Файл: Бизнеспланом развития кфх по выращиванию крс, разработанным компанией "ПитерКонсалт".docx
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 11.04.2024
Просмотров: 49
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Широко распространена Герефордская порода в Великобритании, США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и др.
Принята для разведения во многих юго-восточных областях Европейской части РФ, Сибири, Дальнего Востока, Казахстана.
КАЗАХСКАЯ БЕЛОГОЛОВАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, мясного направления. Выведена в 30-40-е гг. в колхозах и совхозах Казахстана, Оренбургской и Волгоградской областей скрещиванием местного казахского и частично калмыцкого скота с герефордской породой. Утверждена в 1950 году.
Животные хорошо выраженного мясного типа телосложения. Масть красная, различных оттенков; голова, грудь, брюхо, нижняя часть ног и кисть хвоста белые, встречаются белые отметины на холке и крестце. Летом волосяной покров короткий, гладкий, блестящий, к зиме животные обрастают густой, длинной шерстью, у многих из них встречается курчавость. Быки весят 850-1000, коровы 500-550 кг. Скот отличается скороспелостью. При интенсивном выращивании молодняк к 15-18 мес. достигает массы 450-470 кг. Животные хорошо нагуливаются и откармливаются. Убойный выход 55% и более.
Казахскую белоголовую породу скрещивают с молочным скотом для улучшения его мясных качеств.
Разводят в Казахстане, Нижнем и Среднем Поволжье и других районах.
ШАРОЛЕ , порода крупного рогатого скота, мясного направления. Выведена в 18 в. во Франции, в районе Шароле улучшением местного скота; в 19 в. проводили скрещивание Шароле с шортгорнами.
Животные крупные, туловище длинное и глубокое, голова короткая и широкая, рога длинные, закругленные, спина прямая, мускулистая, крестец широкий, обмускуленный, окорока хорошо выполнены. Волосяной покров тонкий, длинный, часто с извитостью. Масть кремово-белая, носовое «зеркало» розовое, рога и копыта воскового цвета. Для породы обычна крупноплодность, в связи с чем у некоторых животных наблюдаются тяжелые отелы. Быки весят 1000-1200 (иногда до 1500) кг, коровы - 700-800 (иногда до 1150) кг, бычки к 12 мес. - до 525, к 18 мес. - 600-650 кг. Убойный выход 60-70%. Телят выращивают на подсосе.
Животные неприхотливые, стойко передают ценные качества потомству. Помеси от промышленного скрещивания быков Шароле с коровами других пород обладают большой энергией роста и хорошо выраженными мясными качествами.
Разводят породу во многих странах. В США скрещиванием Шароле с браманским скотом выведена порода мясного скота - чербрей, в Бразилии скрещиванием Шароле с зебу - порода каншем.
Традиционно наиболее распространенными мясными породами были животные британской селекции, созданные в XVIII-XIX веках. Это герефорды, которые сегодня являются самой многочисленной породой мясного скота во всем мире. На их основе путем скрещивания с местными породами, адаптированными к местному климату, во многих странах были созданы многочисленные породы мясного направления.
В Еврейской автономной области накоплен опыт разведения крупного рогатого скота породы герефорд, который за годы разведения адаптировался к местным природно-климатическим условиям и характеризуется высокой продуктивностью.
Герефордская порода крупного рогатого скота, порода мясного направления. Выведена в 18 в. в Англии, в графстве Херефордшир (Герефорд, Herefordshire), путём отбора и подбора местного скота. Животные типичного мясного сложения. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, сильно выступает подгрудок. Масть тёмно-красная, голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые. Средние промеры коров (в см): высота в холке 125, глубина груди 72, обхват груди 197, косая длина туловища 153, обхват пясти 20. Масса быков 850-1000 кг, коров 550-650 кг. Скот хорошо откармливается и нагуливается, даёт высококачественное «мраморное» мясо. Убойный выход 58-62%, наибольший до 70%. Герефорды выносливы, приспособлены к различным природным условиям, к продолжительному содержанию на пастбищах, хорошо переносят длительные перегоны. Порода широко распространена в Англии, США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и др. странах. В СССР завозят с 1928. Используют для промышленного скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. Скрещиванием Г. п. с казахским и калмыцким скотом выведена казахская белоголовая порода скота. Распространена Г. п. в Оренбургской, Челябинской, Ростовской, Саратовской обл., Алтайском и Красноярском краях РСФСР, Казахской ССР и др. районах.
Коровы породы герефорд идеальны с точки зрения содержания и производства - не требуют крытых загонов, к пище неприхотливы, вес набирают быстро и в 14 месяцев достигают 600 кг, вес взрослых же особей достигает тонны. Мясо отличается высокими качественными характеристиками.
Выбор поставщиков животных.
В Еврейской автономной области имеется несколько хозяйств, специализирующихся на выращивании герефордов. Племенным хозяйством по разведению животных этой породы является ГБСХОЗ «Башмак». Животных для формирования маточного поголовья целесообразно закупать в этом хозяйстве. Для реализации настоящего бизнес-плана предусматривается формирование в КФХ маточного поголовья КРС в два этапа. Планируется закупить в декабре текущего года 50 голов в возрасте 8-10 месяцев и в апреле 2010 года - 120 голов в возрасте 12-14 месяцев. Однако, в связи с тем, что предложение телок в этом хозяйстве ограничено, в качестве альтернативы предусматривается закупка животных в крестьянском хозяйстве Лукьяненко.
Расчет технологических групп (оборот стада).
| Условия | | | |
| Поголовье основного стада, гол. | 170 | ||
| Межотельный период, дни | 405 | ||
| Подсосный период, дни | 210 | ||
| Возраст при первом отеле, мес. | 25 | ||
| Норма выбраковки, % | 30 | ||
| Период отела, мес. | 12 | ||
| Расчет скотомест | |||
| Маточное поголовье | 170 | ||
| Осеменение | 170 | ||
| Молодняк | возраст в группе | месяцы | количество |
| телята | | 2 | 170 |
| Молодняк на доращивании (выпас) | 2-8 | 6 | 170 |
| Молодняк на доращивании (стойловое содержание) | 9-15 | 7 | 165 |
| Молодняк на откорме (выпас) | 16-18 | 3 | 160 |
| все животные не включая телят возраста до 2-х месяцев | | | 500 |
| % от стада | | | 294 |
| родильное отделение и лечение | |||
| родильное отделение | 25 | ||
| места для лечения | 5 | ||
Выбор места под строительство фермы.
Строительство фермы должно осуществляться на расстоянии от населенного пункта в соответствии с санитарными требованиями. К участку должна быть подведена автомобильная дорога и линия электропередач. Водоснабжение возможно от собственной скважины. Необходимо также предусмотреть выгульные площадки, площадку для хранения кормов, хранилище для концентрированных кормов и участок под навозохранилище. Территория фермы должна быть огорожена и иметь санпропускник и убойный цех.
Выбор системы содержания животных.
Бизнес-планом предполагается организация в КФХ стойлового беспривязного содержания КРС в зимний период. При благоприятных погодных условиях животные имеют свободный выход на выгульные площадки, на которых предусматривается кормление. В период с мая по октябрь животные находятся на пастбищах.
Ферма, в архитектурно планировочном плане состоит из следующих основных элементов:
коровника для растелившихся коров и подсосного молодняка на 200 голов с выгульной площадкой;
двух телятников для животных на доращивании на 120 и 50 голов с выгульными площадками;
родильного отделения на 30 голов;
площадки для хранения грубых и сочных кормов;
хранилища концентрированных кормов;
навозохранилища;
санпропускника и вспомогательного комплекса (гараж, административно-бытовой комплекс).
Коровники для беспривязного содержания делят на секции, в которых коров держат группами не более 100 голов на глубокой подстилке. Из каждой секции организуют выход животных на выгульные площадки. Желательна организация индивидуальных мест отдыха животных. Размер бокса для коров: длина 1,9-2,1 метра, ширина 1,0-1,2 метра. Боксы располагают аналогично стойлам несколькими рядами (не более 80 в ряду) с устройством поперечных проходов в торцах и в середине коровника. Против ряда боксов на расстоянии не менее 2,7 метра размещают кормушки для единовременного подхода всей группы коров к кормам (фронт кормления 0,7 погонного метра на голову), между двумя рядами кормушек - кормовой проход. В каждой секции на отдельной площадке или по фронту кормления устанавливают автопоилки. Разделители между боксами в основном металлические, на 4/5 длины бокса. Содержание животных в коровнике на глубокой подстилке применяют в хозяйствах, обеспеченных достаточным количеством подстилочного материала (солома, торф). В секциях коровника организуют для коров теплое логово, регулярно добавляя в него осенью и зимой подстилку. Толщина слоя слежавшейся глубокой подстилки (вместе с навозом) может достигать 0,8-1,0 метра. Площадь логова на 1 корову 4-5 квадратных метров, внутренняя высота коровника с учетом накопления слоя подстилки - не менее 3,3 метра окна в коровнике защищают изнутри решетками на высоте 2,4 метра. Полы бетонные. Кормят коров из стационарных кормушек внутри коровника или на выгульно-кормовом дворе, примыкающим к коровнику, поят из групповых автопоилок с электроподогревом зимой.
Для раздачи кормов в коровнике применяют мобильные или стационарные кормораздатчики. Навоз из коровника с глубокой подстилкой убирают бульдозером после окончания стойлового периода.
Для обеспечения нормируемых параметров внутреннего воздуха коровник оборудуют приточно-вытяжными системами вентиляции с подогревом при необходимости приточного воздуха или с применением теплоутилизаторов различных конструкций.
Микроклимат животноводческих помещений.
Основными факторами, влияющими на продуктивность и состояние животных, являются температура воздуха, его подвижность и влажность. Пониженная температура воздуха в помещениях для животных в сочетании с высокой влажностью и повышенной подвижностью его даже при вполне удовлетворительном кормлении снижает прирост живой массы откармливаемых животных на 40-50 процентов, а растущего молодняка на 25-35 процентов.
Оптимальный микроклимат животноводческих помещений создает условия для повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, снижения расхода кормов на получение единицы продукции, сокращения до минимума падежа животных. Характеризуется определенными значениями темперы и влажности воздуха, освещенности, скоростью движения воздуха, создаваемой вентиляцией, переносом тепла из обогревателей и тягой от дверей и окон. Оптимальная температура воздуха в коровниках 3-15 градусов С, в родильных отделениях и профилакториях для новорожденных телят 8-15 градусов С. В морозные зимы в животноводческих помещениях может создаваться повышенный вертикальный градиент температуры за счет усиленного отопления и притока морозного воздуха снизу. В результате на высоте установки термометров температура воздуха может превышать верхний предел, опускаясь у пола до 0 градусов С, что особенно опасно для родильных помещений. Оптимальный уровень относительной влажности воздуха в коровниках - 70-85 процентов. Скорость движения воздуха не должна превышать 0,3 метра в секунду, чтобы не вызвать охлаждения и простудных заболеваний животных.
По зоогигиеническим нормам содержания в воздухе помещений углекислоты не должно превышать 0,25 процента, аммиака- 0,026 процента, сероводорода-0,01 процента. Световой коэффициент, то есть отношение площади стекла окон (без рам) к площади пола, 1 : 10.
Расчет потребностей фермы (корма, вода).
Потребность в воде для разных групп животных
