Файл: Контроль полноценности кормления коров в условиях промышленного комплекса.docx

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных им. проф. В. Ф. Лемеша

КУРСОВАЯ РАБОТА

по кормлению сельскохозяйственных животных на тему: «Контроль полноценности кормления коров в условиях промышленного комплекса»

Вариант №7

Исполнитель: студент 2-го курса 14 группы факультета ветеринарной медицины Никитин Никита Андреевич

Дата сдачи на проверку_________________________

Рецензент_______________________________________________________

Результат проверки_______________________________________________

Защищена с оценкой______________________________________________

Подписи членов комиссии__________________________________________

_________________________________________

Витебск

2022

Содержание

Введение

1.Обзор литературы 4

2.Анализ хозяйственного рациона с использованием 8 приемов ветеринарно-зоотехнического и биохимического

методов контроля полноценности кормления

3.Составление предлагаемого рациона, отвечающего научно 15 обоснованным потребностям животных

Заключение 17

Список использованной литературы 18

ВВЕДЕНИЕ

Основной задачей в отрасли животноводства является создание условий для производства продукции по объему и качеству, соответствующей численности населения страны, нормам питания и по ценам, обеспечивающим как выгодность ее производства, так и соизмеримость с размерами доходов большинства населения.

Основную роль в достижении этой задачи играет кормление.

Правильное и рациональное кормление обеспечивает здоровье животных, высокую их продуктивность и воспроизводительную способность, а также успешный рост и развитие молодняка. Кормление животных является нормальным, когда рацион покрывает все потребности организма, создает условия для проявления максимальной продуктивности, воспроизводительной способности, а также обеспечивает правильное течение всех его физиологических функций и устойчивое здоровье. У растущих животных такое кормление должно обеспечивать высокую энергию роста и развития соответственно возрасту всех его тканей и органов. Полноценное кормление - один из важнейших факторов, обусловливающих сохранение на высоком уровне невосприимчивости животных к инфекционным заболеваниям. Установлено, что правильное и рациональное кормление благоприятно влияет на повышение общей устойчивости животных к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды и даже может способствовать выведению некоторых токсических веществ из организма.

---

Современные методы ведения хозяйства, направленные на достижение высокой продуктивности животных, обусловливают чрезмерное физиологическое напряжение их организма. Обеспечивая оптимальное условие для течения обменных процессов в организме животных, можно добиться более быстрого их роста при расходе кормов в 2-3 раза меньше, чем это известно из многолетней практики. Такие успехи возможны благодаря полноценному кормлению. Поэтому под полноценным кормлением понимается такое кормление, когда рационы полностью удовлетворяют потребность животных не только в общей энергии, определяемой кормовыми нормами, но и в необходимом количестве и надлежащем соотношении различных питательных веществ - протеине, углеводах, жирах, макро- и микроэлементах и витаминах.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. Цель кормления дойных коров: получить максимальные удои с надоем 4000-6000 килограммов и более за лактацию, высокое качество молока с жирностью 3.8%-4.0%, сохранить здоровье и функции воспроизводства и обеспечить высокую рентабельность молока. Также целью является профилактика: ацидозов, маститов, эндометритов, послеродовых парезов, гиповитаминозов и других заболеваний.

2. Основными факторами, определяющими норму кормления, для дойных коров являются их живая масса, суточный удой, период лактации, состав молока, возраст коровы, её упитанность и условия содержания.

Живая масса: на каждые 100 килограммов живой массы должно приходиться 3-4 килограмма сухого вещества.

Суточный удой: на 1 килограмм молока в среднем необходимо 0,5 килограммов сухого вещества в начале лактации и в конце лактации 0,7 килограммов.

Период лактации: в первый период лактации (первые 100 дней лактации) нужно обеспечивать энергией в количестве 11,4 мегаджоулей на 1 килограмм сухого вещества, сырого протеина 180 граммов на 1 килограмм сухого вещества, сырой клетчатки 18-20% от сухого вещества.

Второй период (100-200дней): энергии на 1 килограмм сухого вещества 11 мегаджоулей, сырого протеина 170 граммов на 1 килограмм сухого вещества.

Третий период (200-300 дней): энергии на 1 килограмм сухого вещества 10,5 мегаджоулей, сырого протеина 160 граммов на 1 килограмм сухого вещества, сырой клетчатки до 22% от 1 килограмма сухого вещества.

Состав молока: жира 3,8-4%, белка 3,1-3,3%, молочного сахара 4,5%.

При уменьшении жирности на 0,1% норму кормления понижают на 1 мегаджоуль.

Возраст коровы: молодым

---

животным (1-2 лактации) необходима надбавка на рост, а недостаточно упитанным взрослым коровам на поправку в теле из расчета: на 1 килограмм прироста около 5 кормовых единиц или увеличить норму кормления на 10 %.

Условия содержания: при плохих условиях содержания норму увеличивают до 10 %.

Упитанность: в среднем 3,5 балла. Для животных ниже средней упитанности норму кормления следует увеличить на 1-2 кормовых единиц.

Количество сахаров в норме должно быть 6-8% от 1 килограмма сухого вещества.
Количество крахмала в норме от 1 килограмма сухого вещества 20-22%.

Минеральные вещества: на 1 кормовую единицу, макроэлементов должно приходиться 7-8 граммов поваренной соли, 7 граммов кальция, 5 граммов фосфора, 1,5-2,5 граммов магния, 2,1-2,8 граммов серы, а микроэлементов железа 80 миллиграммов, меди 10 миллиграммов, цинка 65 миллиграммов, кобальта 0,8 миллиграммов, марганца 65 миллиграммов, йода 0,9 миллиграммов.

Витамины: в среднем корове нужно каротина 60 миллиграммов на 1 килограмм сухого вещества, витамина D 0,6-0,9 тысяч международных единиц на 1 килограмм сухого вещества и витамина E 50 миллиграммов в 1 килограмме сухого вещества.

3. В рационы лактирующих коров на протяжении всего производственного цикла зимой одновременно включают грубые, сочные и концентрированные корма. Примерные суточные дачи кормов в зимне-стойловый период следующие: сена (чаще злаковое) - 0,5-1,5 килограмма, соломы - 0,5-1,0, сенажа (люцерновый, клеверный) - 2-3 килограмма, силоса - 3-4 килограмма, корнеплодов - 1,5-2 килограмма (оптимальные дачи свеклы кормовой - 0,8-1 килограмма на 1 килограмм молока). По наличию антипитательных, вредных и ядовитых веществ (нитраты, нитриты, некоторые химические элементы, госсипол и др.) к кормам для лактирующих коров предъявляются те же требования, что и для стельных сухостойных. При этом корма тоже должны быть доброкачественными. Для балансирования рационов лактирующих коров по минеральным веществам и витаминам применяют соответствующие, в том числе и комплексные добавки, а также используют комбикорма, в состав которых вводят премиксы и макроэлементы. Структура рациона зависит и от периода лактации. В первый период (период раздоя) сена 5%, сенаж 20%, силос 25%, корнеплоды или патока 5%, концентраты 45%. Следует помнить, что избыток концентратов резко нарушает здоровье коров и ведёт к развитию ацидозов и кетозов. Примерные суточные дачи:1-2

---

килограммов сена, 15-18 килограммов сенажа, 20-22 килограммов силоса кукурузного, 1 килограмм патоки и комбикорма 6-8 килограммов. Во второй период важно не допустить резкого спада удоев. Сена убирают из рациона, а в качестве источника клетчатки используют солому, берут 2 %, сенажа 32%, силоса 32%, корнеплоды или патока 4%, концентраты 30%. Примерные суточные дачи: солома 1,5 килограммов, сенаж 17-20 килограммов, силос 20-25 килограммов, концентраты 4-5 килограммов, корнеплоды 4-5 килограмов или патоки 1 килограмм. В третий период важно также не допустить резкого спада удоев и не допустить ожирения (до 3,5 баллов). Структура: солома 3%, сенаж 45%, силос 25%, корнеплоды или патока 3%, концентраты 24%. Примерные суточные дачи: соломы 2 килограмма, сенаж 20-25 килограммов, силос 8-10 килограммов, патоки 0,5 килограмма, концентраты 2-4 килограмма, но в зависимости от удоев, при низких удоях количество концентратов можно увеличить.

Техника кормления лактирующих коров. На крупных комплексах животные должны быть распределены на однородные группы по физиологическому состоянию (период лактации), уровню продуктивности, возрасту. Для каждой из групп назначают соответствующий потребностям животных рацион. Лактирующие коровы, как и стельные сухостойные, эффективнее используют корма после индивидуальной подготовки. Зерно необходимо измельчать в дерть. Наиболее хорошо переваривается зерно среднего и крупного помола с диаметром частиц 1,5-3 миллиметра, а еще лучше плющеное. При использовании неизмельченного и сильно измельченного зерна эффективность его использования коровами резко снижается. Для повышения поедаемости и питательной ценности соломы можно использовать механические, термические, химические, биологические и гидробаротермические методы. Перекисший силос раскисляют. Корнеклубнеплоды обязательно очищают от грязи. В условиях промышленной технологии нередко применяют кормосмеси. Использование кормосмесей (групповая подготовка кормов к скармливанию) позволяет увеличить удои на 5-10 %, а если они полнорационные, то - на 10-20 %. Эта прибавка обусловлена эффектом дополняющего действия кормов, когда недостаток какого-либо элемента питания в одном корме компенсируется избытком его в другом, что создает оптимальные условия для пищеварения. Высокий эффект получают при скармливании в составе кормосмесей измельченных кормов, что позволяет механизировать процесс кормораздачи.

---

При беспривязном стойловом содержании иногда осуществляется способ скармливания "вволю" при свободном доступе коров к кормам (например, к навесам с сеном). При этом труднее ограничивать потребление корма. Аналогичный подход оправдывает себя при пастбищном содержании коров. Для раздачи кормов используются различные мобильные и стационарные кормораздатчики. В настоящее время в мире перспективными считаются две системы кормления коров.

4. Несбалансированность рационов, низкий или чрезмерно обильный уровень кормления, низкое качество кормов – основные причины нарушения обмена веществ, которые чаще всего встречаются у дойных коров. Это проявляется в увеличении яловости, рождение слабого приплода, падение продуктивности, ухудшение качества молока и это ведет к выбраковке животных. На фермах полноценность кормления контролируется как ветеринарно-зоотехническими, так и физиолого-биохимическими методами.

Зоотехнический метод включает проверку рационов по питательности, сбалансированности и качеству кормов, уровень молочной продуктивности, состав молока, воспроизводство и упитанность животных. На крупных комплексах необходимо иметь данные анализа кормов и оценку качества сена, силоса, сенажа, комбикормов. При полноценном и равномерном кормлении в течении года лактационная кривая должна быть на одном уровне, без срывов. Перебои ведут к резкому снижению продуктивности и накладывают отпечатки на лактационную кривую. Один из важнейших показателей здоровья – аппетит. Его потеря признак нарушения обмена веществ и ухудшения здоровья.

Достаточно полно характеризует обмен веществ и ухудшение здоровья, биохимические исследования крови, мочи, молока. При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы и гликогена, при нарушении жирового обмена увеличиваются кетоновые тела в крови. Витаминную обеспеченность кормления контролируют по количеству каротина и витамина А в сыворотке крови и молоке. Белок в сыворотке крови составляет в среднем 72-86 грамм на литр, глюкоза 2,5-3,3 миллимоль на литр, кетоновые тела 0,02-0,18 микромоль на литр, кальций 1,62-3,37 миллимоль на литр, фосфор 0,81-2,72 миллимоль на литр, каротин 0,95-66,3 микромоль на литр. Эти показатели учитываются при характеристике протеинового, минерального и витаминного питания животных. Количество в крови форменных элементов, щелочность, реакция крови и мочи дают представление о здоровье и обмене веществ у животных. Реакция крови слабощелочная (рН в среднем 7,5). Сдвиги реакции, особенно в кислую сторону, приводит к разным, нарушениям физиологических процессов в организме и как следствие, и как следствие, снижается продуктивность и ухудшается здоровье. Реакция мочи у коров щелочная (рН=8,7), кетоновые тела 0,09-0,1 грамм на литр, проба на белок должна быть отрицательна. Длительное изменения реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов – признак наступления ацидоза. Существенное значение при контроле за обменом веществ являются клинические показатели: температуры тела, пульс, давление. В норме у коров температура 38-39 градусов по Цельсию, частота пульса 70-78 ударов в минуту, частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. В норме количество дыхательных движений до 30 раз в минуту.

---