Файл: Попов С.А. Организация заготовок и хранения масличных культур.pdf

сти

следующие

сводные

данные

примерных числовых

и

весовых норм

высева

семян

сои, составленных

Т а б л и ц а 2

Нормы высева сои

Число DCXO-

Весопап

жнх

семян

Республика,

кран,

область

норма, кг

на

1 га,

тыс. шт.

на 1 га

Приморский

Kpaii,

Амурская область

400—600

70—90

Центрально-черноземные

области

400—500

45—50

Украинская

ССР, Молдавская

ССР и

300—400

45—60

Северный

Кавказ

П р и

созревании

сои ее бобы буреют,

семена

затвер­

девают

и

листья опадают.

Бобы

селекционных

сортов

уборкой

могут быть большие потерн.

Б л а г о д а р я

высокому

содержанию

ж и р а

семена

сои

быстро теряют

всхожесть, особенно

при хранении

в сы­

рых

помещениях.

Горчица — древнейшее

пряное и

лекарственное

ра­

стение; за последнее

столетие она стала масличной куль­

турой.

Известны

следующие

разновидности

горчицы: бе­

л а я ,

или

английская; черная,

или

французская,

и

си­

зая,

или

сарептская. И з

трех

видов

горчицы

в

нашей

стране наиболее распространена сарептская.

И з

ее се­

мян получают масла и горчичный

порошок. В

семенах

горчицы

сарептской

содержится

до

46%

жирного

и до

1%

аллилового масел. Ж и р н о е

масло

горчицы

применя­

ют в кондитерской,

консервной,

маргариновой,

мылова ­

ренной, текстильной,

фармацевтической и других

отрас­

лилового

масла . Ж и р н о е горчичное

масло и горчичный

порошок

получают на

специальных

горчичпомаслобой-

ных заводах из ж м ы х а

сарептской

горчицы. В порошке

масла (0,4—0,5%) не пригоден д л я изготовления

порош­

ка и используется дл я

получения фитина или дл я

откор­

ма рыбы в искусственных водоемах.

Горчичный ж м ы х

содержит много

питательных ве­

ществ и мог бы быть

использован как

концентрирован­

динения,

ограничивает скармливание его скоту.

Горчица

является

хорошим медоносом. Б е л а я л сарептская гор­

чицы

могут применяться

в качестве зеленого удобрения.

Б е л а я

горчица до н а ч а л а

образования стручков

исполь­

известен

еще с глубокой

древности.

Л е н

масличный возделывается для

получения

техни­

ческого

масла . Льняное

масло хорошо

высыхает,

поэто­

ной промышленности

дл я

изготовления

красок,

лаков,

з а м а з к и , мыла, клеенок, непромокаемых

тканей,

лино­

леума

и суррогатов

каучука .

Употребляется

льняное

масло и в пищу.

Б о л ь ш у ю ценность

представляет т а к ж е соломка

льна

масличного,

(Главным

образом

межеумочного.

Стебли

масличного

льна содержат

в среднем 10—15%

волокна

4—5-го номеров, а в

некоторых

р а й о н а х — 1 8 — 2 0 % во­

локна

12—15: го номеров. П р и самом низком у р о ж а е со­

пользовать

не

только

дл я получения волокна: соломка

содержит

более

50%

целлюлозы,

что дает

возможность

использовать

ее

дл я

выработки

бумаги и

картона . В

материал . И з

1 т костры получается 1,5 м 3

плит.

•В ж м ы х е

и шроте льняном содержится

31—34% пе-

ным

обогащает рацион белками. Протеин,

содержащий ­

ся в

ж м ы х е

льняном, легче усваивается

по сравнению

с другими ж м ы х а м и .

Кормление дойных коров льняным ж м ы х о м или шро­

том

не

только увеличивает надои, в о и повышает содер­

ж а н и е

ж и р а

в молоке.

дующие три: с р е д и з е м н о м о р с к и й ,

п р о м е ж у ­

т о ч н ы й и е в ip а з п й с к и й.

ственно

на

масло (реже

на

масло

и

волокно);

стелю­

щийся

лен

возделывается

как озимая

культура

в Азер­

б а й д ж а н е

и Армении.

Эгп подвиды льна определяют направления

в

его

использовании. Оно может

быть

двустороннее

па

во­

М е ж е у м к и занимают

промежуточное место, приближаясь,

больше к к у д р я ш а м .

В

нашей

стране

лен имеет двустороннее направле ­

ние

использования.

П о д а в л я ю щ у ю

часть (3 Д) всех по­

севов

льна

занимает лен-долгунец

(прядильный л е н ) ,

из

стеблей

которого

получают лубяные волокна.

арахидное масло применяется в

маргариновой

промыш­

ленности дл я

изготовления

лучшего сливочного

марга­

рина. Только

кондитерская

промышленность

выпускает

из 'семян арахиса более 60

видов изделийНизшие сор­

та арахидного

масла используют

для технических целей,

в частности дл я изготовления

мыла.

Ж м ы х и

земляного ореха

содержат до 48%

белка и

8% ж и р а .

И х

используют

дл я

приготовления

халвы,

Побочной

продукцией

арахиса

является

вегетатив­

ная масса в виде стеблей

и листьев. Пр и

современной

уборке и

умелой

сушке с

гектара

посева получают

до

5 т воздушносухой

вегетативной

массы. П о

составу

пи­

тательных веществ она не уступает

сену

и

клеверу.

Арахис

культивируется

в

южных районах

Украины,

.на Северном

Кавказе, в Азербайджане,

Грузин и

Сред­

неазиатских

республиках .

С в е ж е у б р а н н ы е

бобы

арахиса

содержат

18—20%

влаги, поэтому они подвергаются

дополнительной

сушке

с доведением

содержания

влаги до 8—10%.

Рыжик

к а к культурное

растение

выведен

из

дикого

рыжика, широко распространенного по всей

Европе и

Азии. В семенах р ы ж и к а содержится до 40%

масла .

М а с л о

р ы ж и к а

относится

к

группе

слабовысыхаю -

щих масел. Оно имеет золотисто-желтую окраску,

обла­

дает неприятным

з а п а х о м

и

характерным

чесночным

ких целей

в лакокрасочной,

мыловаренной

и некоторых

других отраслях промышленности.

Р ы ж и к о в ы й

ж м ы х используется как

концентрирован­

ный корм,

100

кг

этого

ж м ы х а приравнивается

к

115 корм. ед. В

1 кг ж м ы х а

содержится

270 г перевари­

мого протеина.

Р ы ж и к

неплохо

выносит

засуху, и дл я своего разви­

тия и созревания требует мало тепла.

Вегетационный

период 70—90 дней.

В С С С Р в культуре р ы ж и к а встречаются два вида:

яровой и озимый. Наиболее

широко распространен

ры­

ж и к яровой.

Основными

районами

распространения

ярового

ры­

ж и к а являются

З а п а д н а я

и Восточная

Сибирь, Б а ш к и р -