Файл: Технология производства молока на промышленной основе учеб. пособие.pdf

ход к равномерному поступлению молока на протяжении года, чего можно добиться постепенным перераспределением сроков отелов коров и нетелей.

В настоящее время на большинстве молочных ферм преоблада­ ют сезонные отелы и неравномерное поступление молока на про­ тяжении года. Из-за этого невозможно рационально использовать родильные отделения и профилактории, а также помещения для молодняка; кроме того, осложняется использование рабочей силы на протяжении года. При равномерном же поступлении молока на протяжении года указанные вопросы находят положительное ре­ шение, более рационально используются средства механизации и оборудование как на молочных фермах, так и на предприятиях, связанных с переработкой молока.

В практике применения хозрасчета в заданиях бригадам или фермам отражают прямые затраты, величина которых зависит от качества работы непосредственных исполнителей. При подведении итогов деятельности хозрасчетных подразделений их работу оцени­ вают по количеству и качеству продукции, срокам ее поступления и реализации, по величине прямых затрат в расчете на единицу продукции и одно животное. Итоги выполнения хозрасчетных за­ даний следует подводить ежемесячно. Это положительно отража­ ется на результатах работы хозрасчетных бригад и ферм.

О П Р Е Д Е Л Е Н ИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

Прибыль и рентабельность производства. Результаты производ­ ственной деятельности фермы или комплекса выявляют после со­ поставления всех затрат с поступлениями, полученными за реали­ зованную продукцию, то есть путем определения прибыли. При­ быль обычно определяют двумя способами: 1) из общей суммы выручки за реализованную продукцию вычитают затраты на ее производство; 2) количество товарной продукции умножают на разницу между реализационной ценой и себестоимостью 1 ц про­ дукции.

19 руб. — 11 руб. = 8 руб.; 8 руб.Х32 500 ц = 2 6 0 тыс. руб.

Кроме общей суммы прибыли, для более объективной оценки деятельности ферм определяют уровень рентабельности производ-

344

ства. В настоящее время распространено два способа определения уровня рентабельности: 1) по отношению к себестоимости реализо­ ванной продукции; 2) по отношению к стоимости основных произ­ водственных фондов и оборотных средств.

При определении уровня рентабельности по отношению к себе­ стоимости товарной продукции на основании приведенных выше

Но при таком способе определения уровня рентабельности учиты­ вают эффективность текущих издержек производства, в которых основные фонды отражаются только через амортизационные от­ числения. Чтобы определить, насколько эффективно используются все средства, участвующие в процессе производства, прибегают ко второму способу исчисления уровня рентабельности предприятия. Учитывая, что в большинстве хозяйств возможен раздельный учет основных и оборотных фондов, второй способ целесообразно при­ менять не только в целом по хозяйству, но и по отдельным отрас­ лям производства, в частности по молочному скотоводству. Приме­ нительно к разобранному выше примеру и при условии, что общая сумма основных и оборотных фондов составляет 1070 тыс. руб.,

к общей сумме основных и оборотных фондов, которая в 3 раза больше стоимости товарной продукции.

Эффективность использования капитальных вложений. В мо­ лочном скотоводстве капиталовложения используют как для вос­ становления и обновления изношенных в процессе производства основных средств, их модернизации и расширения, так и для строи­ тельства новых объектов. Для определения целесообразности пред­ полагаемых затрат эффективность капиталовложений рассчитыва­ ют в процессе их планирования, а для установления фактической эффективности использования основных фондов такие расчеты вы­ полняют после завершения строительства объектов.

Капиталовложения целесообразно направлять на те объекты, которые обеспечивают комплектность состава основных фондов с целью более эффективной организации производства и возможно более скорой окупаемости вложенных затрат. При использовании капиталовложений на новые объекты важно исключить распыле­ ние и замораживание затрат. При этом следует применять такую технологию производства, которая бы обеспечивала наиболее быст­ рую окупаемость капиталовложений.

Известно несколько способов определения эффективности капи­ тальных вложений*.

* Экономический эффект, получаемый в результате осуществленных или на­ мечаемых к вложению капитальных затрат.

345

Следует отметить, что исчисление той доли чистого дохода, ко­ торая вызвана новыми капиталовложениями, требует введения спе­ циального учета, так как существующая отчетность не позволяет с должной точностью выделить влияние капиталовложений на ре­ зультаты производства. Поэтому часто показатель эффективности капиталовложений заменяют по существу показателями эффектив­ ности производства. При планировании новых капиталовложений дело обстоит несколько лучше. При этом используют технологиче­ ские карты и другие нормативные материалы, которые тоже недо­ статочно точны и не всегда учитывают взаимные связи, но все же степень экономической эффективности капиталовложений в таком случае удается отразить ближе к действительной. Уровень исполь­ зования капиталовложений устанавливают как отношение годовой суммы введенных в действие основных фондов к общей сумме ка­ питаловложений с учетом прироста или сокращения незавершенно­ го производства. Чем больше введено в действие фондов на каж­ дый рубль капиталовложений, тем эффективнее они используются. Для определения экономической эффективности вновь произведен­ ных или планируемых капиталовложений прирост прибыли делят на их сумму. Полученный при этом показатель сравнивают с нор­ мативами для отрасли народного хозяйства или с фактическими данными за предыдущий период. В целом по народному хозяйству установлен норматив в 12% (на каждый рубль производственных фондов должно быть получено не менее 12 коп. прибыли).

В связи с тем, что на показатель эффективности капиталовло­ жений влияют многие факторы, для получения более четкого пред­ ставления об использовании капиталовложений целесообразно оп­ ределить также стоимость основных фондов в расчете на единицу продукции (фондоемкость), выход продукции на один рубль ос­ новных фондов (фондоотдача), стоимость основных фондов в рас­ чете на одного работника (фондовооруженность), стоимость их в расчете на одну голову скота (фондооснащенность), производитель­ ность труда, рост общей суммы валовой продукции и ряд других показателей.

О степени эффективности дополнительных капитальных вло­ жений в производство свидетельствует прирост прибыли, опреде­ ляемый по следующей формуле:

U = ( в 1 _ с 1 ) - ( В - С ) ,

где П — прирост прибыли; В— стоимость валовой продукции до дополнительных капиталовложений; В\— то же, после их осущест­ вления; С — сумма производственных затрат до дополнительных капиталовложений; С\ —то же, после их осуществления.

Срок окупаемости дополнительных капиталовложений опреде­ ляют путем деления их величины на ежегодную дополнительную прибыль, а срок окупаемости капиталовложений на новые объек­ т ы — делением их суммы на ежегодную прибыль. Чем короче этот срок, тем эффективнее используются капиталовложения.

346

скота. Сборник «Интенсификация общественного животноводства», том 36.

водства в молочных хозяйствах. Сборник «Вопросы интенсификации животно­

и протеинов в полноценных рационах для разных животных. В книге «Расти­

348

и дополненное под редакцией академика ВАСХНИЛ И. А. Даниленко. М., «Ко­ лос», 1972.

ное и дополненное под общей редакцией академика ВАСХНИЛ И. А. Дани­

349