Файл: Швырков, В. В. Моделирование внутригодичных колебаний спроса.pdf

Таблица 40

КОЭФФИЦИЕНТЫ КОЛЕБЛЕМОСТИ СЕЗОННЫХ ВОЛН ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ СЕМЬЯМИ РАБОЧИХ г. МОСКВЫ

И КОЛХОЗНИКАМИ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ, 1959 г.

Из продуктов питания с сезонными ценами для анализа были взяты картофель, овощи, фрукты, молоко, молочные продукты", яйца. Здесь дело обстоит гораздо сложнее, так как сезонные вол­ ны потребления этих продуктов питания подвержены влиянию не только дохода, но и цены. С повышением уровня дохода сезонные

эти продукты в большем количестве, чем семьи с низким доходом. В свою очередь, семьи с низким доходом сокращают потребление фруктов и компенсируют его картофелем и овощами. В результа-

80

те этого семьи с низким' доходом потребляют эти продукты пита­ ния более равномерно в течение года, чем семьи с высоким до­ ходом.

С ростом дохода семей колхозников наблюдается аналогичная тенденция в отношении колеблемости сезонных волн потребления продуктов питания. С повышением уровня дохода семей умень­ шается колеблемость сезонных волн потребления мяса, дичи, мас­ ла животного, кондитерских изделий, водки и ликеро-водочных изделий (см. табл. 40). По таким продуктам, как мука, хлебобу­ лочные изделия, крупа, макаронные изделия происходит увеличе-' ние колеблемости сезонных волн потребления с ростом дохода се­ мьи. Малокалорийные продукты потребляются в семьях с низким доходом в большем количестве и чаще, а следовательно, равно­ мернее, чем в семьях с высоким доходом.

В семьях колхозников и рабочих колеблемость внутригодичных волн потребления таких продуктов питания, как фрукты, ягбды, виноград, молоко, яйца уменьшается с ростом дохода семьи. Исключение составляют овощи и картофель. Увеличение колеб­ лемости сезонной волны потребления овощей и картофеля проис­ ходит в результате того, что семьи с высоким доходом, заменяя овощи и картофель более ценными продуктами питания, потреб­ ляют его менее равномерно в течение года.

Наши исследования показали, что сезонные волны домашнего потребления неоднородных семей (по составу и размеру) с повы­ шением уровня дохода изменяются примерно так же, как если бы они были вычислены по однородным семьям.

Так, с повышением уровня дохода семей показатели колебле­ мости сезонных волн расходов на муку, мучные продукты увели­ чиваются, а уменьшаются по таким продуктам, как говядина, сви­ нина, рыба, масло животное, масло растительное, яйца, сахар, конфеты, вино и водка (см. рис. 19).

Под влиянием дохода и цен сезонные волны расходов на кар­ тофель и овощи увеличиваются, а на фрукты и яйца сглаживают­ ся. Нужно подчеркнуть, что сезонная колеблемость общей суммы расходов на питание в семьях с низким и высоким доходом почти одинаковая1.

Сезонные волны покупок промышленных товаров. Сезонные волны покупок промышленных товаров также сглаживаются с по­ вышением уровня дохода семей рабочих и колхозников. Семьи с низким доходом реже покупают эти товары в несезонное время года.

В условиях насыщенности рынка товарами с ростом дохода колеблемость покупок промышленных товаров, очевидно, будет

1 В капиталистических же странах колеблемость сезонных волн всех расхо­ дов на питание резко увеличивается с ростом дохода. Так, например, по данным бюджетного обследования семей рабочих Гамбурга (1925 г.) колеблемость сезон­

№ 1—2). Очевидно, это вызвано резкими колебаниями цен в рождественские и другие праздники.

увеличиваться. Семьи с высоким доходом более склонны следо­ вать за модой, чем малообеспеченные семьи, ограниченные своим доходом в выборе покупки.

Выше анализировались сезонные волны домашнего потребления продуктов питания. Однако известно, что часть продуктов потреб­ ляется в общественном питании. Причем соотношение между по-

82

Таблица 41

КОЭФФИЦИЕНТЫ КОЛЕБЛЕМОСТИ СЕЗОННЫХ ВОЛН ПОКУПОК ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ СЕМЬЯМИ РАБОЧИХ г. МОСКВЫ

И КОЛХОЗНИКОВ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ, 1959 г.

треблением дома и вне дома влияет на конфигурацию и величину колеблемости сезонной волны. Общественное питание отнесем к одному из экономических факторов, формирующих сезонные вол­ ны домашнего потребления продуктов питания.

Влияние общественного питания на образование сезонной вол­ ны домашнего потребления исследуем по данным о потреблении семей с одинаковым доходом на душу, но с разным уровнем рас­ ходов на общественное питание. Для примера сопоставим сезон­ ные волны расходов на масло животное и картофель, расходы на

общественное питание составляют до 20 руб. и более 20 руб. в год (см. табл. 42).

Анализ фактических данных показал, что семьи с одинаковым доходом, расходующие на общественное питание более 20 руб. в год, тратят на покупку масла животного на 12% меньше, чем семьи, расходующие на общественное питание менее 20 руб. в год.

Тенденция к- увеличению колеблемости сезонных волн домашнего потребления с увеличением расходов на общественное питание наблюдается по большинству продуктов питания. Исключение составляют мука, хлеб, картофель. Так, величина колеблемости сезонной волны домашнего потребления картофеля почти не из­ меняется с увеличением расходов на общественное питание.

Особый интерес представляет комплексный анализ формиро­ вания сезонных волн потребления под влиянием таких экономиче­ ских факторов, как-то: доход, цена, производство и другие.-Наи­ более сложная связь существует между внутригодичным потреб­ лением и ценами.

Это связь гораздо сложнее, чем связь между потреблением и доходом' по месяцам. Объясняется это тем, что цена выступает в качестве причины, формирующей потребление, и как следствие соотношения между спросом и предложением по месяцам года.

Впериод сбора урожая овощей и фруктов предложение их на рынке резко увеличивается и это служит причиной для понижения цен на продукты питания. И, наоборот, зимой, когда предложение овощей и фруктов сокращается, цены повышаются. Население увеличивает покупки овощей и фруктов в период понижения на них цен и уменьшает спрос зимой с повышением уровня цен.

Вкапиталистических странах сезонные волны цен носят на се­ бе черты спекулятивного характера. Ониповышаются в месяцы резкого увеличения спроса. Так, например, в Японии, Бельгии, Франции, Англии индексы цен на продовольственные товары рез­ ко повышаются в декабре1.

Повышение уровня цен в декабре связано с рождественскими праздниками, в- период которых резко, увеличивается товарообо­ рот12.

Существуют й другие виды зависимостей между сезонными волнами покупок и формирующими факторами. Так, в результате проведенных исследований за рубежом установлено, что продажа'

мебели по месяцам коррелируется с кривой числа заключенных браков.

1 Monthly. Bulletin of Statistics. 1968, march.

2 По этому поводу Бернард Шоу писал: «Мы должны обжираться, потому что сейчас рождество... мы должны покупать вещи, которые никому не нужны, и дарить их людям, которые нам не нравятся... и все от того, что сейчас рожде­ ство... что значительное число людей, в том числе и всемогущие буржуазные торговцы, рассчитывает за эту неделю злоупотреблений и разбоя, расточитель­ ности и невоздержанности покрыть к концу года все свои убытки...». Хыоз Э. Бернард Шоу (Пер. с англ.). М., 1966, с. 56.

84