Файл: Приготовление и подготовка к реализации стейков из мяса и рыбы.docx

Скачать файл
Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 03.05.2024

Просмотров: 764

Скачиваний: 13

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

Рисунок 1.4 Стейки из тунца

Рисунок 1.5 Стейк из палтуса

Рисунок 1.6 Стейк из зубатки


Микробиологические показатели качества блюда (изделия) должны соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011.
7. Пищевая ценность

Пищевая ценность блюда «Стейк рибай с картофелем по-деревенски» на 100 г продукта составляют:

Вес продукта
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Калорийность, ккал

100 г
0,98
0,14
4,95
24,98






Смотрите также файлы