Файл: Оптимизация затрат на организацию складского хозяйства и хранение товарных запасов.docx

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
«КОЛЛЕДЖ ВОРОНЕЖСКОГО ИНСТИТУТА ВЫСОКИХ ТЕХНОЛОГИЙ»


Специальность: 38.02.03 Операционная деятельность в логистике
Форма обучения: очная










КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Оптимизация затрат на организацию складского хозяйства и хранение товарных запасов».


по «Оптимизация процессов транспортировки и проведение оценки стоимости затрат на хранение товарных запасов»
(наименование дисциплины, модуля, междисциплинарного курса)


Выполнил (а)	Е.О. Силуянова
	подпись дата инициалы, фамилия

Группа	Л-019

Руководитель	Ю.А. Савич
	подпись дата инициалы, фамилия


Оценка курсовой работы

	«____» _____________ 20_21_ г.



Воронеж 2021

ВВЕДЕНИЕ 4

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ НА ОПТИМИЗАЦИЮ ЗАТРАТ НА ОРГАНИЗАЦИЮ СКЛАДСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ХРАНЕНИЕ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ 6

1.1.Экономическое содержание затрат на организацию складского хозяйства и хранение товарных запасов. 6

1.2.Методические подходы в оптимизации затрат на организацию складского хозяйства и хранение товарных запасов. 11

1.3.Пути оптимизации затрат на организацию складского хозяйства и хранение товарных запасов. 16

2.ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ. 27

Спецификация грузов 27

2 27

I. Продукция сельского хозяйства 27

II. Продукция лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной 27

IV. Продукция топливно-энергетической промышленности 27

V. Минеральное сырье, минерально-строительные материалы 27

VI. Продукция металлургической промышленности 27

VII. Продукция машиностроения, приборостроения и металлообрабатывающей промышленности 27

VIII. Продукция химической промышленности 27

IX. Продукция пищевой, мясомолочной и рыбной промышленности 27

X. Продукция легкой и полиграфической промышленности 28

XI. Прочие грузы 28

XII. Продукция органической химии 28

II. По физико-химическим свойствам 28

Скоропортящаяся продукция полеводства, садоводства, огородничества, животноводства и птицеводства 28

Гигроскопичные грузы 28

Грузы, впитывающие посторонние запахи 28

Грузы, обладающие специфическими запахами 28

Устойчиво сохраняющиеся грузы 28

Смерзающиеся (слеживающиеся) грузы 28

Грузы, убывающие в весе 28

Гигроскопические, способные воспринимать влагу, из окружающей среды и легко ее отдавать 28

Самонагревающиеся и самовозгорающиеся 28

Ядовитые и выделяющие вредные газы 28

Огнеопасные 28

Взрывчатые 28

Слеживающиеся, смерзающиеся и спекающиеся 28

Издающие специфические запахи 28

Воспринимающие посторонние запахи 28

Пылящие. 28

Нескоропортящиеся грузы, требующие регулирования влажностного и вентиляционного режимов 28

II. По способу перевозки 28

Бестарные сыпучие грузы (перевозка насыпью) 28

Бестарные сыпучие грузы (перевозка навалом) 28

Бестарные жидкие грузы (перевозка наливом) 28

Сухие грузы (насыпные, навалочные, товарно-штучные) 28

Наливные грузы 28

III. По совместимости перевозки грузов 28

1 — «совместная перевозка на одном судне запрещается»; 28

2 — «через отсек от...» — грузы должны быть разделены двумя стальными водонепроницаемыми переборками; 28

3 — «в соседнем отсеке от...» — грузы должны быть разделены вертикальной стальной водонепроницаемой переборкой; 28

4 — «в одном отсеке, но в разных помещениях от...» — грузы должны быть разделены двумя стальными палубами или переборками; 28

5 — «в одном помещении при условии разделения грузом, нейтральным по отношению к двум перевозимым»; 28

6 — «в одном помещении, но с сепарацией»; 28

7 — «совместное размещение допускается без ограничений». 28

IV. По весовой характеристике грузов 28

Легковесные грузы 28

Тяжеловесные грузы 28

Негабаритные грузы 28

Длинномерные грузы 28

V. По технологии хранения грузов 28

Ценные грузы и грузы, портящиеся 28

от воздействия влаги и изменения температуры 29

Грузы, портящиеся от воздействия влаги 29

Грузы, не подвергающиеся воздействию внешней среды, хранящиеся на открытых площадках 29

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 40

ВВЕДЕНИЕ

Запасы представляют собой совокупность средств производства, хранящихся в соответствующих хозяйственных структурах как сферы производства, так и сферы обращения.

В отличие от поставок, которое в основном принимает форму динамических материальных потоков, в запасах преобладает статическая форма материальных потоков. Наличие запасов является одним из основных условий непрерывности процесса воспроизводства, так как они обслуживают этот процесс.

Основной проблемой любой логистической системы в отношении запасов является их оптимизация, т.е. поддержание оптимального уровня запасов для каждого товара. Исходя из принципов и подходов логистики, целью является поддержание самого низкого уровня, который отвечает требованиям логистической системы.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что год от года складское хозяйство играет все более важную роль в бесперебойном функционировании любого бизнеса. Складское хозяйство обеспечивает физическую и техническую основу для поставок сырья, материалов и компонентов, необходимых для непрерывного производственного процесса, и обеспечивает высокий уровень эффективности производства.

Цель данной курсовой работы - рассмотреть вопрос оптимизации затрат при организации складского хозяйства и товарных запасов.

Склады являются одним из основных элементов логистической системы, ее неотъемлемой частью. Они играют важную роль в движении товаров от производителя к потребителю и оказывают значительное влияние на общий характер движения товаров. Они определяют цепочку, способствуют устранению нерациональных перевозок, повышают скорость и организацию производственных и транспортных операций и сокращают запасы товаров в розничной торговой сети.

Основными задачами ведения складского хозяйства выступают:

- сохранение вида и качества поступающих товарно-материальных ценностей, готовой продукции, товаров народного потребления и других ресурсов;

- эффективное и оптимальное размещение ресурсов на складах предприятия;

- выполнение всех необходимых операций по грузопереработке продукции на различных этапах ее продвижения.

Основной задачей логистики в управлении запасами является мобилизация всех потенциальных материальных ресурсов для удовлетворения потребностей производства и/или потребителей (получателей) при минимальных затратах, а также оценка и оптимизация скорости оборота запасов в действующей системе хранения и переработки продукции.

В качестве предмета исследования выступает процесс совершенствования складского хозяйства.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ НА ОПТИМИЗАЦИЮ ЗАТРАТ НА ОРГАНИЗАЦИЮ СКЛАДСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ХРАНЕНИЕ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ
1. Экономическое содержание затрат на организацию складского хозяйства и хранение товарных запасов.

В прошлом веке склады использовались для размещения, хранения, учета и обновления запасов, но сегодня роль складов в логистической системе компании кардинально изменилась. На данном этапе развития экономики складское хозяйство является неотъемлемым и необходимым звеном в логистической цепи, по которой происходит обработка и перемещение материальных ресурсов. Можно выделить следующие функции склада:

1. Первой и самой важной функцией является хранение запасов для обеспечения надлежащего функционирования и поставки ресурсов в случае их нехватки из-за колебаний спроса.

2. Консолидация — это группировка грузов с разных складов на одном складе для дальнейшей транспортировки к месту потребления. Эта функция схематично представлена на рисунке.1.1