Файл: Вагоны-рестораны и купе-буфеты..pdf

Доски разделочные запасные (не мар­

1

1

1

1

кированные) .........................................

Нож для масла .....................................

1

1

1

—

Кочерга.....................................................

2

2 .

2

—

Совки ..........................................................

2

2

2

1

Ведро для угля . . . . '

1

1

1

—

Противни железные.................................

2

1

4

VI.

Прочий инвентарь и материалы

Замки висячие .........................................

10

10

10

1

Щетки для р у к .....................................

2

2

3

Щетки для обуви.....................................

1

1

1

—

Щетки для одежды

.................................

1

1

1

—

Веники просяные .....................................

2

2

2

—

Ножницы .................................................

1

1

1

—

Щетки волосяные—сметки.....................

1

1

2

1

Счеты конторские . . . . . . . . . . .

1

1

1

—

Счеты малые .............................................

2

2

2

1

Утюг (наплитный).................................

1

1

1

—

Наколки для талонов .............................

2

2

2

—

Щетка для мытья посуды . . . . . .

2

2

4

1

Мыльницы с реш еткой.........................

2

2

2

__

Солонки деревянные.............................

1

1

1

__

Мусоросборник.........................................

1

1

2

1

Предохранительная решетка на двери

1

1

1

__

Волноглушители.....................................

'6

6

8

__

Пробка универсальная . . . . . . . .

2

1

—

1

Мелкий инвентарь (мешки для сахара,

- 3

3

4

песка).................................................

....

—

Вилки со сбрасывателем

1

1

1

1

2

1

Ерши для мытья бутылок.....................

предло­

1

1

Кассета для книги

жалоб и

1

1

1

1

жений .....................................................

вагона-

Таблички с указанием номера

ресторана, фамилий, инициалов ди­

ректора и заведующего производст­

1

1

1

вом ..........................................................

Таблички «Занято»

.................................

5

~

Скатерти льняные3 .................................

36

18

504

Салфетки льняные4 (на тур)................

100

—

—

—

Ручники3

.....................................................

9

6

504

—

Полотенца для посуды3 .........................

15

15

120

б6

Полотенца поварские3 .............................

6

6

504

—

Покрывало для продуктов3 ................

2

2

304

З6

Куртки официантские для разносчика

4

4

—

3

Куртки для посудомойщиц3 ................

2

2

—

—

Куртки поварские3 .................................

4

4

304

—

Колпаки поварские3 .................................

4

.

4

304

—

Косынки3

. . ' .........................................

3

З6

304

3

Халаты белые3 .........................................

1

46

154

I4

Халаты темные3 .....................................

1

26

304

З4

Мешки для белья6 .................................

4

4

84

1

Фартуки поварские3 ............................

4

4

804

—

Чехлы для корзин3 .................................

2

2

—

2

Скатерти

полиэтиленовые4 .....................

2

2

20

1

Фартук прорезиненный4 .........................

1

1

1

—

1 Там,

где разрешена продажа коньяка.

*

Все весы и вес гири должны быть с действующим сроком клеймения.

8

На один торговый день.

'

На тур Длительностью до 25 дней.

‘

На рейс.

Т а б л и ц а

2

Перечень подсобных материалов, отпускаемых

дней)

1 вагонам-ресторанам и купе-буфетам на тур

(20—25

Люминит.............................................

коробка

3

1

3

Свечи стеариновые.............................

шт.

По требованию

0,5

Тарелочки из фольги .........................

шт.

600

200

—

Веники.................................................

шт.

2

2

2

Рукавицы.............................................

шт.

3(2)1

—

3(2)1

Тряпки мягкие .................................

кг

5

1

5

Тряпки (мешковина).........................

м

3

1

4

Кассовая лента .................................

кг

3

—

1

Пакеты бумажные.............................

шт.

800

500

300

Бумага оберточная.............................

кг

8

3

3

Салфетки бумажные (на торговый

пачка

2

I

2

ден ь ).........................................

: .

Ц енники .............................................

шт.

50

30

50

Стаканчики бумажные.....................

шт.

1000

500

—

Пакеты полиэтиленовые для хлеба

шт.

300 '

100

М ар л я ..................................................

м

3

4

Пакеты полиэтиленовые для прибо­

шт.

300

—

—

ров ......................................................

1 Зимой — 3 пары, летом —2 пары.

П р и л о ж е н и е II

Контора вагонов-ресторанов

«__________________ »

ТАЛОН-ЧЕК №

------------------

Серия Б

Наименование блюда

Количество

Цена

Сумма

П р и л о ж е н и е III

Контора

вагонов-ресторанов

Фо р ма

86-ВР

________________________направления

Вагон-ресторан №.

О Т Ч Е Т

о движении продуктов на производстве (кухне) с

________

по_________________ 197___ г. за рейс

Директор вагона-ресторана

Материально-ответственное лицо — заведующий производством

Документ

Сумма

стоимость по про­

Приход

дажным ценам прей­

Отметки

дата

скуранта

тары

бухгал­

№

специй и

терии

продуктов

соли

•

Принято по ак­

ту передачи

Итоги в расходе

Получено по на­

кладной с

баз

снабжения

Излишек

Недостача

Заведующий производством

Директор вагона-ресторана