Файл: 1 Билет Биохимия наука, изучающая вещества, входящие в состав живых организмов, их превращения, а также взаимосвязь этих превращений с деятельностью органов и тканей..pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 10.04.2024
Просмотров: 167
Скачиваний: 0
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
31 пиранозные мономерные единицы линейно соединены между собой
β-(1–>4)-связями
При частичном гидролизе целлюлозы образуется дисахарид целлобиоза, а при полном гидролизе – D-глюкоза. Молекулярная масса целлюлозы
1000–2000 кДа. Клетчатка не переваривается ферментами пищеваритель- ного тракта, так как набор этих ферментов у человека не содержит гидролаз, расщепляющих β-связи. В связи с этим целлюлозу можно рассматривать как значительный неиспользуемый «пищевой» резерв. Вмес- те с тем известно, что присутствие оптимальных количеств клетчатки в пище способствует формированию кала. При полном исключении клет- чатки из пищи нарушается формирование каловых масс.
Гетерополисахариды
Полисахариды, в структуре которых характерно наличие двух или более типов мономерных звеньев, носят название гетерополисахаридов.
Важнейшие представители гетерополисахаридов в органах и тканях животных и человека – гликозаминогликаны (мукополисахариды). Они состоят из цепей сложных углеводов, содержащих аминосахара и уроновые кислоты.
Различают шесть основных классов гликозаминогликанов.
Каждый из гликозаминогликанов содержит характерную для него повто- ряющуюся дисахаридную единицу.
Все гликозаминогликаны, за исключением гиалуроновой кислоты, содержат остатки моносахаридов с О- или N-сульфатной группой.
Гликозаминогликаны как основное скрепляющее вещество связаны со структурными компонентами костей и соединительной ткани. Их функция состоит также в удержании большой массы воды и в заполнении межклеточного пространства. Иными словами, гликозаминогликаны – основной компонент внеклеточного вещества – жела- тинообразного вещества, заполняющего межклеточное пространство тка- ней. Они также содержатся в больших количествах в синовиальной жид- кости – это вязкий материал, окружающий суставы, который служит смаз- кой и амортизатором.
Поскольку водные растворы гликозаминогликанов гелеобразны, их называют мукополисахаридами.
Наконец, если цепи гликозаминогликана присоединены к белковой
32 молекуле, соответствующее соединение называют протеогликаном.
Протеогликаны образуют основное вещество внеклеточного матрикса.
В отличие от простых гликопротеинов, которые содержат только несколько процентов углеводов (по массе), протеогликаны могут содержать до 95% (и более) углеводов.
4. Диагностическое значение определенияи аскорбиновой кислоты в моче, величина суточной экскреции,
принцип определения.
Аскорбиновая кислота участвует в синтезе стероидных гормонов, укреплении иммунитета, формировании коллагена, помогает усваиваться железу, повышает эластичность кровеносных сосудов. Это вещество содержится и в моче в небольших количествах. Незначительное повышение концентрации витамина С наблюдается при его употреблении в большой дозировке. Аскорбиновая кислота в моче, если ее уровень значительно превышает норму, говорит о нарушении обменных процессов или авитаминозе.
Физиологическая потребность взрослого в витамине C — 90 мг/сут, ребенку достаточно 30–75 мг (с учетом возраста). При значительном превышении допустимой нормы вещество начинает выделяться с мочой, нарушается всасывание витамина В₁₂, повышается риск образования оксалатных камней в почках, усиливается выработка женских половых гормонов – эстрогенов.
Причины высокой концентрации аскорбиновой кислоты в составе мочи:
употребление барбитуратов, противоэпилептических средств;
мочекаменная болезнь;
неправильный прием витамина C;
лечение нестероидными противовоспалительными препаратами;
хронические заболевания почек;
употребление продуктов, богатых витамином С.
Если норма аскорбиновой кислоты в моче значительно превышена, в урине появляется осадок и характерный запах, ее кислотность растет. Щавель, зеленые овощи, цитрусовые, смородина, шиповник повышают pH, уровень щавелевой кислоты, способствуют появлению оксалатных камней в почках или мочевом пузыре.
Пониженная концентрация витамина С говорит о нехватке этого вещества в организме. Гиповитаминоз развивается при несбалансированном питании, частых простудных, вирусных заболеваниях, строгих диетах. Резко возрастает потребность в аскорбиновой кислоте у курящих людей, беременных и кормящих женщин.
Заболевания, вызывающие снижение АСК в моче:
синдром мальабсорбции;
термические ожоги большой площади;
раковые опухоли;
отравление солями тяжелых металлов;
цинга;
хронический алкоголизм, наркомания;
употребление большого количества жидкости или прием мочегонных препаратов;
частые стрессовые ситуации, хроническая усталость.
При низком содержании аскорбиновой кислоты снижается иммунитет, страдают соединительные ткани, повышается ломкость мелких кровеносных сосудов. При незначительном травмировании легко кровоточит десна, на теле
33 остаются гематомы. Гиповитаминоз во время беременности может привести к врожденной цинге у ребенка.
Недостаток витамина С у детей чреват отставанием в росте и развитии, частыми простудными заболеваниями.
Проведение анализа
Проверить уровень аскорбиновой кислоты помогает анализ мочи АСК. Урину собирают в стерильный контейнер в течение суток, перед проведением исследования не нужно менять привычный рацион. В день посещения лаборатории необходимо отказаться от лекарственных препаратов, витаминов, в последний раз лекарства принимают за 10–12 часов до обследования.
Для экспресс-анализа необходимы тест-полоски. Их помещают в емкость с мочой, индикатор изменяет цвет, и по этому признаку можно расшифровать ответ и определить уровень аскорбиновой кислоты. Приобрести тест-полоски можно в аптеке и выполнить исследование дома, затем о полученном результате следует сообщить лечащему врачу.
9 билет
1. Иерархия регуляторных систем.
Системы регуляции обмена веществ и функций организма образуют 3 иерархических уровня.
Первый уровень - центральная нервная система. Нервные клетки получают сигналы, поступающие из внешней и внутренней среды, преобразуют их в форму нервного импульса, который в синапсе вызывает освобождение медиатора. Медиаторы вызывают изменения метаболизма в эффекторных клетках через внутриклеточные механизмы регуляции.
Второй уровень - эндокринная система - включает гипоталамус, гипофиз, периферические эндокринные железы, а также специализированные клетки некоторых органов и тканей (ЖКТ, адипоциты), синтезирующие гормоны и высвобождающие их в кровь при действии соответствующего стимула.
Третий уровень - внутриклеточный - составляют изменения метаболизма в пределах клетки или отдельного метаболического пути
Свойства
гормонов:
1) дистантность действия
2) строгая биологическая специфичность
3) высокая биологическая активность
Классификация
по
химическому
строению:
1. Белково-пептидные (гормоны гипофиза, поджелудочной и паращитовидной, кальцитонин щитовидной)
2. Производные аминокислот (йодтиронины, адреналин, производные тирозина. мелатонин - триптофана)
3. Стероидные - половые гормоны (андрогены и эстрогены), кортикостероиды
Классические
- вырабатываются в железах внутренней секреции тканевые - в спецаилизированных клетках
Пептидные гормоны гипоталамуса - либерины и статины. Либерины через систему гипоталамо-гипофизарных сосудов поступают в переднюю долю гипофиза, где стимулируют синтез тропных гормонов. Статины тормозят.
2. Пентозофосфатный путь
Наиболее активно протекает в печени, жировой ткани, лактирующей молочной железе.
Состоит из двух этапов: окислительного и неокислительного. Окислительная фаза пентозофосфатного пути приводит к образованию пентоз. Ключем ферментом является глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа, коферментом которой является
НАДФ+. глюкозо-6-фосфат___глюконолактон-6-фосфат__6-фосфоглюконат__рибулозо-5-фосфат
Неокислительная фаза заключается в преобразовании пентоз с образованием фосфоглицеринового альдегида, фруктозо-6-фосфата, используемых в гликолизе. Ферментами, участвующими в переносе двухуглеродных фрагментов в неокислительном этапе пентозного пути являются транскетолаза и трансальдолаза, активных с коферментом тиаминдифосфатом, производным витамина Б1. Еще эпимераза, пентозофосфатизомераза.
Если клетке необходим только рибозо-5-фосфат, то идет неокислительный этап.
34
Значение пентозофосфатного пути:
1. Обеспечивает организм пентозами, необходимыми для синтеза нуклеиновых кислот, свободных нуклеотидов, никотинамидных коферментов.
2. Образует НАДН2, необходимый для синтеза холестерина, высших жирных кислот, стероидных гормонов, принимающих участие в процессах детоксикации в системе микросомального окисления.
3. Энергетическая
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 38
3.
Роль
ионов
натрия
и
калия
Натрий
-
в
норме
135-147
ммоль/л
Биологическая
роль
1.
Поддержание осмотического давления
2.
Сохранение кислотно-щелочного равновесия
3.
Участие в передаче импульса по нервному волокну
4.
Определяет процесс нервно-мышечной возбудимости
5. Вместе с кальцием регулирует сократимость миокарда
Гипонатриеимия - снижение содержания натрия в крови. Протекает бессимптомно, либо проявляется повышенная утомляемость, снижение аппетита, тошнота, рвота, анурия, тахикардия
Причины: задержка воды в организме при заболеваниях почек усиленная секреция вазопрессина, обильные вливания глюкозы может наблюдаться при гипергликемии, приповышении остаточного азота крови
Причины гипернатриеимии: избыточное потребление натрия, несахарный диабет(при недостатке вазопрессина), прием кортикостероидов в повышенной дозе. Проявляется артериальной гипертонией, гипергидратацией.
Калий
-
в
норме
3,6-5,3
ммоль/л
Биологическая
роль
1.
Поддержание осмотического давления
2.
Поддержание кислотно-основного равновесия
3.
Возникновение и проведение нервного импульса
4.
Регуляция клеточных процессов
Гиперкалиемия проявляется тошнотой, рвотой, метаболическим ацидозом, брадикардией, нарушением сердечного ритма.
Причины: повышение поступления калия (прием избыточного количества калия при терапии диуретиками, парентеральное введение, переливание просроченной крови) перераспределение калия между водными пространствами
(повреждение тканей) снижение выведения калия
(почечная недостаточность, недостаточность минералокортикоидов) может развиться при метаболическом или дыхательном ацидозе
Гипокалиемия - снижение калия ниже 3,5 ммоль/л. Сопровождается ослаблением рефлексов, астенией, апатией.
Нарушение проводимости и ритма, на ЭКГ уменьшена амплитуда зубцов. При хроническом дефиците увеличиваются размеры сердца, при резком снижении возможно остановка сердца.
Причины: снижение поступления калия с пищей усиленная потеря кальция
(прием диуретиков) эндокринные заболевания
(при избытке минералкортикоидов) введение инсулина или больших количеств глюкозы
Хлор
В норме в сыворотке крови содержание хлора составляет
97-115 ммоль/л.
Привести к развитию гипохлоремии могут следующие заболевания и состояния:
обильное потоотделение вследствие лихорадки, пребывания в условиях жаркого климата;
многократная рвота при высокой кишечной непроходимости, стенозе привратника, кишечных инфекциях;
заболевания почек с выраженным нефротическим синдромом;
почечная недостаточность;
почечный диабет;
35
бесконтрольное применение мочегонных средств;
диабетический ацидоз.
Вызвать гиперхлоремию может обезвоживание организма, декомпенсированные заболевания сердечно- сосудистой системы, сопровождающиеся отеками, поступление с пищей значительного количества хлорида натрия.Определение хлора в крови врач назначает для диагностики и контроля над лечением заболеваний почек, несахарного диабета,.Содержание хлора в организме зависит от баланса процессов: поступления хлора с пищей, распределения хлора в организме и выведения с мочой и калом. количественное определение хлора выявляется биохимическим анализом крови
4.
Трансаминирование
аминокислот
Трансаминирование – процесс переноса аминогруппы с любой аминокислоты на α – кетокислоту без промежуточного образования аммиака. В процессе трансаминирования принимают участие 3 кетокислоты: пировиноградная, щавелевоуксусная и 2-оксоглутаровая. Реакции трансаминирования катализируют ферменты аминотрансферазы, коферментом которых служит пиридоксальфосфат - производное витамина В6. В результате трансаминирвания образуется α-кетоаналог исходной аминокислоты, а α-кетокислота превращается в соответствующую
α-аминокислоту.
Известны 3 важные трансаминазы: аланинаминотрансфераза(АЛАТ), аспартатаминотрансфераза(АСАТ), и глутаматаминотрансфераза
(ГЛАТ)
Общий итог трансаминирования различных кислот в том, что всех их аминогруппы собираются в общий фон в виде одной аминокислоты
- глутаминовой.
Значение трансаминирования: унификация аминокислот, синтез заменимых аминокислот.
10 Билет
1. Механизмы передачи в клетки гормональных сигналов
Молекулярные механизмы действия гормонов
1. мембранно-опосредованный, характерный для водорастворимых гормонов, не проникающих в клепку;
2. цитозольный, по которому функционируют лппофильные, водонерастворимые гормоны, легко пересекающие плазматические мембраны.
Передача гормональных сигналов через мембранные рецепторы
Гормоны, связываясь с рецепторами на поверхности клеточной мембраны, образуют комплекс гормон-рецептор, который трансформирует гормональный сигнал в изменение концентрации особых молекул внутри клетки - вторичных посредников. Вторичными посредниками могут быть следующие молекулы: циклический аденозинмонофосфат, циклический гуанозинмонофос- фат (ц/\МФ, цГМФ), инозитолтрифосфат (ИФЗ), диацилглицерол (ДАО, ионы кальция.
Гормоны, взаимодействие которых с рецептором клетки-мишени приводит к образованию цАМФ, действуют через трехком- понентную систему, которая включает белок-рецептор, G-белок и фермент аденилатциклазу.
Образующийся под действием адени- латциклазы цАМФ активирует протеинкиназу А, фосфорилирую- щую ферменты и другие белки.
Другая система, генерирующая цГМФ как вторичною посредника, сопряжена с гуанилатциклазой.
Цитоплазматический домен такого типа рецепторов обладает активностью гуанилатциклазы, которая катализирует реакцию образования цГМФ из Г"ГФ (подобно аденилатциклазе). Молекулы цГМФ могут активировать ионные каналы либо активировать цГМФ-зависнмую протеин- киназу G, участвующую в фосфорилировании других белков в клетке. Например, фосфрдиэстераза, которая гидролизует цАМФ до АМФ, активируется в результате фосфорилирования цГМФ-за- висимой протеинканазой.
Передача сигналов через внутриклеточные рецепторы.
Стероидные и тиреоидные гормоны связываются с рецепторами внутри клетки и регулируют скорость транскрипции специфических генов.
В отсутствие гормонов внутриклеточные рецепторы связаны обычно с другими белками в цитозоле или ядре.