное удостоверение; - Ветеринарное свидетельство; - Карантинный сертификат.
3.2Конкуренты по сбыту и ценовой категории: (второй)
Наименование организации;	ОАО «Союз -Пищепром»
Торговая марка;
Характеристика деятельности;	Основными видами деятельности общества являются производство макаронных изделий, муки и круп.
Управление организации;	Филонов Вячеслав Дмитриевич

---

Окончание таблицы 3

Собственники капитала;	Филонов Вячеслав Дмитриевич имеющий долю вкладов 100%
Источники формирования имущества;	Вклады
Порядок распределения прибыли;	Филонов Вячеслав Дмитриевич -100%
Пределы имущественной ответственности;	Филонов Вячеслав Дмитриевич -100%
Место регистрации;	454091 г Челябинск, п Мелькомбинат 2 участок 1 37
Ф.И.О. руководителя	Филонов Вячеслав Дмитриевич
Юридические документы (договора, сертификаты, лицензии)	сертификаты соответствия, экологические сертификаты, лицензии, договор поставки хлебобулочных изделий, договора купли-продажи объектов торговли.

Данные внешней среды косвенного воздействия заносим в модуль.

Какие меры предпринимает организация для соперничества со своими конкуентами, и как конкуренты регламентируют качество товаров.
1.3.Характеристика внутренней среды организации
ОАО «Первый хлебокомбинат» находится и функционирует в среде. В менеджменте под средой организации понимается наличие условий и факторов, которые воздействуют на функционирование фирмы и требуют принятия управленческих решений, направленных на их управление либо на приспособление к ним.

В структуре среды организации различают факторы внутренней и внешней среды. Такое деление факторов в менеджменте общепризнанно.

Под внутренней средой понимается хозяйственный организм фирмы, включающий управленческий механизм, направленный на оптимизацию производственный, научно- технической и производственно сбытовой деятельности фирмы. Внутренняя среда организации является источником её жизненной силы. Она заключает в себе тот потенциал, который даёт возможность организации функционировать.

Когда речь идёт о внутренней среде фирмы, имеется ввиду глобальная структура фирмы, охватывающая все производственные предприятия фирмы, финансовые, страховые, транспортные и другие подразделения, входящие в фирму, независимо от их местоположения и сферы деятельности. Производство является неотьемлемой частью. Производство тавара и его реализация. Персонал занимается производство хлебобулочных изделий и реализацией. Организация управления эта работа на хлебозаводе и выполнения планов работ. Маркетинговая деятельность – это деятельность по решению подразделением маркетинга стоящих перед ним практических задач в коммерческой компании (предприятии, фирме). Финансы организации (или корпоративные финансы)

---

– денежные отношения, связанные с формированием и распределением денежных доходов и накоплений и их использования на различные цели. Учётная политика – совокупность способов ведения бухгалтерского учёта – первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Таблица 4 - Характеристика внутренней среды в ОАО «Первом хлебокомбинате»

Направления показателей	Характеристика
1.Производство:
-объем продаж	6,88тн. в сутки
-номенклатура	Заносится информация обо всех товарах, таре, наборах, комплектах и услугах, включаемых в оформляемые на предприятии документы.
-ассортимент	Хлеб, батоны, булочки, слоеные изделия, сдоба, печенье, пряники, торты «RAVELA»
-поставка товара	Собственным транспортом

Продолжение таблицы 4

-уровень запаса	Количество товаров составило 567800, было реализовано 399500.
-оборачиваемость товара	Высокой
-система контроля качества	По альтернативному признаку.
-торговое оборудование	Стеллажи, Вагонетки, Технологическое оборудование, Силос для бестарного хранения муки марки М-111, Компрессорная станция КТ-6, Автоматические весы ДМ-100-2, Мукопросеиватель Ш2-ХМВ-03, Просеиватель «Бурат ПБ-1,5», Мукопросеиватель МПС-141-1, Заварочная машина ХЗМ-300, Машина тестомесильная А2-ХТЗ-Б, Подкатная дежа марки Т1-ХТ-2Д, Технические характеристики дежи подкатной марки Т1-ХТ-2Д, Тестомесильная машина ТМ-63, Тестомесильная машина Diosna PL-100, Тестоделитель «Кузбасс М-2», Машина тестоокруглительная Т1-ХТН, Тестоделительная машина А2-ХТН.
-место нахождения производства	454091, г. Челябинск, ул. 3-го Интернационала, д. 107
-инфраструктура (дороги, остановки, транспорт,)	Остановка Пионерская, транспорт: трамвай №6 , маршрутное такси, 14, 86, 62, 34б 112.
-организации –потребители (ОУ, организации культуры, медицины, почта. и др. ).	Столовая
2.Персонал
-наименование персонала организации	Водитель-экспедитор, Главный механик, Грузчик сырья в отдел снабжения, Дежурный электрослесарь, Дозировщик/дрожжевод, Менеджер по сбыту, Кондитер , Пекарь, Секретарь, Технолог, Логист, Слесарь-сантехник, Тестовод, Уборщица производственных помещений, Укладчик-упаковщик, Электромеханик (наладчик).
-квалификационные характеристики	Умение, навыки, опыт
-мотивация труда	Премия, оклад.
-повышение квалификации	Обучение, повышение уровня знания организации.
-средний стаж работы	1-3 года
-средний возраст	28-37 лет
-образование	Высшее

---

Окончание таблицы 4

-семейное положение	женаты
3Маркетинг
-ассортимент товара	Хлеб, батоны, булочки, слоеные изделия, сдоба, печенье, пряники, торты «RAVELA».
-доля на рынке	35 %
-движение товара ( организация ,филиалы, точки сбыта)	Магазины
-маркетинговая стратегия (система стимулировани сбыта )	Технологические, Безопасности, Коммерческие
-реклама	Есть
-ценообразование (формирование розничной цены )	Рыночное и государственное
-торговая марка, знак
-логистическая система (снабжение ,транс-порт , сбыт)	Есть

4. 1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

---

Организация производственной деятельности организации


Производственная деятельность организации представляет собой сово-купность последовательно выполняемых торгово-организационных операций, которые осуществляются в процессе купли и продажи товаров и оказания торговых услуг с целью получения прибыли. Субъекты и объекты коммерческой деятельности. Этапы коммерческой деятельности.

Организация производственных процессов

Как уже отмечалось выше, производственная структура зависит от вида выпускаемой продукции и его номенклатуры, типа производства, от особенностей технологических процессов и т.д. Поэтому, прежде всего, необходимо дать краткую характеристику рассматриваемому предприятию.

ОАО «Первый хлебокомбинат» является одним из крупнейших представителей хлебопекарной отрасли в Челябинской области. В настоящее время положение в данной отрасли является стабильным. Преобладающая и имеющая приоритетное значение для эмитента хозяйственная деятельность составляет хлебопекарная и кондитерская промышленность.

Производство в ОАО «Первый хлебокомбинат» делится на два цеха: цех хлебобулочной продукции и цех кондитерской продукции.

При производстве используется параллельный вид движения изделий по операциям. Использование конвейера и высокая степень автоматизации позволяют обеспечить непрерывность процесса производства за счет равенства и кратности выполнения операций во времени. Этот вид движения изделий по операциям сокращает длительность производственного цикла.

Очевидно, что используемый тип производства – массовый, который характеризуется большим объемом выпуска изделий, непрерывно изготовляемых в течение продолжительного времени на узкоспециализированных рабочих местах.

Действительно, все признаки массового производства налицо: относительно малая номенклатура изделий, постоянство номенклатуры, большой объем выпуска, применение в основном специализированного оборудования и оснастки, а, следовательно, и высокая специализация рабочих мест.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что на ОАО «Первый хлебокомбинат» используется предметный тип производственной структуры, который как раз и характерен для массового производства.

Кроме того, цеха производят различную продукцию (хлебобулочную и кондитерскую), и между ними отсутствуют межцеховые производственные связи. Это существенным образом упрощает управление и взаимодействие между данными цехами, позволяет установить современное специализированное оборудование и значительно повысить автоматизацию производственного процесса. Все это, в конечном счете, уменьшает длительность производственного цикла, повышает производительность, увеличивает объем выпускаемой продукции и снижает себестоимость.

---

Смотрите также файлы

• 1. Если для любого х из множества х выполняется равенство F(x) f(x), то функцию F(x) называют для функции f(x) на данном множестве.docx

• Есімі ебегімен еленген ана (Бейне баян жалпы аудан, ауыл клемінде жазылады екен).docx

• Трбие сааты Парыз екен бріне алыс айту Кні.docx

• .rtf

• Великая греческая колонизация.docx