Файл: Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции учебник.pdf

Скачать файл (14,17Мб)

Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Не указан

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 15.10.2024

Просмотров: 134

Скачиваний: 0

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Работа в праздничные дни оплачивается в двойном размере: работникам со сдельной оплатой труда по двойным сдельным рас ценкам, работникам с повременной оплатой труда — по удвоенным тарифным ставкам. Вместо денежной компенсации (с согласия ра ботника) может быть предоставлен дополнительный выходной день. При работе в день еженедельного отдыха работающему предостав ляется другой день отдыха.

Оплата за время очередного отпуска производится из расчета средней заработной платы работника за предшествующие 12 ме сяцев.

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ

1.Что такое НОТ?

2.Перечислите основные вопросы научной организации труда на предприя тиях меховой и овчинно-шубной промышленности.

3. Что понимают под разделением и кооперированием труда; какова их цель?

4.Расскажите о правилах организации и обслуживания рабочего места.

5.Каковы цель и задача повышения культурно-технического уровня рабо

тающих?

6.Назовите виды производственного инструктажа; какова его цель?

7.Как выполняется работа по распределению передового опыта?

8.Каковы факторы укрепления трудовой дисциплины?

9.Расскажите о правилах режима труда и распределения рабочих но сменам.

10.Перечислите факторы улучшения условий труда на рабочем месте.

11.Каковы цель и задачи социалистического соревнования?

12.Каковы правила оплаты труда подростков на производстве?

13.Каковы основные принципы саратовского метода работы?

14.Что такое день качества и какова его роль в воспитании коммунистиче ского отношения к труду?

У к а з а т е л ь л и т е р а т у р ы

Абрамов М. Д. Разведение норок. М., Сельхозиздат, 1961, 172 с. Афанасьев В. А., Перельдик Н. Ш. Клеточное пушное звероводство. М.,

«Колос», 1966, 389 с.

Аронина Ю. Н. Технология выделки и крашения меха. М., «Легкая инду

стрия», 1970, 159 с.

Булгаков Н. В. и др. Товароведение промышленных товаров. М., «Эконо мика», 1970, 242 с.

Бузов Б. А. и др. Лабораторный практикум по материаловедению швейного

производства. М., «Легкая индустрия», 1964, 410 с.

Меховые воротники. М., Стандартгиз, 1969, 42 с.

Гринберг В. И. и др. Моделирование, конструирование, изготовление голов

ных уборов. М., «Легкая индустрия», 1971, 285 с.

Дементьев В. И. Основы охотоведения, М., «Лесная промышленность», 1971, 228 с.

Единые технологии пошива меховой одежды и головных уборов из меховой овчины, шкурок кролика и каракуля. М., ЦНИИТЭИлегпром, 1968, 180 с.

Ильина Е. Д. Звероводство, М., Сельхозиздат, 1963, 414 с.
Каплин А. А. Пушнина СССР. М., Внешторгиздат,		1960, 398 с.
Кузнецов Б. А. Основы товароведения пушно-мехового сырья. М., Загот-
издат, 1952, 506 с.	и	смушки.	М., Заготиздат,
Канцепольский А. С. Альбомы каракуля
1962, 157 с.			326	с.
Кузнецов Б. А. Каракуль и смушка. М., Заготиздат, 1956,
Кедрин Е. А. и др. Товароведение кожевенно-обувных и пушно-меховых то
варов. М., «Экономика», 1969, 429 с.	1970, 37 с.
Каракулево-смушковое сырье. М., Стандартгиз,
Кутюшев Ф. С. Приемка меховых товаров по качеству. М., «Экономика»,
1966, 117 с.				и птиц СССР.
Лавров Н. П., Наумов С. П. Биология промысловых зверей

М., Изд-во Центросоюза, 1960, 233 с.

Лебенгарц 3. Я. Пушно-меховое сырье. М., «Высшая школа», 1964, 355 .с. Новиков Е. М. Экономика, организация и планирование мехового произ

водства. М., «Легкая индустрия», 1967, 380 с.

Одежда меховая женская и детская. М., Стандартгиз, 1966, 43 с. Пушно-меховое сырье. Зимние виды. М., Стандартгиз, 1970, 150 с. Пушно-меховое сырье. Весенние виды. М., Стандартгиз, 1969, 37 с.

Палладов С. С. и др. Товароведение текстильных швейных, трикотажных

и пушно-меховых товаров. М., «Экономика», 454 с.

Палладов С. С. и др. Лабораторные и практические работы по товароведе

нию. М., «Экономика», 1970, 237 с.

Русских А. П., Русских Н. А. Улучшение качества клеточной пушнины (то вароведение). М., «Колос», 1967, 271 с.

Сергеев М. Е. и др. Товароведение экспортно-импортных товаров. М., «Меж

дународные отношения», 1969, 428 с.

Стефанович И. П. Технология меха. М., «Легкая индустрия», 1967, 290 с. Стефанович И. П. и др. Товароведение меховых и овчинно-шубных полуфаб

рикатов и изделий. М., «Легкая индустрия», 1972, 284 с.

Справочник по меховой и овчинно-шубной промышленности. Под ред. А. М. Родионова, «Легкая индустрия», 1970, 397 с.

Справочник. Млекопитающие СССР. Под ред. А. Н. Формозова М., «Мысль», 1970, 433 с.

344

Тарелкин К. Д. Пушно-меховые товары. М., «Экономика», 1964, 194 с. Уборы головные меховые и комбинированные. М., Стандартгиз, 1970, 27 с. Федосеев В. Ф. Товароведение пушно-мехового сырья. М., Изд-во Центро

союза, 1958, 263 с.

Хлудеев К. Д. Товароведение пушно-мехового сырья. М., «Экономика»,

1964, 429 с.

Химия и технология кожи и меха. Под ред. И. П. Страхова. М., «Легкая

индустрия», 1970, 617 с.

Черемных А. И. Основы художественного проектирования одежды. М., «Лег

кая индустрия», 1968, 215 с.

Цепкина И. А., Николаевская В. А. Моделирование и художественное оформ ление меховых изделий. М., «Легкая индустрия», 1973, 211 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

									Стр.
В в е д е н и е . .			' .............................................................................................................						3
				Ч А С Т Ь П Е Р В А Я
			ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПУШНО-МЕХОВОМ СЬ\РЬЕ
Г л а в а		I. Основы систематики животного м и р а .................................................							5
§	1. Общие сведен ия ...........................................................................................								—	6
§ 2. Основные понятия о систематических категориях органического мира										6
	Контрольные			вопросы .......................................................................................						7
Г л а в а		II. Основы		зоогеографии	пушных	зв ер ей ............................................			—
§ 1. Общие сведен ия ..................................................................................................										—
§	2.	Флоро-фаунистические зоны С С С Р				.................................................................				8
	Контрольные вопросы ........................................................................................									10
Г л а в а		III. Сырьевая база пушно-мехового хозяйства С С С Р ........................							—
§	1.	Пушной	промысел . . .		............................................................................. —
§	2.	Звероводство........................................................................................................								13
§	3.	Животноводство .								14
§	4.	Зверобойный промысел.......................................................................................								18
	Контрольные вопросы .........................................................									—
Г л а в а		IV. Классификация и ассортимент пушно-мехового сы р ь я ...............							19
§ 1. Общие сведен ия ........................................									—	—
§ 2. Понятие о пушно-меховых т ов ар ах ........................................................							сырья,		—
§	Э. Классификация и ассортимент пушно-мехового						сырья,	заготовляе		22
		мого в СССР........................................................................................................					:	. . .	.	22
	Контрольные			вопросы .............................................................			:	. . .	.	—
Г л а в а V. Строение и химический состав пушно-мехового сы р ь я								....................	31
§	1.	Общие сведения о топографиипушной (меховой)					шкурки . . . .			—
§ 2. Строение кожного покрова					..............................................................................					33
§ 3. Строение волосяного покрова....................................................................									. 3 6
§ 4. Химический состав шкуры					...............................................................................					43
	Контрольные вопросы ........................................................................................									44
Г л а в а		VI. Биологические основы сортировки пушно-мехового сырья . .							.	45
§	1.	Изменчивость волосяного и кожного покрова в зависимости от усло								—
§		вий обитания пушных зв е р е й .........................................................................								—
§	2. Изменчивость волосяного и кожного покрова в зависимости от корм
		ления и	содержания животных .			........................................................... 46				—
§ 3. Географическая изменчивость.........................................................................										—
§	4.	Сезонная изменчивость .								47
§	5.	Возрастная		изменчивость................................................................................						51
§ 6.		Индивидуальная изменчивость.....................................................................								52
§ 7.		Половая изменчивость ........................................................................................						-	.	53
	Контрольные вопросы ....................................................................................							-	.	—
Г л а в а		VII. Первичная обработка и дообработка пушно-мехового сырья							.	54
§ 1. Общие сведения .............................................................................................										—
§ 2. Съемка			ш к ур ок ...................................................................................................							—
§	3.	Обезжиривание ш курок ......................								58

346

§ 4.		Правка ш курок...............................................................................................	...................................................................	60
§	5.	Консервирование шкурок .		63
§	6.	Дообработка ш к ур ок ....................................................................	.....................................................	68
	Контрольные вопросы ..............................
Г л а в а		VIII. Пороки пушно-мехового сы р ь я .....................................................		69

§1. Общие сведен ия ................................... .... ....................................................

§2. Прижизненные пороки . .............................................................................

§ 3.	Посмертные пороки .......................................................................................		72
Контрольные вопросы . . .............................................................................			75
Гл а в а	IX. Основы стандартизации и методы сортировки пушно-мехового
	сы р ь я .....................................................
§ 1.	Общие сведения .............................................................................................		76
§ 2.	Задачи стандартизации пушно-мехового сы рья......................................
§ 3.	Построение стандартов на пушно-меховое сы р ь е.................................		81
§ 4.	Биркование	пушно-мехового сы р ь я ..........................................................
Контрольные		вопросы .......................................................................................
Г л а в а	X. Расчет стоимости пушно-мехового сы р ь я ......................................		82
§ 1.	Определение цены шкурки при заготовках пушно-мехового сырья .
§ 2. Пересчет на головку и определение зачетной стоимости партий пуш			83
	но-мехового с ы р ь я ........................................................................................
Контрольные вопросы ......................... ..............................................................			85
Г л а в а	XI. Хранение пушно-мехового сы р ь я .....................................................

§1. Значение рациональной организации хранения сырья ........................

§2. Хранение сырья сухосоленого, пресносухого и мокросоленого кон

§	3.	сервирования ..................................................................................................						86
§	3.	Укладка сырья. мокросоленого, пресносухого и сухосоленого консер
§	4.	вирования		на хранение ..............................................................................
§	4.	Антисептики, используемые при консервировании и хранении пушно						88
		мехового сырья . . . ............................................................................						88
	Контрольные вопросы .......................................................................................
				Ч А С Т Ь		В Т О Р А Я
		ТОВАРОВЕДЕНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ
Г л а в а		I. Зимние виды пушного сы р ь я ..............................................................						89
§	1.	Шкурки (шкуры) зверей отряда хищных, семейства куньих . . .
		1.	Шкурки с о б о л я ........................................................................................					93
		2.	Шкурки куницы, кидуса и х а р зы ........................................................					93
		3.	Шкурки колонка и солонгоя...............................................................					96
		4.	Шкурки горностая и л а ск и ...................................................................					100
		5. Шкурки белого хоря, черного хоря и хоря-перевязки...................						103
		6.	Шкурки н о р к и ..........................................................................................					106
		7.	Шкурки выдры ............................................................					110
		8.	Шкуры	к ал ан а ........................................................................................				111
		9.	Шкуры росомахи.....................................................................................					112
§ 2.		10. Шкуры бар сук а .....................................................................................				семейства с о б а к		113
§ 2.		Шкурки зверей отряда хищных,				семейства с о б а к	лисицы-сиводушки	114
		1.	Шкурки красной лисицы,		лисицы-крестовки,		лисицы-сиводушки
		2.	и корсака...........................................................			ц.....................................	•
		2.	Шкурки серебристо-черной,			серебристо-черной	беломордой, пла	118
		3.	тиновой,	платиново-беломордой, снежной и черно-бурой лисицы				118
		3.	Шкурки	белого и голубого		п е с ц а .....................................................		122
		4.	Шкуры волка и ш акала........................................................................					126
§	3.	5.	Шкурки е н о т а .......................................................................				.... ■ ■ ■ 129
§	3.	Шкуры зверей (тигра, барса,			леопарда, гепарда, рыси и дикой кошки)			130
§	4.	отряда хишных, семейства			кошек . . . . .		• ^.......................	130
§	4.	Шкуры белого и лесного медведя отряда хищных, семейства медведей						135
§	5.	Шкурки белки отряда грызунов, семейства беличьих . . . . . .						136

347

§	6.	Шкуркизайца отряда зайцеобразных, семейства зайцев икроликов										141
§	7.	Шкуркиондатры отряда грызунов,						семейства хомякообразных . .				. 144
§	8.	Шкуркинутрии отряда грызунов,						семейства н утри й .............................					146
§	9.	Шкуркиречного бобра отряда грызунов, семейства бобров . . .										. 148
§ 10. Шкурки выхухоли отряда насекомоядных, семейства выхухолей												.	149
	Контрольные вопросы					...........................................................................................							150
Г л а в а		II. Весенние виды пушного сы р ь я ...............................................................											—
§	1.	Сурок и			тарбаган .......................................................................................								151
§ 2. Шкуркисуслика-песчаника........................................................													152
§ 3.		Шкуркимелких грызунов ...............................................................................											153
		1.	Шкурки обыкновенного .............................................................сусл ик а										154
§	4.	2.	Шкурки х о м я к а ............................................................................................										155
§	4.	Шкурки к р о т а ....................................................................................................								'			158
	Контрольные вопросы ....................................................... ...............................									'		159
Г л а в а		III. Зимние			виды мехового ...........................................................с ы р ь я							—
§ 1. Шкурки кролика.................................................................................							. ..............................'						—
§	2.	Шкурки домашней кошки .........................................					. ..............................'					164
§ 3.		Шкуры меховой собаки ...............................................................................										165
	Контрольные			вопросы ..........................................................................................									166
Г л а в а		IV. Весенние виды мехового ...............................................................сы р ья											167
§ 1. Меховые шкуры северного ...............................................................о л е н я												—
§ 2.		Меховой козлик .											168
§ 3.		Меховой		о п о е к .................................................. ...........................................								169
§	4.	Меховой жеребок .				........................................................................................ 170
§ 5.		Овечье меховое сы р .......................................................................................ь е											—
		1. Шкурки ягнят каракульской .......................................породы о в е ц										—
		2.	Шкурки		я х о б а б а .........................................................................................								190
		3.	Шкурки		ягнят метисных .....................................................пород о в е ц								191
		4.	Шкурки ягнят смушковых ..................................................пород о в е ц									.	193
		5. Шкурки ягнят грубошерстных пород овец, кроме каракульской										.	194
		6. Шкурки ягнят тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерст-											196
		7.	ных пород о в е ц ...........................................................................................			молодняка		грубошерстных		пород овец . .			196
		7.	Меховые		шкурки	молодняка		грубошерстных		пород овец . .		.197
		8.	Меховая и шубная .......................................................................овч и н а										198
	Контрольные			вопросы ...........................................................................................									204
Г л а в а		V. Меховые шкуры ...................................................морских животны х											205
§ 1. Шкуры морского к оти ...................................................................................к а										настоящих			—
§	2.	Шкуры тюленей отряда					ластоногих, семейства			настоящих	тюленей 207
	Контрольные вопросы ...........................................................................................												209
						Ч А С Т Ь т р е т ь я
	КЛАССИФИКАЦИЯ, СОРТИРОВКА И АССОРТИМЕНТ ПУШНО-МЕХОВОГО
					И ОВЧИННО-ШУБНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
Г л а в а		I. Производственная				сортировка		пушно-мехового сырья. Товарные					210
			свойства пушно-мехового и овчинно-шубного							полуфабриката .		.	210
§ 1. Особенности производственной сортировки пушно-мехового сырья												.	—
§ 2. Свойства волосяного .......................................................................покрова													212
§ 3.		Свойства кожевой тк .................................................................................а н и											219
§	4.	Свойства шкурок ................................................................................................											223
	Контрольные			вопросы ..........................................................................................									225
Г л а в а		II. Классификация, сортировка и ассортимент пушного полуфабриката226
§ 1. Общие сведения ..................................................................................................													—
§ 2. Пороки пушно-мехового ....................................................полуфабриката									по р азм ер ам				229
§ 3.		Классификация пушного ......................					полуфабриката		по р азм ер ам		. .	.	230
§ 4.		Топография			волосяного покрова			пушного	полуфабриката		. .	.	—•

348

Смотрите также файлы

Эксплуатационные свойства и применение горючего, смазочных материалов и специальных жидкостей учебное пособие..pdf

Эксплуатация корабельных двигателей внутреннего сгорания лекции..pdf

Эстрин, Б. М. Производство и применение контролируемых атмосфер (при термической обработке стали).pdf

Якирина, Т. В. Исаакиевский собор.pdf

Яковлев, В. В. Стохастические вычислительные машины.pdf

Файл: Царева, В. Н. Товароведение пушно-мехового сырья и готовой продукции учебник.pdf

Смотрите также файлы

Информация

Списки файлов

Дополнительно