лишь двумя структурами дисахаров — целлобиозы [89] и саха розы [90], которые давали среднее значение этого угла 117,5°.
В соответствии с недавними работами индийской школы [91, 92] введем следующую номенклатуру конформаций ди- и полиса харидов. За нуль отсчета (ф = 0°, ф = 0°) примем такое относи тельное положение пиранозных колец, при котором связи Сх—Н
иС4-—Н находятся в ifuc-положении по отношению к связям О—С4>
иО—Сх. Будем считать, что положительное направление враще ния вокруг гликозидных связей соответствует движению по часо вой стрелке, если смотреть на цепь «снизу вверх», т. е. по направ лению к кольцу с нумерацией со штрихами.
Карта (ф, ф) для целлобиозы, основанная на критерии допу стимых контактов Рамачандрана (см. раздел 3 гл. 2), характерна для всех полисахаридов и дает наглядное представление о воз можных спиральных структурах полисахаридных цепей. Из рис. 7.16, показывающего нормальные и экстремальные границы допустимых контактов дисахарида целлобиозы [88], следует, что для полисахаридов со связыванием 1—4' возможны спирали с п —
= 2 -г- 3 (п — число мономерных единиц в витке) и d, |
близкими |
к 5 A (d — трансляция мономерной единицы вдоль оси |
спирали). |
При этом в целлобиозе и целлюлозе возможно образование водо родной связи между гидроксильной группой при С3 и цикличес ким атомом кислорода. Действительно, подобные внутримоле кулярные связи возникают в кристаллах целлюлозы [93] и хитина [94]. В целлюлозе п =' 2 и d= 5,2 А, в хитине п = 2 и d = 5,15 А. Кружок, которым на рис. 7.16 отмечена конформация кристал лического полимера целлюлозы, находится в пределах экстре мальных границ, причем выход из нормальных границ обусловлен одним коротким контактом Сх—С3. Но проигрыш в энергии за счет этого контакта, очевидно, должен компенсироваться образованием внутримолекулярных водородных связей.
Рис и Скерретт [95], проведя более детальный анализ, уточни ли границы разрешенных и запрещенных областей и нашли, что 96 % конформационной карты (ф, ф) целлобиозы соответствует очень коротким контактам. Именно по этой причине и еще благо даря водородным связям целлюлоза не столь гибка, как рассмот ренные выше полимеры винилового ряда, и ее обычно относят к разряду «полужестких» цепей [96].
Помимо критерия допустимых контактов в конформационном анализе ди- и полисахаридов широко использовались и атом-атом потенциалы. В работах 197, v. 2, р. 721; 98] применительно к моно- и дисахаридам было проведено сравнение различных потенциаль ных функций — Китайгородского, Флори и Ликвори (см. раздел 3 гл. 2). Функции Китайгородского, как показали многочисленные расчеты, дают наилучшее приближение к экспериментальным дан ным по геометрии мономеров, димеров и полимеров.
Остановимся подробно на конформациях ксилана — структур ного аналога целлюлозы, интересного в том отношении, что для